瘦身餐之素食餐和全素餐
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生已经成为一个热度越来越高的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。面对运动养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编小编特地编辑了“瘦身餐之素食餐和全素餐”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
原则：不食用肉类。
素食餐， 大家平常接触得比较多，就是不吃一切动物的肉类，但是仍然可吃奶类制品及蛋（因此也称为奶蛋素食餐）。基本上，素食餐非常健康，且能提供所有身体需要的营养素。然而，素食餐食用者必须对食物成分更加注意。整体来说，素食餐缺乏蛋白质和铁、钙及锌，所以这种素食餐不适合身体快速成长的幼童或青少年食用。
全素餐是指除了不食用肉类之外，还摈弃所有动物来源制品，包括牛奶和蛋，以完全摄取植物来源的食物为主。食用这种餐类会出现一些营养方面的问题，如：由于能量含量很少，无法满足身体需求，尤其是对于体能运动量较大的人，更易产生问题。全素餐本身也缺乏蛋白质、铁、钙、锌、和维他命Ｂ，所以儿童、孕妇、和老年人绝不建议食用全素餐。
营养师的话：素食餐对于经常大鱼大肉的人来说，的确有着非常好的“清肠”作用。长期的油荤会使人体的消化器官负担相当重，同时也是长胖的元凶之一。提倡每周进行1次素食餐，给肠胃放一天假。长期坚持下来，对瘦身是很有好处的。
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只要认真执行，就能在短短三天内减掉2～8磅(即1～3公斤)，不过你必须牢牢记住，即使减掉了3公斤让你欣喜若狂，你也必须在过后采取更安全更有营养的瘦身食谱，这些诱人的3日瘦身食谱热量极低，每个月只能使用1～2次，长期使用会造成营养不良。
第1日
早餐︰麦片1碗、鲜奶1杯
午餐︰白饭半碗、牛肉半碟、橙1个
晚餐︰白饭半碗、白灼青菜半碟、鸡肉少许、生果1个
第2日
早餐︰甘笋汁(连渣)1杯、杂果1碗
午餐︰生菜沙拉(加少许柠檬汁)1碗、木瓜1磅
晚餐︰白灼青菜1小碟、香蕉1只、西红柿菜汤1碗
第3日
早餐︰白粥半碗
午餐︰瘦肉粥1碗
晚餐︰瘦肉粥1碗
pS：每日应喝水8-10杯以以帮助清洁肠胃及排毒。
美国斯坦福大学上月发表了一份研究报告，比较了4种流行的减肥门派--食肉减肥法、“区域节食法”(Zone diet)、LEARNA节食法和“欧尼许节食法”(Ornish diet)，结果发现，食肉减肥法最有效。那么，这种方法是否最值得效法呢?
美国史丹福大学医学院助理教授Christopher Gardner找来了311位肥胖女士，作为期一年的节食减肥法，然后比较比较减磅数字、三酸甘油酯、高密度胆固醇(好胆固醇)、低密度胆固醇(坏胆固醇)和血压。
4种减肥餐单分别为：
1.食肉减肥法：主张大量吃肉，甚至任吃肥肉、却谢绝五谷类和水果等碳水化合物;运不运动随个人喜好。
2.区域节食法：强调蛋白质与淀粉质食量的配合，禁吃精炼的碳水化合物如白面包、白饭及饼干等;每星期运动3-5次，每次30分钟。
3.LEARN节食法：按照美国农业部的健康饮食指引订定，着重生活方式、运动、态度、人际关系与营养的均衡;每星期运动4次，每次30分钟。
4.欧尼许节食法：主张极低脂和高纤，近乎素食;每天运动30-60分钟。
结果，食肉减肥法所减掉的磅数最多，开始的6个月的减肥速度最快，好胆固醇增加最多，三酸甘油酯下降最多。表面看来，这种减肥法似乎最有效。
瑜伽锻炼完1小时以后才可以开始进食。从营养学的角度来看，瑜伽之后应当多进食钠含量丰富的碱性食品，以消除体内堆积的酸性产物，达到快速消除疲劳的效果。
西式套餐（总热量：943kcal）
饮品：淡咸脱脂牛奶250ml
主食：咸方包2片补充碳水化合物，恢复体力。
主菜：MINDBODY印式西餐杂扒
汤：MINDBODY龙皇汤
沙律：MINDBODY青春美体沙律
除了能补充热量、蛋白质和钙质之外，还能中和运动后体内的酸性代谢产物，帮助消除体内多余脂肪。
中式套餐（总热量：768。6kcal）
饮品：MINDBODY青春养颜茶
主食：稻香米饭凉菜：特式凉拌木耳主菜：印式薯萝烩鸡肉、鲜蒸鱼腩、蒜蓉小白菜
汤：MINDBODY翡翠汤
水果：水果拼盘
这套套餐能大量补充蛋白质、维生素，具有消脂瘦身、消除疲劳、恢复体力等功效。
红薯减肥餐
红薯是减肥食品之一，小可爱林依晨就是用红薯减肥餐从嘟嘟脸变成瓜子脸的。红薯是低热量，同时容易让人有饱腹感的减肥食品，可以做成红薯粥、红薯泥、红薯汤等，想怎么吃就看各人喜好了。减肥期间早晚各吃一次红薯尤佳，可以搭配一些低糖的水果以及蔬菜。
水果瘦身餐
水果减肥法是让各大明星趋之若鹜的减肥方法，并且还各自开发了一些独家水果减肥法，例如宋慧乔的柠檬减肥法等等。水果是能够在短时间内让人减重的瘦身食品，因为每天只吃一种食物可以减少我们对食物的摄取量，尤其像苹果、菠萝、番茄、猕猴桃、香蕉、葡萄柚等这些低热量、高营养的水果，既能促进胃肠蠕动帮助消化，又能补充人体所需的营养。但是有些水果是不能空腹吃的，比如番茄、柿子、桔子，这些属于酸性水果，容易和胃酸发生反应，导致胃痛、呕吐。
搭配瘦身营养品的减肥餐
瘦身营养品热量低，抗饥饿，能抑制人对食物的欲望，使人产生饱腹感。所以在减肥期间，用正餐搭配瘦身营养品，可以使减肥达到更好的效果。
营养粥瘦身餐
用粥来代替主食，可以降低淀粉、脂肪和糖的摄取量，有助于减肥。
瘦身粥有很多种，比如玉米粉粥、荷叶粥、银耳粥等。玉米粥降脂降压，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍也有一定的疗效。荷叶粥则清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高血脂患者以及肥胖者。银耳粥除了可以减肥之外，对肺热胃炎、大便、秘结、老人慢性支气管炎等病症有一定疗效，还有一定抗癌作用。
在当今快节奏的社会里，饮食要求也不再局限于吃喝与美味了，最好是在享受美味的同时，可以达到健康瘦身的效果!如何健康 减肥 ，瘦出苗条身材?下面小编推荐的几款饮食瘦身餐，能够帮你减掉 肚腩 、轻松瘦下半身!
