肠胃炎要避忌很多食物，油腻食物不宜食用，如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用，辛辣刺激性食物也不应食用，如辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等，硬质和高纤维食物也不宜食用，酸性食物和碳酸饮料等不宜食用，这些食物容易阻滞消化，刺激胃黏膜。
患病期间要摄入清淡、低脂肪食物，最好食用流质食物和软质食物，这样有利于消化吸收，也减轻肠胃负担。
肠胃炎不能吃的食物：
1、辛辣食物
辣椒如红辣椒或者贾拉普辣椒，都能够给食物增添精彩的辣，但同时也会扰乱食道。结果是会有一阵烧心的感觉，就如你吃进去的感觉一样。即使你用乳酸来降低它的辣，但你仍然摄取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油，可以采取较为温和的青椒。
2、炸鸡块
当你将食物浸到面糊中然后进行深炸，就是把食物变成了一种对于消化道来说有点硬的是食物。油炸的食物难免是油腻并且高脂肪的，两者都对腹部有害。假如肠道有炎症的话，油腻的食物就会引起恶心或者腹泻的症状。如果你想吃鸡块吃得健康，可以自己用面包糠或者采取焙烤的方法。这种方法同样适用于一些传统的油腻食物，如薯条。
3、雪糕
如果你是乳糖过敏的人士则一定要禁食雪糕。臃肿、痉挛等都是让你远离这些奶制品的警告。最好的解决方法就是吃一些不含乳糖的雪糕。但即使你不是乳糖过敏，吃过量的雪糕也会引起腹痛等，因为雪糕含高脂肪，而且脂肪比其他食物更难消化。
4、巧克力
单纯吃巧克力并不是引起问题的源头，而是在于持过量的巧克力。一小块的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小块也会引起问题。这是因为巧克力使下食道括约肌放松从而引起胃酸倒流。
5、柑橘类果汁
这种酸性的饮料会扰乱消化道，刺激敏感神经发热等，感觉就像胃酸倒流，但实际上只是一种干扰而已。而在腹部，多与的酸则会引起其他的问题。假如空腹饮用，实际上你的消化道已经充满了酸性物质，增加多余的酸性物质会引起腹痛。如果你饮用加入蜂蜜等的柠檬水可能会引起腹泻。
6、生洋葱
洋葱和蒜头、韭葱和青葱等的食物都含有丰富的植物基化合物。其中有些具有可以保护心脏的功能，但有一些可能会引起腹痛。通过煮的方法可以分解其中的一些化合物，但同时也会把一些有益的物质分解掉，所以最好就是混合生和熟洋葱等，这样既可以吸收其益处，也可以减少其副作用。
延伸阅读
夏季随着天气逐渐的炎热，而肠胃疾病也随之而来，特别是恼人的肠胃炎更是让很多人苦不堪言。不仅仅腹痛难忍，而且上吐下泻等等问题也随之而来，而肠胃问题往往和饮食息息相关，为了让肠胃炎尽快的康复，很多人除了看医生进行必要的治疗以外，更多的人关心的是到底肠胃炎不能吃什么呢?
对于肠胃疾病往往是因为饮食不当或者是天气等原因造成的，而这个时候如果发生肠胃炎的话，除了要进行必要的药物治疗以外，还要注意饮食，了解肠胃炎不能吃什么，这样才可以尽快的远离肠胃炎，康复起来。
肠胃炎是入夏后最常见的疾病，一旦细菌、病毒侵入肠胃，常会导致患者上吐下泻、腹痛不已，很是难受。看消化科医生时，医生通常会建议禁食半天或一天，并多多补充水分。
肠炎患者很轻易发作，呕吐、腹泻腹痛、发热等。该疾病多发于夏季。引发该疾病的次要缘由是吃了过于蜕变腐朽的食品等。
肠炎不能吃什么?
1、油炸、油煎及肥肉类和食用油应添加用量或是不吃。
2、应少食糖及易发作发酵的食品：如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆、牛奶等。
3、不能吃生冷、坚固及蜕变食品，不能饮酒，不能吃辛辣安慰性强的调味品。
4、霉变腐朽的食品不要摄进。
所以对于肠胃炎的患者在饮食上一定要非常的注意，了解肠胃炎不能吃什么，然后在饮食上有所注意，不过需要非常注意的是因为肠胃炎和很多肠胃疾病有点一样，因此千万不要自行用药，最好可以到专业的消化科就诊，听取专业医生的意见再用药吧。
夏天到了，天气晴好，温度升高比较快，小编看到各大医院急诊急性胃肠炎病人迅速增加，急诊室里由于急性胃肠炎输液的病人猛增，并且什么年龄的人都有。夏天到了，我们更要谨防急性胃肠炎。
急性肠胃炎发作的原因比较多，主要是温度升高，东西长期置放在空气里面，容易变质，抵抗力差的人吃了就容易闹肚子。很多人认为放到冰箱里面的食物就像放进了保险箱，但往往现在就是吃了久置冰箱里面的食物而引起急性肠胃炎。
而很多年轻人患急性胃肠炎，则是换季衣服脱得太快受凉引起的，还有的人吃了一些不干净的东西，或者是由于尝鲜，吃冷饮过量导致肠胃接受不了，出现腹痛、腹泻、胃部不适、恶心、呕吐，有的人会还出现发热。急性肠胃炎的病人治疗起来主要是抗炎和补液治疗。
急性肠炎的详细患病原因：
首先，我们要清楚，几乎所有疾病的发生，都在人体抵抗力低下的时候。天气炎热，人的睡眠质量不高，食欲较差，进出空调房的一冷一热，都会使身体抵抗力下降。
其次，夏季发生的急性胃肠炎几乎都是由“进食不当”引发。
主要有两个方面：
