冬季御寒最佳美食
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬季御寒最佳美食”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
辛辣的食物比如辣椒、姜和胡椒，冷天可以多吃些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。维生素A和维生素C可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用，主要来自动物的肝脏和新鲜的蔬果。
肉类和主食可生热
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素，所以这段时间可适当增加主食和油脂的摄入量，保证优质蛋白质的供应，让身体自发生热。而羊肉、牛肉、鹌鹑、海参等，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。
萝卜炖羊肉
原料：羊肉250克，红枣5颗，白萝卜1段，白胡椒粒、桂皮、小茴香、盐、冰糖、酱油、料酒、姜片适量。
做法：将焯过的羊肉放入砂锅中，倒入酱油、料酒，最后加入足量的温水。放入红枣和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、姜片的香料包。中火烧开后，转小火慢炖，八成熟时，用适量的盐和冰糖调味，然后放白萝卜块，用中火再炖大约30分钟即可出锅。
补充矿物质不怕冷
怕冷与缺少某些矿物质有关，比如钙，铁和钾。钙在人体内含量的多少，会直接影响到心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋度;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要 原因，体温低、手脚冰冷就是因为缺铁。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而碘可以促进甲状腺素的分泌，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄 豆、芝麻、黑木耳和红枣等。含碘丰富的食物有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
木耳腐竹炒白菜
原料：水发腐竹150克，水发木耳150克，白菜200克，蒜、淀粉、鸡汤、浓缩鸡精、盐、油适量。
做法：炒锅里放油，倒入蒜碎炒香，下水发腐竹、白菜片、水发木耳翻炒片刻，放盐和鸡精调味，淀粉和鸡汤调成水淀粉勾芡即可食用。
辣椒和动物肝脏促循环
辛辣的食物比如辣椒、姜和胡椒，冷天可以多吃些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。维生素A和维生素C可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用，主要来自动物的肝脏和新鲜的蔬果。
豆角猪肝
原料：猪肝300克，豇豆、香菜、蒜碎、鸡精、油适量。
做法：锅里倒油放蒜碎爆香，放入猪肝和豇豆，加一点鸡精调味，出锅前放香菜即可食用。
韩国泡菜锅
原料：辣白菜100克，豆腐1块，猪五花肉50克。
配料：小葱、生姜、蒜、洋葱、盐、油、黄豆酱各适量。
配菜：白菜、香菜、豆芽各适量。
做法：洋葱切丝，生姜切丝，蒜切末，小葱切末;白菜段切丝，菜叶撕小片，香菜切段;辣白菜切小块，五花肉切片，豆腐切小块;豆腐切片后，撒少许盐腌渍一 会儿，这样煮的时候会进味;锅中加2勺油，下入蒜末和姜丝煸炒2分钟，将五花肉片下入锅中，煎至肉两面变色，下入洋葱丝、辣白菜丝、葱白翻炒5分钟，炒出 香味，加入清水，烧开后转小火炖煮10分钟左右，加入适量的水，要没过原料，还略多一些。十几分钟后，下入豆腐，转中小火煮。并加1勺黄豆酱在汤里;中小 火煮至豆腐入味，起锅前将配菜加入烫熟即可食用。
ys630.coM延伸阅读
1.嫩南瓜和老南瓜哪种更有营养？
嫩南瓜中维生素C的含量比老南瓜丰富，老南瓜中则含有更多的矿物质钙、铁和胡萝卜素。但不论哪种南瓜都含有丰富的微量元素钴，这是其他任何蔬菜都比不了的。微量元素钴能降低血糖，尤其对女人的心血管系统有很好的保护作用。中医学也认为南瓜性温，能润肺益气，“为补血之妙品”，对女人有特殊的美容作用，清代名臣张之洞就建议慈禧太后多吃南瓜来保持年轻美丽。2.南瓜有瘦身功效？
常吃南瓜之所以有助于瘦身，在于南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，而且南瓜的热量很低。此外，南瓜中的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物，生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺，有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。薏米南瓜粥
原料：南瓜200克、薏米50克、大米50克、银耳3朵、枸杞20颗调料：蜂蜜随意（根据个人口味适量加入）
1.将南瓜去皮后切成小丁备用。将大米和薏米洗净备用。将银耳用冷水浸泡20分钟，充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用。2.在锅中倒入清水，用大火加热，待水开后加入大米和薏米，转成小火煮30分钟。
3.放入南瓜丁和撕成小块的银耳，保持小火继续煮15分钟，最后放入枸杞再煮5分钟即可。小叮咛：
1.可以根据个人喜好增加粗粮种类，比如芡实、糙米等，但需要提前浸泡半小时，否则和大米同煮不易熟，而且提前浸泡粗粮还可以节省煮粥时间。2.食用此款薏米南瓜粥，最好不要加糖，以享受南瓜和枸杞的原始甜味。如果实在喜甜，可以在食用时加入适量蜂蜜调味。
俗话说得好一白遮挡三分丑，人只要白了也会好看三分的，那么什么样的方法可以美白，又即快速有健康呢?那么下面的方法就是啦!
