吃低钠盐有助防治高血压
“活动有方，五脏自和。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《吃低钠盐有助防治高血压》，希望能对您有所帮助，请收藏。
中国医学科学院心血管病研究所阜外医院流行病学研究室对708名包括心血管病、高血压和糖尿病患者的人群进行了一项为期一年关于替代盐的研究，结果显示，吃氯化钠含量在65％的低钠盐者比吃氯化钠含量为100％普通精制盐者，收缩压（高压）降低了5.4毫米汞柱。
这个结果充分说明了吃低钠盐对防治高血压的作用。阜外医院流行病学研究室赵连成表示，这是因为食盐中使血压升高的成分是钠离子，吃的盐多，进入体内的钠离子也会增多，从而使大量的水分在身体内潴留，造成血容量增加、心脏负担加重、血管压力增大等一系列变化，最终导致血压的升高。与钠相反，高钾摄入不仅可明显限压，而且可以对抗高钠的升压作用。因此赵连成强调，这项研究中，低钠盐中含有25％的氯化钾，他们阻止血压上升的作用也不可忽视。
低钠盐在超市中都能轻松买到，而更需要注意的是，食物中的钠钾比例对防治心血管病非常有帮助。赵连成介绍说，日本苹果栽种区青森县因少有脑中风患者而引人注目，这主要是因为该地区人吃苹果多，而苹果中的钾能中和人体内多余的钠。岛根大学医学部堀江良一副教授也调查发现，尿中钠和钾含量相同者，高血压发病率为3.4％。钠含量是钾3倍者，高血压发病率是16.5％。钠含量是钾6倍者，高血压发病率是31.7％。因此，赵连成建议，为预防血压升高，除要控制食盐的摄入外，还应注意多食用含钾高的食物。 （王志胜）
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食盐是人们每天都需要摄入的，但是千万不要注意摄入的量，不要超过的，不过现在越来越多的人都是会选择低钠盐的，这种盐是会有助于人们的身体健康，而且可以保持人们身体当中的阴阳平衡，还可以有效的去防止高血压的发生，特别适合老年人和本来就患有高血压的患者来摄入的。
与普钠盐相含钠低(氯化钠70%左右)，富含钾(氯化钾30%左右)，有助人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。
低钠盐的两大功能：减盐不减咸，帮助人体钠钾平衡;重要功效：防控高血压。
适用人群：最适合中老年人和患有高血压，以及孕妇长期服用。但高钾药物服用者和肾功能不全、高血钾患者须遵医嘱。
不适人群:不适合心脏有疾病的人群，K+易增加心脏负担，如滥用可能引起猝死。
钾在人体细胞内大量存在，主要由肾脏排出，如存在急慢性肾功能衰竭、肾上腺皮质功能减退症、低肾素性低醛固酮症、肾小管性酸中毒等疾病，肾脏排钾能力下降;或长期使用心脏病常用药β受体阻断药、血管紧张素转换酶抑制剂及保钾性利尿药，肾脏排钾减少;或者因剧烈运动、感染、大面积烧伤、创伤、酸中毒、肿瘤接受大剂量化疗，癫痫持续状态，细胞内钾大量释放入血，此时如果再摄入过多的钾盐，很可能会导致或加重高钾血症。
不论精盐、低钠盐都要少用，对一般人来说，主要的目标是在於减少盐分的摄取，少盐就少钠。所以，无论是吃低钠盐、美味盐或精盐，都应该少用盐。不管用什么盐，少用为妙，降低用量是首要原则。而卫生署将低钠盐归为特殊营养品，营养学博士张仙平和中研院生医所研究员潘文涵都认为很可惜，从预防的角度，为了纠正现代人高钠低钾的错误饮食型态，低钠盐其实最适合健康人用。现代人追求美味食物的趋势，饮食里已经摄入太多的钠，钠太多就会造成钾不足。食盐里以钾代替钠的意义是，在食用同样咸味的饮食下，钠的摄取量已经减少一半，同时也摄入了钾。钾非但没有升高血压的效果，反而有降血压、保护血管壁的功能，而台湾人摄取钾的量比西方低，因此潘文涵认为增加些钾，益大于害。
