黑豆的十大惊人功效 有些大家还不知道的
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。养生保健需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黑豆的十大惊人功效 有些大家还不知道的”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
提升免疫力
黑豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黑豆补蛋白质，可避免胆固醇升高的问题。
让人头脑聪明
黑豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黑豆有助于预防老年痴呆症。此外，黑豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。同时卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陈代谢。促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝等疾病的发生。并且提高大脑活力，消除大脑疲劳，提高学习和工作效率。
强健器官
黑豆卵磷脂能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
美白护肤
黑豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黑豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
预防癌症
黑豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
组织氧化
黑豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
降低血脂
黑豆中的植物胆固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
预防耳聋
补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黑豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。
辅助降压
美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠排出，有辅助降压的效果。黑豆含有丰富的钾元素，每100克黑豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黑豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
ys630.coM延伸阅读
民以食为天，食物是我们生活中必不可少的存在。但又有句话叫病从口入，吃东西也需要特别小心，如果吃入有毒的东西，不止带来病患，可能还会危及生命安全。餐桌上突发食物中毒的事件也时有发生，主要还是对日常生活中常见的有毒食物还不够了解。那么，生活中有哪些不算食物的毒物呢？
1、发芽土豆
绿土豆含有龙葵素，是一种有害的生物碱。在土豆发芽时，这种龙葵素的含量就会剧增。人体在吃了含有龙葵素的发芽土豆后，轻者容易出现恶心腹痛的症状，重者则容易出现呼吸困难等症。
2、发苦的瓜子
嗑瓜子的时候常会遇到一些发苦的瓜子，发苦的瓜子多是含有黄曲霉素的，黄曲霉素也是化学致癌物。发苦的瓜子如果继续吃，则会增加患肝癌的风险。
3、烂水果
水果没有及时吃放久了则容易出现腐烂。很多人会选择将腐烂的部分削掉，好的部分继续吃。其实，水果只要腐烂了，则已经代表有微生物入侵，其中的大肠杆菌含量也会增高。这样的水果吃进去很容易引起胃肠道功能紊乱，轻者可能出现腹泻，重者则食物中毒。
4、发红的甘蔗
甘蔗发红本身就是一种霉变的现象，多是因为储藏不当引起的。有红心的甘蔗含有节菱孢霉，节菱孢霉会产生一种3-硝基丙酸的剧毒物质，人误食以后会引起丙酸中毒，后果严重。
5、未成熟的西红柿
未成熟的西红柿和发芽的土豆一样，都是含有龙葵素的，不宜吃。
6、未煮熟的四季豆
四季豆含有一种天然有毒物质-皂苷。皂苷耐高温，所以在烹煮四季豆的时候，一定要反复的翻炒，用高温的蒸煮将其毒素破坏掉。
7、未煮熟的豆浆
未煮熟的豆浆含有皂素和皂苷，红细胞凝集素和胰蛋白酶抑制剂等物质，也会引起中毒，还会妨碍蛋白质的消化和吸收，降低豆浆的营养价值。所以煮豆浆时尽量开锅冒泡后继续煮3-5分钟，待泡沫全部消失后再关火。
8、新鲜的黄花菜
新鲜的黄花菜含有叫秋水仙碱的毒素。食用新鲜黄花菜的时候，一定要焯水，秋水仙碱易溶于水，通过沸水焯一遍可去除秋水仙碱。否则食用后会发生恶心、呕吐、手脚麻木的中毒症状。
9、河豚鱼
河豚鱼在日本很盛行，但是河豚鱼中毒的事件也不少，主要是因为河豚身上所含的河豚毒和河豚酸，这些毒素主要集中在河豚的卵巢、睾丸、肝脏中，因此吃河豚也需要请专业人员进行处理。否则食用河豚鱼中毒会出现神经麻痹，严重者可因为血管运动神经和呼吸神经中枢麻痹而死亡。
海带不仅可以做菜而且还有很多的养生功效。护发、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起来看一下吧...
