关爱你的心脏 多吃柿子
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“关爱你的心脏 多吃柿子”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
我们每个人的生活习惯与心脏健康有密切的关系。一些蔬菜和水果对我们的心脏健康有直接的关系。
以色列希伯来大学教授格林斯坦公布了他主持研究的一项成果100克大小的柿子，可以有效地预防动脉硬化、心脏病和中风发作。从前，我们没有重视柿子对心脑血管的营养价值，多吃柿子有益于心血管。
对预防心血管疾病来说，柿子的功效却远大于苹果，堪称心脏健康水果王。
柿子在中国有数千年历史，日本、韩国、巴西等国现在也是柿子的主要产地。以色列后来居上，利用野生柿子和基因工程已培育出口感清香，不涩、无核、耐储藏的小柿子新品种。
柿子营养价值很高，含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素，享有果中至品之誉。柿果肉含糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C以及碘、钙、磷、铁等。其中碘含量居果品之首，糖类和维生素C比一般水果高出1～2倍。由于柿中所含糖分，大部分是可溶性糖，所以它的果肉甘甜如饴，汁浓如蜜。如放入冰箱冷藏，则甘甜凉爽、沁人肺腑。柿子与苹果相比，柿子中的膳食纤维含量比苹果多一倍，钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质和抗氧化剂含量也比苹果高得多，只有铜、锌的含量少于苹果。
柿子有清热、润肺、化痰、健脾、止血等功能。《本草纲目》中说：柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性邑而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。柿子还是缺碘性甲状腺肿大患者的保健佳果;柿子含有较多的鞣酸和维生素，有降压止血、清热滑肠的作用，痔疮、便秘患者常食有益;柿子含丰富的维生素C和胡萝卜素，可清热、润肺，还有解酒作用。
现正当柿子上市之时，吃柿子来呵护我们的心血管吧！
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看到精致的菜肴，总是心动不已？无奈自己是个手残党，而且时间也允许，爱你365天的做法简单，可以解决你的烦恼，其制作方法并不困难，但却可以让你享受美食的乐趣，享受味道带来的体验。
2、面粉，泡打粉，水
3、分别合成四个颜色的面团
4、把其中一个面团搓成如图的长条
5、切成均匀的小块
6、擀成饺子皮一样的五个小皮子
7、如图这样一个压一个
8、然后从一头卷起，一直卷完
9、一朵代表春天的玫瑰就做好了
10、夏天的玫瑰
11、秋天的玫瑰
12、冬天的玫瑰
13、把代表四个季节的玫瑰摆在一起，开锅15分钟就好了
14、一年四季的爱满满的！
15、熟了之后的玫瑰！
享受生活其实也包括享受美食，爱你365天的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件简单的事情。
西红柿最常见的吃法应该是西红柿炒鸡蛋，但是大家吃过西红柿炒肉末吗，其实这道菜的味道也很棒，多吃西红柿能够抗衰老，能够很好的降低心血管疾病的发病率，还能够预防癌症。
一、番茄炒肉末
材料
猪绞肉12两圣女小番茄25颗红葱头3颗沙拉油适量调味料如下:甜面酱1大匙蠔油3大匙米酒1大匙白胡椒适量糖适量
做法
1、红葱头切末,番茄切丁备用。
2、平底锅不加油热锅,倒入猪绞肉中小火慢炒至绞肉不再出水。
3、把绞肉拨至一边,锅内加入适量沙拉油炒香红葱头末,然后拌炒混合两者。
4、把番茄也加入拌炒至番茄变软。
5、续入砂糖以外的调味料,煮至汤汁收干,中途要略为翻炒以免烧焦。
6、试试味道,以砂糖做最后调整,盛盘后以葱丝或香菜装饰即可。
二、西红柿的营养价值
1、抗衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。
2、降低心血管疾病
自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶。一旦产生血液中脂质过氧化连锁反应，使脂肪酸产生聚合作用。当这些大分子的脂质聚合物沉积在血管壁时，便会使血管发生硬化和阻塞。在欧洲的多家医学研究中心所做的临床试验显示，番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可以有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。
3、防癌抗癌
