在我们平时的生活中,相信朋友们对于梨子都不会陌生。梨子是一种很常见又非常普通的水果,不仅汁液丰富,而且入口又甜又脆,是深受广大群众们所喜爱的水果之一。梨子不但能够生吃,而且还能够搭配其它的材料炖熟后一起吃。今天就为大家介绍一下食用生梨和熟梨的功效都有哪些。
梨的不同食用方法可以产生不同的功效。
吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;
将梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效;
把梨煮熟,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制而成的,对患肺热久咳的病人有明显的疗效。
梨虽然是佳果,但也不宜多食,过多则伤脾胃,助阴湿,所以风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。另外梨有利尿作用,夜尿频者,睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸较多的人,不可多食。梨不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。也不要与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
通过上述内容的介绍,相信大家对于食用生梨和熟梨的具体功效都有了一个大概的了解。梨子属于寒性水果,生吃能够生津止渴、起到缓解喉咙干痛的作用;而炖熟以后的梨子则是去火润燥的佳品,食用起来能够滋阴润肺,消痰止咳,非常适合冬季食用。
梨古时称作宗果、快果、玉乳、蜜父等,梨除以其香、味、形惹人喜爱外,还因其营养价值为人称道。果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸,另有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
祖国医学认为梨性寒、味甘、微酸,入肺、胃经,有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用,可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。
梨因含配糖体及鞣酸等成分,故对肺结核亦有疗效。生梨加蜂蜜熬制的梨膏糖,对患肺热久咳病者最为相宜。冰糖炖梨,不仅可祛痰热,疗哮喘,滋阴润肺,而且对嗓子卓有养护作用,歌唱家和广播员宜常服之。
[药膳方选]
1.痰喘气急:梨,剜空,纳小黑豆令满,留盖盖住,系定,小火煨熟,捣作饼,每日食用。
2.咳嗽:梨捣汁用,熬膏亦可,加姜汁、白蜜服用。
3.热病口渴:甜水梨大者一枚,切薄片,冷开水内浸半日,捣取汁,时时频饮。
[禁忌]脾虚便溏及虚寒咳嗽者忌服。
冬季,天气干燥让许多人嗓子不舒服,咳嗽随之而至,有的人甚至出现了发炎症状。中医将这种咳嗽称为燥咳。燥咳,也有温、寒燥之分。
怎样区分这两类咳嗽呢?
其方法主要是观察舌苔。如果舌苔是白的,就说明身体内寒重,咳嗽的痰也较稀、白黏,并兼有鼻塞流涕,这时应吃一些温热、化痰止咳的食物。
如果舌苔发黄,舌质红,说明内热较大,咳嗽的痰黄稠,不易咳,并有咽痛,这时应吃一些清肺、化痰、止咳作用的食物。
寒燥引起的咳嗽
可用蒸大蒜水进行治疗。
具体方法是:取 大 蒜7-10瓣(小儿用3-5瓣),拍碎,放入碗中,加入半碗水,放入一粒冰糖,在碗上加上盖子,放入锅中去蒸,大火烧开后改小火蒸15分钟即可。
当碗里的蒜水不烫了,较温时喝下,大蒜可以不吃,一天2-3次,一次小半碗即可。
大蒜性温,入脾胃、肺经,治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好,再配合调理脾胃、补肾、补肺的温热食物一同食用,很快就能控制症状。
如果担心吃大蒜嘴里的气味会比较重,可以在吃完蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶,能 起 到 消 除 口 气 的 作用。还可以嚼一些绿茶叶,效果更好。平时准备些口香糖,也可以在吃完大蒜后派上用场。
温燥引起的咳嗽
具体方法是:可将梨洗净,靠柄部横断切开,挖去中间的核后放入冰糖2-3粒、敲碎成末的川贝10粒(小儿5-6粒),然后把梨上部拼接好,也可用牙签插紧放入碗中,上锅蒸30分钟左右后即可食用。
