在生活中,亲朋好友的聚会或是领导之间的应酬,在餐桌上都会避免不了喝酒助兴,但是少饮酌情大饮伤身,饮用过多的酒还是会对身体造成一定的危害,如:长期饮酒对于人体的肝脏不好、容易引发体虚肥胖变成大肚便便等,那么本文就讲解下喝什么酒不会使身体发胖。
其实世界卫生组织建议过,女性为保证身体健康,每天饮酒不应该超过两杯,男性不应该超过三杯。那么除了在饮酒量的方面外,喝什么种类的酒也至关重要。酒精饮料中含有乙醇与糖,而乙醇不仅是人体不需要的物质,摄入过多还会增加肝脏负担,也会导致肥胖。
喝什么酒最健康
一般来说,红葡萄酒与白葡萄酒的热量大致相同,红葡萄酒每15厘升大约含105千卡,白葡萄酒则是110千卡的能量,相对于其他酒类来说所含热量较低。而且据研究显示,适量饮红酒对身体大有裨益。有利于预防心脑血管疾病发生,维持身体健康。相较于红酒,甜酒中含有较高的糖分,所含的热量也就相对较高,因此为保持身体健康,不建议过多饮用甜酒。 而日常生活中很受欢迎的啤酒所含热量其实并不低。一品托啤酒约含10克糖,178千卡能量。但啤酒酒精含量较低,人们很容易一杯接一杯地开怀畅饮,糖分会在这个过程中慢慢累积,在身体中以脂肪的形式贮存。因此,人们应控制啤酒的摄入量。不过,相较于其他啤酒,白啤酒酒精含量和热量还是相对较低的。
哪种酒热量最低
究竟哪种酒含的热量最低呢?含热量最低的酒是天然苹果酒,而且它和葡萄酒一样益于人体健康。每10厘升的苹果酒仅含30千卡能量。香槟酒的热量也比较低,每10厘升含80千卡能量。至于烈性酒,都含有很高的热量,因为其酒精含量较高。3厘升的威士忌就含有75千卡的热量。所以,如果在烈酒中加入可口可乐等饮料,就会进一步增加饮品中的热量。不过遗憾的是,目前各类酒中含有的热量并未明确标注在酒瓶包装上,作为消费者我们只能做到心中有数,选择适合自己的酒精饮品。
那么,要如何调制或者选择低热量的鸡尾酒呢?要尽可能减少鸡尾酒中的含糖量,比如说,少加或不加糖浆,用柑橘类果汁来替代这些高糖的添加剂。水果或蔬菜汁,既可以改善烈酒的口感,又能减少鸡尾酒含糖量,保障身体健康,何乐而不为呢?具体而言,以香槟或白葡萄酒为基酒,添加果汁调和而成的鸡尾酒含有的热量都相对较低。其他一些热门鸡尾酒含热量较高。例如以伏特加、番茄汁和柠檬调制而成的血腥玛丽,含123千卡能量。莫吉托中含的热量也很高,为了减少其中的热量,可以用气泡水代替柠檬汁。此外,以朗姆酒、糖浆或椰奶油调和的鸡尾酒也因含糖量较高而含有很高的热量。
此外,在饮酒的时候,为了减少酒精摄入量,可以在喝完一杯后饮水。喝水有利于酒精代谢,而且也能抑制不断饮用鸡尾酒的欲望。不仅如此,酒精可以让人体的血糖下降,从而造成较强的饥饿感。因此,建议在喝酒前摄入一定量的食物,比如红肉配上适量的蔬菜。这样,就不至于在酒局结束后再大吃特吃了。
女性喝什么酒好
1、女性喝什么酒好
1.1、伏特加,可以加橙汁、西柚汁、番茄汁、雪碧、可乐、汤力水、苏打水、咖啡甜酒以及在加咖啡甜酒的基础上再加些牛奶啦,可以说是任意配啦。
1.2、糖酒加汤力水、菠萝汁、雪碧等。
1.3、红酒
红酒是最好的选择。适当的喝些红酒有美容的功效,而且不容易发胖。去酒吧的话也可以点一杯不烈的鸡尾酒。
2、女性喝啤酒好吗
女性喝啤酒好不好,我们一起看看。
2.1、喝啤酒有活血和促进代谢的功效。啤酒尽管度数低,但还是含有一些酒精成分的,喝啤酒不仅可以加快血液循环,还可以给肌肤提供很多养分,更有助于人体的新陈代谢。
2.2、喝啤酒有助于稳定情绪。一旦有烦躁不安的情绪时,坐下来就着清淡的小菜,适量地喝点啤酒,就会对波动的情绪起到稳定的作用。
2.3、喝啤酒能缓解便秘。我们喝啤酒时会感到有股苦味,其主要成分是蛇麻子,它会增加胆汁的分泌量,这样便秘的困扰就可以解除了。
2.4、喝啤酒有美容美体的作用。啤酒中含有丰富的女性荷尔蒙,常喝啤酒的女性朋友,由于肌肤光滑细致、乳房丰满、体态匀称,更能够展示出女性的魅力。
