板栗烧鸡翅的做法 盘点美味佳肴的制作方法
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的板栗烧鸡翅的做法 盘点美味佳肴的制作方法，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
一听到板栗这个词，小编就忍不住了，板栗是我最爱吃的一样，不知道你们是不是也很喜欢吃，但其实板栗并不能吃的很多有可能会引起火大等不良的症状，所以要适可而止。那么接下来小编决定教你一样好吃的养生食谱，那就是板栗烧鸡翅的做法。
板栗烧鸡翅的做法
步骤1
先把翅中洗干净后剁成大块，记得用盐和黄酒腌一下下。辣椒切成圈圈，也需要用盐码一下准备等下用。这里推荐用即食板栗，就不需要加工，如果是生板栗的话，要先剥壳，焯一下哦。
步骤2
接着呢就锅中多放点油，开到中小火，放入鸡翅煎一小会儿，煎到鸡皮发黄就停。
步骤3
倒出多余的油，放辣椒圈翻炒一下就好，再烹入黄酒、老抽和蚝油，加一两块小冰糖。这里的量可以按大家的口味来调哦，爱哪样就可以多放点。
步骤4
放好后呢就小火煮20分钟的样子，再丢进板栗，再小煮15分钟，收汁就好了。在煮时，如果汤汁比较少的话，要适时添水或者黄酒哈，不然就烧糊了哦。
板栗烧鸡
制作步骤
1. 板栗先在壳上切开口子，放冷水一起烧开，稍煮，开口处稍裂，即可捞出过冷剥壳，这样很容易把壳和膜一起去掉的。剥好，洗净装盘。
2. 姜切丝，蒜切片，葱切段。
3. 鸡肉解冻，洗净。
4. 锅里烧开水，焯一下鸡肉，捞出备用。
5. 锅里热油，炒香姜丝和蒜片，加入鸡肉翻炒。
6. 翻炒至出油，加入一勺白醋和一勺料酒，翻炒，烧干。
7. 烧干时加入两勺酱油和一小勺盐，倒入板栗，加水稍淹过食材，加盖烧。
8. 烧至水分只剩一点时加入葱段拌匀。
9. 熄火盛出即可。
板栗的营养价值
板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
板栗的功效与作用
由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频;生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有干果之王的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。
同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为肾之果，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。
板栗的做法大全
1.板栗焖菜心
原料
板栗150克、五花肉100克、油菜心150克、盐1/4小匙、香麻油1小匙、酱油1小匙、胡椒粉1/8小匙
做法
(1)将板栗去壳，泡水6-8小时，抽除中间的皮屑及杂质，放入滚水中焯烫，捞出;油菜心洗净备用。
(2)五花肉和板栗放到一起烧，快熟的时候加入油菜心翻炒。
(3)出锅时加盐、酱油、香麻油和胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。
2.板栗核桃粥
原料板栗50克，核桃仁50克，大米100克，盐3克，鸡精1克
做法
1、将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用;
2、汤锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟;
3、取紫砂煲，将汤锅里的大米倒入煲中，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。
结语：你是爱吃板栗的人士吗?你知道板栗都有什么功能吗?其实板栗的作用非常的多，只要你能好好的制作一些食疗的方法就能够把自己补的很好，听起来很不错吧!