（1）夏天气温高，细菌和微生物很容易在食物上繁殖，吃了变质的食物引发胃肠道的感染，进而引起炎症。就会产生肚子痛、恶心、呕吐、稀便，甚至是水样便，有的还会发烧。
（2）天热喜冷，很多人都选择喝冷饮。冷饮喝着虽然很舒服，但是对身体的坏处可不少，过冷的食物会让胃肠道的血管收缩，使胃肠道的血流量减少，防御能力降低，而且会刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道痉挛，导致腹部一阵阵绞痛和腹泻。
“抵抗力低下+饮食不当”就是急性胃肠炎为何在夏季高发的根本原因。
哪些症状预示你被判了胃肠炎的“酷刑”？
吃了东西后，肚子疼痛、大便次数过多、大便性状较平时稀、甚至上吐下泻、发烧、全身无力等症状，你可能患上了急性肠胃炎。
儿童，老人，本来就患有肿瘤、肾功能不全、糖尿病、慢性肝病、慢性气管炎等人群，因为抵抗力低下，更容易患上这个疾病。
医生给我们的建议：
首先要把好病从口入这一关，今年是暖冬，很多水果蔬菜上杀虫农剂、药剂量都比往年大，所以在生食水果、蔬菜时，注意消毒处理，最好多用凉水冲洗，放洗涤剂浸泡，能有效杀灭细菌，去除农药和有害物质，当然吃之前也要洗尽消毒剂；其次，进食前要多洗手，洗手不是简单的冲一下，最好在涂完肥皂后仔细冲洗，自然风干，因为一些湿巾、面纸上并不能保证没有细菌感染；再次，就是一旦出现不适症状，要及时就医，防治上吐下泻导致脱水，要及时到医院补充身体所需要的营养。
此外，患者在不适症状恢复的数小时到一天内，需慢慢进食，因为受过伤害的胃肠相对比较虚弱。可先吃一些容易消化的食物，如稀粥或高汤，不能光喝白开水。避免吃辣、酸、油腻、多糖的食物，以免刺激胃肠。应该坚持1~2天清淡饮食，好让胃部逐渐恢复其胃动力。
现在社会，大家的工作都比较忙，一日三餐不规律，而且经常喜欢吃辣的，吃冷饮，对肠胃的刺激很大。比如饮食不规律或消化不好都会导致发生肠胃炎，中秋节快到了，就一定要吃大家都喜欢的月饼，月饼是一种含糖量很高的食物，很好吃的呢。那么，胃炎不可以吃啥呢？
1、炸鸡块
当你将食物浸到面糊中然后进行深炸，就是把食物变成了一种对于消化道来说有点硬的是食物。油炸的食物难免是油腻并且高脂肪的，两者都对腹部有害。假如肠道有炎症的话，油腻的食物就会引起恶心或者腹泻的症状。如果你想吃鸡块吃得健康，可以自己用面包糠或者采取焙烤的方法。这种方法同样适用于一些传统的油腻食物，如薯条。
2、辛辣食物
辣椒如红辣椒或者贾拉普辣椒，都能够给食物增添精彩的辣，但同时也会扰乱食道。结果是会有一阵烧心的感觉，就如你吃进去的感觉一样。即使你用乳酸来降低它的辣，但你仍然摄取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油，可以采取较为温和的青椒。
3、巧克力
单纯吃巧克力并不是引起问题的源头，而是在于持过量的巧克力。一小块的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小块也会引起问题。这是因为巧克力使下食道括约肌放松从而引起胃酸倒流。
4、柑橘类果汁
这种酸性的饮料会扰乱消化道，刺激敏感神经发热等，感觉就像胃酸倒流，但实际上只是一种干扰而已。而在腹部，多与的酸则会引起其他的问题。假如空腹饮用，实际上你的消化道已经充满了酸性物质，增加多余的酸性物质会引起腹痛。如果你饮用加入蜂蜜等的柠檬水可能会引起腹泻。
5、薯蓉
如奶油般的薯蓉，容易入口，难怪可以登上“最舒服的食物”的前列。但如果你是糖类过敏的人士，则不会觉得舒服了，因为里面添加了牛奶和很多的奶油等。自己在家制作无糖德薯蓉可以减低其影响。
6、生洋葱
洋葱和蒜头、韭葱和青葱等的食物都含有丰富的植物基化合物。其中有些具有可以保护心脏的功能，但有一些可能会引起腹痛。通过煮的方法可以分解其中的一些化合物，但同时也会把一些有益的物质分解掉，所以最好就是混合生和熟洋葱等，这样既可以吸收其益处，也可以减少其副作用。
7、雪糕
如果你是乳糖过敏的人士则一定要禁食雪糕。臃肿、痉挛等都是让你远离这些奶制品的警告。最好的解决方法就是吃一些不含乳糖的雪糕。但即使你不是乳糖过敏，吃过量的雪糕也会引起腹痛等，因为雪糕含高脂肪，而且脂肪比其他食物更难消化。
肠胃炎是一种发病率非常高的一种消化系统疾病，特别是是在夏季由于气温过高更容易引发，其对患者的正常生活带来很大影响，当然也是需要一些饮食禁忌的。
甜食
研究人员说，乳脂是一种饱和脂肪，大量存在于冰激凌和巧克力制品。它难以消化。为此，肝脏不得不大量分泌胆汁，帮助乳脂在肠道中分解。这种肠道环境特别适合华德嗜胆菌生存。这种嗜胆菌原本几乎不在肠道中存在。但是，研究人员发现，在经常食用全乳脂食品的实验鼠肠道中，这种嗜胆菌的比例竟然高达6%。它可以激活易患肠炎者的免疫系统，触发肠炎。
西兰花和卷心菜
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
巧克力
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
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