1、柠檬
主要美白成分
维他命C
说起美白水果，柠檬当然是排第一个。柠檬是水果中的美容佳品，因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。用柠檬美白，既可以内服也可外用。其主要的美容功效有：增白洁肤、去除色斑、紧肤、润肤、消除疲劳、抗肌肤老化等。
另外，柠檬中还含有大量的果酸成分，可软化角质层，去除死皮，促进皮肤新陈代谢。取一小茶匙柠檬汁，混合一勺酸奶和一勺蜂蜜，在膝盖、手肘和脚后跟部轻轻摩擦约10分钟后，再用温水冲洗，长期坚持可令肌肤柔嫩而富有光泽。
美白方法柠檬面膜
取1汤匙鲜柠檬汁，放入杯中，加入鲜鸡清1个，混合搅拌均匀。再加入两汤匙燕麦粉、两汤匙橄榄油或花生油，一起搅拌均匀成糊状。每晚洗脸后敷面形成面膜，20分钟后取下，再用温水洗净。
每晚1次，连续1周后，除了美白外，还可使干性、松弛、多皱的面容，变得红润光泽。
2、樱桃
主要美白成分
维他命A、C
樱桃中丰富的维他命C能滋润美容皮肤，有效抵抗黑色素的形成。新鲜樱桃含糖、蛋白质、beta;胡萝卜素、铁等丰富的营养。
樱桃的含铁量为苹果的20倍，梨的30倍，而铁是血液中血红素的重要成分，血液充足肌肤当然白里透红!而beta;胡萝卜素及维生素C可都是美白肌肤一定要多补充的，多吃樱桃可以让肌肤真正细腻、有弹性哦!
另外，樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的女性有很好的滋补功效!
美白方法
樱桃汁
樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮(可加适量白糖调味)。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。
樱桃酒
原料
新鲜红樱桃\白酒\冰糖
1.樱桃洗净去蒂
2.取一干净容器，加入冰糖和樱桃。
3.倒入白酒，加盖密封后，放入冰箱。
4.一周后饮用，中途可取出稍稍搅拌一下，让冰糖和酒充分融合。
3、西红柿
主要美白成分
维他命C
西红柿营养丰富且热量低，许多模特都靠食用西红柿来保持身材。它丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的pH值。
对于皮肤黑且粗糙的人，可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留约15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大有帮助。西红柿也是富含维他命C的蔬菜，在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部，10多分钟后清洗干净，天天坚持可以祛斑美容。
美颜方法
番茄美白皮肤
材料
番茄1个，奶粉2匙，蜂蜜2匙
方法
在番茄汁中加入奶粉和蜂蜜，均匀搅拌成糊状。洗脸后，将其均匀涂于脸部，并对T字部稍加按摩，10分钟后用温水清洗干净即可。
番茄淡斑
将番茄与适量白糖搅拌均匀后，涂到脸上的小斑点上。坚持一段时间，会发现脸上的斑点慢慢变淡了。
4、柚子
主要美白成分
维他命C
每100克柚子含有约123毫克维他命C，因引被称为维他命C的宝库，可以去油解腻，当然也有美容养颜的功效。而柚皮因为富含精油，煎汤后加入洗澡水，也有美容效果。
另外，也可以通过饮料的方式，例如蜂蜜柚子茶来美白。服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到改变体质的作用，其实现的美白效果比用化妆品更有效。
美颜方法
蜂蜜柚子茶
材料
柚子500克(连皮带瓤)，白糖100克，蜂蜜250克(不推荐用桂花蜜)，容量1000毫升的玻璃瓶。
制作方法
将柚子用温水洗净，用干净的毛巾吸去水分。然后剥开，分成柚子皮、白瓤、柚子肉三部分，柚子皮切丝后，和果肉、白瓤一起在搅拌器里打成糊状，放入消毒后的玻璃瓶子，加入蜂蜜搅成黏稠的糊状。放冰箱冷藏室内，6至10天可用。