3、女性在酒桌上的礼仪
3.1、注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞。
3.2、不要把“我不会喝酒”挂在嘴上,免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
3.3、桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
3.4、自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
3.5、领导相互喝完才轮到自己敬。
3.6、酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
女性喝酒的好处
1、缓解痛经
白酒有补益健身、清热解毒、理气活血之功效。女性朋友们,如果你有痛经的情况下,不妨喝些白酒,能达到缓解痛经现象哦。
2、健胃助睡眠
有失眠多梦症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌,起到健胃作用。此外,适量饮用白酒还有散寒、舒筋活血的作用。
3、预防乳腺癌
研究人员称:常发现白酒是一种可预防乳腺癌的化学物质。这一物质之所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。
4、减肥塑身
想瘦身,又不想运动的美眉们,不妨试试喝些白酒,因为白酒有活气活血的作用,能促进血液循环,加速脂肪在体内燃烧起到减肥塑身作用。
女性喝酒的注意事项
1、下酒菜宜放些糖和醋
喝酒伤肝,糖就对肝脏有保护作用。而醋中富含有机酸,能增进食欲,帮助消化,使食物中的营养成分更易被人体吸收。况且,醋中维生素B1、B2、C以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷等无机盐也非常丰富,这些营养素都对人体大有益处。而且,往菜里放糖的同时加点醋,能使五味调和,滋味更鲜。所以做下酒菜时,应适当选用一两款糖醋菜,如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋藕片等。
2、选些富含蛋白质的菜
如家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。因为它们含有大量蛋氨酸和胆碱,对肝脏具有保护作用。此外,富含维生素和无机盐的蔬菜也不能少,如豆芽、菠菜、白菜等。
3、不要用熏腊食品
值得注意的是,最好不要用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为熏腊食品含有亚硝酸盐,与酒精发生反应,不仅伤肝,甚至还会诱发癌症。
4、不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉,最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,或饮用牛奶,利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。
5、酒后如发生呕吐不止,应立即找来矿泉水一瓶灌下,以免胃里没有东西而呕出血来。
6、呕吐完后,不可立即进食,尤其是烧烤一类食物。
很多人会用蜈蚣泡酒,但是蜈蚣酒能喝吗?我们知道,蜈蚣是一种有毒的动物,对人是有一定危险的,但是却有很多人拿来泡酒,而且泡的酒不仅能喝,还具有一定的保健作用。不过,一般蜈蚣泡酒时,先要把蜈蚣晒干再泡,这样其毒性就没有了。蜈蚣酒可以治跌打损伤,对消肿有明显的效果。
蜈蚣泡酒的功效与作用介绍:
可以泡的,是以毒攻毒.