1、护发
可能你知道得最多的是能令头发乌黑的黑芝麻。
能令毛发生长的生姜。
或者是能令头发闪亮的核桃等。
但是最护发的是海带，可爱的是海带长得从外形上就像咱美女的长发。
营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素。
而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
2、排毒
凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。
海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。
而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力。
代谢率很低的时候，较少的热量共给机体。
其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。
你不知道的海带八大养生功效
吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能。
让精神更加充沛，身材更瘦。
海带不仅可以做菜而且还有很多的养生功效。护发、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起来看一下吧...
3、祛痰
人们平常吃的海带，就有祛除老痰的作用。
海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒。
减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。
用于慢性支气管炎、哮喘治疗时。
可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用。
你不知道的海带八大养生功效
老痰祛除则发病诱因消除，效果颇佳。
海带不仅可以做菜而且还有很多的养生功效。护发、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起来看一下吧...
4、补钙
海带是一种营养价值很高的蔬菜。
与菠菜、油菜相比，除维生素C外。
其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克。
重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高。
你不知道的海带八大养生功效
所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
海带不仅可以做菜而且还有很多的养生功效。护发、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起来看一下吧...
5、美颜
海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度。
改善暗黄无光的肤色。
用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤。
使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果。
那当然，内外兼并的话，效果更佳。
你不知道的海带八大养生功效
想做个美肌达人不妨多吃海带吧!
海带不仅可以做菜而且还有很多的养生功效。护发、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起来看一下吧...
6、消除乳腺增生
近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生。
这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克700毫克碘。
可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平。
使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，
达到预防乳腺增生的目的。
你不知道的海带八大养生功效
而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
海带不仅可以做菜而且还有很多的养生功效。护发、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起来看一下吧...
7、预防心脑血管病
国内近年来的研究表明，海带富含大量不饱和脂肪酸。
能清除附着在血管壁上的胆固醇;
海带中含有的食物纤维褐藻酸，可以调理肠胃，促进胆固醇的排泄。
血脂高的人长期吃海带。
可以有效防治心脑血管疾病。
8、消水肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇。
它是一种贵重的药用物质。
现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
你不知道的海带八大养生功效
另外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维。
能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
大家都知道的，手是人的第二张脸，从手上来看就能看出你的年龄。女性的手一定要做好护理，如果太干燥的话，很容易长斑的。所以手部护理还是很有好处的，你知道手部护理的一些好处在哪吗?下面的这些小常识你一定要知道和了解的。
1、延缓肌肤衰老
对手部进行护理，最直观简单的好处就是手部皮肤变得柔嫩光滑，细纹脱皮等肌肤老化都消失了、手部皮肤常年暴露在外，很容易让水分流失，进行手部护理的话可以有补水的作用，而且也可以有缓解肌肤老化的功效，对于延缓肌肤衰老有好处。
2、强化手部肌肉弹性
对手部进行护理，能够为肌肤补充营养、水分，而且通过按摩等护理还能够加快手部皮肤的血液循环，促进局部新陈代谢，手部护理的话可以保持肌肤弹性的作用，对于促进新陈代谢有好处，可以让你的手部干燥。