ys630.coM延伸阅读
痔疮是一种位于肛门部位的常见疾病，任何年龄都可发病，但随着年龄增长，发病率逐渐增高。在我国，痔是最常见的肛肠疾病，素有“十男九痔”、“十女十痔”的说法。在美国，痔的发病率约为5%。
今天我们就来学习一道简单的菜谱，让痔疮患者在品尝美味佳肴的同时，还能有效调理痔疮疾病。
海虹拌菠菜
工艺：拌
口味：咸鲜味
菜系：家常菜
功效：补维生素
主料：菠菜 扇贝
辅料：干姜 小葱 大蒜
调料：香菜 辣椒(青、尖) 花椒 植物油 酱油
种类：炒菜
时期：孕早期
制作时间：20分钟
1、本菜谱的营养成分
热量24千卡蛋白质2.6克脂肪0.3克碳水化合物4.5克膳食纤维1.7克胡萝卜素2920微克钙66毫克磷47毫克钾311毫克钠85.2毫克镁58毫克铁2.9毫克锌0.85毫克硒0.97微克铜0.1毫克锰0.66毫克
2、制作方法
1.用刷子将海虹的壳刷净沥水待用
2.小葱、香菜、蒜、泰椒和1/3的姜切成末，其余的姜切成片
3.锅里加水烧开，放入菠菜，焯烫至菠菜变软且颜色变深
4.捞出过凉水后挤净水，切成段备用
5.锅里重新加水，放入姜片大火烧开，再放入海虹，煮至海虹开口后捞出
6.剥出海虹肉，剪去上面的足丝，处理好的海虹肉放入装有菠菜的容器里
7.放入葱姜蒜，香菜和泰椒末，再放入2汤匙蒸鱼豉油
8.重新起锅，锅里倒油，放入花椒粒，小火炸出香味后将花椒粒捞出
9.再将锅里的油加热至7成热，在将热油淋入装有菠菜和海虹的容器中拌匀即可
3、制作提示
1.菠菜焯水后一定要挤水，要不然最后拌好的菜会有太多的水分，不好吃
2.海虹可以换成其他的贝类
3.剥好的海虹肉如果有泥沙，可以在煮海虹的水里涮几下，这样可以去掉泥沙又不会影响海虹的味道
4、推荐食用时间
晚餐
5、营养解析
1.菠菜含有大量的植物粗纤维。
2.含有丰富的铁质。植物中所含的非血红素铁与动物中所含的铁质，具有吸收率不高的缺点。因此要促进铁元素的吸收，必须同时摄取蛋白质，柠檬酸和维生素C 搭配合理就可以提高吸收率。
3.菠菜中β-胡萝卜素的含量在蔬菜中排第二位，β-胡萝卜素具有防癌效果，属于脂溶性维生素。因此要摄取到其充分的营养素，就必须和油脂一起摄取 。
4.菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分。
5.菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用。
卤猪肘子是非常多朋友喜欢的一道菜，因为猪肘子中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，无论男女都是非常适合的。使用卤的方法来做猪肘子，可以去除本身带有的肥腻感哦。
做法一
1、肘子洗干净放冷水锅里，焯一下去浮油血水，捞起洗净;
2、再次入锅，放足热开水，并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、 桂皮、 香叶、冰糖、酱油;
3、开锅后，小火盖锅焖煮。当煮至用筷子能轻松扎透肘子的时候，再加入适量盐和味精继续焖煮一会，入味后取出放凉;
4、将肘子放入锡纸或食品袋中，用力包紧，并扎口，这样可使肘子成好的形状;
5、放入冰箱冷藏一天后即可取出切片食用，喜欢吃辣的可沾辣椒油调料，口感更佳。
做法二
材料： 廖排骨浓缩卤汁一包，肘子
做法：
1、将肘子切成锅能放下的大块。
2、用水煮一两分钟，去掉 腥味，捞起，沥干待用。
3、将 廖排骨浓缩卤汁加汤水(水)1.5千克左右烧沸。
4、加入切好的肘子 ，大火煮20-30分钟，改为小火煮至肘子熟烂入味。
5、待肘子和汤汁放凉之后，捞出卤好的肘子。至此，味道鲜美的卤汁肘子就制作成功了。
6、卤汁 重复使用时，可根据卤制食品的多少 酌量添加新卤汁。
衰老体现在人体的面部有两个非常典型的特征，一是皮肤松弛，二是皱纹产生。这两个特征都是因为身体里的胶原蛋白减少所致。胶原蛋白不仅具有美容功 效，人体的骨骼和肌肉也靠它支撑，一个人的体内如果含有丰富的胶原蛋白，不仅肌肤丰润、骨骼健壮，连头发都能长得更光亮、更强韧。所以说，人体内胶原蛋白 足够与否非常重要，平时就可以多吃一些富含胶质的食物，如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等。下面就为大家介绍几款有效补充胶原蛋白的美味佳肴：