虽然蜈蚣是有毒的,但是他们的毒是神经毒素,构成 成分是蛋白质,用酒那些泡很容易让它失去活性的,先用沸水将其烫死后,最好找来薄竹片,用两头尖的竹片插入头尾两端,绷直后晒干或风干再泡酒。 蜈 蚣《本经》药材曾记载:饮片中还有制蜈蚣,是用少量酒喷洒拌炒而成,以制其腥臭气。性味归经 辛,温,有毒。归肝经。功效应用 1,息风止痉:主治肝风惊搐,急慢惊风。2,通络止痛:适于风湿顽痹,伏风头痛。3,解毒散结:外敷疮痈,瘰疬。用量用法 1-3g。研末吞服,每次0.6-1g。外用适量。使用注意 本品有毒,用量不可过大。 孕妇忌用
蜈蚣泡酒的方法:
蜈蚣泡酒能治跌打,对于跌打造成瘀血未破、肿痛,用蜈蚣酒擦之,能快速消肿、止痛,同时对毒疮也有效。
具体泡法是将蜈蚣放入瓶子内,加上50度以上的白酒,盖紧,约25天就基本可用了。孕妇莫用。
使用后要用肥皂或洗手液将手洗净才可食物。
蜈蚣酒服用之后还具有治疗癌症的效果,无论是食道癌、乳腺癌以及胃癌等等,服用蜈蚣酒都能够起到非常不错的效果。治疗癌症除了服用蜈蚣酒之外,也可以将蜈蚣晒干之后研磨成为粉末,每天服用三克左右,分为三次用水冲服。
对于男性来说蜈蚣也是一种效果非常不错的中药材,因为它能够提高性能力,并且治疗阳痿。将蜈蚣和甘草、当归以及白芍一起弄成粉末,然后分为四十份,每天早晚各服用一份,最好能够空腹用黄酒进行送服,半个月为一个疗程。长期坚持服用蜈蚣酒,能够很好的治疗阳痿等性方面的疾病,促进身体健康。
适量的喝酒是可以去除体内湿气的,可以选择白酒或黄酒,也可以在喝姜汤酒。但是要注意喝酒要适量,最好在夏天或睡觉之前喝度数较低的酒,才会对身体除湿有好处。去除体内湿气是一项要长期坚持的调理工作,喝酒去湿只能起到一定的作用,还要通过运动和饮食来调理。
喝什么酒去湿气
酒是祛湿良品,有节制适量喝酒对去湿气很有效。如果不能喝酒,则可以用酒做姜汤(往姜汤里加点酒),如果能耐住那个酒味,就用白酒;如果完全喝不惯酒,就加甜酒或是黄酒。
白酒有辛温祛湿的作用,但是一般风湿或是寒湿者建议少量的用黄酒祛湿。
如果湿气比较重,我们适当多喝一些白酒或者是黄酒,都可以去除体内的湿气。大家可以在三伏天的时候喝一些,或者是在晚上睡觉之前喝一点,但是大家一定要切记,量不能太多,并且度数也不能太高,如果喝酒太多,度数太高,反而会对心脑血管有极大的伤害。
白酒的功效与作用
白酒性温可以帮助人们活血通络,并且也可以御寒气,醒脾温中,增加食欲,消除疲劳,效果非常好。我们适当的喝一些低度的白酒,也可以扩张小血管,促进血液循环,帮助人们延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统以及心脑血管都有很好的帮助作用。
白酒去湿气的时间选择
在三伏天的时候,人们体内湿气最为严重,这个时候人们完全可以适当的喝一些白酒,白酒可以帮助人们活血化瘀,并且也可以把体内的湿气排出去。在晚上睡觉之前喝一些白酒,也可以帮助人们改善失眠,让人们安心入睡,因为白酒可以刺激胃液以及唾液的分泌,可以帮助人们健脾护胃,所以喝白酒不完全是坏处,只要大家少喝一点,度数低一点,对身体也有好处。
睡觉之前
在睡觉之前喝,可以帮助失眠安心入睡。因为白酒能够刺激胃液喝唾液的分泌,起到健脾护胃的作用。所以喝白酒不完全是坏事,只要喝酒的方式和量是正确的,也是能对身体产生好处的。
胃疼是日常生活中比较常见的一种情况,但是一般很难得会引起人们的注意,以为就是简单的肚子痛没有什么大不了的。但其实,小小的胃疼会引起严重的疾病的,所以即使是小病也要引起重视。
通常引起胃疼的原因有这几种:
饮食不当
胃是人体内消化系统的一部分,和饮食直接相关,很多饮食习惯不好的人都多多少少有点胃病。暴饮暴食、节食、吃得过多或过少、吃饭时间不规律等都会引起胃痛。
胃炎
很多人在胃疼的时候会出现流口水的情况,一般胃疼流口水被认为是胃炎引起的。胃炎的症状是上腹感到疼痛、恶心呕吐、腹胀等,而流口水也可以算作是胃炎的症状之一,是急性胃炎导致胃酸反流引起的。
那么,胃疼要怎么治疗呢?