3、按摩内脏器官
手部有内脏器官的反射区，对手部进行按摩护理的时候能够刺激穴位对内脏器官进行按摩，有利于调整内脏器官功能，强化器官。手部中有很多的穴位，刺激穴位的话可以有养生的作用。经常按摩的话可以有调理内脏器官的功效。
4、避免秋冬皮肤皲裂
秋冬季节天气干燥，手部皮肤容易遇刺激变得敏感脆弱。常见的就是出现皲裂。对手部皮肤进行护理，及时的补充水分润肤的话，可以减少皮肤干裂的情况，特别是秋冬季节，一定要让手多补充水分。
手部护理有什么好处?上面的这些保健功效，你都知道了。可不要小看小小的手部护理，它可以让你的身体保持健康的状态，不仅仅可以保湿美白，还能促进血液循环，对于强化内脏器官的功能也有好处，所以经常手部护理是对健康有好处的。
多喝水虽然是一个大家平时都会容易说出口的词语，但是你知道它蕴藏着多大的诱惑力吗。多喝水在每个人眼中都是很微不足道的小事，但是他的作用还是比较强大的，每天多喝水，可以有促进代谢的作用，而且也能强身健体预防疾病，来看看这些小常识。
1、清晨慎补水
许多女人把起床后饮水视为每日的功课，图它润肠通便，降低血粘度，让整个人看上去水灵灵的。不过消瘦，肤白，体质寒凉的人，早晨的时候不适合牛奶，或者是果汁，冷饮，最好选择温热的汤、粥。
2、餐前补水最养胃
进固体食物前，先小饮半杯(约100毫升)，可以是室温的果汁、酸奶，也可以是温热的冰糖菊花水或淡淡的茶水，或者是开胃汤，都是不错的养胃选择，所以说这样的方法补水也是很重要的。
3、多喝看不见的水
有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因为由食物中摄取的水分已经足够应付所需。食物也含水，比如米饭，其中含水量达到60%，喝粥含有的营养和水分就更多了。而且蔬菜水果中含有的水量超过了百分之七十以上。所以说日常生活中要补充丰富的水果和蔬菜。
4、勤补水不明智
身体处于稳定状态的时候，每天正常补水1000--2000亳升，让小便保持清亮充沛就可以了。但是如果自觉或不自觉地大量饮水，这其中就有问题了。要科学的饮水，以免导致过多的饮水出现代谢异常，所以说要根据自己的具体的情况。不能盲目的补水。
关于多喝水的一些小秘密，上面都介绍了相关的内容，这些小常识大家都需要知道和了解，以免诱发一些身体不适的情况，多喝水除了水也可以通过饮食中摄入，这样才能多补充营养，才能让身体足够的代谢，上面的这些小常识大家都需要去了解。
秋季本身就是一个燥热的季节，而且秋季比较容易引发咳嗽，那么就需要润肺，而能够产生润肺的效果就是补充维生素，下面小编就整理了五种对于止咳润肺有着显著效果的食物，而且这些食物也比较容易购买，赶紧学习起来吧。
百合
百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰或者感受秋冬季节干燥而感冒咳嗽者，都适宜吃百合。吃百合的方法很多，可以当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，称得上是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用。
石榴
有生津、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者，可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳。
白萝卜
萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。
冬瓜
冬瓜性凉，能消痰、清热。凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，均宜选用冬瓜煨汤食用。
杏仁
秋天易于被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁可润肺、止咳，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
美国佛罗里达州立大学的科学家在《美国高血压杂志》发表文章指出，吃西瓜可明显降低肥胖及超重者在静息状态及低温环境下的血压。研究表明，肥胖及超重人士在服用西瓜萃取物后，动脉及心脏血压都降低了。
这是因为西瓜中含有抗高血压成分的瓜氨酸，瓜氨酸在人体内变为精氨酸，然后在血管内皮细胞一氧化氮合酶催化下转变为血管扩张剂一氧化氮，促进全身血液循环畅通。武警总医院心血管内科副主任马东星补充，而且西瓜中含有大量水分（91%），具有解渴利尿作用。
所以常吃西瓜可以起到辅助降压作用。此外，甜瓜、坚果、豆类、金枪鱼等都含有丰富的瓜氨酸及精氨酸，经常食用也有和吃西瓜同样的效果。
马东星建议，高血压患者如果觉得直接吃西瓜感觉有点凉，可以尝试做成西瓜粥和西瓜汤。
西瓜可以和玉米须、香蕉一起煮成汤。马东星解释，香蕉能提供较多的钾离子，可抵制钠离子升压 从而达到降压的效果；而玉米须有利尿作用，可以帮 助人将体内的钠排除，减少细胞外液和血容量，有助于控制血压，而且玉米须还可以减少或消除尿蛋白，改善肾功能，从而辅助治疗肾炎引起的高血压。准备 300克西瓜、一根香蕉、少许玉米须、适量冰糖，将玉米须洗净、香蕉去皮切块、西瓜瓤去籽切块，然后将玉米须、西瓜瓤和香蕉块一同放到砂锅里，加适量水煎 煮10分钟即可。
西瓜和绿豆搭配很相宜，它们都有清热解暑、生津止渴的作用，不妨试试做个西瓜绿豆粥。先将绿豆洗净加水煮30分钟，然后根据喜好可加入莲子，枸杞，大枣等，一起炖至软烂时，再加入适量切好的西瓜丁煮两分钟就可以关火了。
吃完西瓜瓤，西瓜皮也不要浪费，做个凉拌菜，它也是有降压效果的。切四分之一个西瓜皮，留一点 点西瓜瓤在瓜皮上，用刀将绿色的硬皮切掉，洗干净 西瓜皮后切成长条，用2克的盐稍微腌一小会，沥干水分。然后将香菜末、蒜泥放到小碗中，加入适量的白开水，调入醋、白糖和香油。将西瓜皮倒到大碗中，浇上 调好的汁，搅拌均匀后放5分钟就可以食用了。
不过马东星提醒，西瓜比较寒凉，所以脾胃虚寒的高血压患者还是少吃一些。此外，有些合并糖尿病的高血压患者在吃西瓜时可能会担心西瓜太甜容易升糖，其实西瓜糖分含量很低（6%），比大米饭还低，所以适量少吃一些问题不大。