现在的食用盐含钠量极高，是导致老年病过早出现的主要原因。尤其是重口味的现代人，为了缓解压力，在食物的调味品料上加量众多。而低钠盐的出现，则可以很完美的缓解这一状况。低钠盐的适用人群一般可以为上班族，健身人群，这类人群无论是从，维持身材以及保护身体方面考虑都是非常适合的。
一、低钠盐的好处
低钠盐，是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态，预防高血压。因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压病患者长期食用。
二、对于高血压患者而言，以下三种情况不宜服用低钠盐：
1.肾功能不全：钾离子是通过肾脏排出体外的，如肾功能受损，久而久之就会引起钾离子蓄积，出现血钾升高。当血钾超过5.5mmoL/L，患心血管病的风险就非常高了。
2.服用ACEI和ARB类降压药物：ACEI就是普利类药物;ARB即沙坦类药物，服用上述两种降压药物的同时再应用低钠盐，患高血钾的风险就会显着增加。
3.服用螺内酯：它是一种利尿剂，也是一种降压药。它通过抑制醛固酮发挥作用，醛固酮降低，钾离子排出受阻，血钾就会升高。
二、对于肾脏病人而言，以下两种种情况不宜服用低钠盐：
1.对于甲状腺机能亢进者来说，可以食用无碘盐，但不能食用低钠盐。
2.儿童由于肾功能发育不完善，也不宜长期食用低钠高钾盐。
温馨提示：无论是吃低钠盐或精盐、碘盐，都应该少吃为妙，降低用盐量是首要原则。要养成良好的饮食调味习惯，烹饪时不能因为低钠盐不咸而多放些，更不能因为低钠盐有好处就大把大把地用。
我们每天吃的碘盐，都是根据国家规定合理调配而成的，不超标也不会少量。正常人每天的摄入碘量为6毫克。碘的作用主要是用来合成甲状腺激素，防止甲状腺肿大。如果正常人吃低钠盐会出现一系列不好的情况，比如甲状腺功能降低，激素分泌减少。下面我们一起来了解一下正常人吃低钠盐会怎样。
一、含碘的盐。
碘在人体内含量很少，约定5-20毫克，而70-80%集中在甲状腺内，其余的分布在肝脏、肺部、睾丸、肾脏、血液、淋巴结、大脑等组织中。食物是人体碘的主要来源，食入过多的碘，将产生碘中毒。
二、碘的主要生理功能
碘的唯一功能是用于合成甲状腺分泌的含碘激素-甲状腺激素，碘的生理功能也是通过甲状腺激素表现出来。
三、碘的盈却和健康
碘缺乏的典型特征是甲状腺肿大(大脖子病)。头发变脆、肥胖和血胆固醇增高、甲状腺功能减退。缺碘的孕妇所生的孩子可患有称为侏儒的呆小病，这是一种以甲状腺机能低下、甲状腺肿、智力迟钝和生长迟缓为特征的疾病。患儿生后得到诊断并给以甲状腺激素治疗可避免上述某些症状的出现。成人轻度缺碘将出现疲乏、肌无力、粘液分泌过多的症状。食入过多的碘即日摄入量超过2000微克，也有产生甲状腺肿大的潜在危险。
四、据医学专家介绍，普及和推广食用低钠盐，是防控高血压最简单有效的方法之一。低钠盐以氯化钠、碘酸钾或碘化钾为原料，再添加一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态，可预防高血压。因此，低钠盐最适合中老年人和患有高血压、心脏病的患者长期服用。
五、高盐饮食是高血压的重要危险因素，普通食盐(氯化钠)中的钠元素是导致高血压的主要成分。食用低钠盐不但可以帮助高血压患者控制血压，还可帮助普通人群预防高血压。
食用低钠盐可降低高血压、心血管疾病的风险。但由于低钠盐是高钾低钠，钾离子的摄取量相对增加。因此，患有肾脏病、肾功能不全者不宜多用。
很多人对低钠盐都不够了解，其实所谓的低钠盐的主要原料就是碘盐，然后再适量的加入一些氯化钾以及硫酸镁就形成了低钠盐，长期的食用低钠盐是可以预防高血压疾病的，所以被大家称之为健康食盐，低钠盐具有减盐不减咸的功能，还可以让人体的钠钾得到平衡，那么甲亢能吃低钠盐吗?