⒈药物治疗。如果胃疼是胃炎所引起的症状,那么就要治疗胃炎。所以可以选择服用一些治疗胃炎的药物,采取对症下药的原则,你出现了什么症状就用什么药,如果是单纯的胃疼,用止痛药即可,如果有呕吐或者是便秘或者是腹泻等情况就得另择他药。
⒉中医疗法。很多胃炎是因为肝脾虚寒导致,所以可以选择一些中草药来调理身体。如选用芍药、柴胡、陈皮等熬制成药汤可以治肝胃不和。而党参、甘草、茯苓、大枣、生姜等则可以用来治疗脾胃虚弱。当然中草药的种类很多,也有很多是有效的,具体的可以自己去中药店询问,依据自身情况而定需要哪种药材,最后在医生指导下使用。
⒊饮食治疗。会犯胃病最主要的一个原因就是饮食习惯不好,要想治疗好胃病,就必须养成良好的饮食习惯。
①按时吃饭。一日三餐按时吃,一个都不能缺,不要节食,也不能暴饮暴食。
②进食要适量,不要反复无常,一下子吃很少,一下子又吃很多。胃是会收缩的,最好给它一个有规则的食物量。
③多吃有营养的食品,如富含蛋白质、维生素等的健康绿色食品,蔬菜水果是肯定不能少的。吃健康的食物不仅对身体健康有益,也可以保护好内脏器官,增强各个器官的的功能。垃圾食品就不要吃了。
④少吃特别辛辣或者酸冷或者是一些非常难消化的食物,这些都是会对胃造成刺激性的伤害的,不利于身体健康。
很多人在喝酒的时候可能会选择将酒加热之后再去饮用,热酒的话可以很好的维护的人体健康,所以有着一定的维护人体健康的作用的,那么接下来我们就一起来看看在平时生活中将酒热着喝的话可以对我们的身体健康有着哪些好处,以及在平时生活中热酒之后给给酒带来怎样的效果呢?我们一起来看看吧。
喝热酒有什么好处
喝热酒的话可以很好的减轻人体对于酒精中含有的一些有毒的元素,对人体健康是有着一定的已维护的作用的,所以在平时生活中的话建议还是将酒加热之后去饮用会更好一些,尤其是白酒因为白酒中含有的甲醛乙醇之类的有害物质,这样对人体健康也是有着一定的维护的作用,因为很多时候一些白酒中含有的甲醇的含量过高饮用的话极其可能会导致人体出现失明症状发生,将酒加热之后再继续饮用的话能很好的减轻甲醇对人体的伤害,而且酒中也会带有一定含量的乙醇,乙醇对人体健康的伤害的话比起甲醇来说要高的多,但是乙醇的沸点较低,所以在平时生活中如果将酒加热之后饮用的话也可以很好的减轻酒精中含有的乙醇的含量,减少对人体健康的伤害,所以在平时生活中的话是需要注意的,而且加热之后去饮用酒精的话也可以减轻人体出现的喝醉的感觉的,能喝酒之后不会出现喝醉的情况发生,所以在平时生活中喝酒的时候的话建议还是将其加热之后饮用会更好一些。
在喝酒的时候建议还是将其加热之后饮用会比较好一些,因为可以很好的减轻人体出现的酒精中毒的情况,而且加热之后的酒中含有的一些有毒物质也可以很好的对减少,不会对人体健康造成太大的伤害,加热之后的酒精去饮用的话能很好的帮助人体健康维护,而且加热之后的酒在喝了之后也不会出现醉酒的情况发生,所以在平时生活中喝酒的时候建议还是将其加热之后饮用会比较好一些。
女性养生其实也与酒有关,合理适量小酌一点对身体有益处多多,而且脸色红润更美丽。
百利甜酒
百利甜酒是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物所榨的纯净液汁及其他天然料混合之後再蒸馏而成的,酒精度不高,口味偏甜。百利甜酒可以加入冰块或
碎冰饮用,或者加苏打水,甚至牛奶和冰淇淋。
Club里流行喝法:用最小号的白酒酒杯配上5/6的百利甜酒,再倒上1/6伏特加。百利甜酒会沉在杯底。再将杯面的伏特加点燃,插入吸管,用最快速度喝下百利甜酒。
果酒
果酒是指用葡萄以外的水果酿成的酒,主要原料为苹果、梨、樱桃、黑醋栗、草莓、梅、奇异果等。果酒的酿造方法基本上与葡萄酒相同,即将果实破碎、压榨取汁、加入酵母菌发
酵,酒精含量为5-6%至15-16%。保留了水果独特的个性和甜味,故饮用时有轻松愉快感。
果酒很适合女性饮用,对心脏有益,每天当作保健酒喝也很不错。
鸡尾酒
所谓鸡尾酒,其实是混合酒,一般是指将烈酒配以果汁、汽水等混合,偶然还会加进其他材料如奶油、鸡蛋等,变相地将烈酒的酒精度大幅度降低,因此更能在女性中流行。
