韭菜的做法 分享四种常见的做法
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“韭菜的做法 分享四种常见的做法”，希望对您的养生有所帮助。
韭菜的味道是很多人都比较喜欢的，所以很多的人对于韭菜是怎么样做的是比较的好奇的呢，那么下面我们你就跟大家分享几种比较常见的韭菜的做法，感兴趣的朋友可以尝试一下哦，下面就让我们一起去看看吧。韭菜的做法
猪肉韭菜饺子
韭菜猪肉饺子是所有饺子中大多数人比较喜欢吃的一种，那么应该怎么样制作呢，下面就让我们一起去看看吧。
材料：半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油。
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，(有芝麻油就滴几滴)，然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次，把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
韭菜炒虾仁
虾仁和韭菜的搭配也是比较好的一种，那么应该怎么样制作呢?下面就让我们一起去看看吧。
材料：韭菜1把，冷冻虾仁20个，姜，料酒，盐，鸡精。
1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。
2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。
3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。
5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。
6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。
韭菜虾仁粥
韭菜虾仁不仅仅是可以做成菜的，其实也是可以做成粥的，那么下面就让我们去看看吧。
主料：泰国香米100g韭菜100g大明虾100g。
辅料：姜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。
1.首先将泰国香米泡水四十分钟，韭菜切段，姜切丝。
2.大明虾取虾仁，接着淋入适量料酒、撒少许胡椒粉提鲜，拌匀，腌制五分钟。
3.锅中倒入小半锅清水，大火烧开，下入泰国香米，转小火，煮二十分钟。
4.再下入虾仁，煮三分钟，接着淋入适量食用油、加一勺半盐、撒少许胡椒粉、加入韭菜，拌匀，继续煮一分钟，即可尽情品尝。
yS630.Com相关推荐
在我们的身边常常有很多普通的菜是起到养生保健的作用的我们确不为所知，现在我为大家介绍以下四种具有养生保健的菜。
第四位 自然抗生素马齿苋
食用办法：选用马齿苋幼嫩多汁的茎，除去须根，洗净后用沸水煮熟，再用盐渍一下，冷开水洗净，挤干水分即可。马齿苋可用肉丝烹炒，亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润娇嫩。细致引见：马齿苋又称五行草，在我国散布甚广，是一种古籍上早有记载的对人类有奉献的野生佳蔬。由于它鲜食干食均可，作草当粮都行，而且有着很好的医疗作用。
因而，我国民间又叫它长命菜、长寿菜。马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成格外，也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调理人体内糖代谢，具有降低血糖浓度，坚持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压，减慢心率，具有维护心脏的作用，养生保健不可少的常见菜之一。
马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，常食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓构成，从而有效地避免冠心玻经药理实考证实，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑止作用，有自然抗生素的美称。民间常用鲜马齿苋120克（干60克）、粳米60克煮粥，或用鲜马齿苋绞取汁液和大剂量水煎液，来治疗湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等症，是一味清热、解毒、消炎的自然良药。
第三位：自然保健品―――蕨菜
食用办法：将蕨菜洗净用开水焯一下，后炒食或冲汤;还可干制，将其稍加蒸煮，晒干，食时用水浸泡。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
历史传说：蕨菜又称长命菜，也有称为龙爪、龙头草等，它是野生植物，素有山菜之王的美称，产自深山，全国均有散布，东北、西北、内蒙古较多。蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。传说，当年康熙皇帝每年夏天都要到热河行宫木兰围场去打猎，路经六旗三十六营。每次皇帝来，这些旗营的头人都要拿着金银财宝去进贡，以表忠心。有一次，金凤营的头人海通，没什么可进贡的，便提着一小袋蕨菜前去进贡，说：这菜不只滋味鲜美，而且去痰生津、清气上升、浊气降落，常吃眼清目明，肤色光滑，长寿百岁。海通还用几片山鸡肉和碧玉色的蕨菜做出一道菜，并拼成一个寿字，康熙赶忙品味，果真香气沁透脾胃，口感脆、嫩、滑，一时食欲大开，精神清爽。
