西芹的功效与作用 西芹有防癌抗癌的作用
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。中医养生有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《西芹的功效与作用 西芹有防癌抗癌的作用》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
很多人都吃过芹菜，可你知道芹菜也是有分好几种的分类的吗？那么，今天小编就着重的介绍一下这个西芹的功效与作用以及其营养价值，西芹真的会有抗癌防癌的作用吗？赶紧跟着小编一起来看看吧!
芹菜有三种，分别是西芹、药芹和香芹。西芹当菜吃很脆嫩。
西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜，西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质;由于营养价值高和味道独特深受人们的喜欢。
西芹的功效与作用
西芹性凉、味甘。含有芳香油、Vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁;芹菜可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。如果是轻度失眠，食用芹菜不失为较好的食疗。如失眠时间较长或较为严重的患者，建议食用芹菜并服用药物治疗。
利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
清热解毒
气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
抗击疾病
芹菜产生的化合物能够抗击阿尔茨海默氏症和克雅氏病。芹菜还能中和血液中过多的尿酸，可以用于痛风患者的食疗。
减肥食品
芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
西芹的营养价值
西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。
铁
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
钙质
西芹一方面含有大量的钙质，可以补脚骨力。
钾
另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。 芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
铜元素
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
钙磷
由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。
锌
芹菜含有锌元素，是一种功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为夫妻菜，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
甘露醇
芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
西芹的热量
西芹的热量(以100克可食部分计)是12大卡(50千焦)。
每100克西芹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。
西芹还是瘦脸食品的冠军;一大棵西芹中大概含有4~5卡路里的热量，但是咀嚼它反而需要消耗 5~8卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。
如何挑选西芹
我们在挑选的时候要注意区分优劣西芹。
优质西芹的菜梗比较粗壮，叶片宽大，叶色为绿色，叶茎比较完好，纵筋凹凸不平，而且茎身比较平直，味道清香。
而劣质西芹由于放置时间长，叶子的尖端可能会翘起，外表的绿色会变成黄色，叶子的质感比较软，叶面可能还会长斑。
所以在挑选西芹的时候，要根据以上特征，注意区分优劣西芹，挑选优质西芹，避免挑到劣质西芹。
结语：通过以上的这篇文章的相关阅读之后，相信广大的读者朋友们对于这个西芹的营养价值以及其功效和作用一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了。如果你还不喜欢吃西芹的话！从现在可以试着吃一下哦！
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山芹是一种中药材，在古代就有用山芹治病的先例，所以我们可以放心食用。接下来主要给大家介绍一下山芹的功效等。
【来源】药材基源：为伞形科植物山芹的全草。
【原形态】多年生草本，高0.5-1.5m。主根粗短，有2-3分枝，黄褐色至棕褐色。茎中空，有较深的沟纹，光滑或基部有短柔毛，上部分枝，形展。基生叶叶柄长5-20cm，基部膨大成遍而抱茎的鞘；基生叶及茎生叶均为二至三回三出式羽状分裂；叶片轮廓为三角形，长20-45cm，末回裂片菱状卵形至卵状披针形，长5-10cm，宽3-6cm，急尖至渐尖，边缘有内曲的圆钝齿或缺刻状齿5-8对，通常齿端有锐尖头，基部截形，表面深绿色，背面灰白色；茎顶部的叶简化为无叶的叶的叶鞘。复伞形花序顶生或侧生，伞辐5-14；花序梗长3-7cm；总苞片1-3，线状披针形；小伞形花序有花8-20，小总苞片5-10，线形；萼齿卵状三角形；花瓣白色，长圆形，花柱2倍长于扁平的花柱基。双悬果长圆形至卵形，长4-5.5mm，宽3-4mm，成熟时黄色，有光泽，背棱细狭，侧棱宽翅状，棱槽内有油管1-3，合生面有油管4-6，少为8。花期8-9朋，果期9-10月。
【生境分布】生态环境：生于海拔较高的山坡、草地、山谷、林缘和林下。
【性味】味辛；苦；性平
【功能主治】解毒消肿。主乳痈；疮肿
【用法用量】外用：适量，捣敷。
【摘录】《中华本草》
其实只有在实践后才会知道它的好处。就如同上面介绍的中药山芹，原来山芹还可以治疗一些其他的疾病。所以适量的食用还是有不少好处的。
中药材是很常见的，而且中药材的种类还比较多，在功效也是有着一些区别，因此选择之前，需要进行很好的了解，那么你了解走马芹这种药材吗？
【别名】野白芷
【来源】药材基源：为伞形科植物下延古当归的根。
【原形态】多年生草本，高1-2m。根圆柱形，粗壮，棕褐色。茎中空，有细纵棱，光滑无毛。叶为二至三回三了同苷羽状全裂，基生叶有长柄；茎上叶叶柄长8-17cm，叶柄下部膨大成兜状叶鞘，宽至6cm，光滑无毛；叶片轮子廓宽三角状卵形，长11-15（20）cm，宽11-17cm，顶生末回裂片下延，边缘有锯齿或不规则深齿，齿端有钝尖头，叶片表面深绿以，背面粉绿色，两面均无毛；茎顶部叶简化成囊状鞘。复伞形花序近球形，直径7-15cm；伞辐20-50，有短糙毛；总苞片约10，狭披针形；萼齿不明显，花瓣白色，阔卵形；花柱基平扁，边缘波状。果实椭圆形，长5-10mm，宽3-5mm，果棱均突起，厚翅状，侧棱比果体狭，油管较多，连成环状。花期7-8月，果期8-9月。
【生境分布】生态环境：生于山谷、林下、沟边的草丛或丛中。
【性状】性状鉴别 根较（白芷）细瘦，圆锥形。外表棕褐色，上部多横皱纹，下部有纵纹，具侧根断后的疤痕。断面色黄，有类似芹菜的气味。
【化学成份】植株含欧前胡内酯（imperatorin)，异欧前胡内酯（isoimperatorin)，珊瑚菜素（phellopterin)，氧化前胡素（oxypeucedanin)，香柑内酯（bergapten)，伞形花内酯金合欢醚（umbellipuenin)[1].