鸡尾酒酒味会随调酒人的心思而各异。为了增加鸡尾酒的色彩和美感,还十分注重装饰。
BLOODMARY血腥玛丽
血腥玛丽洋溢着一种番茄汁的香味,但入口时因为个中的伏特加,使其口感顺滑。而番茄汁所带的微辣,在舌尖和牙齿间颤抖,非常缠绵悱恻。在美国禁酒期间,血腥玛丽在地下酒
吧非常流行,被称为喝不醉的番茄汁。
蓝色玛格丽特FrozenBlueMargarita
蓝色玛格丽特以龙舌兰、蓝色柑香酒、砂糖、细碎冰和盐一起调制而成。调酒师傅在杯中抹上一圈柠檬汁,均匀地蘸上盐,然后将冰块和材料倒入果汁机内,摇匀倒入杯中,立即呈
现马尔代夫般湛蓝的海洋。
龙舌兰酒饮用方法:将盐巴置于手背虎口上,用舌头将盐卷入口中,然后再将一小杯的龙舌兰酒一饮而尽,再拿起一小片柠檬,将果肉嚼入口中。
杨梅酒是日常生活中的食品,但是女性经常喝杨梅酒的有着特殊的功效,杨梅酒具有消暑解腻、生津止咳、助消化等作用。夏季最适合一些杨梅酒帮助你消暑解腻。下面微微健康网小编就为大家介绍一下女性喝杨梅酒消暑解腻。
杨梅酒的作用:
1、用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
2、中暑为酷暑炎热之季,感受暑热邪气,以致津伤气耗,表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营,肝风内动等证,常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。
3、注意事项:治疗本病的药酒,以预防中暑和解除轻度暑热为主,不适于暑犯心营、肝风内动等证。
导读: 人到中年的姜女士睡眠不是很好,动不动就心里发慌,医生说她是年纪大了心气不
人到中年的姜女士睡眠不是很好,动不动就心里发慌,医生说她是年纪大了心气不足,经过一段时间的中药调理加运动,好了许多,睡眠也正常了。姜女士平时比较注重养生,晚上喜欢喝点自酿的葡萄酒,最近不知怎么到了半夜就醒了,早上起来人很乏力。
中医师告诉她,这是因为素体阴虚,喝葡萄酒后导致肝火上炎。夏季与初秋由于天气炎热,容易睡眠不好。中医认为心气与夏气相通,心主火,夏季和初秋气候炎热,容易出现烦躁、心神不宁、睡眠不安,在身体上会有口干舌燥、头痛、口苦、食欲不振等症状。姜女士是文字工作者,动脑比较多,暗耗心阴、心血,容易导致心火偏亢盛,加之饮食不当助火,当然影响睡眠了。
中医师建议姜女士不要在晚上喝葡萄酒,平时可以适当多吃点莲子、百合、茯苓等安神的食物。保持心情恬淡,多闭目养神、静坐,不要过多的思虑。炎热的晚上睡觉时建议开空调,清凉的环境有助于入睡。白天趁早晚清凉时到户外做适当运动,出点汗,人要和自然息息相通。
此外,不妨吃点苦。因为苦入心,可养阴清热除烦,如苦瓜、绿豆等。有条件的可午休30分钟,因中午11点至下午1点是心经主时的时候,心主神、心藏神,可以养心安神。
夏季人们喜欢吃烧烤和啤酒,小编提醒大家夏季喝酒也是有讲究的,那么,夏季我们适合喝什么酒呢?赶快来看看吧。
1、啤酒
啤酒是很多年轻人的钟爱,适当饮用有助消化、开胃健脾的作用。其酒精含量不高,适合与香脆的下酒菜和卤制品一起食用。但啤酒不适合痛风患者,且其营养丰富、易吸收,大量饮用容易造成脂肪堆积。
2、黄酒
这是中国最古老的酒之一,有养胃健脾、和血行气、调经止痛等功效,适合冬天畏寒怕冷、四肢发凉者。黄酒最好烫热或隔火加温后再喝,配点清淡鲜香、有嚼劲的下酒菜,如茴香豆、豆腐干等;若加点姜片煮后饮用,活血祛寒、养胃健脾的效果更强。
3、白酒
又名烧酒,可疏风散寒、舒筋活血,少量白酒能刺激胃液与唾液分泌,有助健胃止疼,并能促进血液循环和镇静安眠。但由于其度数偏高,不宜空腹饮用,更不能过量饮用。清香的白酒适合搭配味道清淡的凉拌菜,味道浓烈的白酒则可搭配味辣口重的菜肴。
4、葡萄酒
《本草纲目》记载葡萄酒能够暖腰肾,驻颜色,耐寒,红酒也是西方人的保健佳品。饮用时要注意白配白、红配红,白葡萄酒适合搭配海鲜等清淡鲜美的食物,红葡萄酒则可与有嚼劲的牛肉等混搭.