二：氨基酸皇后―――香菇
食用办法：乾隆年间的满汉全席中就有香覃鸭、炒冬菇等菜肴，制法是将它与冬笋或鸡鸭等荤素食物一同烹制食用。
历史传说：烧香菇又名长命菜，原是明代宫廷名菜，后传播于民间。香菇是食用菌中的上品，素有蘑菇皇后之称。它含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸，香菇中含有7种。每100克干香菇中含有蛋白质13克，还含有其它各种营养成分。
相传明代建都金陵（今南京）时，正遇天下大旱，灾情严重。明太祖朱元璋祈神求雨，带头吃素数月，胃口不佳。这时军师刘伯温正好从浙江龙泉县回到南京城，特地将从他家乡带来的著名特产香菇，浸泡以后加调味制成一道烧香菇的美味菜肴给朱元璋品味。朱元璋未及下筷，就闻到一阵阵香味，吃后感到此菜香味浓郁，软熟适口，滋味异常鲜美，连连称誉它是一道少见的好菜。随后，刘伯温给他讲述了龙泉香菇的特性以及古时浙江庆元传播香姑女逃难食香菇遇救的故事。传说一名姑娘，为规避财主虐待逃至荒山，饿昏在地，醒来后吃了这里生长的香菇，不只恢复了安康，后来还活到百岁以上。从此，朱元璋在宫中经常食用此菜，而且还称它 长命菜。
一：含碘冠军―――海带
食用办法：将海带或海菜泡发好，入砂锅中参加一点淡菜煲至熟后，再参加适量的蒜茸、橄榄油及盐，调煮成海带汤即可食用。
细致引见：海带为大叶藻植物大叶藻的全体，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韧而长如带子，故得其名。海带具有较高的营养保健价值，被誉为海上蔬菜、长命菜、含碘冠军。医学研讨发现，海带中的钙具有避免血液酸化作用，而血液酸化正是招致癌变的要素之一。海带中的有机碘有类激素样作用，能进步人体内生物活性物质功用，能促进胰岛素及肾上腺素质激素的分泌，进步脂蛋白酯酶活性，促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织的代谢和应用，从而发挥其降血糖、降血脂作用。海带含有丰厚的钾，钾有均衡钠摄入过多的作用，并有扩张外周血管作用，因而能防治高血压。
介绍到这里相信大家也对养生保健菜有了一定的了解，以后可以考虑买多点这样的菜了。
黄瓜是我们常见的一种蔬菜，黄瓜里面不但含有丰富的维生素而且还有多种人体需要的微量元素，经常吃黄瓜可以提高我们人体的免疫力和抗病的能力，所以黄瓜深受人们的喜爱，黄瓜有多种做法，我们既可以采用黄瓜来炒肉也可以采用黄瓜来煮汤，此外我们自己还可以动手制作出酸黄瓜，一起看看下文的介绍。
酸黄瓜一：黄瓜2500克、青椒50克、茴香50克、芹菜50克、精盐100克、香叶2片、蒜50克、干辣椒2个、胡椒粒少许。将黄瓜洗净，芹菜、茴香择净洗过、蒜洗净横切开。将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，上面再码放一层黄瓜。锅内放2500克水，煮沸后加盐搅匀，待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内，器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖，置于38度左右处，使其发酵。待发酵至有沫时，移至5度处保存，冷透后即可食用。
酸黄瓜二：黄瓜10千克、香菜500克，青、红椒各500克、精盐、白酒、香树叶、蒜瓣各适量。将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内。每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止。用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。
酸黄瓜三：黄瓜三个，青椒两个，白醋半瓶，糖半钱，水适量。将黄瓜洗净切条，用盐腌制五分钟，在用水冲干净，锅中烧沸水放入糖，再放入醋煮五分钟。把汁到入容器中，容器最好不用铁做的，在把冲洗好的黄瓜放入容器，在把青椒洗净切成两伴放入容器中，密封腌浸两天即可。
酸黄瓜四：黄瓜适量，盐、醋、糖各少许。黄瓜洗净后，切成细条，用盐腌15分钟，渍水，加入少许食醋、糖搅拌。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内，30分钟后即可吃。如果觉得冰，可以放在桌上凉一会儿。
在上面的文章里面我们详细介绍了什么是黄瓜以及黄瓜的功效和作用，我们知道经常吃黄瓜是可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文为大家介绍了几种酸黄瓜的做法，希望大家会喜欢。
羹是我们很多人都非常喜欢的一种食物的做法，那么你们知道多少关于羹的做法呢?不妨就让小编来给你们介绍一下。保证介绍的都是美味可口的，我们听过许多羹，像鸡蛋啊，玉米啊什么的，那么你们知道怎么做吗?我们一起来看看吧!
