薏米的功效与作用 薏米怎么做好吃
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“薏米的功效与作用 薏米怎么做好吃”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
你知道薏米吗?薏米的味道和大米差不多，清香可口。薏米它可以用作粮食吃，并且很容易被消化吸收。薏米的营养价值很高，素有世界禾本科植物之王的称号。经常食用薏米能达到利水、健脾、清热排脓的功效。但是除了这些，你还知道薏米有哪些功效与作用吗?今天小编就统统来告诉你怎么吃薏米美白养颜，赶快来看看吧。
薏米的功效
1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2、 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3、 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4、 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
薏米的作用
1、为常用的利水渗湿药
具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等功效。
2、用于头发
它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤
经常食用薏米可以使皮肤光滑，皱纹减少，从而达到消除色素斑点的功效。除此之外，对于面部粉刺及皮肤粗糙也有明显的疗效。
另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、有利于肠胃的吸收
薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。
薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。M.YS630.COm
六款薏米粥助你美白养颜
苡仁粥薏
原料：薏苡仁100克，粳米50克，白糖适量。
制用法：
将薏苡仁放入高压锅中，加适量的清水，炖煮约20分钟后减压，再向锅内加入粳米和适量的开水。
然后再用文火煮10～15分钟，加入白糖即成。此粥可在每日早晚各服一次。
功效及适应症：此方具有健脾渗湿、利水消肿的功效，适合有脾虚腹泻、老年性浮肿、小便不利、风湿痹痛和筋脉拘挛等症状的患者使用。
猪肾薏苡粥
原料：猪肾1对，山药100克，薏苡仁50克，粳米200克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。
制用法：
将猪肾洗净后除去筋膜，切碎。将山药去皮切碎。将猪肾块与山药块、粳米、薏苡仁一起入锅，加适量的清水,用小火炖煮成粥，再加入调料即成。此粥可每日早中晚各服一次。
功效及适应症：此方具有补肾健脾、保养皮肤的功效，适合有粉刺、雀斑、老年斑、黄褐斑等皮肤病的患者使用。
牛肚薏米粥
原料：牛肚200克，薏苡仁50克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。
制用法：
把牛肚洗干净之后切成细丝。然后将牛肚丝和薏苡仁一起放进锅里面，加入一定量的清水，用武火煮沸之后再用小火慢慢熬煮。
待粥熬成烂糊状时再加入味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品即成。此粥可每日早中晚各服一次。
功效及适应症：此方具有健脾利水的功效，尤其适合具有脘腹胀满、食少纳呆、水肿以及关节屈伸不利等症状的患者使用。
珠玉二宝粥
原料：薏苡仁60克，山药60克，柿霜饼24克。
制用法：
将薏苡仁、山药切碎后捣为细末。将薏苡仁末和山药末一起入锅，加适量的清水，炖煮至烂熟。将柿霜饼切成碎块，放入此粥中调匀即成。此粥可每日早中晚各服一次。
功效及适应症：此方具有滋阴润燥、养肺止咳的功效,适合有饮食乏味、虚热劳嗽等症状的患者使用。
薏米赤豆粥
原料：薏苡仁30克，赤小豆20克，粳米30克。
制用法：
将薏苡仁、赤小豆放入清水中泡涨。然后先将赤小豆入锅，加适量的清水煮至破裂，再将薏苡仁、粳米入锅，与赤小豆一起炖煮。
将粥熬成烂糊状时，再加入适量的白糖搅匀即成。此粥可每日早晚各服一次。
功效及适应症：此方具有清热解毒、健脾利湿的功效，适合肝硬化腹水初期的患者使用。
郁李薏苡粥
原料：郁李仁10克，薏苡仁30克，粳米50克。
制用法：
先将郁李仁去皮、捣碎，然后将捣碎的郁李仁装入纱布袋中，再将此纱布袋放入锅里，加适量的清水，煎煮15～20分钟左右，然后滤出煎汁备用。
将薏苡仁、粳米及郁李仁的煎汁及适量的清水一起入锅，用武火烧沸后再用小火慢慢熬煮成粥，再加入适量的白糖即成。此粥可每日早晚各服一次。
功效及适应症：此方具有健脾利湿、润肠通便的功效，适合有水肿、心腹胀满、气息喘促、小便不利、大便秘结等症状的患者使用。
需要注意的是，薏苡仁有显著的滑利性质，可促使子宫收缩，孕妇食用薏苡仁后易发生流产等意外，故孕妇忌食薏苡仁。
遗精、遗尿患者也不宜食用薏苡仁。薏苡仁性微寒偏凉，脾胃虚寒患者也应配伍应用。
总结：通过上文小编的介绍，你知道薏米的功效与作用都有哪些了吗？你知道怎么吃薏米能够帮助你美白养颜了吗？大家在日常饮食的时候一定要多吃点粗粮，比如说薏米。不仅味道美味，还有那么多的功效与作用，这么好的一种食物，怎能不爱呢？所以平时要多吃点薏米哦。
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红豆薏米除了可以做成豆浆外，还可以做成粥、做成汤，也有很好的功效哦!薏米红豆粥关于薏米和红豆的消肿作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，...