使用方法
直接服用，每天早上一次，每次50克。
冲水服用，每天上、下午一次，每次15克冲水200毫升服用。
直接涂抹到肌肤上，起保养亮肤作用。
功效
柚子丰富的VC对女性的皮肤有着滋润和亮白的作用，能为皮肤提供相应的营养成分，另外果酸也能深层的清洁皮肤。加上蜂蜜的滋润，两者搭配相得益彰。
5、猕猴桃
主要美白成分
维他命C
猕猴桃又名奇异果，平均每斤猕猴桃的维他命C含量高达95.7毫克，号称水果之王。其所含的维他命C和维他命E不仅能美丽肌肤，而且具有抗氧化作用，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。
此外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维，平均每斤猕猴桃的纤维含量为2.6克，可以促进人体碳水化合物的新陈代谢，帮助消化，防止便秘。
另外，猕猴桃中还含有丰富的矿物质，能够在头发表面形成一层薄膜，不仅能让头发免受脏空气污染，还能让头发越发丰莹润泽。如能坚持每天饮用一杯猕猴桃汁，对头发的生长是非常有好处的。
美颜方法
猕猴桃美白美容汁
原料
猕猴桃、苹果、薄荷叶。
方法
猕猴桃去皮切块、苹果带皮去核切块、薄荷叶3-4片洗净后，一起放入果汁机中打成汁搅拌后放入冰箱冷藏后饮用。
功效
具有美白养颜，抗衰老，减少皱纹产生与色素沉积。
6、草莓
主要美白成分
果酸及维他命
草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有增白和滋润保湿的功效。
另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。现在的很多清洁和营养面膜中也加入了草莓的成分，适合于任何肤质。经常使用草莓美容，可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。
草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛，对治疗失眠效果不错。
美颜方法
材料
草莓50克，鲜奶1杯。
制作方法
1 将草莓捣碎，用双层纱布过滤，将汁液混入鲜奶。
2 拌均匀后，将草莓奶液涂于皮肤上加以按摩。
3 保留奶液于皮肤上15分钟，已清水清洗干净。
草莓含丰富的维生素，长期使用这种面膜有助面部肌肤回复自然光泽及娇嫩幼滑。
7、芦荟
主要美白成分
多糖和维生素
芦荟含有的多糖和维生素对人体的皮肤有良好的营养、滋润、增白作用。同时，芦荟对于消除粉刺也有很好的效果。芦荟中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外线，防止皮肤红、褐斑产生。
美颜方法
用芦荟鲜叶汁早晚涂于面部15-20分钟，坚持下去，会使面部皮肤光滑、白嫩、柔软，还有治疗蝴蝶斑、雀斑、老年斑的功效。
自制芦荟润肌膏
备芦荟叶250克、黄瓜1条、鸡蛋1个、面粉和砂糖。 将芦荟叶片、黄瓜洗净分别弄碎，用纱布取汁; 将鸡蛋打到碗内，再放入一小匙芦荟汁，3小匙黄瓜汁;2小匙砂糖并充分搅拌混合;加入5小匙左右的面粉或燕麦粉，调成膏状即可;
5种脸部快速美白的方法
1、把切得很薄的黄瓜泡在牛奶里，十分钟后取出，敷在面部，有很好的美白效果。
2、用洗面奶洗完脸后，再用一点白砂糖放在手心加一点水揉揉，然后放在脸上揉洗一分钟，再用清水冲洗干净。每天坚持使用，一个星期后就能让面部皮肤变得光滑白嫩。
3、梨(或苹果)一个捣烂，调入上等面粉敷面，对面部皮肤的细嫩很有帮助。
4、鸡蛋清加少许面粉，也可加点瓜汁，调成糊状，每晚涂在脸上，半小时后洗去，可使皮肤光滑细腻。
5、将大蒜榨汁，倒入温水中洗脸，对治疗暗疮有明显效果。
结语：你知道制作美白面膜的方法吗?不用去商场，只要你购买到小编所讲的以上的食物的你就可以在家轻轻松松的减肥了，很开心吧!