一、鸡蛋羹
材料
主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!
二、玉米羹
材料
玉米1-2根，马蹄粉(或生粉)适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个
做法
1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。
3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。
4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。
三、豆腐羹
材料
主料：北豆腐200克，
调料：植物油15克，料酒10克，香油3克，玉米淀粉3克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜2克
做法
1.将豆腐捣碎备用;
2.葱姜切末;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入豆腐翻炒，加料酒、水、精盐;
5.将豆腐捣成羹状，用水淀粉勾薄芡，淋香油，撒入味精即可。
四、南瓜羹
材料
南瓜半个，猪肉末适量，高汤适量
做法
1、南瓜去皮去囊，切小块。
2、南瓜、肉末放锅中加高汤煮，边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软即可。
小诀窍
可以用冰糖提味，也可以加适当的盐。煮的时候用中火。
我们这里给你们介绍了鸡蛋羹，玉米羹，豆腐羹和南瓜羹，你们可以从中找到自己喜欢的羹，动手做做吧!这些材料又简单，做起来又方便，那么你们就要多多关注注意啦!我们在这里给你们介绍的事最美味的东西，希望你们在我的知道下都能做出美味的菜肴啦!
生活中很多人是非常喜爱吃包子的，有时候早晚都是吃包子，大多数喜欢吃的都是一些特色包子，比如鸡汁生煎包、上海小笼包、蟹黄小笼包等等，这些包子的味道都是非常鲜美的。今天我们有幸给大家请来了面点大厨，下面就让他们给大家介绍四种特色包子做法。希望看完下面的内容，大家都能够学会这些特色包子的做法。
1、鸡汁生煎包
食材：300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、适量芝麻、适量葱花。
做法：
1)将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火;
2)滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上;等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出;
3)切成小丁;猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉泥;
4)将猪肉馅与鸡爪冻混合，加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏;
5)面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状;揉成光滑均匀的面团;
6)盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大;面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟;
7)搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮;包肉馅，打褶，包成包子;
8)将包好的包子底部刷上水;放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻;锅内倒入适量的油，将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内;
9)加入清水，水量以刚好没过包子为宜;盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干;最后开盖撒上葱花即可。
2、上海小笼汤包
食材：100g猪皮、250g中筋面粉、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、适量盐、适量料酒、适量生姜、10ml生抽、10g生粉。
做法：
1)将猪皮清洗干净，分切成小片;用刀口将猪皮的正反两面刮干净;
2)汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮;氽至猪皮打卷时捞起滤干;
3)切成小丁;重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁;加入料酒和盐，搅拌均匀;
4)盖上盖，小火焖2个小时;(或者高压锅25分钟)将煮好的肉皮汤，滤出皮丁;
5)倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;将冻好的皮冻取出倒扣;切成碎末状;
6)将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟
7)猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥;
8)取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀;
9)将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮;包入肉馅，打褶包成小包子;
10)蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内;锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可;