【性味】味辛；性温
【功能主治】祛风消斑。主白癜风
【用法用量】外用：适量，捣敷；或研末调敷。内服：煎汤，9-15g。
【摘录】《中华本草》
通过本篇文章对走马芹的详细介绍，我们可以了解到关于走马芹的相关作用和食用方法等。走马芹的价值可以通过其功效中看出，充分的体现了走马芹的重要性。
鸡爪芹是一种药材，如果我们对于它的药用价值有一些了解，就可以在生活中正确的利用鸡爪芹去治疗一些相关的疾病了。下面我们就来了解一下吧。
【来源】药材基源：为伞形科植物红花变豆菜的根。
【原形态】多年生草本，高40-100cm。根茎短，有许多细长须根。茎直立，单一，花葶状，下部不分枝。基生叶多数；叶柄长13-55cm；叶片圆心形或肾圆形，长2.5-10cm，宽6.5-20cm，掌状3全裂，侧裂片宽倒卵形，2深裂片顶端常具不等的2-3浅裂，边缘有尖齿或芒状齿。总苞片2，叶状，无柄，每片3深裂，裂片倒卵形至倒披计形，长3.5-9cm，宽1.5-4.5cm，边缘有锯齿。伞形花序3出，小总苞片3-7，倒披针形或宽线形，长0.7-3.5cm，宽3-6mm；小伞形花序多花，雄花15-20，萼齿卵状披针形，顶端渐尖，中间有1脉；花瓣淡红色至紫红郄，先端内凹；两性花3-5，萼齿，花瓣与雄花同色；花柱长于萼齿2倍，向外反曲。果实卵形或卵圆形，长约4.5mm，宽4mm，基部有瘤状突起，上部有淡黄色或金黄色的钩状皮刺，分生果横剖面卵形，有油管5。花、果期6-9月。
【生境分布】生态环境：生于海拔200-470m的山地、林缘、山坡、草地、山涧溪流旁及阔叶林、杂木林林下。
【性味】味淡；性平
【功能主治】利尿。主小便不利
【用法用量】内服：煎汤，6-15g。
【摘录】《中华本草》
以上就是为大家介绍了关于鸡爪芹的一些基本资料，希望大家可以多学一点中草药的知识，这样对自己也是有好处的。
泽芹的简介
泽芹,别名山藁本、苏土藁本、狭叶泽芹、野蒲芹、野芹菜,为伞形科泽芹属植物泽芹的全草,主要分布于东北、华北及华东各地。其茎呈圆柱形,长60-100cm,直径0.3-1.5cm,节明显;表面绿色或棕绿色,有多数纵直纹理及纵脊;质脆,易折断,断面较平坦,白色或黄白色;上部茎中间为大型空洞,叶大多脱落,残留的小叶片呈披针形,叶缘有锯齿;叶柄呈管状,基部呈鞘状包茎;复伞形花序,花白色;双悬果卵形,气清香,气味淡。
泽芹(植物)属于多年生挺水草本植物,生于沼泽、湿草甸子、溪边、水边较潮湿处,适宜生长的温度为20-25℃。
1、根茎叶:株高60-120cm,有成束的纺锤状根和须根,根有毒;茎直立,粗大,有条纹,有少数分枝,通常在近基部的节上生根;叶片轮廓呈长圆形至卵形,长6-25厘米,宽7-10厘米,1回羽状分裂,有羽片3-9对,羽片无柄,疏离,披针形至线形,长1-4厘米,宽3-15毫米,基部圆楔形,先端尖,边缘有细锯齿或粗锯齿;上部的茎生叶较小,有3-5对羽片,形状与基部叶相似。
2、花:复伞形花序顶生和侧生,花序梗粗状,长3-10厘米,总苞片6-10,披针形或线形,长3-15毫米,尖锐,全缘或有锯齿,反折;小总苞片线状披针形,长1-3毫米,尖锐,全缘;伞辐10-20,细长,长1.5-3厘米;花白色,花柄长3-5毫米;萼齿细小,花柱基短圆锥形。一般花期在8-9月。
3、果实:果实卵形,长2-3毫米,分生果的果棱肥厚,近翅状;每棱槽内油管1-3,合生面油管2-6;心皮柄的分枝贴近合生面。果期一般在9-10月。
泽芹的功效与作用
1、泽芹的功效主治:能散风寒、止头痛、降血压,主要作用于感冒头痛,头晕,高血压,且对多种常见致病性皮肤真菌有抑制作用。
