豆类食品是我们生活中很熟悉的食品 ,豆类中含有大量植酸,会影响铁、锌等微量元素的吸收。而将豆子制成豆芽不仅植酸含量会大为降低,还可以大大提高铁、锌、钙的利用率,使五脏得到更好的补益。那么，豆类食品中有什么营养？有什么分类呢？多吃豆类食品能预防哪些疾病呢？多吃豆类食品好吗？下面就为大家介绍一下吧。
红豆可补心、利尿,能解酒、解毒,对心脏病、肾病、水肿有一定疗效。红豆还有较多的膳食纤维,有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、减肥作用。
绿豆味甘性凉,有清热解毒作用,能帮助人体排泄毒素,可降低胆固醇、保肝、抗过敏。
黄豆可补脾,促进新陈代谢,对泻痢、腹胀等病症有辅助食疗作用,是高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品,还有助于延缓衰老。
白芸豆含有皂苷和多种球蛋白等,能提高人体免疫能力、预防呼吸道疾病。黑豆能促进肾脏排出毒素,有很强的补肾养肾、活血润肤作用。
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力、康复能力和增强机体免疫功能:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
上面所描述的就是多吃豆类的一些好处，希望对大家有所帮助，另外想要告诉大家，菜豆含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,同时,菜豆还可以起到减肥、缓解慢性疾病等作用。菜豆还有护发美容的作用哦。
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多吃龙眼好吗
1、多吃龙眼好吗
多吃龙眼好吗?多吃龙眼会容易上火。如果是新鲜龙眼一天吃10-—15颗为宜,最多不要超过20颗,如果是干的龙眼肉的话8—10个就差不多了,桂圆干是龙眼的干制品,热性较龙眼更强,平时火气较旺,经常口渴,大量喝水,出汗多的人不适合多吃,容易导致上火。龙眼属于又营养且可增加食欲的水果,但同时很容易让人“上火”。因此,食用这类水果时量不宜过多,尤其是儿童、老年人及患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、“虚火旺”、便秘、糖尿病等疾病者,更应不吃或少吃龙眼等“上火”类水果。
2、吃龙眼的注意事项
孕妇需慎食龙眼,妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而龙眼性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。
龙眼属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时侯不宜食用。内有痰火或阴虚火旺,以及湿滞停饮者忌食;凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食。
3、龙眼的功效与作用
国外在研究龙眼时发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。
中医认为,龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。
龙眼肉补益心脾,养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。
龙眼所含糖分量很高,为易消化吸收的单糖,可以被人体直接吸收,故体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼是很有补益作用;妇女产后,龙眼也是重要的调补食品。因含铁及维生素B2很丰富,可以减轻子宫收缩及宫体下垂感。对于妇女产后、体虚乏力、贫血等,则可用龙眼肉加入当归、枸杞、红枣(去核)数颗炖鸡。或每日食用龙眼肉煮鸡蛋,可活血调经,促进体力恢复。
龙眼不能和什么一起吃
1、龙眼不能和大萝卜一起吃
龙眼为什么不能和大萝卜一吃呢?这是我们很想知道的一个问题。龙眼不能和大萝卜吃是因为大萝卜属于降气食物一类,如果与龙眼这种上火食品一起吃是不好。
2、龙眼不能和绿豆荷叶一起吃
龙眼不能和绿豆荷叶一起吃其实很简单,因为绿豆荷叶这种东西和大萝卜的功效是大同小异地,也有降气降温作用。如此看来,也就清楚了,绿豆荷叶为什么不能和龙眼一起吃了。
3、龙眼不能和香蕉一起吃
龙眼不能和香蕉一起吃?这就让我们很奇怪了。龙眼和香蕉他们同样是水果,在这里,香蕉和龙眼居然不能一起吃,为什么呢?那是因为燥热的龙眼和寒性的香蕉俩个一起吃,不就是冰火两重天了吗。