11)生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。
3、蟹黄小笼包
食材：300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。
做法：
1)将凉水缓缓倒入面粉盘中;揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟;
2)将五花肉剁成肉糜;肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀;
3)加入蟹膏搅拌搅匀;调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲;蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2：3;
4)饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子;擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形;
5)点缀上蟹膏，做若干包子生坯;生坯摆放小笼内冷水上笼;大火蒸10分钟即可。
4、完美奶黄包
食材：250g中筋面粉、80ml鸡蛋、40g黄油、75g白糖、250g奶黄馅、25g奶粉、10g吉士粉、10g澄粉、3g干酵母。
做法：
1)黄油置室温软化;用打蛋器低速搅打至顺滑;加入白糖搅打至发白;
2)分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀;所有的粉类混合过筛，加入盆中;拌成均匀的面糊;
3)上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸;
4)蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上;
5)将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟;
6)将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团;
7)置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大;
8)取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮;
9)将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间;
10)包成圆形包子状，收口朝下;蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内;盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。
上文中主要为大家介绍了四种特色包子做法，这几种特色包子的味道都是非常鲜美的，大家可以试试上面的步骤去做，肯定是能够做出美味的包子的。最后有一点需要提醒大家的是，特色包子的馅料一定要做好，馅料不好吃，包子肯定不好吃。
自从可乐进入我们的生活之后，伟大的童鞋们又发明了一道新菜式，就是传说中的可乐鸡翅。可乐加鸡翅，是我们生活中最容易找到的食材，而且做好以后的菜式甜丝丝又不会让人觉得发腻，好吃又很有口感。哪位有兴趣的ＭＭ跟小编一起来学做可乐鸡翅吧，非常简单的步骤就能做出一道美味菜品，哈哈！
一、
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，方可啃之。
二、
材料：8只鸡翅、1杯可乐、1／4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料，另准备一锅用大火煮滚后，转小火再煮约半小时即可。
三、
材料：鸡翅500克、可乐一罐。
做法：将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6－7成热的油炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
四、懒人做法：
材料：一公斤鸡翅膀，一听可乐，1／4听酱油。
做法：一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
其他什么也不用放，只要放少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅。大火至沸，之后转小火炖15分钟（10分钟也可），之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃！
偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。
香蕉是一种水果，有通肠道的功效，香蕉的食用方法很简单，吃法多样。香蕉还可以用作香蕉奶昔，做法简单家常，制作奶昔可以准备酸奶，这样比较方便，还可以添加其他食物，比如巧克力。
一、瘦身香蕉奶昔
材料：酸奶200ML，香蕉1根。
做法：
1、先把酸奶倒入冰盒冷冻成酸奶冰。
先把酸奶倒入冰盒冷冻成酸奶冰
2、再把香蕉切成小块。
3、最后把香蕉块、酸奶冰一起倒入搅拌机中打成奶昔即可。
二、巧克力香蕉奶昔
材料：香蕉1根，巧克力糖浆15毫升，牛奶235毫升，碎冰235毫升。
做法：
1、将香蕉，巧克力糖浆，牛奶和碎冰一起放到搅拌机里搅拌均匀。
2、然后倒入玻璃杯即可食用。
三、橙子香蕉奶昔
材料：牛奶235毫升，橙子2个，去皮，掰瓣，香蕉1根，糖50克，盐1克，香草味脱脂酸奶112克，冰块4个。
做法：
1、将牛奶、橙子、香蕉、糖、盐和酸奶一起放到搅拌机里搅拌一分钟;
将牛奶、橙子、香蕉、糖、盐和酸奶一起放到搅拌机里搅拌一分钟
2、然后加入冰块再搅拌均匀为止，倒入玻璃杯即可。
四、巧克力香蕉奶昔
材料：香蕉3根，牛奶2盒，巧克力酱少许，冰块。
做法：
1.香蕉去皮，切成小段。
2.冰块放入搅拌机内搅拌成碎粒，把切好的香蕉段放入搅拌机内。