第一，甲亢能吃低钠盐吗? 甲亢是由于各种原因引起的甲状腺素分泌过多引起的疾病，表现为代谢率增加，多食，消瘦，乏力，心率快，容易激动等症状，需要积极治疗这种疾病，首先要少吃含碘高的食物，像碘盐，海带等等，低钠盐可以吃，香蕉也没有问题，在此基础上用抗甲状腺素药物治疗，并定期复查，保持甲状腺功能正常。
第二，治疗期间的甲亢患者不应吃海物、核桃、大萝卜等能使甲状腺肿大的物质。其它就是对症治疗，个例差异很大。在日常食用的食品中，海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹、贝类含碘丰富。吃这些会加重病情。甲亢病人需要忌用含碘食物，忌食海产品、黄豆、白萝卜、竹笋、包心菜、玉米、核桃、加碘食盐等。平时吃如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等。
第三，甲状腺功能亢进的病人一般是可以吃低钠盐，这个一般是没有什么问题的。但是要注意碘的摄入，不要吃的太多，要定期到医院去检查，吃抗甲状腺的药物有很大的副作用，这个也需要到医院去检查。
甲亢能吃低钠盐吗?甲亢是一种内分泌疾病，关于它致病诱因目前还没有确定的说法，一般来说是由于精神压力，心理诱因，劳累或摄碘量过多等造成的，它的症状有很多种，有消瘦，多汗，怕热，心跳加速，吃得很多或厌食，甲状腺肿大，严重的还有突眼现象。对于甲亢病人治疗的同时主要是控制碘的摄入，因为碘是甲状腺合成甲状腺激素的必要物质。所以没有必要限制钠的摄入，而香蕉主要是含钾离子较高，也是可以正常吃的。
菊槐茶菊花,槐花各10克。同放进杯中，用沸水冲泡，加盖，闷10分钟即可饮用。一般可冲泡3～5次，当天饮完。此茶可平肝降压，软化血管。主治各种高血压病，对老年人高血压伴有动脉粥样硬化者尤为适宜。
菊杞茶菊花10克，枸杞子30克。将枸杞子加3～5杯水煮沸10分钟，然后放进菊花再煮2～3分钟，过滤取汁，装进保温瓶，分3～4次1日饮完。菊杞茶含丰富的维生素A，可预防和治疗各种眼病，还可防治高血压,冠心病，最适宜于老年人饮用。
菊楂茶菊花15克，生山楂20克。水煎或沸水冲泡10分钟即可饮用。常饮菊楂茶，不仅扩张冠状动脉，舒张血管，降低血压，同时也降血脂。适用于冠心病,高血压,高血脂,心功能不全等。
菊红茶菊花10克，红花5克，丹参5克。将上3味放进有盖杯中，用沸水冲泡，代茶频频饮用。一般可冲泡3～5次，当天饮完。菊红茶能降低冠脉阻力,改善心肌微循环，坚持服用可降低冠心病,心绞痛的发作次数，减轻发作程度
高血压如何降压?高血压是一种很常见的病症，尤其是在老人之间，常引起心、脑、肾等重要器官的病变并出现相应的后果所以防治高血压不可忽视。那么你知道高血压吃什么好吗?你知道高血压食谱有哪些吗?今天小编推荐大家防治高血压病的三款菜肴，一起来学习一下吧!