黄豆花生炖猪皮
原料：猪皮300克，黄豆50克，花生20克，八角、老姜、料酒、盐、油适量。
做法：黄豆提前泡发，猪皮洗净拔去杂毛，老姜切片；猪皮整块过水，煮3分钟左右，捞起，切长条；锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆 炒，加少许料酒，炒出香味；将炒好的猪皮连八角、姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水煮至黄豆、花生完全熟烂，最后放适量盐调味即可。
营养分析：猪皮含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌功效。
杏仁枸杞炒杂蔬
原料：番薯1个，玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、盐、鸡精、水淀粉、油适量。
做法：玉米粒、青豆粒解冻，枸杞用清水泡一下，番薯去皮切小粒，杏仁也切小粒；锅里放油，倒入番薯粒略炸捞起沥油；锅中留少许油，放入玉米粒、青豆粒、番薯翻炒，倒入少许水，放少许盐、鸡精调味，放入枸杞和杏仁略炒，最后用水淀粉勾芡即可食用。
营养分析：杏仁中含有20%的蛋白质，还含有杏仁油，为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。
山药枸杞骨头汤
原料：山药1根，猪棒骨1根，姜、茴香、枸杞、料酒、盐、油适量。
做法：将山药去皮、切块，猪棒骨倒入开水锅中焯一下，茴香、枸杞用水冲一下；姜切片，锅中倒入油，烧热后放入姜片，接着放入猪棒骨，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开；将汤倒入炖锅内，放入山药、茴香、枸杞，炖2个小时后，放入盐即可食用。
营养分析：骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也有利于青少年的骨骼生长。
绿豆鸡汤
原料：三黄鸡1只，绿豆50克，葱、姜、料酒、盐适量。
做法：绿豆洗净，用清水泡2个小时；鸡洗净，鸡爪剁下不用；将鸡整只放入开水锅中焯一下，去血水，捞起；姜切片，葱切段；泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟；将鸡放入，加料酒、葱、姜继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。
营养分析：鸡肉中有一种叫蛋氨酸的物质，对头发、皮肤和指甲的健康都很重要。鸡皮中含有大量的硫磺软骨素，属于弹性纤维蛋白，可以有效减少皱纹，提升松弛的皮肤。
很多的人喜欢吃鸡蛋，鸡蛋能够提供给我们人体所需的营养的物质，因此很多的人都喜欢吃鸡蛋，并且鸡蛋的营养的物质能够帮助我们健脑，因此很多的人喜欢吃烧鸡蛋，很多的人甚至使用斑蝥烧鸡蛋，那么斑蝥烧鸡蛋的制作方法都有什么呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
将完整带壳的鸡蛋洗干净，用清水把鸡蛋煮熟，然后把熟鸡蛋冷却;2、把染料用温水调成一盆红色染料水，然后把煮熟的鸡蛋放进盆子里。让整只鸡蛋全部染成红色就可以捞上来的，再等红鸡蛋凉干。那红鸡蛋就做好。
在这里请大家注意一点：就是不要把鸡蛋煮烂和煮破吖，不然鸡蛋里面也会变红了。第二种是用拜神用的红纸做的：用红纸做红鸡蛋有两个做法。它们都是时间较长，而且又慢，适用于只做几只而已。如果不赶时间的，可以取做法之一。
1、是直接把煮熟的鸡蛋表壳用红纸轻轻地一抹，鸡蛋外壳便会成为红色。但要不停地轻抹，把整只鸡蛋都成为红彤彤地才算做好哦;
2、这个做法是我和韵韵外婆常常做的，感觉蛮简单，又方便。在这里我就慢慢地解释一下做法吧!