3.再加入牛奶。
4.牛奶和香蕉放到一起后，盖好盖子，搅打到没有大颗粒即可。
5.倒入杯中，我喜欢香蕉原味的，淋上巧克力酱再饮用。没巧克力酱的可以省略。
海带结是我们日常生活中非常常见的海产品，平时在大街小巷都可以见到用它制作的各种菜肴或是小吃。而且海带具有补碘，防治甲亢等疾病的功效，又富有粗蛋白、糖、钙、铁等元素，非常的有营养。而今天，小编将为大家带来冬瓜海带结汤、肉丝海带结汤、排骨海带结汤、豆腐海带结汤这四道以海带结为原料的美食做法。
冬瓜海带结汤 : 将冬瓜去皮洗净切成块，海带用温水泡30分钟后，清洗干净切成条，锅中底油，油热倒入冬瓜和海带结翻炒2分钟，加入适量清水，大火烧开10分钟左右，然后加盐鸡精调味即可。
肉丝海带结汤：把海带结温水泡软，沥干水分；菠菜洗净切段；姜洗净去皮，切丝备用。猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。汤锅中倒入高汤煮开，放入海带、姜丝煮滚，加入猪肉丝盐煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。
排骨海带结汤：猪排洗净，斩成约2.5厘米宽的方块； 海带用清水浸泡后洗净，切成2厘米见方的条，再打成结，锅内加入开水，放入排骨烧沸，撇去浮沫，加入葱段、姜块、料酒、海带结，加盖后转小火炖3小时； 炖至排骨酥烂，拣去葱、姜，放入精盐、味精调味，盛入碗内即可。
豆腐海带结汤：豆腐切小块，海带结洗净切丝，姜切丝；葱切末。锅中加水煮开，放入豆腐、海带结，加入姜丝和盐煮一会儿，最后撒上葱花末滴几滴芝麻油，即可盛入大汤碗中端上桌。
虽然海带具有丰富的营养，但也不是所有人都适合大量食用的，比如患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情，由于海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内导致甲状腺功能障碍，所以孕妇不能多吃海带，大家需要自己甄别，避免造成不良的后果。
海参是一种高营养的物质，早晨食用或者空腹食用对人的身体是最好的， 含有大量的蛋白质。月子的时候吃更是能够最快的帮助孕妇恢复身体健康，月子海参的做法也不难，将各种调料配合一下和海参一起煮，用焖的方法可以帮助我们最好的发挥出海参的美味和营养价值，是一道不错的选择。
一、海参花胶乌鸡汤
材料
海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片
做法
1.海参提前泡发好(这个我不懂，舅妈提前泡好拿给我的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)
2.花胶泡发好
3.乌鸡剁小块淖去血水
4.洗净红枣，枸杞，淮山
5.生姜去皮切片
6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时
二、瑶柱海参煲
材料
假海参，葱，姜，蒜，油，酒，酱油少许，糖少许，瑶柱
做法
1.假海参长酱紫。
2.斜刀切片。
3.瑶柱泡开。
4.葱姜蒜改刀。
5.砂锅加油爆香葱姜，蒜后加入瑶柱炒香。
6.加入假海参。
7.加入酒，少许酱油，糖调味。
8.加水盖过海参，烧开后小火慢慢收汁。
三、海参鸡汤
材料
鸡半只，海参1袋，姜片，清水1升
做法
1.鸡去皮洗净后斩件焯水。
2.海参洗净后焯水。
3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。
4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。
5.加入适量盐调味即可。
四、海参羹
材料
主料：水发涨参(700克)，猪肉末(160克)，冬菇，冬笋，鸡蛋(2只)，葱，姜片，胡椒粉，黄酒，酱油(20克)，盐油，盐，醋，菱粉，麻油，清激发(600克)
做法
一、将海参切成小方丁，投入放有葱、姜的开水锅内川一下，以拔去海腥味;冬菇、冬笋都切成丁;鸡蛋打发。
二、将猪肉切成末，放入热猪油锅内炒熟，加少许清汤、酱油、使呈红色。再将冬菇丁、冬笋丁与海参丁一起放入肉锅，并加上剩下的清汤和酒，用旺火烧熟，下菱粉勾好薄芡，然后将打发的鸡蛋倒入淘和，再撒上胡椒粉，浇上醋和麻油即好。
月子海参虽然不是很复杂，但是总的来说还是一道非常考工序的菜肴，新手可能不能很好的发掘它的作用，我们尽可能的让食物美味是第一步，舌尖上的美味都不是一次的常识做出来的，要注意配料的调制，调料美味美食就容易做出来，喜欢的朋友可以多多尝试。
早春时节，手脚总是偏凉，医生说体内有寒气，让我多喝点黑糖姜茶。黑糖和姜，虽然也属温热的，比起桂圆、当归，我还是乐意接受。不仅好喝，驱寒暖胃效果也是不错。记得去台湾时，稍大些的卖场里，总能看到黑糖姜茶的广告，看来在宝岛，它早已是养生饮品。上网查了下资料，果然如此。黑糖姜茶不但是保健养生、活血益气、预防感冒饮品，更对舒缓生理不适及祛寒具有明显效果，也是女性爱不释手的绝佳暖身饮品。虽已入春，春寒料峭，不妨多食用点黑糖姜茶护体暖身。
做法(一)火上熬煮
1、老姜洗净拍破备用。
2、水烧滚，放入黑糖和老姜，小火煲到黑糖完全溶化即可，大约2分钟。
做法(二)保温壶中焖焗
1、准备一个保温壶，或者焖烧锅，以及足够的沸水，沸水倒入保温壶中备用;
2、老姜切一片，连同黑糖放入保温壶，搅匀后盖盖焖上1个小时即可。
说明：
1、姜切片或丝都可以，以个人的习惯为准。
2、此种做法据说更为专业，因为黑糖姜茶据说应该是“焗”出来的，不能火上熬煮。我都试过，感觉对身体的效果差不多。只是方便与否。
做法(三)浓缩冰冻，喝时加热
将做法(一)中的黑糖加数倍量，与姜同煮到黑糖化后，冷却后分成小份(每份可冲一杯)，入冰室冷冻，喝的时候微波炉解冻加热即可。
做法(四)懒人办法
买一包现成的黑糖姜茶，用开水冲泡即可。
鱼片粥，很多人都很喜欢，也非常的爱吃，那么你们知道多少种做鱼片粥的方法呢?我们在这里想给你们介绍多种鱼片粥的做法，希望能有一样符合你们的口味，那么对于鱼片粥的家常做法，小编下面就来介绍一下，一起来看看其中的四种吧!