2、泽芹的药方:泽芹15g,水煎服,每日1剂,连服2-3周。可治高血压。(出自《河北中草药》)
3、泽芹的营养成分:各种维生素、矿物质含量较高,每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg,且还含有芸香苷、泽芹素和檞皮素等。
4、泽芹的繁殖培育:
4.1、播种繁殖:早春室内或室外向阳低洼处播种,可盆播或湿地播种。
4.2、无性繁殖:取茎段作繁殖材料,露地栽培。可选择池边低洼地,株行距30cm左右成片栽植,栽后保持土壤湿润或浅水。
泽芹的市场信息
1、泽芹的价格
由于泽芹的人工栽培技术仍有待加强,因此目前市面上泽芹的货量很稀缺。如若需要,一般只能自行寻找野生泽芹。
2、泽芹的选购方法
泽芹以茎粗,色绿,香气浓者为佳。
注意:泽芹的根有毒,因此其茎叶最好不要当野菜吃,以免意外。
3、泽芹的保存方法
泽芹一般在夏季采收,既可以鲜用,也可以晒干后保存。
中国虽然好，但不能保证对身体百分之百的没有害处，中药不是保健品，对身体会有一定的影响，如果用错中药危害是很大的，甚至可能还会出现许多不良的并发症，大黄芹的主要作用是可以清热解毒，又能止血，安胎，但是药物方面要了解到药性，还有药理性作用不可以盲目的使用，也不能因为药物简单明了就擅自做主。
性味归经
苦，寒。归肺、胆、胃、大肠经。
功能
清热燥湿，泻火解毒，止血，安胎。
主治
湿温，暑温胸闷呕吐，湿热痞满，泻痢，黄疸，肺热咳嗽，高热烦渴，血热吐衄，痈肿疮毒，胎动不安。
成分
主要含黄芩甙、黄芩素、汉黄芩素、汉黄芩甙、黄芩新素;尚含β-谷甾醇、黄芩酶等。
药理
1、抗菌、抗病毒作用 本品抗菌谱较广。
2、降压作用。
3、保肝、利胆作用。
4、抗过敏作用。
5、镇静作用。
此外还有明显的利尿、抗炎作用，并能抑制血小板凝集。
用法用量
3-10g。煎服或入丸散。清热多用生黄芩，安胎多用炒制品;清上焦热可用酒芩;止血则多炒炭用。
注意事项
本品苦寒伐生气，脾胃虚寒、少食、便溏者忌用。
高山芹根的作用有哪些?高山芹根作为传统的一味中药，不但可以用来治疗疾病，而且平时可以和一些其他药材相搭配，做成药膳，对于调理人体具有非常不错的效果。今天我们就来介绍一下高山芹根。
【来源】药材基源：为伞形科植物高山芹的根。
【原形态】二年草本，高60-80cm。根圆柱形，褐色，粗约2cm，上部有横皱纹。茎疏被短毛，常带紫色，中空，有浅沟纹。基生叶及茎下部叶有长柄，花期枯萎，中部茎生叶有短柄，叶柄下半部具宽阔叶鞘，边缘薄膜质；叶为二至三回三出式分裂，末回裂片菱状卵形或斜卵形，有或无柄，先端渐尖，基部楔形或近圆形，边缘密生单齿重锯齿，两面无毛，上部叶简化为阔鞘，顶端二回三出式分裂。主伞的复伞形花序通常无总苞片，伞辐有较密的短毛，斜上；小总苞片7-8，长锥形，通常比花柄长，边缘有短毛；花柄被短糙毛；萼齿不明显；花瓣白色；花柱基扁平。分生果椭圆形，果棱为较厚的三角形翅状，侧棱翅较宽，棱槽内有油管1，合生面有油管2。花期7-8月，果期8-9月。
【生境分布】生态环境：生于海拔1900m以的针叶林下或山坡地湿润处。
【功能主治】理气健胃。主腹胀食少；消化不良
【用法用量】内服：煎汤，3-9g。
【摘录】《中华本草》
上面介绍了高山芹根的一些基本常识，相信很多人看完之后对于高山芹根的了解会更多一些。生活中常常接触的其它药材还有很多，有时间的话不妨多去了解一下。
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