俗话说病从口入，大意是人的健康必须把好饮食的关口，这是大家所熟知的;同时医学家又提倡人在食中养，意为充分利用各种食物的营养、药用特性，在享受营养、美味的同时促进人体健康。
冬季是滋补的好季节，笔者精选了以下健身美食，有意者不妨一试。
红枣生姜粥
原料：大米、糯米、红枣、生姜丝。
制作方法：将洗净的大米、糯米、红枣、生姜丝放在锅内，添5倍冷水，煮至水乳交融状。淋姜汁，下红糖若干。再熬5分钟灭火，焖3分钟后，即可食用。
特色：香糯可口，色泽红润。
功能：暖胃祛寒。
冬瓜薏仁煲老鸭
原料：带皮冬瓜250克，生薏仁若干，老鸭半只，排骨4块。
制作方法：老鸭洗净，冬瓜切块待用。水开后，将老鸭、生薏仁、排骨、姜片放在煲内同煮，约两个半小时后放冬瓜，再煮半小时，加盐即可食用。
特色：汤汁乳白，原汁原味。
功能：利咽生津，排毒养颜。
副标题#e#
秘制水煮寻龙鱼
原料：寻龙鱼1条，辣椒干半两，成品水煮鱼原料1包。
制作方法：将寻龙鱼洗净，去内脏和鳞片，放油锅内煎至9成熟，与炸好的辣椒干一同放入水煮鱼原料内同煮。
特色：香辣可口，川湘风味。
功能：开胃生津，健脑益智。
支竹羊腩煲
原料：支竹、羊腩、马蹄、冬菇、红萝卜。制作方法：将羊腩洗净后过油至上色，将洗净的支竹、马蹄、冬菇、红萝卜及盐、糖、酱油、姜片、八角、草果与羊腩放入煲内同煮，约1小时后即可食用。
特色：香浓味佳。
功能：御寒暖胃，固本补气。
黑椒牛仔骨煲
原料：牛仔骨500克。
制作方法：牛仔骨用盐、香料腌制后，与西芹、黑椒酱、香葱、八角、姜、盐、鸡精、酱油各少许入煲内同煮，半小时左右灭火起锅，即可食用。
特色：酱香浓郁，味美可口。
功能：滋养脾胃，强健筋骨。
副标题#e#杏仁炸虾饼
原料：杏仁、虾胶。
制作方法：将腌制好的虾胶捏成小饼状，粘上杏仁粒，放入油锅内炸至金黄。装盘时，可用生菜叶铺底衬色。
特色：色泽金黄，脆香可口。
功能：壮阳固本，养颜益智。
佛门清心素食
原料：玉米笋、白果、百合、西芹、香菇各少许。
制作方法：上述原料洗净待用。油烧至8成热，放入西芹翻炒数下，将浸泡好的百合、白果、玉米笋、香菇次第放入锅内，加盐、味精少许，炒熟勾芡，即可。
特色：色泽鲜美，清爽可口。
功能：补充维生素，养阴美容。
杞子麻香烧茄子
原料：杞子、茄子、芝麻酱、花生酱。
制作方法：茄子切块炸熟。锅内放油少许，将炸好的茄子入锅翻炒数下，再放入芝麻酱、花生酱、杞子混炒，放盐、味精、酱油各少许，起锅即可。
特色：麻香口味，酱香浓郁。
功能：软化血管，消肿止痛。
兰豆炒腊肠
原料：荷兰豆、广式腊肠。
制作方法：荷兰豆打花刀，腊肠切薄片，稍稍过油后待用。锅内放油少许，烧至8成热，将荷兰豆、腊肠一同放入翻炒，起锅前放酱油、盐、味精各少许。
特色：粤式风味，色泽鲜美。
功能：和五脏，生精髓，除烦止渴。
广式生炒糯米饭
原料：糯米若干，广式腊味、香葱少许。
制作方法：将上好的糯米浸泡五个小时待用。先把腊肉切小粒放入油锅内炒熟盛入盘中待用，锅内加油烧至八成热，放入糯米翻炒至熟，放腊肉粒、香葱、盐再搅拌数下，起锅装盘，即可食用。
特色：味道鲜美，软糯可口。
功能：补中益气，增强食欲。
肉类的食物是我们生活中不可缺少的食材类型，通过不同的肉食我们可以摄入足够的蛋白质和脂肪，保持能量的补给。肉类的食物有很多，比如说鸡鸭鱼肉等等。不知道大家是否吃过鹿肉呢，补肾御寒，是冬季之选，下面介绍红烧鹿肉的做法。
红烧鹿肉
主料
鹿肉500 克、味精3 克、玉兰片25 克、花椒水5 克、香菜10 克、葱白10 克、酱油10 克、生姜10 克、绍酒15 克、水豆粉30 克、精盐5 克、菜油500 克、白糖15 克、鸡汤250 克。
做法
1. 将鹿肉洗净，切块;玉兰片水发后，切成象眼片;调料备齐，待用。
2. 在铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。
3，然后在锅里放入菜籽油，油热了以后放入葱姜炸锅，然后放入酱油，花椒水和盐料酒一起翻炒。
4，然后加入白糖，鸡汤，还有味精再加入鹿肉，烧开以后，放入文火中炖，到肉熟了以后，开大火上开，勾芡，放入芝麻油，撒上香菜就可以了。
红烧鹿肉味道鲜美，适合在冬季食用，是很滋补的食物类型，而且营养价值极高。鹿肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收，还含有能提高人体代谢强度和抵抗力的强壮滋补物质。中医认为，鹿肉味甘性温，有补五脏、和血脉之功，是冬令进补御寒的佳品。所以常吃这样的食物营养价值是比较高的，特别是对于有肾虚的人群来说，有暖腰补肾的作用，而且还可以有缓解早泄阳痿的功效。而且味道很不错，肉质鲜嫩，食欲诱人，让你的胃口大开哦。
关于红烧鹿肉的做法和它的好处，上面小编已经给大家介绍了相关的步骤了，如果你喜欢吃肉食，不妨选择鹿肉，是肉中珍品，有补五脏，御寒的作用，适合很多人群食用，味道好，而且营养价值极高，大家不妨在冬季试试这样的吃法。