口磨白菜
[配料] 白菜250克，干口磨3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
[做法] 白菜洗净切成3厘米段，口蘑温水泡发。油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅，炒熟后，放入味精搅拌均匀即成。
[功效] 清热除烦，益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。
家常公鸡
[配料] 嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋10克，辣椒20克，瘦肉汤30克，姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。
[做法] 鸡肉切成小块，用有水焯后捞出备用;芹菜切断，冬笋切细条，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兑成湿粉，取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀;另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。
植物油入锅加热，先煸鸡块至鸡肉变白，水分将干时，放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的粉芡，随炒随搅至熟起锅即成。
[功效] 温中补虚，降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。
鸡汤鱼卷
[配料] 鲜活鲤鱼250克，瘦猪肉30克，鸡蛋清、豌豆各10克，火腿8克，冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。
[做法] 火腿蒸熟切丝，冬笋切丝，姜、瘦肉剁成末，淀粉水调成湿粉，活鱼常规处理，剔去骨刺，片成小长方形鱼片。
肉末加入酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅，剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状，把鱼平放在案板上，先抹上一层糊，再放上肉馅，把鱼片卷起来，再涂上少许糊把鱼卷粘住。
将鸡汤至于旺火烧开，改为小火，将卷好的鱼卷下入锅内汆一下，去掉浮沫使汤清凉，待鱼卷熟后，再把切好的火腿、冬笋和其它佐料加入汤内，烧开及成。
[功效] 滋阴润燥，清热利湿。对高血压、冠心病、脑血管病、慢性肾炎、消化不良等都为适宜。
在我们的日常生活当中，吃的食品类都必须有盐，这样才能使得我们吃的食品，不但胃口很好，而且也能通过摄入适当的盐，让我们的身体更健康，所以很多人，就想具体了解一下，低钠盐的坏处都有哪些？为了你能了解的更加清楚，就来看看低钠盐的坏处有哪些吧。
市面儿上有一种叫低钠盐的，看看说明书，大家便会知道这种盐对于高血压和心脑血管疾病很有好处。专家告诉我们，这低钠盐里只含有６５％的氯化钠，同时还有２５％的氯化钾和１０％的硫酸镁。
氯化钾是临床常用的电解质平衡调节药，临床疗效确切，广泛用于临床各科。用于治疗和预防各种原因（进食不足、呕吐、严重腹泻、应用排钾利尿药或长期应用糖皮质刺激素和肾上腺皮质刺激素、失钾性肾病、Bartter综合症等）引起的低钾血症，亦可用于心、肾性水肿以及洋地黄等强心甙中毒引起的频发性、多源性早搏或快速心率失常。
硫酸镁-药用?????
【药理作用】
口服不易被肠道吸收，停留于肠腔内，使肠内容物的渗透压升高，使肠腔内保有大量水分，容积增大，刺激肠壁增加肠蠕动而致泻。为峻泻剂，主要用于清除肠道内毒物，亦用于某些驱肠虫药后的导泻，及治疗便秘。
注射给药可抑制中枢神经系统，阻断外周神经肌肉接头而产生镇静、镇痉、松弛骨赂肌作用，也可降低颅内压。对心血管系统的作用，过量的镁离子可直接舒张周围血管平滑肌，使血管扩张，血压下降。
1、吃低钠盐的口味差，时间长了可出现厌食症。
2、低钠盐中的氯化钾是要经过肾脏排弃的，会增加肾脏负担，所以肾功能不全者不适用，尤其是尿毒症患者。
3、低钠盐中的硫酸镁，可使肠腔内保水量增加，对于脾胃功能差、消化功能差的人群，容易造成腹泻。
