韭菜的功效 常吃这个菜可以防便秘
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“韭菜的功效 常吃这个菜可以防便秘”，相信能对大家有所帮助。
韭菜的价格十分的便宜，但是它的好处是很多的。韭菜的做法也有不少，爱吃韭菜的人，应该多学习一些做法，换着花样吃。吃韭菜的时候不要太随意，因为还存在一些禁忌，如果犯了禁忌，那么就可能会引起不好的结果，具体请看下文吧!
韭菜的功效
1.防便秘
韭菜中的膳食纤维含量特别高，因此常吃韭菜具有防便秘的效果。膳食纤维在进入了我们的肠道之后可以吸收很多的水分，增加粪便的重量，让肠道蠕动的速度变快，从而达到排出宿便的效果。便秘严重的朋友，应该常吃一些韭菜。
2.杀菌
韭菜的杀菌效果也是很好的，生活中的细菌有很多，如果不小心感染上了就可能会得一些疾病。因此吃点韭菜，把细菌消灭，我们就会更加的健康。不仅仅是韭菜，其实其他的很多具有刺激性气味的蔬菜都有杀菌效果，像是洋葱和大蒜等。
3.补肾
韭菜对于肾虚的朋友来说，也是不可错过的一道菜。由于韭菜里面的锌很多，而肾虚患者应该多补锌，所以说一定要常吃韭菜。现在很多人由于生活压力太大，平时的作息、饮食都不健康，于是就出现了肾虚的问题，应该要及时进行调理。
4.提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香挥挥发油类的物质，使韭菜有一股独特的味道，能够促进食欲，而韭菜的膳食纤维含量丰富，所以能够促进消化。
5.抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，在要断奶的时候，可以选择吃一些韭菜来抑制乳汁的分泌。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
做法
1、韭菜洗净切碎，切成胡萝卜;
2、把韭菜、胡萝卜和鸡蛋放进面粉碗里，盐，鸡精调味料;
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我们知道韭菜在我们的生活中非常常见，韭菜的味道很独特，做法也多种多样，所以深受人们喜爱，那大家都喜欢什么样的韭菜做法呢，今天小编给大家介绍几款好吃的韭菜菜肴，亲们快看看吧。
韭菜的功效与作用
基本信息
【科属】为百合科植物韭的叶。
【别名】钟乳草、草钟乳、起阳草、懒人草、懒人菜。壮阳草。
【性味归经】性温，味辛微甘;人心、肝、胃经。
【功效主治】补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，平嗝逆。主治阳痿，早泄，遗精，多尿，腹中冷痛，胃中虚热，泄泻，白浊，经闭，白带，腰膝痛和产后出血等病症。
【营养成分】每100克韭菜中，含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，碳水化合物3.2克，钙48毫克，磷46毫克，铁1.7毫克，胡萝卜素3.21毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，抗坏血酸39毫克。还含有挥发性物质硫代丙烯，以及杀菌物质甲基蒜素类，其维生素及粗纤维含量也很高。
食疗作用
1.补肾温阳韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳瘦、造精、早泄等病症。
2.益肝健胃韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤，反胃。肠炎，吐血，胸痛等症。
4.止汗固涩韭菜叶微酸，具有酸敛固涩作用，可用于治疗阳虚自汗，遗精等病症。
5.润肠通便韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
上面文中给大家介绍了韭菜的功效，下面就来看看韭菜含有的营养吧。
韭菜的营养价值
韭菜知识介绍
菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。
原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。
非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软，抽苔少，以食叶为主。花韭的叶片短小而硬，抽花苔较多，以采花茎为主，花叶兼用的花叶均佳，我国栽培的以此类占多数。
由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的较多。叶宽而柔软，叶色淡绿，纤维少，品质优，但香味不及细叶韭;细叶韭，性耐热，多在南方栽培。叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味。
温室避光栽培的韭菜又称韭黄，其根圆，白色，叶呈淡黄色，微带土味，叶嫩柔软，但不如韭菜清香。
韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。
韭菜 营养分析
1. 补肾温阳
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2. 益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;
3. 行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4. 润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