近日气温下降，很多人都穿上了厚厚的衣物，但仍难抵寒冷。其实，巧吃食物也可以帮你保暖御寒。众所周知，冬季多吃一些温热补益的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、海参、虾、鸽、麻雀、鹌鹑等，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。实际上，冬天想通过食物“御寒”，不一定非要多吃温性或热性的食物，因为有些冷是因为机体缺乏某些微量元素引起的。如果通过饮食进行有效的补充，也能起到很好的御寒作用，大家不妨一试。
■富含维生素的食物：低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。因此，可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入量。
■富含矿物质的食物：怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用;可多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物，经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。
■富含碘的食物：碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷。如果体内长期缺碘，合成甲状腺素的原料不足，身体的御寒能力会因此降低。因此，可适当多吃点海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。
■富含铁的食物：铁是参与造血的重要原料，血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量，就需要充足的氧气来“燃烧”它们。如果机体缺铁，就容易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的“工具”，最终的结果就是产热不够，容易感到寒冷。许多年轻女性特别怕冷，一到冬天，即使在有暖气的房间里，也常常手脚冰凉，铁的摄入量不足是重要原因之一。所以，怕冷的女性冬天应多吃富含铁质的食品，如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等，能提高对寒冷的抵抗力。
有哪些食物是有御寒又有保健功效?以下为你介绍几款秋季御寒食谱。
肉类和主食可生热
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素，所以这段时间可适当增加主食和油脂的摄入量，保证优质蛋白质的供应，让身体自发生热。而羊肉、牛肉、鹌鹑、海参等，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。
萝卜炖羊肉
原料：羊肉250克，红枣5颗，白萝卜1段，白胡椒粒、桂皮、小茴香、盐、冰糖、酱油、料酒、姜片适量。
做法：将焯过的羊肉放入砂锅中，倒入酱油、料酒，最后加入足量的温水。放入红枣和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、姜片的香料包。中火烧开后，转小火慢炖，八成熟时，用适量的盐和冰糖调味，然后放白萝卜块，用中火再炖大约30分钟即可出锅。
补充矿物质不怕冷
怕冷与缺少某些矿物质有关，比如钙、铁和钾。钙在人体内含量的多少，会直接影响到心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋度;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要 原因，体温低、手脚冰冷就是因为缺铁。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而碘可以促进甲状腺素的分泌，增加身体的产热能力，使基础代谢率 增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄 豆、芝麻、黑木耳和红枣等。含碘丰富的食物有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
木耳腐竹炒白菜
原料：水发腐竹150克，水发木耳150克，白菜200克，蒜、淀粉、鸡汤、浓缩鸡精、盐、油适量。
做法：炒锅里放油，倒入蒜碎炒香，下水发腐竹、白菜片、水发木耳翻炒片刻，放盐和鸡精调味，淀粉和鸡汤调成水淀粉勾芡即可食用。
辣椒和动物肝脏促循环辛辣的食物比如辣椒、姜和胡椒，冷天可以多吃些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。维生素A和维生素C可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用，主要来自动物的肝脏和新鲜的蔬果。
豆角猪肝
原料：猪肝300克，豇豆、香菜、蒜碎、鸡精、油适量。
做法：锅里倒油放蒜碎爆香，放入猪肝和豇豆，加一点鸡精调味，出锅前放香菜即可食用。
