小白菜的做法 如何食用小白菜来养生保健
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“小白菜的做法 如何食用小白菜来养生保健”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
小白菜在我们的日常生活中是一种比较常见的蔬菜，小白菜含有的营养成分特别的丰富，经常食用对我们的身体健康大有好处。那么你知道小白菜怎么吃吗？小白菜的做法有哪些呢？今天小编的小编就来告诉你如何食用小白菜来养生保健，一起来看看吧。
在小白菜的营养成分中含有的大量的维生素，经常食用不仅可以增强我们身体的免疫力，而且还能促进皮肤细胞代谢，对防癌、抗癌有重要意义。
小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
功效
1.小白菜含有的粗纤维十分的丰富，在食用之后会在我们体内与脂肪结合，然后就可以很好的防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
3.小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种透明质酸抑制物，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。
4.小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
贮存要领
一定要放在阴凉干燥并且通风的地方，但是如果有条件的话最好还是选择放在冰箱里冷藏吧。存放时忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。
美味佳肴
清炒小白菜
材料：净小白菜100克，食盐、味精适量，享调油5克葱、姜少许。
做法
1.将净小白菜切成3厘米长的段。
2.锅内放油加热，放葱、姜未煸出香味，放入小白菜、食盐，大火炒熟，放味精，出锅即可。
小白菜排骨汤
用料：小白菜，排骨，油2汤匙，盐1/2汤匙
做法
1.白菜洗净摘好。
2.排骨斩成5厘米长的段，汆水，捞起待用。
3.葱和香菜洗净，分别切3厘米长的段。
4.烧热宽口瓦煲，下油，爆一下葱段和姜片，倒入排骨，加水，武火煮沸，转小火煲至排骨微烂，下小白菜，待菜熟加香菜，下盐调味即可。
功效：汤色乳白，咸香味醇。和中利肠，促进吸收。
祛病小偏方
1.治疗寻麻疹
小白菜500克，洗净泥沙，甩干水分，每次抓3～5棵在患处搓揉，清凉沁人心脾。每天早晚各1次，数次即可痊愈。
2.退烧
一旦发烧，可以试着煮点小白菜豆腐汤喝。豆腐中含有石膏成分，可以退烧;小白菜也有清凉减热的功效。
不过要记住，烹煮时一定不要加油和盐，否则疗效会受到一定影响。
饮食宜忌
1.小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。
2.由于小白菜性凉，所以脾胃虚寒者最好不要多吃。
总结：通过小编上文的介绍，你知道小白菜怎么吃好了吗？小编推荐的几种小白菜的吃法你都学会怎么做了吗？大家在平时的膳食里面可以多多加入小白菜这道美味佳肴哦，不仅营养健康，而且对身体还有很多好处。
延伸阅读：
酒渣鼻吃什么好 看小白菜是怎样治疗酒渣鼻的小白菜能治荨麻疹小白菜含胡萝卜素 可以护眼明目大白菜的营养价值 大白菜竟是防癌高手洋白菜 洋白菜怎么吃白菜的营养价值 白菜营养吃法及保健方法ys630.COm精选阅读
说起小白菜大家都并不陌生，平时也有很多人将素炒小白菜当做家常菜。但是，长期吃素炒小白菜是不是总觉得没那么好吃了呢?怎样炒小白菜才好吃呢?美食专家建议您，不妨在小白菜中加入一些肉末炒，美味一定会更好。那么，肉末小白菜怎么做呢?其实学习肉末小白菜这道菜根本就不用您费劲。
小白菜是生活中最常见的一种绿色蔬菜，含有丰富的营养成分，主要有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等，平时生活中多吃这样的蔬菜对身体是非常有好处的。而如果您想增加小白菜的美味，推荐学习肉末小白菜的做法。
小白菜功能作用
小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静小白菜制作(16张)的心态。
小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋等拌炒，小白菜汤有利于减肥。
小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。
因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。
小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如连根一起贮藏，可稍延长1-2天。
肉末小白菜
食材主料：小白菜200g 肉末50g
辅料：葱适量 盐1小勺 鸡精1/4小勺 生抽1大勺
步骤：
1.小白菜洗净沥干水分
2.切成合适的段
3.锅内放少量油，放入肉末炒熟
4.放入葱花炒香
5.倒入1汤匙生抽炒香
6.倒入小白菜翻炒
7.小白菜软身后加入盐和鸡精即可出锅
小贴士：
1. 因为有肉末，所以锅内放油时要少量，这样加上肉末炒出的油，量就正好了。
2. 小白菜一定要沥干水分。
小白菜的功效与作用有什么呢?除了能帮助身体提高营养，强身健体外，还能促进血液循环，延缓衰老、防癌抗癌、通肠利胃等功效。所以，平时我们就应该多吃些新鲜的绿色小白菜。而对于吃不惯清淡口味的人来说，素炒小白菜必然觉得不太好吃，那么，不妨就该吃肉末小白菜吧。
如今，很多人在吃各种各样的食物之前，都要了解一下食物的热量，尤其是对于运动员或者是减肥者而言，更是如此。而小白菜是一种在日常生活中比较常见的蔬菜，也是一种比较常吃的家常菜。那么，小白菜的热量高吗?下面，就为大家详细介绍一下小白菜的热量以及营养价值方面的知识。
一、小白菜的热量以及减肥功效
别名：青菜、油白菜、白菜秧
热量：15 大卡(100克可食部分)
分类：蔬菜类
评价：含水量很高、热量很低的一种蔬菜，含有一定的纤维和植物钙，推荐在减肥期间食用。
二、小白菜的营养价值
小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2~3倍。
小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。