先准备以上的东西，一只碗、一双筷子、一张红纸、一只煮熟的鸡蛋，那样就可以开始做了把红纸剪成鸡蛋大小，能包住鸡蛋就行了;3、放开红纸能看到鸡蛋已经有点上了红色的。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，可以学习上述的方法来进行制作斑蝥烧鸡蛋的方法来制作鸡蛋，这样不光是鸡蛋好吃也能够提供给我们人体所需的营养的物质，来保证人体的健康，因此想要学习的人快来学习吧，如果不清楚来咨询我学习吧。
提到肉鸽朋友们会不会想到古时候传书的飞鸽呢？这个具有聪明头脑的鸽子同样具有较高的营养价值，鸽子肉是个高蛋白的肉类，但是脂肪很低哦，这很满足想要减肥的女性朋友们的需求。特别是孕妇，吃了肉鸽能够保证孕妇营养需求。如此的佳肴圣品也需要配合良好的烹饪方式，下面就来看看美味肉鸽的制作方法吧。
一、炸乳鸽
材料：500克乳鸽1只，鸡蛋1只;淀粉，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，花椒盐，花生油或豆油250克。
加工方法：乳鸽一只宰杀，去毛，除内脏，从脊背处一分为二，放入100℃沸水中煮10分钟左右，取出凉透，放在调料中浸1小时左右。调料用盐、酱油、糖、酒、葱、姜末混合而成。要求鸽体内外都能浸入调料，故在中间需翻转两次，取鸡蛋打碎，加淀粉混成糊伏，涂抹在鸽体皮上;然后洒上面包屑，放入加热后的花生油锅中炸，火不能太旺，炸至外表呈金黄色即可装盘蘸花椒盐食用。
二、贵妃乳鸽
材料：500克乳鸽2只，竹笋100克，酱油，黄酒、葱，姜，生粉，盐，花生油，及香菇5只。
加工方法：乳鸽宰后，去毛及内脏，漂洗清洁，切成大块，加入酱油、酒、糖、盐，拌匀浸半小时。竹笋切成菱形，香菇切成条状，备用。
取花生油50克，入铁锅烧热，先放入葱、姜再将切成块状的乳鸽炒至肉变熟为止，再加入竹笋及香菇炒拌，加入少量汤汁后移至砂锅中，以文火煮半小时，中间翻动2~3次，食前加入味精及生粉少许。
三、云腿鸽子汤 主料：
主料 燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。 调料 料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。 特色： 色泽银红，原味原汤，清香适口 制作方法： (1) 将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞
出，将水沥干装盘。(2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留
用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。(3) 把鸡肉剁成鸡 茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水
肉鸽营养价值很高，经常疲劳，熬夜加班，食欲不振的朋友们可以尝试肉鸽食疗法，肉鸽的营养会消除这些症状。想要美容的女性朋友也不要错过肉鸽，优质的肉鸽能改善细胞的活力，增强皮肤的弹性哦。
对于现代的人来说，快节奏的生活让我们每天都很忙碌。而饮食不定时。常常暴饮暴食。因此常常出现肠胃不适、消化不良、食欲不佳等问题。那么这时我们应该怎么办呢？吃什么能够调节过来呢？下面就和小编一起来看看吧！
其实这些常见的问题都和胃寒肾虚有关，而对胃寒的人来说，最好遵从下面的原则。
首先多吃熟食。不少青菜都属凉性，最好吃熟的。其次寒性食物应少吃。冷饮不宜多喝。寒性较大的水果，如西瓜、柚子等，也别吃太多。从冰箱里拿出的食物，也应放到常温后再吃。这样不仅可减少身体能量消耗，还可保护胃气。
最后要注意，果蔬最好白天吃，因为白天身体处于活动状态，吃些寒凉的食物问题不大。但到了晚上，再吃这些食物，会让消化系统受凉，甚至会引发咳嗽和哮喘。晚上可吃些苹果、木瓜等，它们不会伤害脾胃。
下面几种食物，可养胃又固肾，平时可适当吃些。
山药：新鲜的山药平补养胃，有助于调整消化和内分泌，煮粥最佳。
枸杞：可滋补肾气，抗老化。每天可吃30颗左右，若出现眼屎多等症状，应减少用量，或可同时用菊花茶泻火。