番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯，保证细胞间正常生长控制信号的传递，调控肿瘤细胞增殖，起到抗癌防癌作用。研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
人的心脏被称为小马达，是给人提供动力的所有源泉。可是，在日常生活中，心脏是需要好好的护理的，尤其是在社会快速发展的今天。那么，饮食上该怎么注意来好好的保护自己的心脏呢？
洋参五味茶
西洋参3克，五味子5克，丹参5克，田七2克，郁金5克。上药捣烂切细，用开水冲泡2分钟后即可代茶饮服，每日上午和晚上各服1剂。此方有定心神、止心痛、益气除烦之功效，适用于气血两虚之心烦失眠、健忘多梦、夜间盗汗、心悸气短、倦怠懒言、面色苍白、头晕目眩、心胸闷痛、心律不齐等症。
参苓鸡蛋羹
人参10克，茯苓30克，生姜3片，酸枣仁10克，鸡蛋2只。人参、生姜切成薄片，茯苓研粉。锅内放清水，加人参、生姜、酸枣仁，水煎20分钟后，滤去药渣留汁，加入茯苓和水适量搅匀，再将鸡蛋打入稍煮一会即可食用。此羹具有安心神、益气血、补虚弱之功效，适用于心血不足、气血虚弱、四肢酸软、神经衰弱、失眠多梦、记忆力下降以及缺血性心脏病、更年期综合征等。
莲心神饮
莲心3克，茯神5克，桂枝3克，白术5克，生甘草3克。上药切碎开水浸泡代茶饮用，每剂泡20分钟后徐徐饮用，次数不拘。此方有清心安神、降压利水之功效，适用于治疗心悸怔忡、头晕目眩、心胸烦闷、气短乏力、胸脘痞满、呼吸困难、形寒腹冷、小便短少、上肢浮肿、渴不欲饮、恶心呕吐、食欲不佳等症。中老年人可作为养生保健茶饮用。
冠心三和泥
玉米500克，黄豆250克，芝麻200克，白糖100克。玉米、黄豆、芝麻分别炒香（熟），研成细末，混入白糖拌匀，用沸水冲服，每次50~80克，1日1~2次。此方有养心神、降血脂、补肝肾、健脾胃之功效，适用于治疗冠心病、高血压、神经官能症以及脾胃不和、肝肾不足之食欲减弱、腰膝酸软、短气乏力、倦怠疲劳、夜卧不安、心慌烦闷等症。
这些食物是十分的有效的，其实只要在生活中把握住自己的生活节奏，不断的扩充自己的真实实力，都要有一个健壮的身体和心脏。身体是革命的本钱，多加养护吧。
心脏是我们身体中很重要的一部分，心脏就像是一个水泵一样，将血液压送到我们身体的各个器官和组织，如果心脏一旦出了什么问题的话，我们的身体是很难运行的，那么心肌缺血是怎么回事呢？和大家分享一下。
心肌缺血，是指心脏的血液灌注减少，导致心脏的供氧减少，心肌能量代谢不正常，不能支持心脏正常工作的一种病理状态。
血压降低、主动脉供血减少、冠状动脉阻塞，可直接导致心脏供血减少；心瓣膜病、血粘度变化、心肌本身病变也会使心脏供血减少。还有一种情况，心脏供血没有减少，但心脏氧需求量增加了，这是一种相对心肌缺血。
注意事项：心情舒畅,心境平和。当人过分激动时,可使血压上升,心肌收缩增强,加重心肌缺血、缺氧。
忌缺氧。居室要经常通风换气,如长期供氧不足、冠心病患者易出现胸闷等症状,会加重动脉硬化程度。
定时喝水。冠心病患者特别是老年人,血黏度都有所增高,水可以稀释血液,并促进血液流动,所以要养成定时喝水的习惯。
戒烟酒。香烟中的尼古丁可使血液中的纤维蛋白原增多,导致血液黏稠,增加心肌缺血的发病率。过多的乙醇可使心脏耗氧量增多,加重心脏负担。
合理饮食,少食多餐,少吃富含胆固醇的食物(蛋黄、奶油、肥肉、动物内脏)和糖,多吃新鲜蔬菜和水果。
忌严寒和炎热。受寒可引起末梢血管收缩,心率加快;炎热的夏季,交感神经易兴奋,也可使心率加快,加重心脏负担。
适当的运动。心肌缺血患者既要坚持锻炼,又要严格掌握一个“度”字,超负荷的运动量极易导致心脑血管急剧缺血、缺氧,可能造成急性心肌梗si。
出现心肌缺血的状况的话，在生活中就要注意了，不要吃刺激性食物，要保持良好的睡眠习惯，保持适量的体育锻炼，并且多吃点膳食纤维，保持良好的饮食习惯，希望对大家有帮助。
心肌缺血忌口 饮食禁忌
治疗心肌缺血的食物有哪些
心肌缺血吃什么药好 心肌缺血食疗偏方
心脏是生命力的象征，和人体的健康是息息相关的。心脏不好也容易导致生活方面出现问题，这种情况就要注意饮食调理。心脏不好是多方面的，调理治疗都需要对症治疗才能解决问题。
1.平时饮食中应该加点钾，助排钠 补充高钾食物有利于排钠，可降低交感神经的升压反应。香蕉、海带、菠菜、苋菜等含钾较高，可适当多吃。对于高血压的患者来说，一定要遵循医生的建议，合理的用钾盐代替钠盐。
2.平时的饮食中适量吃一些含钙高的食物保护自己的血管!膳食中的钙质对血管有保护作用，因此每日饮食中应补充足量的钙，动物性食品，尤其是牛奶、奶酪、紫菜、虾皮等含钙丰富，建议牛奶每日饮用250~300毫升，以低脂或脱脂奶为佳。