小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋等拌炒，小白菜汤有利于减肥;
小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。
三、小白菜功效
1.小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
小白菜是大家在平时都会吃的一种蔬菜了吧，它的营养价值是很高的，能够很好的提供我们身体需要的一些营养，特别是它的矿物质的含量是很高的，能够很好的增强我们身体的免疫力，可别小看了小小的白菜了，其实它却蕴含着大大的能量，下面我们就来看看蒜蓉小白菜的做法。
小白菜是我们在平时都很喜欢的一种蔬菜了吧，它的吃法是很多的，而且都是很简单的，而且小白菜的营养却是很丰富的，对女性朋友的皮肤很好，能够很好的延缓衰老，今天我们介绍一种常见的吃法，就是蒜蓉小白菜。
蒜茸小白菜
材料
小白菜1斤，蒜末适量，生抽适量
做法
1.小白菜洗净，焯水。
2.锅内放少量油，加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。
3.加入适量生抽调味即可。
小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
存放青菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。
小白菜营养分析
1. 提供营养、强身健体：
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2. 保持血管弹性：
小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3. 润泽皮肤、延缓衰老：
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4. 防癌抗癌：
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
蒜蓉小白菜是现在的家庭都喜欢吃的了，而且它的做法却是很简单的，这样的一道菜能够很好的开胃哦，在夏天多吃一些小白菜还能够很好的去火，一般夏天人们但是没有食欲的，这时候不妨多吃一些小白菜，它的食疗价值也是特别大的。
在我们生活中，食用凉拌的东西是比较多的，主要的凉拌食物有凉拌小白菜、凉拌面、凉拌豆腐花等，这些东西都是我们在生活中比较喜欢吃的。如果我们能够学会它的制作方法，那么对于我们在平时食用小白菜是有所帮助的。现在就让我们一起来了解一下凉拌小白菜的做法吧。
我们制作凉拌小白菜的时候，一般是要先准备好小白菜，并将小白菜清洗干净，适当的将花生米炒一下，可以让花生米的味道更香，然后对小白菜拿去开水烫一下就可以来制作了。
材料：小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣。
做法：
1、 锅中倒入适量油，再放入花生米先翻炒下，让每个花生米都包裹上油分，再开火加热，并不停的翻炒，当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。
2、 小白菜洗净，放入沸水中焯煮30秒，捞出挤掉多余的水分。
3、 朝天椒洗净切碎;大蒜去皮切碎;花生米对半切开(也可以不切)。
4、 将辣椒碎和大蒜碎到小白菜上，淋热的花椒油，再加入盐、鸡精、香油拌匀，最后加入花生碎即可。
小白菜的吃饭很多，但就减肥来说，当然是凉拌最好了。凉拌小白菜有多种口味，但前期做法基本相同。首先将鲜嫩的小白菜洗净放热水里迅速烫一下后捞出，使得白菜变得柔软后切成条型。在这里要特别指出的是，小白菜要求尽可能地新鲜，不能久放，因为时间存放一长，白菜里的营养成分就大打折扣。另外小白菜一定要先烫再切，不然营养成分又会跑得精光。将柔软的白菜放到盘子里备用;准备生姜少量，去皮洗净切出几条细丝拌到事先准备好的小白菜里。这样只是为了提高这道菜的口感，不喜欢生姜味道的朋友也可以不用放。接下来再往白菜里倒上一些肉汁鸡汤以增加其鲜美程度，最后就到了关键的一道工序了。喜欢吃辣的朋友，可以在这道菜里加上辣椒油或者辣酱。
只要将辣椒油或者辣椒酱和白菜拌匀称，放置片刻即可食用。而喜欢酸味的朋友只要将香醋拌到白菜里即可，酸度可以根据个人爱好增减醋的用量。喜欢酸辣的只要将辣椒酱和醋一起放进去就可以了。喜欢糖醋的，可以将糖倒入醋里搅拌溶化后再倒入白菜里。
文章介绍的凉拌小白菜做法，希望喜欢吃凉拌食物的朋友们可以尝试一下。对于在平时没有吃过凉拌食物的朋友，你们可以尝试一下凉拌小白菜的味道，如果觉得凉拌食物的味道不错，你们可以多去了解一些凉拌食物的制作方法。
小白菜我们又叫做是不结球白菜或者是青菜,白菜含有丰富的矿物质和维生素，在众多蔬菜里面，小白菜的维生素含量以及矿物质的含量都是数一数二的，所以可以看得出白菜的营养价值是非常高的，小白菜可以用来搭配很多的食材做出各种菜肴来。
小白菜不但好吃而且还有很好的食疗功效呢，常吃小白菜能够提高我们人体的免疫功能，小白菜还能促进细胞的代谢并且起到了抗衰老的好处。
凉拌小白菜
材料
小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒
做法
1、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用;
2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。一切OK
香菇小白菜瘦肉粥
材料
大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量
做法
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀即可切断电源
上文我们介绍了什么是小白菜，我们知道小白菜里面含有丰富的维生素和矿物质，而且含量是蔬菜里面数一数二多的，小白菜还具有很好的食疗作用，常吃小白菜能够让我们的皮肤亮洁并且有很好的防衰老功效。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小白菜的做法 如何食用小白菜来养生保健》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“如何通过饮食来养生”专题。
饮食养生
运动养生