成人一次吃完,小儿分两次吃,有润肺、止咳、化痰的作用。
梨子的清热功效是非常高的,尤其是对身体燥热上火的人来说,选择梨子是比较好的水果,能够很好的清热去火润肺,但是要注意了解正确的熬制方法,选择雪花梨。
第一步,选择梨。
煮梨水最好选择雪花梨。
雪花梨个大,体圆,果肉嫩而细腻,汁多而且味甜。
雪花梨的药用价值也很高,清热去火,具有润肺止咳的功效。
第二步,切。
把买来的雪花梨洗净,切块。
切的时候把中间的核去掉。
千万不要去皮,因为雪花梨的皮营养很丰富。
第三步,放水。
把切好的梨块放进锅里,放入适量的水。
放自来水就可以,千万不要用开水。
如果喜欢喝甜一些的,在这里可以加入两块冰糖。
冰糖也是凉性的,有助于提高梨水的清热去火功效。
第四步,大火煮。
把锅放炉上开大火煮,直到水沸。
第五步,小火炖。
水开后把火调小,炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了。
其实煮完梨水后的梨也可以吃掉,因为梨块炖的比较烂,给婴幼儿食用也可以,清热利便,很好用。
END
注意事项
脾胃虚弱的人群梨水不要喝太多,煮的时候还可以加些枸杞或者银耳,那样煮出来的梨水更有营养。
梨子的清热功效是非常高的,尤其是对身体燥热上火的人来说,选择梨子是比较好的水果,能够很好的清热去火润肺,但是要注意了解正确的熬制方法,选择雪花梨。
第一步,选择梨。
煮梨水最好选择雪花梨。
雪花梨个大,体圆,果肉嫩而细腻,汁多而且味甜。
雪花梨的药用价值也很高,清热去火,具有润肺止咳的功效。
第二步,切。
把买来的雪花梨洗净,切块。
切的时候把中间的核去掉。
千万不要去皮,因为雪花梨的皮营养很丰富。
第三步,放水。
把切好的梨块放进锅里,放入适量的水。
放自来水就可以,千万不要用开水。
如果喜欢喝甜一些的,在这里可以加入两块冰糖。
冰糖也是凉性的,有助于提高梨水的清热去火功效。
第四步,大火煮。
把锅放炉上开大火煮,直到水沸。
第五步,小火炖。
水开后把火调小,炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了。
其实煮完梨水后的梨也可以吃掉,因为梨块炖的比较烂,给婴幼儿食用也可以,清热利便,很好用。
END
注意事项
脾胃虚弱的人群梨水不要喝太多,煮的时候还可以加些枸杞或者银耳,那样煮出来的梨水更有营养。
平时大家熟悉的很多吃的食物,都具有一定的身体保健的功效。而当身体出现了某些方面的问题之后,可以通过积极的食疗的方式来缓解一下身体的不适。而肺部不适的情况也是经常的出现在人们的身上的,吃点梨子可以起到一定的润肺效果。那么,梨怎么吃润肺呢?对于吃梨的一些方式,一起来看看下文的介绍。
一、生吃
生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。生吃梨,能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。
需要注意的是,梨子性微凉,脾胃虚寒的人不宜生吃梨。
二、榨汁
将梨压榨成汁,加胖大海、蝉蜕、冰糖少许,煮服饮之,对体质火旺、易生喉炎者,具有滋润喉头、补充津液的功效。
三、煮熟
梨虽能清心润肺但性寒,因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸,或者放汤,或与药材清炖也可。梨性寒,把梨煮成汤后使其寒性降低,润燥清火作用更佳。蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他的食物或药物,以增强止咳化痰的功效。不同情况的咳嗽,吃梨的方法也应有所不同。
梨怎么吃润肺呢?平时大家吃梨的时候可以选择生吃,也可以将梨子榨成汁来吃。另外,对于那些肠胃不是很好,不能吃生凉的食物的人们,可以将梨子煮熟了以后再食用。梨子可以用来做汤,做粥,或者是做成冰糖雪梨水来饮用,都是不错的食疗方法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《食生梨治干咳,食熟梨可以润肺》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生梨汤”专题。
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