豆浆是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有植物奶的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等。豆浆对身体究竟有哪些好处？怎么饮用豆浆能发挥其最大的营养价值？豆浆油条是最佳搭配吗？相信，你可以在本文中找到答案！
豆浆对身体有哪些裨益？
豆浆是一种营养价值极高的营养饮品，素有绿色牛乳之称。豆浆中含有丰富的大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子，赋予豆浆多种保健功能。豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的10-20倍。营养价值如此丰富的豆浆究竟对身体有哪些裨益？我们一起看看吧！
强身健体
每100克豆浆含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物1.1克、铁0.5克、钙10克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
防治糖尿病
豆浆中含大量的纤维素，能有效地阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防治糖尿病。
防治高血压
豆浆中含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗钠盐物质。
防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇、促进血流，防止血管痉挛。每天一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
防治脑中风
豆浆中所含的钙、镁元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生；豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别是对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
防治支气管炎
豆浆中所含的麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
延缓衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、维生素C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞返老还童，特别对脑细胞作用最大。
除此之外，对预防老年痴呆、便秘、肥胖、骨质疏松等均有帮助。
豆浆搭配油条是最佳搭配吗？
提到豆浆，它的经典搭配就必属油条了！豆浆配油条是很多人喜欢的早餐搭配，尤其受到老年人的欢迎，但老年人的早餐一定要讲究营养搭配，否则就容易诱发老年痴呆症。
油条是油炸性的高油脂食物，含铝较多，在炸油条时面中掺入了硫酸钾铝(明矾)。以一个50克重油条来说，就含铝10毫克左右，如果每天吃2根油条，1个月可摄入铝600毫克。
老年人患痴呆症与人体摄入的金属铝有关。铝对脑神经是有害的，脑对铝有亲合性，脑组织含铝过多，能催人衰老，记忆力减退，智力低下，行动迟缓，有人用X射线及电子显微镜发现，老年性痴呆者的脑组织内含铝量超过正常人的4倍，甚至30倍，在体内超过正常人的5至10倍。
一般体重70公斤的正常人体中，只含61毫克，就这些也正是人体所需要的。为了预防老年性痴呆，宜少吃或不吃加入明矾的油条、油饼。
虽然豆浆中富含卵磷脂。科学家也发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。但高油脂的油条再配上中油脂的豆浆，让身体的油脂摄入量超过标准，油脂在身体的残留容易导致肥胖。
豆浆怎么搭配更驱寒暖胃、滋养进补？
冬季喝豆浆，能祛寒暖胃、滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。功效还不错哦~
○绿豆浆清热解毒
豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；绿豆更有清热解毒的作用，这款豆浆具有很好的润燥养颜的功效。
○红枣豆浆润燥养颜
红枣是进补的首选食物，有补血养颜的作用，而豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效。两者结合无疑是进补食物的佼佼者，这款五谷豆浆具有很好的润燥养颜的功效。
○百合豆浆美白肌肤
这是一款养生豆浆。百合润肺止咳、清心安神；薏米美白祛湿，配合黄豆滋阴润燥。此豆浆有助于提高睡眠质量，更有美白肌肤的功效。
○枸杞豆浆提高性功能
枸杞子味甘、性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜，培元乌发等功效，是提高男女性功能的健康良药。枸杞豆浆含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。
【导读】你所不知道的枸杞四大功效，一般来说，饮茶养生的方式是目前比较受人们认可的，而用枸杞泡茶的方法，更是在人们饮茶时常选的一种方式，一起来了解下你所不知道的枸杞四大功效。
你所不知道的枸杞四大功效
1.明目
擅长明目，所以俗称明眼子.历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2.提高机体免疫力
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3.降三高
调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
枸杞子的营养价值
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。
枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。
枸杞子的选购
颜色很柔和，有光泽、肉质饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮，颜色鲜红。特别是染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞子的蒂把处是白色的，即有一个小白点。