龙眼来月经可以吃吗
1、月经期尽量少吃龙眼,经期如果大量食用会出现月经量少质稠,甚而血瘀经闭等情况,建议再近期量大的时候以及月经快结束的时候吃。另外龙眼也特别适合气血不足,体质偏寒的人群服用。
2、此外,一般认为女性在妊娠期间,最好不宜食用龙眼,否则易出现阴血偏虚,阴虚生内热,从而引起胎动不安,甚至流产等问题。另外中医还建议内有痰火、湿滞者应该慎食龙眼。龙眼中含有丰富的糖份,多食易引起血糖升高,引起糖尿病病,影响人的食欲。
3、小贴士:女性月经期饮食应以温热为宜,选用海带、高梁米、薏仁米、苹果等食品,少吃梨、荸荠、菱角、冬瓜、香蕉等寒凉、滑泻食品。桂圆、荔枝可以拉长黄体素,所以会延长月经,最好不吃。而如果想推迟来月经,则可以在月经前半个月吃桂圆、荔枝,但这个作用也因人而异。女性在月经期间可以泡点红糖水,具有温经散寒功效,还可以泡点陈皮茶帮助理气。
多吃酱油好吗
1、酱油吃多了好吗
尽管酱油的营养价值很高,含有多达17种氨基酸,还有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等,但它的含盐量较高,平时最好不要多吃。酱油的含盐量高达18%—20%,即5毫升酱油里大约有1克盐,除了调味以外,主要是为了防止酱油腐败变质而添加的。患有高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人,平时更应该小心食用,否则会导致病情恶化。
2、哪些人不可以多吃酱油
酱油虽然调味品,但有些人是不可多吃的。如:
2.1、高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油。因为酱油既含有氯化钠,又含有谷氨酸钠,还有苯甲酸钠,是钠的密集来源。
2.2、痛风病人应当注意,酱油中含有来自于大豆的嘌呤,而且很多产品为增鲜还特意加了核苷酸,所以一定不能多用。
2.3、酱油中含有鲜味物质,因此用了酱油后就应当少放或不放味精、鸡精。特别是增鲜酱油,更可替代所有鲜味调料。和盐一样,在炒菜时酱油要后放、少放。
3、酱油的好处
曾经有人报导人胃癌发病率是由于人爱吃酱油的原因。后来美国威斯康星大学的研究报告就否定了这一说法。科研职员给老鼠喂致癌物亚硝酸盐,同时又喂酱油,结果发现酱油吃得越多的老鼠,患胃癌的概率越低。
亚洲国家妇女的乳腺癌发病率较低,而这类恶性肿瘤在美国则多见。专家分析,可能与亚洲妇女食用酱油量较欧美国家妇女出30-50倍,吸取了较多的黄酮有关。恶性肿瘤的生长须要依靠新血管输送养分,异黄酮能防止新的血管天生,从而使癌肿的生长受阻。
酱油的功效与作用
1、增进食欲:烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲。
2、防癌:酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
3、降低胆固醇:酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。
4、止痒消肿:酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿。
如何挑选酱油
酱油食前要验明正身。消费者在市场上购买酱油时,特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一看二摇三尝味。看质量指标,看颜色;好酱油摇起来会起很多的泡沫,不易散去,也可贴着瓶口闻味道,好酱油往往有一股浓烈的酱香味,尝起来味道鲜美,而劣质酱油摇动只有少量泡沫,尝起来则有些苦涩。
先看标签。从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆,是小麦还是麸皮。看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。
看清用途。酱油上应标注供佐餐用或供烹调用,两者的卫生指标是不同的,所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口,卫生指标较好,如果是供烹调用的则千万别用于拌凉菜。闻香气。传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气,香气丰富醇正。如果闻到的味道呈酸臭味、糊味、异味都是不正常的。
看颜色。正常的酱油色应为红褐色,品质好的颜色会稍深一些,但如果酱油颜色太深了,则表明其中添加了焦糖色,香气、滋味相比会差一些,这类酱油仅仅适合红烧用。