3.平时的饮食要减少脂肪的摄入，少吃油炸食品!心血管疾病患者一定要限制摄入动物性脂肪，如肥肉、奶油等，适当增加植物油(橄榄油、菜籽油、玉米油等)的比例。烹调油每天总量不超过25克，并尽量避免用大量油煎炸等不健康的烹饪方式。
4.饮食要多吃一些新鲜的果蔬，少吃甜食!建议心血管疾病患者每天吃不少于500克蔬菜和200克水果，以补充各种维生素和膳食纤维。甜食、糕点和含糖饮料等要少吃，可吃些玉米、小麦、燕麦等植物纤维较多的复合糖类。不过，主食的摄入要保证。
5.保护心脏要做到戒烟，并且控制胆固醇!吸烟损伤动脉内皮细胞，使血管痉挛，加重心血管疾病，降低药效，建议心血管疾病患者戒烟。胆固醇摄入量应少于300毫克/天，高胆固醇血症者少于200毫克/天，少吃动物内脏和贝壳类。
柿子水果的一种，柿子甜，香而且到了季节的时候很价格便宜，柿子就成了大家喜欢的水果之一。柿子有硬柿子和软柿子之分，大家平常吃的软柿子比较多，那么硬柿子能吃吗？狮子性本寒凉，硬柿子吃了对肠胃会不会有不好的影响？硬柿子和软柿子口感和吃法方面有什么区别呢？
1、口感。这是二者最明显的区别。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味。
2、食用方法。软柿子成熟时已经脱涩，可以直接食用。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。
3、受众群体。老年人偏爱自然成熟的软柿子，因为它易于咀嚼，易于食用，而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道。年轻人则对苦涩味敏感，喜欢食用甜味重的，没有涩感的硬柿子。
那么，是硬柿子好还是软柿子好?实际上，虽然二者的口感相差甚远，但功效与作用还是较为相似的。另外，值得注意的是，无论是硬柿子还是软柿子，吃多了都对身体不好。所以食用柿子时，切莫贪嘴。
软柿子和硬柿子哪个更好吃
软柿子和硬柿子哪个更好吃?这实在是个见仁见智的问题。软柿子软而甜，吃后有一股淡淡的涩味;硬柿子脱涩后则口感甜脆，兼具苹果的口感和柿子的香味。二者各具特色，实在是萝卜白菜，各有所爱。但无法否定的是，两种柿子除了鲜食外，都可以制作成其他菜肴。下面具体来了解下。
一、软柿子的吃法：柿子丸
材料：软柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各适量
做法：
1、软柿子去皮，入盆用竹筷搅打成稀糊状，再加入面粉、白糖和泡打粉，调匀成干稀适度的柿子糊，静置约10分钟待用。
2、净锅上火，注入色拉油烧至四五成热，将柿子糊用手挤成丸子，下入锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油装盘，最后撒上少许白糖，即成。
二、硬柿子的吃法：甜柿烤布蕾
材料：硬柿子500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个
准备：硬柿子去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟。
做法：
将20克白砂糖煮至焦化，加入硬柿块炒3分钟。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟，放凉后冷藏，以炒硬柿、软糖装饰。
完全成熟的柿子中虽然含有大量的果糖，让人吃起来感觉香甜，可是大部分人都不太喜欢吃柿子，因为柿子中含有一些特殊的物质，吃多了柿子容易让人感觉到涩口。这对于喜欢吃柿子的人来说，柿子对他们有着无可抗拒的魔力。并且在吃柿子的过程中也研发出了不同的柿子吃饭，今天的文章为大家讲解几个柿子的吃法。
柿子饼
1、新鲜柿子上市以后，可以用它与面粉一起制成小饼再吃，制作时需要准备新鲜柿子和面粉，还要准备适量的芝麻。
2、把准备好的新鲜柿子，用清水洗净，去掉果皮，把它的果肉放在料理机中打成泥状，取出以后与面粉放在一起调匀合成面团，在温暖的地方省半小时。
3、把和好的面团分成小块儿，制成圆饼，然后在它们表面沾上适量的芝麻，在平底锅中放食用油，加热以后，把小饼入锅煎制，煎到两面金黄以后取出就可以。
柿子酱
1、柿子还可以做成果酱再吃，制作的时候需要准备新鲜熟透的柿子八个，冰糖一百克，柠檬一个，食用盐适量。
2、把准备好的新鲜柿子，用清水洗净，去掉水分再把它的表皮和根部全部去掉，切成小块儿，放在榨汁机中榨出汁液，把柠檬洗净以后，用炸汁机取出柠檬汁，和制好的柿子汁，一起倒入到锅中。
3、加入准备好的冰糖，再放入少量食用盐，用大火烧开，然后再用小火慢慢熬制，在熬制过程中要用筷子不断搅动，等锅中的狮子只变成浓稠的膏状，以后就可以关火，这时自制的柿子酱也就做好了，降温以后取出密封保存就可以。
冻柿子