泡酒是传统的药膳理疗方法,泡酒的原材料多以一些常见的植物或者动物为主,例如,利用蜜蜂泡酒的现象就非常的常见,这种泡酒的味道非常独特,而且由于蜜蜂体内含有多种营养物质,使得泡酒的营养利用价值非常高,蜂酒非常适合女性饮用,下面就来看看女人喝蜂酒的功效有哪些呢?
第一:美容养颜
这个喝蜂蜜酒的好处应该是众所周知的,因为蜂蜜酒中含有大量人体所需要的营养物质,例如果糖、葡萄糖、维生素、微量元素等等,在服用之后能够更好的补充细胞营养素,同时清除体内多余的自由基,这样自然就能够延缓衰老、美容养颜。
女人喝蜂蜜酒具有的好处是非常多的,除了直接将蜂蜜酒冲泡之后服用之外,也可以和其他的物品一起搭配,效果也很出色。例如美翻蜂蜜酒,饮用了不上火,同时维生素C含量高,润肺护脾养胃的功效都是非常不错的。女人应该根据不同的身体需求来选择最适合自己的蜂蜜酒,同时坚持每天早晨起来空腹喝一杯,这样不仅能够帮助肠胃蠕动保护胃肠道,同时还能够排除身体多余的毒素以及废弃物,起到很好的美容作用。
第二:改善睡眠质量
喝蜂蜜酒对于改善睡眠质量也具有很好的功效。研究发现,在睡觉之前服用一些蜂蜜酒,能够很好的缓解大脑紧张的神经,对于促进睡眠或者是进入深度睡眠具有非常好的作用。因为蜂蜜酒中含有大量的维生素、微量元素以及葡萄糖,这些物质都能够很好的调节体内的神经系统保持在平衡状态,如果是一些神经衰弱的患者,那么睡觉之前服用蜂蜜酒能够快速的进入睡眠。
第三:止痛作用
蜂蜜酒除了促进睡眠的作用之外,还具有很好的止痛功效。在身体出现疼痛的时候,适量的饮用一些蜂蜜酒,能很好的帮助神经减少对于疼痛的感觉。
现如今,随着人们对葡萄酒的喜爱,越来越多的人喜欢上了自制葡萄酒,安全纯天然,但有些人如果操作不当也会导致酿制葡萄酒失败。其实,酿制葡萄酒也有比较简单的方法,接下来就来介绍自制葡萄酒的简单方法。
葡萄酒的酿制工艺起源于6000年前的土耳其安纳托利亚地区。据《圣经》记载,传说大洪水将诺亚方舟冲至安纳托利亚东部的阿勒山之后,方舟上的一只山羊将一个人引领到一块长满了野葡萄的斜坡上,落地的野葡萄经与雨水结合发酵后飘出阵阵酒香味,于是他受启发成了世上第一个葡萄酒酿造者。
葡萄酒的制作方法,最近自制葡萄酒成为了个时尚的话题,原本制作工艺复杂的葡萄酒,在家中只要简单的几个步骤,就可以做作像模像样的山寨品,到底方法如何呢?下面我们就来一起看看。
自制葡萄酒的简单方法:
一、酿酒所需的工具:
1、主发酵器皿:建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘。
2、二次发酵容器及装酒的容器:可以用空酒瓶、饮料瓶和矿泉水瓶等。
3、一根细塑料管:用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。
4、木棒或筷子:用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。
5、丝袜或细纱布:用来过滤葡萄酒汁。
二、原料:
主料是成熟、颜色深的葡萄;辅料是冰糖或白糖,用于提高酒精度,用于发酵的葡萄和糖的重量比为10:1或6:1。
三、制作过程:
1、将主发酵器皿洗干净并控干。
2、将葡萄摘除坏珠、瘪珠,浸泡,然后冲洗干净并晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓,因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜(含大量野生酵母)进行发酵。
3、把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到主发酵器皿中,然后将葡萄皮也放进发酵器皿中。千万别将葡萄皮扔掉,一是葡萄皮上有野生酵母菌,可以启动自然发酵;二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。
4、当把葡萄装到发酵器皿容量的70%左右时,停止装葡萄,盖上盖子,但不要完全拧紧。发酵时,会产生大量二氧化碳气体,如果装的过满,会把宝贵的葡萄酒汁溢出;盖子拧的过紧,可能会产生瓶子爆炸;另外葡萄发酵也需要微量氧气。
5、将装好葡萄的发酵器皿放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器皿后,大约会在12小时以内启动发酵,表现为葡萄汁中有较多气泡产生。
6、在发酵启动后,每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中,然后盖上盖子。