相关性群
一般人群均能食用。
1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;
2. 多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
食疗作用
韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。
有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。
韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。
韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。
全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。
主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。
韭菜的做法
辣韭菜结泡菜
做法
(1)韭菜洗净彻底沥干水份，并将盐均匀撒在每一株韭菜上，放平腌制约2天使其软化，然后去除盐水，将每1小株韭菜捲起固定，依序做好备用。
(2)将调味料(2)拌入韭菜，再腌制约1天即可食用，约可保存2週。
韭菜炒肉丝
材料
韭菜100g，猪肉丝80，胡萝卜20g，盐2g，酱油1茶匙(5ml)，油，水淀粉各1汤匙(15ml)
做法
韭菜洗净，切段;胡萝卜切细丝;肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟，备用。
中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒，待肉丝转白后，放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加入盐调味，即可。
小诀窍
此菜具有通便温胃的作用。因韭菜有回奶功效，民间常用来退乳。
总结：我们知道韭菜的营养价值很高，对我们的身体有很多好处，而且韭菜还有很多药用价值，所以大家在日常生活中要多吃韭菜，都说韭菜能壮阳，这个问题就要大家自己亲自去验证了。
韭菜是我们经常吃的，而且韭菜的营养价值也是非常丰富的，很多人都会用韭菜制作饺子馅，香嫩可口，美味极了，让人欲罢不能。所以无论是韭菜饺子还是韭菜包子，还是其他的面食，都很容易受到人们的追捧。那么韭菜对我们的人体有哪些好处呢？便秘时是否能吃韭菜呢？
韭菜是一年四季都是卖到的蔬菜，但是，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋时节其次，儿夏季韭菜就是最差的了，所以就有了“春食则香，夏食则臭”的说法。《本草拾遗》中更有这样的记载：“在菜中，此物最温而益人，宜常食之”。
下面就来说话所韭菜的诸多保健功效
韭菜当中所含有的挥发油及硫化物具有高效的降低血脂、防止动脉硬化的功效。韭菜的纤维素含量也非常丰富，每百克韭菜中就含有1.5克的纤维素，要比大葱和芹菜都高出很多，其不仅可以促进肠道蠕动，更可有效的预防习惯性便秘和大肠癌，所以人们常称其为“洗肠草”。
便秘患者可以用新鲜的韭菜200—300克，洗净之后切成小段备用，锅少热之后加入一些食用油，鸡蛋1—2个，或者用猪瘦肉代替也可，最后放韭菜轻炒，韭菜变色就可以了(一定不要长时间翻炒)每天一次当菜吃，即可缓解便秘情况。
通常来讲，1周左右的时间，便秘的情况便可好转或痊愈，以后可每周间断做此菜吃，便秘的病痛就不会反复了。
此外，韭菜还具有“伟哥”的功效，对于男性的性功能有着很好的调节作用，所以，韭菜也被人美誉为“起阳草”。
相信我们对榴莲都很熟悉。在平时适当的吃一点榴莲可以为我们的身体提供需要的营养物质。关于榴莲的吃法有不少，每一种都比较美味。不过榴莲不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍哦。
榴莲的好处
1、滋阴壮阳
榴莲中含有的糖类比较高，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。这些物质可以帮助我们为身体提供需要的营养物质，身体虚弱的时候可以吃一点榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，能够帮助我们滋阴补阳，病后及妇女产后可用之来补养身体。
2、增强免疫力
榴莲中含有丰富的氨基酸，种类是比较齐全的，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，它含有的谷氨酸可以说是很丰富的了，谷氨酸参与其合成代谢，在提高身体免疫力方面有很好的功效，调节体内酸碱平衡，帮助我们增加身体免疫力。
3、治疗痛经
我们要知道，榴莲在治疗痛经方面有很好的功效，榴莲是热性水果，在平时多吃一点榴莲可以做到活血散寒、缓解经痛的作用，它是一种比较适合怕冷和痛经的女性食用的。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，对体寒有很好的帮助。
4、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，但这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