茯苓：可健脾胃、安神、滋补肝肾和增强免疫力。茯苓可熬汤或加入粥中食用，也可食用茯苓制品，如茯苓糕等。
粥：可消除胀气和疲劳，也容易消化，不会增加肠胃负担。平时可吃些山药枸杞粥，滋补肝肾又能增强免疫力。
通过以上小编的介绍，你是否了解吃什么养胃了呢？但小编提醒，虽然这些食物具有养胃的功效，但正常饮食还是关键。
猪脚炖板栗，听到这个名字就知道，猪脚炖板栗是由猪脚和板栗构成的。相信大家也有很多人都吃过这道菜，但是也许大部分人都只是在饭店里吃过这道美味的菜，或许大家都知道这道菜的做法，但是却做不出饭店里厨子做的那种滋润的味道。那么今天我们就来一起了解一下猪脚炖板栗这道菜的功效以及它的制作方法。
板栗含有的蛋白质比较丰富，常吃板栗对人体记忆力提高有着很好帮助，而且板栗也是上班族们最佳之选，板栗在补脑、健脑上，都是有着作用，吃板栗可以放心进行，对身体健康不会有损害，板栗在制作上都是有着一些不错方法，那板栗炖猪蹄就是不错之选。
方法一：原料：板栗250克，猪蹄一个。
方法步骤：
1、猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。
2、锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。
3、把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。
方法二：材料：板栗400g，猪蹄2只。
做法：
1、先将猪蹄用清水浸泡，去掉残毛，除去蹄甲，刮洗干净，用刀断开;
2、将板栗去外壳洗净。然后将砂锅置于大火上，加入适量清水，放入猪蹄烧开，撇净浮沫，再加入板栗、生姜、葱段，改用中火炖煮2-3小时。
3、炖时注意加水，防止烧干。直至猪蹄肉与骨分离时即成。
4、加入味精、食盐、香油等调料后即可食用。
小贴士：
1)如果用蹄膀肉来代替整个猪蹄，可以省去一些步骤
2)用沙锅焖煮肉类比较容易粘锅，隔段时间要搅拌一下，尤其是汤汁变浓稠后，要特别注意。
3)如果大家用的是新鲜上市的栗子，比较快熟，如果用的是陈栗子，就必须要提前放进锅里同煮。
4、还有一点就是板栗炖猪蹄这道食谱凡遇感冒、热病及脾胃消化不良、湿热内甚者不宜食用。
相信大家看了以上对猪脚炖板栗的这些详细的讲解，都已经非常清楚它的功效以及它的制作方法了吧。那以后大家就不用只有去饭店才可以吃到滋润的猪脚炖板栗了，在家里就可以做出美味又养生的的猪脚炖板栗啦。而且自己在家里做的话就会比饭店里的做得又干净又卫生，吃了也不担心会不拉肚子啦！
你是喜欢吃面呢?还是米呢?如果是爱吃米的朋友的话，那么今天你看的这篇文章就对了，因为今天小编要交给你的就是有关饭团的制作方法，让你一饱眼福。
饭团
长糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙
做法
1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。
2.)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。
3.)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。
4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。
5.)取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。
6.)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。
7.)将两侧的饭向中央卷起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。
日式饭团
对了，今天要说的是这个饭团。前阵子不是看了本有关日本文化的书吗，就是那本书做怪，看完后，竟然想吃这个日本平民食品，饭团。因为步骤比较简单，也好操作，所以连着几天都做了吃，一下子又吃的失去了兴趣，老毛病了!