7、发酵启动后一到两天内,放入相当与发酵葡萄重量的1/20的冰糖或白糖,如10斤葡萄放半斤糖,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度,一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
8、发酵启动后三到四天时,再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10,搅拌均匀。
9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6到8天。当发酵器皿中很少有气泡,并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽,品尝酒液基本没有甜味时,说明酒精发酵完成。
10、当酒精发酵完成后,首先利用虹吸法,将葡萄酒汁倒入二次发酵器皿,然后将剩下的葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器皿留下1/10空隙,盖子也不要拧的太紧,放在阴凉处。
11、此时的葡萄酒汁较为浑浊,颜色也不太好看,但喝起来已经时干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时,葡萄酒会产生二次发酵,此时主要是苹果酸、乳酸发酵,不再产生酒精。
12、二次发酵会有少量洁白细腻的泡沫上升。二至四周后,二次发酵基本完成,酒液变得清澈起来,采用虹吸法将酒液倒入其他容器,尽量装满,盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒,是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物扔掉。
如果不是马上喝,可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒,放入冰箱存放起来。这样的葡萄酒一般可以存放两年。
四、注意事项:
1、各类容器一定要洗干净,葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等,但可以接触干净的不锈钢制品。
2、在发酵时,发酵器皿的盖子一定不要盖死,防止爆炸。
3、糖不要多放,那样会影响发酵过程,产生我们不希望的成分,如果想喝甜葡萄酒,可以在发酵完成后饮用时加糖。
葡萄酒放在家里的什么地方储存好?
厨房的贮藏柜里?或者是客厅那个被射灯照亮的酒柜里?为了表示对它的珍爱,就让它和路易十三站在一起好了!
慢着!先在家里走一圈,看看这个空间里哪个角落符合以下条件:
首先,不能是太亮的地方。光线会令酒质产生变化,特别是游动的光线危害更甚,避开可能会被灯光和阳光直射的地方,窗边、射灯下都不是宜留之地。
那么,再看看哪里比较宁静,电视机旁边、音箱旁边都太吵了,葡萄酒在开瓶前需要好的睡眠,才能让它长成美人,最好能令它一直做美梦,那么待它醒来的一刻才会珠圆玉润。
最后,有气味的地方也要避开,鞋柜里虽然阴凉又透气。当然,不装鞋子时可以考虑,不要把葡萄酒和榴莲、香水座、臭豆腐放在一起,除非你爱极了这些味道。
剩下的地方,暂时可以考虑的是床底下,书柜的一角,通风透气的储藏室,当然,要保证里面没有放鞋子和榴莲。如果是软木塞封装的酒,要把它斜放或者卧放,避免让软木塞过于干燥或湿润,使空气中的霉菌进入木塞,令酒质变坏,环境湿度应保持在50%--75%之间。如果是装了螺旋盖的酒,则可以立着放,基本不会有因空气进入而影响酒质的问题。另外,波特酒、雪莉酒、汽酒,因为它们承受得住进入的空气,所以,竖放也没问题。如果在炎热的南方,最保险的做法是把葡萄酒放进冰箱里。
喝葡萄酒的禁忌
美食专家提醒说,葡萄酒与菜肴的搭配有三种忌讳,掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬,达到美味的极致。
一忌海鲜。
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜(比如多弗尔油鳎鱼片)相搭配时,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,与蟹同食可令肠胃不适,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下,味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。