5、通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那排便可就更困难了。
6、预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高，能防治高血压。
7、防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。
榴莲的营养价值
榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。
榴莲果中含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、B和C都较高。除此之外，榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需的氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高，能提高机体应激的适应能力。
榴莲不能和什么一起吃
1、酒
酒和榴莲这两者都属于燥热性的食物，所以这两者是不可以一起食用的，尤其是患有糖尿病的患者，如果不小心将这两者同时食用的话，就会导致血管出现堵塞的现象，如果情况比较严重的话，甚至还可能会导致爆血管、中风之类的现象出现，所以大家平常的时候一定要注意不能将这两者一起同食。2、山竹
虽然说山竹降火的效果非常的好，如果将其和榴莲一起吃的话能够有效的避免出现上火的情况，但是却是极有可能会引起便秘的现象的发生的，这是因为这两者水果当中所含有的纤维素都是非常的丰富的，在肠胃当中会吸水膨胀，如果吃的比较多的话就会阻塞肠道，从而引发便秘。
3、牛奶
民间有着这样一种说法，吃榴莲以后饮用牛奶，毒性比被眼镜蛇咬伤都高，虽然听起来很吓人，但实际上将这两者同食的后果确实是非常的严重的，将榴莲与牛奶同食的话会导致过多的咖啡因中毒，从而使得血压飙升引发心脏病猝死。
榴莲的吃法
榴莲酥
用料
榴莲肉一块，飞饼皮三张，鸡蛋液少许
做法
(1)准备好材料：飞饼皮三张、榴莲肉一块，鸡蛋一个
(2)榴莲去核后用勺子稍压成果泥
(3)取出飞饼皮三张，稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起
(4)用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型
(5)切成大小均匀的正方形小面片
(6)用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间，在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液
(7)对折面片成三角形，用手将边缘处压紧
(8)用叉子压出花纹，再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔
(9)放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右到表面金黄即可
结语：上文已经为大家介绍了榴莲的功效，我们现在应该知道吃榴莲会给身体带来什么好处了，它是一种很有营养的物质，食用之一能够帮助我们补充身体需要的营养，在预防疾病提高抵抗力方面的效果也很不错。
红薯是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它具有的功效丰富，能够保护眼睛，还可以帮助身体减肥，比较适合人们的食用。生活中关于红薯的做法其实有很多，每一种都比价美味，不过我们知道食用红薯的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
红薯的功效
1.预防便秘
生活中多吃一点红薯可以帮助我们预防便秘，红薯会有这样的功效，这主要得益于它含有的丰富的膳食纤维，我们应该知道这个物质是肠道的充盈物质，它可以帮助加快消化道蠕动，这样就可以帮助人们快速的排便，从而缓解便秘症状。
2.保护眼睛
红薯是可以帮助人们保护眼睛的，红薯中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素到了我们的身体之后，会转化成维生素A，这样就可以保护我们的眼睛了，红薯能为人体提供丰富的维生素A，不但能够帮助我们减少皮肤的干燥，同时还可以预防夜盲症。
3.有益心脏
很多人应该不知道，其实红薯有益于心脏的，红薯中含有钾元素以及的叶酸，这些物质可以帮助我们保护心血管的功能，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，能够让心脏维持正常的运作，所以，常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。
4.有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。
红薯的做法
1、红薯片
材料：红薯
作法：红薯去皮，洗净，蒸熟，捣碎成泥状，加入辅料再次搅拌，铺平晒干，剪成菱形小块，入油锅炸熟。
特点：香、酥、脆、糯。无任何添加剂，纯手工制作，既保持了红薯的营养成分不丢失，有大大延长了红薯的保存期，是一款非常不错的休闲食品。
2、地瓜小点心
材料：地瓜1条，白木耳3朵，蜂蜜适量。
作法：地瓜去皮切块，白木耳泡软切碎后，两者一起加水煮烂，加入蜂蜜调味，当点心吃。
建议：一天吃2次，2餐之间吃。
口感：甜脆可口。