韩国泡菜锅
原料：辣白菜100克，豆腐1块，猪五花肉50克。
配料：小葱、生姜、蒜、洋葱、盐、油、黄豆酱各适量。
配菜：白菜、香菜、豆芽各适量。
做法：洋葱切丝，生姜切丝，蒜切末，小葱切末;白菜段切丝，菜叶撕小片，香菜切段;辣白菜切小块，五花肉切片，豆腐切小块;豆腐切片后，撒少许盐腌渍一 会儿，这样煮的时候会进味;锅中加2勺油，下入蒜末和姜丝煸炒2分钟，将五花肉片下入锅中，煎至肉两面变色，下入洋葱丝、辣白菜丝、葱白翻炒5分钟，炒出 香味，加入清水，烧开后转小火炖煮10分钟左右，加入适量的水，要没过原料，还略多一些。十几分钟后，下入豆腐，转中小火煮。并加1勺黄豆酱在汤里;中小 火煮至豆腐入味，起锅前将配菜加入烫熟即可食用。
天越来越冷，随着天气变化，很多小毛病也随之而来，比如手脚冰凉、腰酸背痛、经常感冒等，这个时候吃什么能让自己远离这些小毛病的困扰呢？防寒要领：冬季养生的基本原则当讲藏。由于人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相应较慢，因而要依靠生命的原动力肾来发挥作用。因此，冬季养生很重要的一点是养肾防寒。
第一回合多吃御寒食物
焦点：腰膝酸软
对策：腰膝酸软、气血两亏者大多畏寒，适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养，可改善这一状况。多吃御寒食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。
不传秘方：羊肉粥
取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。
第二回合增加产热营养素
焦点：身体瘦弱怕冷
对策：由于冬季气候严寒，机体天天为适应外界严寒环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的摄入量，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉。
不传秘方：橄榄雪梨炖瘦肉
橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。此款菜品利咽生津，滋阴润燥。
第三回合补充蛋氨酸
焦点：手脚冰凉
对策：严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。
不传秘方：姜汁甜牛奶
取150-200毫升鲜牛奶，加入一调羹生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失。
第四回合维生素不能少
焦点：畏寒腹痛
对策：严寒气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。增加维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对严寒的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。
不传秘方：生煎猪肝
新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片；用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下（如喜欢五香味的可放些五香粉）；煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面；待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。此菜富含维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。
第五回合适量摄入矿物质
焦点：体质偏弱，经常感冒
对策：人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸。
不传秘方：海带豆腐
海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块；加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香；加入豆腐，放盐；约1分钟煎至微黄，翻炒；放入海带，翻炒大约一分钟；加水，漫过主料1厘米，加入鸡精；继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。此菜含钙丰富，利于心肌。
窗外是纷飞的雪花，屋内一桌丰盛且又滋补的晚餐，柔柔的灯光下的你和他。这样的夜晚是多漂亮、温馨啊！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬季御寒最佳美食》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生茶御寒”专题。
饮食养生
运动养生