白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配,白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
二忌醋。
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口感,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择,因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。
三忌浓香辛辣食品。
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。
选购进口葡萄酒的方法
如何在一片葡萄酒森林里找出一枚自己可能会喜欢的酒呢?这的确不是一件易事。那如何选择适合自己的葡萄酒呢?其实也不是太难,因为品酒的底线是你觉得味道好的酒就是佳酿。
一是,不必把眼睛盯住贵的。
如果在餐饮之处想即时开启饮用,可选择上百元人民币价位的进口葡萄酒,已经足够;而不是一味的追求法国五大顶级酒庄(Chateau Lafite-Rothschild、Chateau Laour、Chateau Margaux、Chateau Moutn Rothschild、Chateau Haut-Brion)生产的上万元的葡萄酒,要相信自己的口味,没有人比你自己更了解你的口味。
二是,选择不同类型的葡萄酒。
虽然在葡萄酒王国里,红葡萄酒的确丰富多彩,却不至于压倒一切,白葡萄酒也一样魅力四射,足以迷倒持杯的人,还有令人迷醉的香槟、风情各异的汽泡酒,以及名目繁多的甜酒、冰酒、贵腐酒、波特酒、雪莉酒等等,她们可是餐后不可或缺的花束,为葡萄酒的宴会留下甜美的记忆。餐饮之处点酒时,还应掌握这样一个概念,就是白葡萄酒配白肉,红葡萄酒配红肉。
三是,认出新旧世界葡萄酒之特点。
新世界葡萄酒的酒标较为清晰明了,而且主要文字都是英文,较易看懂;酒标主要标示酒名(或品牌)、所用葡萄品种和产区名,年份则次之。旧世界的酒标较少标示出葡萄品种,庄园或者产地名称是重要的信息,但可从等级标示来了解该酒的品质。
四是,挑选符合自己口味的葡萄酒。
旧世界葡萄酒口味一般以优雅型为主,较为注重多种葡萄的混合与平衡。新世界葡萄酒以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主,风格热情开放。
葡萄酒作为一种经精度较低的酒类饮品,适当饮用会对女性保持身材有着促进作用。但它仍是酒类,多喝无益。
近年来,随着葡萄酒文化的发展,越来越多的人了解葡萄酒,也有不少人开始跃跃欲试,尝试着自己酿造葡萄酒。针对许多人自己动手制作葡萄酒这种现象,新西兰首席酿酒师欧文科尔本从专业的角度给出了自己的观点:自酿葡萄酒因为受人员技术、机械技术的限制,最后酿造出来的东西可能已经不能算是葡萄酒,最多是用葡萄汁稀释过的中国白酒,酒精含量高、含糖量重。甚至因为酵母控制和菌类控制不好,还可能对人体带来不好的影响。
自酿葡萄酒与酒厂生产葡萄酒最大的区别是自酿葡萄酒不使用任何化学添加剂,如果方法过程把握好可以放心饮用。不过如果没有采用正确的酿酒方法和使用正确的自酿葡萄酒设备,这样卫生标准都不能保证,制造出来的葡萄酒也是不适合引用的。
真正的自酿葡萄酒酒,每一粒葡萄都经过精心挑选,确保了葡萄酒的质量,使酒质非凡超群。同样在发酵和酿造过程中,自酿酒强调的是在整个酿酒过程中一些机械设备所无法取代的重要细节,突出表现了工艺的细腻,做到步步考究。
如果你采用了一下错误的方式、步骤,那么所制造出来的葡萄酒是对人体有害的,例如:(1)使用了化学添加剂;(2)使用的酿酒容器不对,容器中的有害物质溶解到葡萄酒中,例如有人使用土法烧制的泡菜坛酿制葡萄酒,结果因为泡菜坛的铅含量超标,使用这种容器酿制的葡萄酒也会铅含量超标,自酿这样的葡萄酒就很危险;(3)酿酒的方法不对,自酿的葡萄酒已经变质了又舍不得倒掉,喝已经变质的葡萄酒肯定不好。
以上介绍了自制葡萄酒的简单方法,自制葡萄酒的方法也是大同小异的。在自制葡萄酒的过程中要严格根据方法来操作,这样才能成功酿造出美味的葡萄酒。
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