4、氯化钠能够加强消化功能，其摄入量不足时，人的消化能力会降低和出现心跳异常。
低钠盐对身体的害处还是比较多的，以上就做了具体的介绍，专家说盐是我们日常生活中必不可少的一种微量元素，而且盐吃多了不好，吃少了也不利于身体的健康，所以要通过对以上内容的了解，合理的食用盐，这样才能使我们的身体更加的健康。
随着人们生活水平的提高，越来越多人患上富贵病，高血压就是其中一种，那么治疗高血压吃什么好？其实有些水果对高血压患者来说还是很有好处的，下面就和小编一起来看一下吧。
1、柠檬
柠檬可以增固毛细血管，提高凝血功能，预防高血压。
2、苹果
苹果中含有丰富的钾盐，能与体内的钠盐结合，使之排除体外。另外苹果还具有防止血液中胆固醇的增加，减少血液中的含糖量等作用。
3、芒果
芒果可以降低胆固醇，防止动脉硬化，降低血压。
4、木瓜
含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。
5、柿子
柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。
6、西瓜
西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。
7、山楂
山楂能扩张血管，降低血压、降低胆固醇。
8、菠萝
从菠萝汁中提出的蛋白水解酶，临床上用作抗水肿和抗类风湿。常食菠萝能加强体内纤维蛋白的水解作用。
9、荸荠
它含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质。药用鲜荸有良好的降压和化痰作用。
10、香蕉
香蕉含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E等物质。
11、葡萄
葡萄可以补气血，强化血管，对高血压患者身体健康是极有好处的。
12、梨
梨具有清热镇静、护肝、防便秘，防止动脉粥样硬化，预防高血压的功效。
很多人养生的前提就是少盐少油，少油的原因大众都知道，而少盐的原因其实是含钠量过高的盐容易提早引发各种老年病，但少盐对于养生的人容易做到，对于普通人可不容易，想要吃到味道够重口，但健康的盐那只能是吃低钠盐，低钠盐虽然能维持体内钾平衡战有部分人也不能吃，下文就详述了这类人群。
1、低钠盐什么人不能吃-肾功能不全
低钠盐一般会含有很高的钾，钾离子排出体外是需要通过肾脏的，肾功能不全的人本身肾功能就不好，如果钾离子堆积就会出现血钾升高的情况，情况严重的就会出现患上心血管疾病的危险。
2、低钠盐什么人不能吃-服用ACEI和ARB类降压药物的人
有的高血压患者会服用ACEI和ARB类降压药物，那服用这类药物不能和低钠盐一起服用，这种普利类药物和沙坦类药物会增加患高血钾的风险，因此服用这两类药物要注意。
3、低钠盐什么人不能吃-服用螺内酯的人
螺内酯是一种利尿剂也是一种降压药，很多患有高血压的人会服用，但是这种药物会一直醛固酮，醛固酮如果低了那钾离子排出就会受到阻碍，也会造成血钾升高。
4、低钠盐什么人不能吃-肾脏病人
肾脏病人也是要慎重服用低钠盐的，低钠盐里面含有钾比较多，钾离子排出时需要通过肾脏排出的，如果患有尿毒症等肾脏病，钾离子排不出去就会堆积，增加患心律不齐以及心衰竭的危险。
5、低钠盐什么人不能吃-甲状腺机能亢进者
对于甲状腺机能亢进者来说可以适当的服用无碘盐，但是对于低钠盐是要慎用的，不然会加重病情，而且还可能会增加患病的几率，因此如果您是甲状腺机能亢进者就不要服用低钠盐了。
茄子和西红柿都是我们生活中非常常见的两种蔬菜了，而且在值夏季，在这个时候是非常适合食用茄子和西红柿，这两种营养物质都是比较的丰富，所以今天我们大家就是一起来看看茄子西红柿的做法，一起来看看。
茄子西红柿的做法
原料：大圆茄子、西红柿。
调料：葱、蒜、花椒、盐、白糖、水淀粉。
做法：
1、首先将茄子洗净，外皮不需要去除，随后将它切成大片，再在上面轻轻切成小细格，不要切断。
2、随后将西红柿洗净切块，葱姜切成末，备用。
3、这时锅内放油，将花椒放入，小火煸香。
4、有香味之后，将茄子倒入锅里，大火煸炒，等它变软之后，直接盛出。
5、这时锅内放入适量的油，随后将西红柿倒入，煸炒出汁后，将茄子倒入。
6、等到它们出香味后，放入适量的食盐、味精、白糖均匀的搅拌。几分钟之后出锅装盘，就可以吃了。
茄子西红柿的功效