有句话叫做“冬病夏治”，你知道是怎么回事吗， 入伏以后,几大中医院都在开展“冬病夏治”三伏贴,治疗一些冬天易发的疾病,其实冬病夏治并非仅仅是三伏贴,在这个时期进行艾灸也是很好的补充人体阳气,达到冬病夏治的最好办法，有人说三伏天艾灸是很好的方法，你知道吗，下面就为大家介绍一下三伏天艾灸，希望能够帮助到大家，我们一起来看看吧。
贴敷时间要记住
“三伏灸”起源于秦汉、被称世界上最早预防医学手段,系在全年中阳气最盛的三伏天,以中药制成的药饼,在相应穴位进行贴敷湿热,促进血脉运行,疏通经络,以达到养身调理的效果。
进行三伏灸时间短暂,为每年的头伏、中伏、末伏三天。今年的初伏为7月18日,二伏为7月28日,三伏为8月7日,加强伏为8月17日。
隔姜灸最正宗
“三伏灸”中,“隔姜灸+贴药”是最传统疗法。隔姜可使贴的药容易渗透,激发穴位功效使疗效叠加,才能发挥三伏灸的真正疗效。
隔姜灸加药贴一般需要30-40分钟。之前要事先准备,精选的大老姜,要切成厚度相等的姜片。隔上姜片点燃艾灸,待灸燃尽再敷贴上药,只有这样才是正规定义的三伏灸。
特别强调,作为慢性疾病的治疗,三伏灸一般需要坚持三个疗程,也即连续三个夏天都要按时完成初伏、中伏和三伏的治疗。有的医院还推出加强灸以及冬天的三九灸,巩固疗效。
上面所介绍的就是三伏天艾灸的方法，相信大家已经有所了解了，另外想要告诉大家，艾灸最好就是三伏天的中午，因为艾灸是热的，在最热的时候做艾灸，能达到最好的效果，所谓冬病夏治，就是这样的。但是做艾灸不管什么时候，都是有效的，还有就是大家一定要坚持哦。
各种不同的豆类都有不同的功效，经常多吃豆类会让身体棒棒的，下面小编就给大家介绍几种豆类的功效吧。
扁豆：健脾祛湿
扁豆素有豆中之王的美誉，其含有丰富的膳食纤维，中医认为扁豆性平味甘，具有健脾和中、消暑化湿的功效。正好应对闷热潮湿的伏天天气。
豌豆：皮肤光滑有弹性
豌豆中富含人体所需的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养，豌豆中所含维生素A原可以转变为维生素A,可促进皮肤的润滑和弹性，改善秋季皮肤粗糙和干燥现象。
毛豆：缓解疲劳
炎热的天气，大排档里必然少不了毛豆的身影，毛豆中的植物蛋白具有控制血糖、血脂的功效，毛豆中所含的膳食纤维是蔬菜中的冠军，常吃毛豆可以补充体力缓解疲惫感。
蚕豆：补脑第一豆
蚕豆对于减肥人士来说是福音，因为蚕豆的热量低，且富含人体所需的蛋白质、膳食纤维、钙、磷、钾和b族维生素、胡萝卜素等营养，其中蚕豆中含有的磷脂和胆碱，具有增强记忆、健脑等功效。
红豆：健脾益胃
红豆也是百姓日常餐桌上常见的一种粗粮，中医认为红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿等功效， 红豆中丰富钾元素，尤其适合心肾功能不好的人食用。
这些豆子经常吃，对身体健康非常有益。所谓病从口入，想要管住自己的健康，就得先管住自己的嘴巴，食疗，才是健康的根本。
我这里要给大家的一个建议，就是每天，如果你的锻炼是属于高强度的话，那么每天半个小时就足够了。而如果你的锻炼是属于小幅度的运动的话，那么一天需要四十分钟至一个小时就完全可以了。每天运动半个小时，必须是剧烈的运动，例如快速跑或者是跑步上山等。我想讲一下，每天剧烈运动半个小时，会给我们的身体带来什么样的好处。希望对大家有所帮助。
提高肺活动量
温和的运动，对于肺活动量实际上是没有多大的帮助的。只有剧烈的运动，因为在运动过程中，需要大量换气，从而促进了肺部的功能，逐步的过程中，会加大肺的活动量。
降低血糖
血液里含有的糖份高了的话，会导致血糖出现。而剧烈运动，因为其在运动过程中，加速了血液的流动，并使得血液消耗氧的能力提升，在剧烈运动的过程中，帮助了糖分的消耗，从而达到了降低血糖的功能。同样，血粘度也是一样的道理。
稳定血压
现在，人吃的好了，运动少了，血压也随着高了。在剧烈运动的过程中，可以帮助我们稳定血压。尤其是年轻人，适合坐办公室的年轻人。大家如果没有时间的话，可以在家里进行剧烈运动，例如激速搏击操等。
提升心脏功能
剧烈运动，对身体的好，也体现在心脏的防护上。心脏只有更有力的跳动，才能证明我们的生命的旺盛。而剧烈运动，因为带动了五脏的活力，自然，也就使得心脏的功能和活力得到提升。
降低肥胖
降低肥胖，这个不用多讲，自然运动的人都知道。生命在于运动，生命的意义也是在不肥胖的情况下运动。所以，剧烈运动，可以燃烧脂肪，让我们保持薯条身材。
提高免疫力
当然，提升我们的食欲，提高我们的免疫力，都有着极好的帮助作用。我给大家的建议是，晚饭后的两个小时，也就是晚上八点钟的时候，可以进行一次剧烈运动。然后下汗后，去洗澡，洗完后，听十几分钟的音乐，然后入睡，睡眠质量好，第二天精神头足。
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