红豆薏米除了可以做成豆浆外，还可以做成粥、做成汤，也有很好的功效哦!
薏米红豆粥
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
薏米红豆汤
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
桃子是一种很好吃的水果，桃子吃起来甘甜可口，富含多种维生素，对人体有很多的好处，薏米是对人体的好处有很多的一种粗粮，薏米不但可以祛湿，还可以美容养颜，还可以增强人体抵抗力。薏米跟桃子可以一起吃，这种吃法很多人还不知道，薏米和桃子怎么做好吃?接下来我们来看看吧。
一.桃子薏米粥的做法
准备好材料(可以提前一晚将大米洗好，然后放入冰箱，口感会比较好哦)桃子要切块。
将所有一起放入电饭煲，待快熟的时候可以选择加入糖，不喜欢也可以不加。
二.薏米不能和什么一起吃
1.菠菜
薏米不能和菠菜一起吃，降低菠菜食用价值。菠菜中含有丰富的维生素C成分，而薏米含有的离子会使维生素C氧化，从而大大降低了菠菜的营养价值，所以薏米不能和菠菜一起吃。
2.寒性食材
薏米不能和寒性食材一起吃，会出现腹痛腹泻等症状。薏米属于凉性食材，具有一定的凉寒作用，同时不易消化，如果与其他强寒性食材一起吃食用，容易加重体内的寒气，易导致消化不良、腹痛、腹泻等症状的出现。
三.薏米什么人不适合吃
1、孕妇
薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。
2、经期女性
女性在月经期间最好不要吃薏米，这样可能会导致月经不调的现象，也可能会引起痛经等方面症状的产生，对人的身体健康也是不利的，所以女性在吃薏米的过程中，一定要避开月经期。
3、津枯便秘者
薏米有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏米。
4、滑精、脾虚无湿
特别提醒的是滑精、脾虚无湿、小便多者也不宜食用。由于薏苡仁擅长利湿，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。
薏米粥最是最常见的家常粥，而其做法也十分简单，薏米粥的做法很多，而且做法也是大有不同的，薏米粥可以搭配很多副食料，从而使粥的味道更加的美味。都知道薏米是有很大好处的，而且对于美白减肥的作用很大，还有利尿去水肿的功效，深受人们的喜爱，我们来了解一下薏米粥怎么做好吃呢?
1、准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了，然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香，等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。
2、先准备好材料，把材料都倒入沙锅中，洗净，加入大半锅的水，浸泡半小时。用大火煮开，改用小火焖煮1小时左右。如果有电焐褒，大火煮开后，直接放入电焐褒，1个半小时即可。
3、原料图，薏米去杂质，淘洗干净，放入清水中净泡2小时，糯米淘洗干净待用。南瓜去皮切小块，将将薏米、糯米加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟。放入南瓜煮10分钟，放冰糖煮至化开，最后加入糖桂花拌均匀即可。
以上就是薏米粥怎么做好吃呢详细的做法介绍与功效。薏米粥有很多种做法，每种做法都有不同的功效，但是要注意薏米是凉性的，体寒的人就不要喝了或者尽量少喝，以免引起肚子疼。薏米与炒米是相克的食物，不能同时使用，以免引起胃痛。
小时候，最好吃妈妈做的菜，觉得妈妈是全天下最好的大厨。妈妈无论做什么菜就是一绝，尤其是妈妈做的海带薏米排骨汤，那滋味感觉上那个《舌尖上的中国》也不为怪，所以，我特意向妈妈学习了这道美味，下面是妈妈教我做海带薏米排骨汤的事。
最近天气不太正常，一会儿酷暑难耐，一会儿阴雨连绵，让人倍感不舒服。煲一锅祛湿美白又利水减肥的汤水是很有必要。这也是我要妈妈教我做这道菜的原因。海带是含碘、钙、铁、锌等碱性食材。据说还有长寿菜之称呢！薏米仁具有消热祛湿、消肿排浓和健脾美白等功效，是减肥美容一大食材，非常有利于人体健康，尤其是对肥胖的人群是十分有益的。排骨众所周知是一种钙物质很高的东西。
好了，下面就是这道菜要准备的材料。
食材：猪排骨冬瓜熟薏米仁海带
辅料：老酒盐味素
终于到了料理过程啦~~
1、猪排骨洗净放置锅内，注入适量水并倒入适量老酒烧开焯去血水捞岀备用；
2、冬瓜去皮切块，海带用水浸泡一下洗净，准备好熟的薏米仁；