提及柠檬，很多人马上会想到，富含维生素C的柠檬具有很好的美白效果。但是，柠檬所含的美容及健康效果远不止如此。现在，对于很多女性所在意的减肥亦有诸多裨益。下面介绍了柠檬不为人知的5大惊人效果，大家赶紧来看看吧。
1.抑制食欲
西柚具有抑制食欲的功效是广为人知的，其实柠檬也是一样，因为富含满足食欲的果胶，能看到同样的效果。感到饥饿时，试着吃些柠檬吧。除此之外，平日的沙拉、饮料里，也试着加片柠檬吧。果胶是柠檬的果肉，而且柠檬皮里面也含有一部分果胶。
2.抑制脂肪增加
柠檬皮所含有的多酚，对体重的增加和脂肪的蓄积，另外对胰岛素抵抗的发生都具有抑制的效果。只是要注意的是，要是只有柠檬皮不方面吃的话，食用沙拉、沙司等时，请一定将柠檬皮也放进去。
3.提高免疫力
提到柠檬，第一个想到的还是维生素C.据德国的一项研究表明，这能增加抗体活性和对感染的抵抗性。
4.促进消化吸收
柠檬富含的黄烷酮，有助于消化管道食物的通过。
5.预防多种疾病
柠檬富含抗氧化成分。因此，能够预防脂质异常症、脂肪沉滞性动脉硬化症、癌症，从而传达积极的能量。
花生素有长生果之称，吃对花生，对健康有5大好处。水煮花生、炸花生米、花生煲汤花生营养丰富、物美价廉，是中国人喜爱的坚果。近日，饮食周刊介绍了花生的5个好处。
1.控制食欲
花生是高饱腹感食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。
2.有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。
3.稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生，你一天的血糖都不会过高。
4.保持心脏健康
吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。
5.减少结肠癌风险
每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
哪些人不宜吃花生
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称长生果,并不是人人都适合吃花生的，下面就让我们哪些人不宜吃花生。
花生味甘性平，营养丰富，具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化，高血压和冠心病等，另外它还可以防治肿瘤类的疾病，是一味不错的中药。
现代药理学研究也发现，花生质润多油脂，其脂肪含量非常高，高达45%-50%,其中不饱和脂肪酸占80%左右；
蛋白质含量也很丰富，高达25%-30%,此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。尽管如此，吃花生也有诸多禁忌。
第一，因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。
第二，对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。
第三，皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。
第四，由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
此外，我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点，也是最佳的养生食用方法。
四类人不宜吃花生
高脂血症患者
花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
胆囊切除者
花生里含圾的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，贮存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。
消化不良者
花生含有大量脂肪、肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
跌打瘀肿者
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉瘀滞者食用花生后，可能会使血瘀不散，加重肿痛症状。
相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。
1、花生挑选
吃深色小粒的好颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。
所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。
2、煮食利于过滤致癌物
现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，一般的吃法有生食，油炸，炒，煮.从营养方面考虑，油炸首先不可取；生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。
吃花生要注意三点
3、花生的红衣要慎吃
吃的时候还有一个问题，就是关于花生的红衣.一般都认为花生的红衣中的成分对人体是很有好处的。不错，对绝大部分人是没问题的。
具体资料红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。也就是说，花生的红衣有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。
反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。
因此，血液黏稠度高的人不宜食用花生的红衣,在吃煮花生时最好把皮剥掉；贫血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也别吃花生的红衣,避免血液黏稠。另：血液黏稠度可以通过献血或体检查出，或到医院检测。
饮食养生
运动养生