茄子西红柿这道菜，大家都很熟悉吧，经常被人们食用。它可以防治高血压、利尿消肿、保护心血管等等的作用。茄子中的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙等多种营养成分。对我们的身体有着很大的帮助。经常食用的话，可以预防高血压、冠心病，从而很好的保护着心血管，还能加速伤口的愈合。西红柿可以降低血压，并且利尿消肿，很适合在夏季食用，对于高血压和肾脏病人是有很好的辅助治疗的作用。这两种食材对身体有着很大的帮助。
上面就是为大家介绍的关于茄子西红柿的做法了，相信大家在看完上面介绍后也是很好的知道了怎么制作了，大家如果是在生活中想要学习制作的话，就是可以很好的参考上面的方法进行制作。
降压食物有哪些：
1、菠菜、地瓜和大豆等健康绿色食品
大力水手爱吃菠菜，所以他力大无穷又威猛，这还真不是哄骗小朋友的，菠菜确实是一种非常健康的绿色蔬菜，患有高血压的中老年人不妨多吃一点菠菜。而地瓜和大豆也是非常减肥降脂、降压的好食物，亲近这些食物，让高血压疾病远离你。
2、脱脂牛奶
牛奶是非常适合中老年人的健康饮品，患有高血压的中老年人除了平时需要喝一点绿茶之外，还可以选择牛奶来饮用，而且最好是脱脂牛奶，能够避免摄取过多的脂肪而引起肥胖。
3、香蕉和玉米
香蕉不仅可以预防便秘，还能够缓解高血压呢，而玉米也是非常利于高血压人群保健的食物，用玉米须来煮水喝，可谓是降压的理想偏方。
结语：为了身体健康，患有高血压的人士可以常吃以上这几种食物有助降压。
害怕高血压偷走你的健康吗?还是依赖治疗高血压的药品而无法摆脱吗?其实降压食物就能够起到缓解高血压的作用哦，你是否相信呢?降压食物有哪些呢?专家为大家大力推荐一些，希望有需要的朋友们掌握一点，抓紧自己的健康，不要让健康偷溜走了。
降压食物有哪些：
1、菠菜、地瓜和大豆等健康绿色食品
大力水手爱吃菠菜，所以他力大无穷又威猛，这还真不是哄骗小朋友的，菠菜确实是一种非常健康的绿色蔬菜，患有高血压的中老年人不妨多吃一点菠菜。而地瓜和大豆也是非常减肥降脂、降压的好食物，亲近这些食物，让高血压疾病远离你。
2、脱脂牛奶
牛奶是非常适合中老年人的健康饮品，患有高血压的中老年人除了平时需要喝一点绿茶之外，还可以选择牛奶来饮用，而且最好是脱脂牛奶，能够避免摄取过多的脂肪而引起肥胖。
3、香蕉和玉米
香蕉不仅可以预防便秘，还能够缓解高血压呢，而玉米也是非常利于高血压人群保健的食物，用玉米须来煮水喝，可谓是降压的理想偏方。
下面我给大家介绍几种防治高血压的食谱：
家常公鸡
配料：嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋10克，辣椒20克，瘦肉汤30克，姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。
做法：鸡肉切成小块，用有水焯后捞出备用;芹菜切断，冬笋切细条，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兑成湿粉，取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀;另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。
植物油入锅加热，先煸鸡块至鸡肉变白，水分将干时，放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的粉芡，随炒随搅至熟起锅即成。
功效：温中补虚，降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。
口蘑白菜
配料：白菜250克，干口蘑3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
做法：白菜洗净切成3厘米段，口蘑温水泡发。油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅，炒熟后，放入味精搅拌均匀即成。
功效：清热除烦，益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。
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