杨桃可以说是常见的一种水果，它具有很多的功效，食用之后可以为我们的身体提供需要的营养物质。生活中杨桃的吃法有很多，并且都比较美味。不过杨桃不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面就一起看下去吧。
杨桃的功效
1、和中消食
杨桃是一种很有营养的水果，它的果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，它含有的这些物质可以帮助我们提高胃液的酸度，这样可以促进食物快速的消化，在平如果有积食的情况出现，那么大家可以吃一点杨桃缓解。
2、增强抗体
在生活中多吃一点杨桃可以帮助我们增加身体的抗病毒能力，主要是因为杨桃中维生素以及糖类的含量是很高的，这些物质都是生命活动需要的营养，能增强我们的抵抗病毒的能够，还能吸收足够的营养。
3、补充营养
平时如果我们出现了疲惫的情况，可以多吃一点杨桃，它含有丰富的糖类及维生素、有机酸等，这些物质可以维持我们的需要的营养物质，常食之，可以帮助我们的身体提供需要的营养，增强机体的抗病能力。
4、利小便、解酒毒、生津止渴
杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。
5、清热利咽
杨桃果实中含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
6、保护皮肤
能够抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤组织也有显着的功效。
7、消除疲劳感
杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使人体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。
8、减缓感冒症状
感冒发热、口渴便秘、小便呈金黄色、口有臭味、呼吸感到不畅顺，面红眼筋赤，甚而全身肌肉作痛，骨节酸疼，皮肤虽有汗出，但不能淋漓畅快。此乃肺胃热气，可频频食用杨桃，自然呼吸调畅，热降痛减，大小便恢复正常，不适状况亦消除了。
杨桃的吃法
杨桃的吃法一：直接食用
清洗干净，然后用刀削掉五(或六)个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸，沾上一些红糖，会使杨桃更加美味。
杨桃的吃法二：蛋奶炖杨桃
鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上杨桃也是非常富有营养的，所以这款炖品很适合护肤养颜，熬夜的人就要多吃啦，做法也不会很复杂。材料：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。
制作方法
(1)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。
(2)滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白
(3)加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固，这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦
杨桃的吃法三：拔丝杨桃
杨桃也可以拔丝，而且好吃不说，令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透。
材料
杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。
制作方法
(1)杨桃洗净，去硬边，切成厚块。
(2)自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆。
(3)将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。
(4)用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆。
(5)放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦。
杨桃不能和什么一起吃
1.千万不要和乳酪同吃，否则劲泻不止，后果不堪设想。杨桃具有清热下火的功用，杨桃汁可治疗中耳炎、咽喉肿痛等疾病。杨桃属酸性食物，而乳酪属碱性，两者相遇，乳酪会凝固而变得粗糙，脾胃虚寒的人会造成腹泻。
2.不宜与海鲜一起吃，杨桃中含有丰富的维生素C，而像虾、蟹等海鲜食物中是含有五价砷化合物的，遇到维生素C，会使得砷变为三价，即产生剧毒砒霜，如果长期这样食用，是会对身体健康造成危害的。
3.和黄瓜不能一起吃，杨桃中含有丰富的维生素C，而黄瓜中则是有维生素C分解酶，两者同食会影响维生素C的吸收，影响营养价值;而且黄瓜也是性凉的食物，长期这样同食，容易出现肚子疼等不适症状，建议不要同时吃这两种食物。
吃杨桃的副作用就是食用过后会出现打嗝、呕吐等现象，而且对于肠胃不好的人和高血压以及糖尿病等体质的人都是它所禁忌的人群，因此，这些人群还是不要吃杨桃了。
结语：上文已经为大家介绍了杨桃的功效，我们现在对杨桃应该有了一些了解，喜欢吃杨桃的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体提供需要的营养物质，并且在预防疾病方面有很不错的功效，是很好的水果。
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