新鲜柿子的保质期比较短，想延长它的保质期，可以把它放在冰箱中冷冻保存，这样可以让他保持很长时间不变质，再想吃的时候可以把它从冰箱中取出化冻以后直接吃，口感软糯，味道特别好。
如今家家都种柿子，这给很多人灌输了一种错觉，那就是柿子产于我国，其实不然，其实有很多国家都产柿子，只因本国大多自己种，很少引进而已。不防听听下面概述柿子的产地。
柿子在中国和日本是一种广泛种植的重要果树，19世纪传入法国和地中海各国，后又传入美国。
柿的果实直径在5到8厘米左右，黄色至红色。
含维生素A和少量维生素C。
除冬柿外，柿在软熟前极涩，不能食用，须用人工方法催熟。
柿树能经受约零下18度的严寒。
美洲柿原产美洲，树形矮小，偶尔高达10米。
果扁平，深红色到酱色，果径3至5厘米，多含几粒大而扁平的种子。
催熟柿子的方法有多种，如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。
农村一般用石灰水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些，北方人称为懒柿子。
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。
柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。
假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
柿子的形状多为扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。
听完上面的概述，相信大家此刻都晓得了柿子不只产于本国，还有是否对其它国家的柿子很感兴趣，希望以上柿子的产地介绍能帮你辨别出国处的产品哦!
延伸阅读：
柿子的营养价值 告诉你吃柿子的4大好处柿子全身都是宝 柿子各部位的营养价值哺乳期能吃柿子吗 教你如何正确吃柿子揭秘柿子6种治病方小小的柿子 有大大的价值柿子吃出好健康男人如山，坚强、硬朗，男儿有泪不轻弹习惯的社会思维定势往往让男士忘了关爱自己。
其实，因为男女生理上的不同，男士体格较大，消耗也较多，男性对营养的需要量（除了铁）都比女性多。特别在进入秋冬之时，男士最好有适合自己的潮流食品。这里，男士可对号入座，找到自己所需。
给少年的你
某家有男初长成，别小看这些十来岁的小伙子，其实已开始有了属于男子汉的最初烦恼。
面临问题1：视力十多岁的小小男子汉，面临的问题也不少。紧张的学业，长时间刨书，容易造成眼睛疲劳，小小年纪成了四眼，眼睛肯定是这一时期小男生最需要呵护的；
解决方案：多摄取维生素A，对保护视力大有益处。而且对预防角膜炎、夜盲症也有一定作用，而富含丰富维生素A的食品包括西兰花、红萝卜、南瓜、木瓜、芒果、鸡蛋、菠菜、肝脏、牛油、牛奶等。
给年轻的你
20多岁到30多岁，这一时期的男士处于事业拼搏期，开始人在江湖身不由己，应酬增多，烟酒难免，会有比较大的心理压力。
面临问题1：压力这个时期的男士大都踏入社会，工作时间不会很长，还没找准事业的定位，而社会竞争激烈，焦虑、害怕失败，都会导致压力的产生，脾气会暴躁。
解决方案：食物可以影响情绪，听起来有点玄，但有些食物却能够影响心理状况，使人产生愉悦或者烦躁两种截然不同的效果。食物可以分为高压食物和低压食物。在你自觉工作压力大时，应多选择以下食品：补充富含B族维生素的食物，可促进肾上腺分泌抗压力激素，被称为缓解压力的天然解毒剂，比如杂粮、麦麸、全麦面包、动物内脏、瘦肉等等；补充富含钙、镁的食物，比如奶制品、豆制品含钙较高，香蕉、荞麦、种子类食物含镁高；补充一些富含Omega-3脂肪酸多的食物，如深海鱼类；多吃碱性食物，如新鲜蔬菜和水果，可以平衡体内酸碱值，缓解疲劳、减轻压力。
给成熟的你
40多岁，这一时期的男士进入人生中比较平稳的时期，事业、家庭走上正轨，心态开始比较稳定，当然，关于男性的许多烦恼也开始袭来。
面临问题1：脱发这一时期的男士，最困扰的事情之一就是这灭顶之灾，眼看自己的发线一天天往后退，往日浓黑的头发开始日渐稀薄，头顶日见光亮，但毫无办法。
解决方案：脱发是因为头皮血液内一种叫双氢睾酮的物质水平增高所导致的。应多吃富含蛋白质食品如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品；海产品如海带、紫菜；蔬菜水果如菠菜、芹菜、柠檬、橘子等。同时忌食过多辛辣刺激食物如葱、蒜、花椒、咖啡、芒果，可以适当服用去脂补肾类的中药。
面临问题2：烟酒过度过量饮酒与吸烟者，血液中维生素C的含量明显偏
低，若不注意补充维生素C，身体的免疫机能会减弱，引发疾病的机会比较多。
解决方案：维生素C能增强免疫力，增强造血功能，促进骨骼、牙齿的健康，预防癌症、心血管疾病、延缓衰老。维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源，草莓、清椒、菠菜、马铃薯中含量也很丰富。还可以服用一些维生素C的制剂。