我做的是比较简单的，因为复杂的我也不会做。
材料
热米饭，芝麻，海苔，腌梅子，盐少许，水少许
做法
1.热米饭一饭勺摊开，洒上芝麻海苔碎拌匀，里面放上一枚腌梅子。
2.手上撒少许盐和少许水，把拌好的米饭团成圆形，也可以做成三角形。
养生饭团
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效;毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。
玉米味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
原料
新鲜米饭60克、毛豆﹑玉米粒各30克、鸡蛋1个。
调料
黑芝麻﹑盐﹑醋﹑香油各适量。
做法
1、毛豆和鸡蛋放锅中一起煮，放少许盐，开锅后煮10分钟。
2、锅中另加水，放玉米粒煮熟。
3、黑芝麻拣去杂质，放干锅中炒熟备用。
4、鸡蛋去壳，把蛋白和蛋黄分开。
5、蛋白和蛋黄分别切碎备用。
6、煮熟的毛豆挤出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中。
7、加适量盐﹑醋和香油进去。
8、用筷子把米饭搅拌均匀。
9、剪一块保鲜膜铺在左手上，右手盛一勺米饭放保鲜膜上。
10、保鲜膜勒紧，用掌心把饭团揉成圆形的，倒出即可，依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。
饭团小诀窍
1、煮毛豆和鸡蛋的时候放少许盐，可以使毛豆入味，还可以防止鸡蛋破裂时蛋白流出。
2、炒芝麻的时候要用小火慢炒，防止芝麻炒糊。
3、做此饭团可以免去炒菜受油烟熏，几个饭团可以搞定一顿饭。
4、揉饭团的时候，也可以戴上一次性手套。
3. 在外面裹上一条海苔，也可以不裹。
结语：看着上面那么多美味的饭团的制作方法，你是不是有一种想要马上制作的想法呢?那么不用等了现在就去把材料准备准备一下吧!制作一下上面的美味食物吧!
西红柿可是个很好的东西，西红柿炒蛋更是个营养丰富的家常菜。做西红柿炒鸡蛋其实是有诀窍的，你可能还不知道吧!今天我们就告诉大家西红柿炒鸡蛋小窍门。在很多的时候同即使是一道菜，做出来的味道却有不相同的。
窍门1
鸡蛋西红柿要搭配好
一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例非常重要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
窍门2
狠狠打鸡蛋
打鸡蛋的时候要小心办法，要狠狠打鸡蛋，要用力多打一些，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。
窍门3
在刚打的鸡蛋里放入少量的清水
鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。
窍门4
炒鸡蛋时要多加油，油要热
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
窍门5
在炒西红柿的时候可以加点糖
有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。
西红柿炒鸡蛋中的营养价值
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。
鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作理想的营养库，营养学家称之为完全蛋白质模式。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。
西红柿的营养价值
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
适用人群
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
注意事项
西红柿忌与石榴同食
贴士
1、在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
2、不宜空腹大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。
3、如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。
4、去除西红柿皮的方法：把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮，就很容易了。
结语:要问你们学会的第一个家常菜是什么，可能很多人的答案就是西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴，它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。
鸡翅肥美，让人不禁直流口水，不管是怎样制作。都是一道绝美的菜肴。红烧鸡翅，则是美中之美，鲜红的酱汁加之以肥美的鸡翅，酸甜中又带有一种淡淡的鲜味，第一口下去，肥嫩多汁，第二口下去，意犹未尽，美味的诱惑就是如此。
做红烧鸡翅的时候我们要注意的就是，第一遍煮制的时候鸡翅一定不要凉水下锅，煮好了之后就用温开水进行冲洗，这样肉质不会变软，还是很紧致的，另外，一定要多放一些料酒和葱，这样可以很好地去掉肉腥味。