一、鱼片粥
材料
糯米，鱼片，盐，料酒，青豆
做法
鱼片粥喝早茶的时候经常点，我也是自己琢磨着做的，做法是，把冷藏了一夜的糯米洗净，加适量的水烧开以后小火烧15分钟，然后关火焖1个小时，这个时候粥已经很稠了，处理鱼片，切片，放盐，料酒腌制20分钟，然后再大火烧开粥，放鱼片和青豆，烧以后再焖10分钟就好了。在这个过程中要注意搅拌，因为粥比较稠的话容易糊底。
一、生菜鱼片粥
材料
新鲜草鱼片，生菜，大米，芹菜，生姜
做法
1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味
2.生菜洗净，切丝
3.芹菜去叶，洗净切碎
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟;或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可
二、香菇
鱼片粥
材料
大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐，胡椒粉适量
做法
1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥
2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会
3、香菇洗净去蒂，切成片
4、芹菜洗净，切成丁
5、米煮至软烂后，放入香菇片
6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟
7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀
小诀窍
1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼
2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好
3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香
四、生滚鱼片粥
材料
大米 100g 新鲜草鱼100g 干香菇3朵 芹菜50g 姜丝1/2汤匙(3g) 盐1茶匙(5g) 香油1茶匙(5ml)
做法
1)干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。
2)大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。
3)加入芹菜碎、盐和香油调味即可。
在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅哦。
开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质。淀粉至不断溶于水中，粥就会比较粘稠。
干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切
碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。
大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入
大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼
片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。
加入芹菜碎、盐和香油调味即可。
我们在做鱼片粥的时候，一定要注意一些小的细节，因为这些小的细节可能影响整个粥的质量。我们要做就要做到最好吃，至少能吃夜市好的，至少不会浪费食材。在这里给你们提供的就是极好的几种鱼片粥的做法，动起手来做做吧!
目录：
第一章：春季饮食养生 推荐鸡蛋的四种花样做法
第二章：春季饮食养生 推荐3大营养美食
第三章：春季饮食养生健康小常识
春季养生饮食很关键，那么春季饮食养生应该注重什么呢？春季养生吃什么好？下面小编给大家解答，给大家推荐一些鸡蛋食谱，不仅保健效果好，还很适合孕产妇补身吃哦。
春季饮食养生 推荐鸡蛋的四种花样做法
孕十月及产后的生活都让准妈妈与新妈妈跟鸡蛋结下了不解之缘，有时难免有吃腻吃厌的情况出现，如何才能让这小小的鸡蛋有百变的口味让孕产妇吃的好呢？一起来看看蛋的花样做法吧！
日式蛋包饭
材料：鸡蛋、洋葱、胡萝卜、虾仁、米饭、盐、青豆、番茄酱。
做法：
1．将鸡蛋、盐，胡嘏粉混合在一起后打匀，洋葱、胡箩卜切丁；
2．洋葱爆香后，放人虾仁和其他蔬菜，翻炒片刻；
3．放入米饭翻炒，加入番茄沙司和少许盐炒匀备用；
4．小火煎蛋皮，表面快要凝固的时候，在一边铺上适量炒饭；
5．将蛋皮对折过去包好，再略微煎一会，淋上番茄酱即可；
红枣莲子鸡蛋茶
材料：鸡蛋、红枣、莲子。
做法：
1、干红枣用清水泡发；
2、莲子无须浸泡，用清水冲洗沥干水分即可；
3、锅中放入清水、红枣和莲子、大火烧沸后小火慢炖40分钟；
4、再将冰糖放入汤中，溶化后打入一个鸡蛋，继续煮5分钟即可；
虾仁煎蛋
材料：鸡蛋、鲜虾、香菇。
做法：
1、鲜虾去壳除去泥肠洗净，鲜香菇切成小片后放入蒸碗里；
2、打散的蛋液内调入盐、生抽和鲜汤搅匀。过滤后倒入带盖的蒸碗中，盖上碗盖；
3、将蒸锅中的水烧开，入蒸碗，中火蒸8分钟，不接锅盖，再焖2分钟出锅。
时蔬蛋卷
材料：鸡蛋，菠菜、金针菇、胡萝卜。
做法：
1．菠菜和金针菇择洗干净，分别放入滚水中立即关火，5秒钟后捞出待晾；
2．胡萝卜清洗干净，削去外皮，放入滚水中汆烫断生，捞出，待晾后切成细丝；
3．鸡蛋与盐在碗中搅打均匀，锅中倒入少量的油，待油七分热时，倒入适量的蛋液，摊成蛋皮；
4．将摊好的蛋皮摊开，逐一放入金针菇、菠菜和胡萝卜丝，卷成卷，用菠菜打上结后切成段，食用时可根据个人口味蘸酸甜酱，辣椒酱。
春季饮食养生 推荐3大营养美食
虾
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量岂但低，且多为不饱跟脂肪酸，存在防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比拟细，组织蛋白质的构造松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，轻易消化接收。
金针菇
金针菇中锌含量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。生食或熟食均可。
春季饮食养生健康小常识
多禽少畜护心脏
对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢？窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少（仅为前者的1/4～1/3），而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有保护心脏的作用。
多生少熟减少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢？熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康。
多还原少氧化活跃大脑
如何保障大脑健康？怎样提高用脑效率？营养学家指出：多吃还原食物，少吃氧化食物。
所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁的正常分子结构，使脑血管变窄，影响血液流动，对大脑的生理活动产生不良刺激，导致思维迟钝。