3、另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料1放入；
4、依次加入冬瓜块、海带再放入一勺香醋，再加薏米仁；
5、转大火烧开用汤勺將上面的浮末清除再转小火煲至少一个小时半；
6、最后开吃前放适量的盐味素调味即可。
注：加一勺香醋能使排骨钙质释放出来，另外还能让海带软化更适口。
嗯~终于做好了，美美的喝上一口汤，觉得整个世界都美好了，在此我首先要感谢妈妈的倾情授绝学，也在感谢网络，让我在机会感谢我妈妈，嘻嘻。海带薏米排骨汤具有清热祛湿之功效，是夏天酷热的良方，可解暑。
薏米是一直能够我们日常生活中常见的食物，也是人们非常喜爱的一种食物，它的营养价值以及功效与作用都是非常的多的，而食用的方法也是比较多的，有红豆薏米粥、薏米白果汤等。今天小编就为大家详细的介绍一下薏米怎么吃以及其功效与作用。
目录
1、薏米的功效与作用 2、薏米的美容方法
3、薏米的药用价值 4、吃薏米的好处
5、薏米怎么吃 6、怀孕晚期能吃薏米吗
7、宝宝可以吃薏米吗 8、薏米食用注意事项
薏米的功效与作用
薏米，拉丁文名：Coix chinensis Tod. 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
由于薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王;在欧洲，它被称为生命健康之禾;在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
祛湿健脾胃
薏米，在中药里称薏苡仁，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为赤小豆，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
消肿减肥
关于薏米的消肿作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。
在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
一把薏米，一把红豆。不需按严格的比例比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品--薏米红豆粥了。早餐或者晚餐喝，对瘦脸瘦腿都非常有效果。但是要注意日常饮食配合，如果你边喝薏米粥，还边吃大鱼大肉、高盐高热量食品，自然是会看不到效果了。
赶走便秘
患上便秘实在让人心烦，吃药就拉肚子，不吃药几天不上厕所。
因脾虚生湿，湿滞肠腑，导致大肠传导阻滞而出现便秘并非少见，主要表现为大便困难，腹胀脘闷，困乏无力、肛门灼热等，采用健脾化湿法可有效治疗。红豆和薏米含有大量的粗纤维，可以促进肠蠕动，有助于排便。红豆性平味甘，有利水除湿健脾解毒之功效。薏米性平味甘，能健脾渗湿止泻排脓。二味合用，具有健脾化湿、调达气机功效。但肠胃燥热、热盛伤津导致的便秘，或者脾虚无湿，以及孕妇，则应慎服上方。
治疗慢性疾病
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。
对心血管的影响
抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张。
抗肿瘤
尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
增强免疫力和抗炎作用
薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
降血糖
可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
抑制骨骼肌的收缩
薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。
镇静、镇痛及解热作用
具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。
延缓衰老
降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。
治疗某些疾病
水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣。
促进新陈代谢
薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
美白肌肤
薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效!