步骤：
1.将鸡翅用水冲洗干净。
2.煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。
3.葱切段，姜切片。
4.将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。
5.在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。
6.用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。
7.煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。
8.煎至皮色金黄后翻面再煎。
9.煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。
10.倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。
11.大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。
12.用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可
现在，您应该知道如何制作红烧鸡翅了吧。这道美味的惊天地泣鬼神的红烧鸡翅只等着您来一探究竟。现在闭上眼睛，是不是都能看到道肥嫩多汁，外油里嫩的红烧鸡翅?赶紧收起您的口水，行动起来吧，正所谓，临渊羡鱼，不如退而织网。
考面筋的成本低，上手快，所以许多人都会制作。我们都知道烤面筋是由高筋面粉制作而成，含有很高的淀粉和营养物质。尽管烤面筋非常容易制作，但是每个人做出来的味道都不一样，有的烤面筋好吃，有的让人怎么样都咽不下去。那么怎么样才能做出好吃的烤面筋呢？好吃考面筋的制作方法是怎么样的呢？下面我们就来为大家一一的揭晓。
考面筋的制作方法：
主料：面筋200g
一、制作面筋
1、和面
制作面筋串所用的不是蒸馒头用的面粉，而是做面筋专用的：谷朊粉，这是一种经过工业提取而得到的面粉。这种面粉蛋白质含量高，吸水性好，所以经揉制后才能形成柔软而有弹性的面筋。
2、捏制成形
轻撕一块60克左右的面筋团，放在掌心拍扁后．再拉成长15厘米、宽2厘米的面筋条，取出2根有棱角的竹筷，夹住面筋一头，拉长面筋并往筷身上缠绕，此时需不断地拉动面筋条使其变得更薄、更宽、更长。待缠5～7圈后，便做成长10厘米且两头稍扁、中间略厚的蛹体形状。然后轻揉面体，让面筋层间充分“融汇”。
3、煮面筋
取锅上火掺3000克清水，烧开后改微火．然后从面筋串抽掉其中的一根竹筷，再放入开水锅中煮至浮起。这时还要煮l一2分钟才逐一抽去剩下的筷子．当煮至面筋成熟且有弹性时，捞出来置凉水中，漂凉再捞出。
4、割制
取制好的面筋串再穿上竹筷．用螺旋刀法切成0．6厘米宽呈螺旋状(每只7～8圈)的面筋串。
二、烤面筋
烧烤面筋需用铁槽1个。木炭1000克和铁钎20根
悠悠香做的烤面筋蛋白质含量高达80%以上，采用优质小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。烧出的成品面筋，色泽金黄，不缩小，入口特香，嫩滑无比，吃后口齿留香，回味悠长，让人百吃不厌。
美味的烤面筋就这样做好了。你在烤制面筋的时候，可以选择自己喜欢的酱料，并不是文章中所说的单一的这一些。你可以制作海鲜酱料、辣椒酱料、香菇酱料等，只要你喜欢的，都可以随便的搭配。还有就是烤面筋含有非常高的热量，并且烤制的食物都容易上火，因此容易肥胖的人尽可能的少吃。
生活中常见的食物比较多，在对食物制作上，都是有着很多方法，所以在制作食物之前，也是要对食物一些制作方式进行很好了解，使得制作的时候，也是能够放心进行，对自身健康都是没有任何损害，板栗烧鸡的做法怎么样呢，这道佳肴在制作上，并不是很复杂，而且它的制作方法，也是很简单。
板栗烧鸡的做法具体该怎么做，这样的佳肴在食材搭配上，都是很关键，这样使得它色香味俱全，而且在食材搭配过程中，也是要适量进行最佳，利于人们喜爱。
板栗烧鸡的做法：
材料：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量
做法
1、净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
2、烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
3、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
4、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
板栗烧仔鸡
做法
1.仔鸡洗净，切成小块。
2.锅上火滑油，留底油，下葱、姜、蒜炒香，下仔鸡块、老抽翻炒，下板栗肉，用调料调味后放料酒焖烧至熟。
注意事项
1.仔鸡毛务必去干净;板栗要选上佳品种。
2.焖烧时，仔鸡、板栗一定要焖烧透，才可入味。
通过以上介绍，对板栗烧鸡的做法都有什么呢，按照以上方法制作板栗烧鸡，可以轻松的学会，不过在制作过程中，也是要注意很好问题，这样佳肴需要制作一段时间，因此火候一定要掌握好，否则使得它还没制作好，就有糊的现象。
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