多糙少精保护血管
目前冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的发病率日渐升高，已成为国人的头号杀手。除了传统的高血脂、高血压、高血糖等三高外，还有一大祸根，那就是高同型半胱氨酸血症。
专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。
多绿少白益寿延年
营养学家分析了各种蔬菜的养分，发现一个规律：蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。
绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多。
春季饮食注意事项
春季（立春起至立夏止）是万物生长、万象更新的季节。春季该摄取哪些营养以及怎样调整饮食呢？很简单，我们可以用这样一句顺口溜来概括：春天里来日渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康长寿有保障。
还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应还原，保证脑血管通畅，大脑供血充足，始终处于清醒、活跃的健康状态。
总结：以上盘点的这些关于鸡蛋的养生吃法，滋补效果非常好哦，大家不妨照着方法去做一做吧，那么好身体吃出来！（文章原载于《健康准妈妈》，刊号：2012/4，作者：杨密，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
宝宝的身体健康很重要，但有的宝宝不爱吃早餐，这让宝妈感到很困扰，于是宝妈想尽办法做各种早餐来赢得宝宝的喜爱，宝宝的早餐不但吃起来要营养美味，还要注意看起来有食欲，宝妈要换着各种不同的早餐来满足人体宝宝的口味，孩子早饭做法大全，四种简单的做法。
一.土豆鸡蛋饼
1.主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
2.配料：香葱适量
3.调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉
4.步骤：
01：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）
02：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
03：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
04：磕入鸡蛋搅拌均匀。
05：加入3大勺面粉拌匀。
06：最后加入葱花拌匀。
07：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
08：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
09：翻面继续煎熟。
010：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）。
碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
二.虾仁饭团
1.原料：大米 ，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。
2.做法：
01、原料备用。
02、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。
03、煮成米饭备用。
04、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。
05、活虾备用。
06、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。
07、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。
08、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。
09、在中间放上一颗虾仁。
010、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。
011、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。
012、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。
三.西葫芦糊塌子
1.原料：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把。
2.调料：食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺
3.步骤
01：准备西葫芦、鸡蛋、虾米。
02：准备适量面粉。
03：西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。
04：加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。
05：加入适量面粉。（我用了5汤勺多一点）
06：搅拌均匀成较浓绸的面糊。
07：平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。
08：煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。
09：这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。
010：翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。
四.苹果鸡蛋饼
1.材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
2.调料：黄油适量、白糖适量
3.步骤
01：准备好所有材料。
02：取半个苹果，去皮去核切成小丁。
03：黄油放入锅中融化。
04：加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
05：因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
06：当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
07：鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
08：鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
09：搅拌成无颗粒的蛋糊。
010：平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
011：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
012：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《韭菜的做法 分享四种常见的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“四种人群适合的养生餐”专题。
饮食养生
运动养生