薏仁有减肥、治面疱的作用
每天食用 60 克薏仁，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。
预防和抵抗癌症
现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
薏米的美容方法
薏米不但是是一种非常好的食物，而且它也是有美容的功效的，下面小编就为大家详细的介绍一下薏米的美容方法。
功效一：薏米可美白肌肤，使肌肤更润滑
矿物质：舒缓、镇定晒后肌肤。
维他命B群：抗发炎、控油、保湿锁水。
薏苡素：防止晒黑、改善肌肤干燥状况。
薏仁脂：促进新陈代谢，让凹凸不平的粗错肌肤变平滑。
功效二：薏米消水肿，清血解毒
薏米绝对是女人的贴心闺蜜，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
功效三：薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY护肤面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，
方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
喝薏米水
美容大王大S曾自曝：每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
四大美人之一赵飞燕的保养秘方是香肌丸，而薏米就是主要原料之一。可见薏米的美容功效从古代就已被人认可并采用。
薏米水敷面
把适量薏米用适量的矿泉水浸泡2个小时，然后取出薏米水，放入一片纸膜或者压缩面膜纸，待面膜泡开后敷于脸上5~10分钟，可以有效控油，使肌肤清爽一整日。
薏米百合粥祛斑
薏米百合粥的做法是：将适量薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
薏米的药用价值
薏米入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。叶与根均作药用。秆叶为家畜的优良饲料。
别名：六谷米、药玉米、薏苡仁、菩提珠。
【性味】甘淡、微寒、无毒。
【归经】入脾、胃、肺、大肠。
【功效】清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。
【主治】风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。
【禁忌】孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。
【说明】上述功效是指生薏米煮汤服食之而言;若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用。
药用附方
主湿痹，利肠胃，消水肿。种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿，癌瘤初期。其根为驱蛔药。
胃癌，官颈癌
薏米仁15~30克，野菱(带壳切开)60~90克，共煎浓汁，一日2次分服。连服1个月为一疗程，据称有抑制癌细胞发展之效。
青年性扁平疣，寻常性赘疣
生薏米仁30克，水煎，一日2次分服，10天为一疗程。(凡薏米剂量为30~60克的方最好选用薏米，川谷的疗效较差。)
沙石淋，热淋，小便痛(包括膀胱及尿道炎，尿路结石等)
薏米茎、叶、根适量(鲜草约250克，干草减半)，水煎去渣，一日2~3次分服。
黄疸，小便不利
薏米根60~90克(鲜品加倍)，水煎去渣，一日2次分服。
蛔虫心腹痛
薏米根250克，切细，水煎去渣，一日2次，食前服。
妇女月经不通，非怀孕期月经停闭
薏米根30克(鲜根60克)，水煎服，每月经周期前服3~5剂。
薏米的临床应用
关于治疗各种发热
经方白虎汤生石膏、知母、粳米、甘草四味药，君臣佐使分工明确。白虎汤及其衍化方两千多年来沿用至今，对人类的第一类大病发热，确有很好的疗效。粳米并不退热，不知什么时候起用薏米替代了粳米。药理研究证实薏米对发热有较好的解热作用。退热作用虽然不如石膏、知母强，但在方中能起到退热的协同增强效果。在《温病条辨》中暑温、湿温的方剂中是用薏米的，既退热又化湿。
现临床对于各种发热，尤其是免疫病发热、病毒性发热、癌症发热、中暑发热、烧伤发热等非细菌感染性发热，在使用皮质激素等治疗之前，用中药观察者，以白虎汤为主加减，处方中薏米是必用的中药，由于药力不强，只能作为佐药，以加强生石膏的退热效果。
关于化湿治疗关节肌肉酸痛
《神农本草经》和《金匮要略》记载，本药主要治疗风湿痹痛。现临床对于各种关节炎湿热型，薏米还是常用药。虽然有镇痛作用，但不是很强，一可以加强主药的效果，二可以减轻某些祛风湿药的胃不适反应。由于对肌肉有松弛作用，可以治疗肌肉炎症和劳损而引起的酸痛。多肌炎为比较难治的自身免疫病，其轻症可用中药治疗。
在笔者履历方红斑汤底子上，加用有降酶作用的中药，如败酱草、虎杖、女贞子等，肌酶降落伍，还需治疗肌酸、肌无力的症状。薏米具有松懈横纹肌痉挛的作用及镇痛作用，在复方中可增强对肌酸肌无力的疗效。对皮质激素治疗的病人，也可利用。
关于健脾和抗癌
本品有健脾功效，在参苓白术散中有薏米，以健脾止泻，一般用熟米仁。本药又是一味扶正抗癌药。笔者临床上用生半夏、生南星治疗癌症时，必定使用生薏米，一方面可加强生半夏、生南星的抗癌效果，并且还可减少生半夏、生南星的毒副反应。对于晚期癌症病人和癌症术后病人，薏米煮粥中也可放入红枣、人参、黄芪、灵芝等中药，每天食用1～2次，每次l碗，坚持长期食用，既扶正，又抗癌，可改善症状，延长生命。
利水并不利尿