柿子的做法有很多，但是对于大多数人来说，一般是不知道的。柿子成熟在秋季，在那个到处都是金色的季节，同时这也是收获的季节。这时候的水稻都成熟了，当然，柿子也成熟了。在很多农村人的院子里面通常都会种有一棵或者几棵柿子树，等到秋季丰收的季节，我们就会有意想不到的收获的。
通常对于熟透的柿子，我们一般采取的就是直接食用。而且因为熟透的柿子非常甜的原因，所以很多人都是非常喜欢吃柿子的。而柿子除了可以直接食用之外，柿子还可以做成别的小吃或者菜肴来吃的。下面，就来说说柿子的做法。
柿子饼
材料:柿子，面粉，红豆沙馅
做法
1.柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)。2.将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口)。3.将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。4.用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。5.火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。
柿子奶酪球
材料：柿子(熟透的)，普通面粉，马苏里拉奶酪
做法
1、熟透的软柿子洗干净，挖出里面的果肉。2、挑出里面的柿子舌头，我是一边挑一边吃的。3、筛入普通面粉。4、揉成不黏手的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。5、将马苏里拉奶酪切成方块丁。6、20分钟后将柿子面团揉成长条，均等切成小块。7、将小面团用手掌压扁，再用手指推开，把马苏里拉奶酪丁放到中间。用面片包裹住奶酪，一定要裹严，用手捏实接口，不能有缝隙，不然炸的时候奶酪容易外溢。8、将裹着奶酪的小球球用手掌揉圆。9、锅中做油，油要多放一些，油热后放入奶酪柿子团，用小火炸制表面焦黄就可以捞出了。
所以，了解了自己想要知道的之后，我们就会发现这里介绍的柿子饼和柿子奶酪球的做法一般是比较困难和复杂的。当然，这里介绍的这两种相关的做法，对于很多人还是有好处的。大家想吃柿子的时候，就可以按照上面文章，自己做着来食用了，最好不要吃太多。
柿子是我们常见的一种水果，我们知道柿子的营养价值是非常高的，柿子里面含有丰富的糖和蛋白质，柿子里面还含有丰富的胡萝卜素和粗纤维，所以柿子不但有利于我们的眼睛而且能起到了减肥的功效呢，柿子有很高的食用价值而且柿子还有很好的药用价值呢。
柿子的功效和作用非常的广泛，在很多方面我们都能看到柿子发挥它的作用，我们可以用柿子来起到了清热和解毒的好处，而且柿子还能降低我们的血压。
柿子的营养价值
柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。
柿子的功效与作用
1、治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。
柿子柿子花
2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼3枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。
3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。
4、治地方性甲状腺肿：未成熟的青柿子1000克，洗净去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞汁放在锅中，先以大火烧沸，后以文火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜1倍，再煎至浓稠时停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲饮，每日2次。
5、治泌尿道感染、血尿：柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。
6、治小儿百日咳：柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2-3次。
上文我们介绍了柿子的营养价值和药用价值，柿子能够起到治疗高血压的作用，常吃柿子能够预防和治疗痔疮和便秘，柿子还能治疗慢性支气管和血尿以及地方性甲状腺肿等疾病，可见柿子的好处是非常多的，我们要好好利用柿子。
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