本药在中药书中一般列在利水化湿药中。临床和药理上都没有利尿作用，反而有抗利尿作用。这如何理解呢?中医利水、化湿和利尿是有内在联系而又有区别的不同概念。本药有健脾利水化湿功效，以及祛风湿、清湿热、化痰湿功效。《本草纲目》记载其利小便热淋，这显然是尿路感染，属清热化湿功效的范围。还记载有消水肿治疗水肿的附方。
这只能从中医健脾利水的理论上来理解。中医理论肺脾肾为水之上中下三源，三条通道。脾为水之中源，为中间之通道。桑白皮能治疗上源下源之水，是通过化痰和利尿作用。白芥子能化上源、中源之水，治疗胸腔腹腔积液，无利尿作用，积液是通过促进微血管重吸收实现的。茯苓仅有弱的利尿作用，其利水渗湿功效是与调节水盐代谢功能有关。
那么，薏米化湿化饮、利水消肿的定位和机制是什么呢?可能是通过中焦，消除炎症，改善血管通透性，使中焦积液重吸收;也可能是薏米含丰富的营养成分，并增强了消化功能，改善了体内蛋白质的吸收和合成，纠正了轻症低蛋白血症，从而使积液重吸收。
其他
(1)本品煮粥煮汤长期内服可治疗扁平疣、软疣和痤疮。
(2)本品降糖、降压都是比较弱的，可以在复方中使用，以协助增效。
(3)本品古代用于治疗肺痈、肠痈，这些体内化脓性感染疾病，在古代是先进的方法。而现代在城市里都用其他的方法治疗，其实中医可能起一些辅助和康复作用。
吃薏米的好处
抗癌
在日本，薏米被看成典型的抗癌食品，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克50克，加水适量浸泡34小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
美容
薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服。
护发
具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
利水渗湿
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
防治脚气病
薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
薏米的营养价值
1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。
2.精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。
3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。
黄豆和薏米也是可以在一起吃的，比如说可以做成黄豆薏米豆浆。是比较好的一种养生保健食物，而且在家就能够制作，能够发挥很好的调养身体的作用，具有利水健脾的效果，有排脓清热的效果，在促进新陈代谢，促进血液循环以及美容养颜方面，都能发挥不错的作用。我们来看一下这方面的内容。
黄豆薏米功效与作用
1、健脾利水
薏仁味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经，有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、薏仁清利湿热之功效，可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。薏仁能促进体内血液和水分的新陈代谢，有活血调经止痛、利尿、消水肿的作用。美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。
2、可预防癌症
薏仁是常用的中药.又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。也被当做节食用品。
3、美容养颜
另外对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效， 同时还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、润泽肌肤
薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效，十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能，可以有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
薏米既是一种常用的中药，同时也是我们平时生活比较常吃的一种食物，薏米里面富含高蛋白，富含多种微量元素，适当的吃一些对人体有很好的调养功效，能够提高身体的免疫力水平，能够预防疾病，下面我们就来了解一下薏仁茶的功效与作用。
适当喝一些薏米茶，有很好的利水消肿的作用，能够促进清热排毒的效果，平时生活当中如果肝火比较大，可以通过薏米茶来调养、来降肝火，尤其是现代社会生活压力比较大，经常会出现，情绪不稳定，焦躁抑郁的情绪，喝一些薏米茶都有很好的缓解和改善的效果。
薏米茶还是很好的美容养颜茶饮，能够促进皮肤光滑。对于消除和减少皱纹也有很好的效果，另外薏米茶里含有大量的微生素c，对于消除色斑淡化暗沉都有很好的作用，在美容养颜方面的功效还是比较明显的。
经常喝薏米茶能够促进我们头发营养物质的摄入，有很好的预防脱发和预防生白发的功效，另外能够让发质更加的柔顺，还有一定的减少头皮屑的效果。
薏米茶对肠胃的功效也非常的明显，因为薏米茶含有大量的膳食纤维，能够促进消化，在调理肠胃方面的作用比较明显，能够清除宿便，排出身体的毒素，就很好的预防便秘的作用，能够促进内分泌的平衡。
薏米茶还有很好的降血糖和降血压的功效，因为薏米茶里面含有的有效成分能够降低血糖中的胆固醇和甘油三酯的含量，能够预防血糖升高，对于高血压和糖尿病患者来说，适当的喝一些有很好的保健的作用。
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