在分秒必争的社会，人们大多缺乏运动，所以容易有肚腩及下身肥胖 。 本食谱提供之营养菜单，可帮助有需要人士，效果可能不太显著，但每月约可减 4-5 磅。
早餐
A. 麦皮一碗 脱脂奶一杯
B. 苹果三个 清茶一杯
C. 香蕉二条 绿茶一杯
D. 提子麦包一个 乌龙茶一杯
E. 粟米片一碗 脱脂奶一杯
F. 西梅五粒 脱脂奶一杯
G. 麦包一个 西梅汁一杯
掌握 减肥 食谱的制作工艺，学会饮食间的合理搭配，令自己在享受美味的同时，也吃出窈窕的身段!
午餐
A. 蕃茄鸡蛋三文治一份 绿茶一杯
B. 云吞面一碗 灼菜一碗
C. 什菜沙律一碟 绿茶一杯
D. 菠菜面一碗 乌龙茶一杯
E. 牛丸米一碗 灼菜一碗
F. 墨丸米一碗 灼菜一碗
G. 吞拿鱼三文治一份 清茶一杯
晚餐
A. 猪扒一件 清汤一碗 灼菜两碗 白饭半碗
B. 牛扒一件 清汤一碗 灼菜两碗 白饭半碗
C. 瘦肉九片 清汤一碗 灼菜两碗 白饭半碗
D. 蒸蛋六汤匙 清汤一碗 灼菜两碗 白饭半碗
E. 卤水鸡翼三只 清汤一碗 灼菜两碗 白饭半碗
F. 油鸡(去皮) 四件 清汤一碗 灼菜两碗 白饭半碗
G. 灼虾八只 清汤一碗 灼菜两碗 白饭半碗
一、蜂蜜排毒食谱
蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。
排毒减肥吃法：
1.早晚服蜂蜜。每天早饭后40 分钟和晚上睡觉前40 分钟各吃一次蜂蜜，每次吃两勺子(50 一100 克)用200 毫升温开水调服。
2.揉搓腹部。每天清晨起床之前，平卧在床上揉搓腹部，以肚脐为中心，在肚脐及其左、右、上、下各个部门，依次进行揉搓。揉搓的方法是先向左揉搓4 次，立即转向右揉搓4 次，如此不断地循环揉搓，时间不得少于30 分钟。
这里要提醒的是，糖尿病人有便秘时不能使用此法。
二、柠檬排毒食谱
柠檬中富含维生C和各种酸性物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质，特别适合用于清肠减肥，减肥方法如下：
1.一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置于冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。
2.每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。
3.必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。
三、土豆苹果汁
土豆和苹果都含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动。而且本身热量并不高，是极好的减肥食谱。
材料：土豆1个，苹果2个，蜂蜜少许
制作：将土豆及苹果洗净切块(苹果须去帝及籽)，用榨汁机榨汁后加入蜂搅拌均匀饮用。
吃法：当早餐或者晚餐饮用。
四、红豆冬瓜汤
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿；冬瓜本身也是很好的利尿食物。
材料：冬瓜400g 红豆200g
调料：盐
做法： 1.冬瓜洗净去皮，切块；红豆洗净，浸泡6个小时后备用。
2.锅中放入适量水烧开，倒入红豆煮熟。
3.将冬瓜块放入锅中，开盖中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即可。
吃法：晚餐时食用，配合清淡饮食。
五、红豆杞枣粥
红豆能通小肠利小便去肿胀，另外它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。
材料：红豆60g、糙米150g、小米50g、红枣8颗、枸杞子1勺、水1500毫升
做法：红豆、糙米洗净，泡水各4小时、2小时；将红豆先放入锅中加水以中小火煮30分钟，再将所有材料放入锅中以大火烧开后转中小火煮30分钟即可。
吃法：早餐或者晚餐时食用，配合清淡饮食
鸡蛋1个或2片酱牛肉（85千卡
高钙牛奶1杯，约250～300克（135～160千卡）；
早餐热量在500～700千卡之间，三大营养的供能比例约为：碳水化合物约57％，蛋白质15％，脂肪28％。
早加餐苹果或橘子等水果1个150克（75千卡），或香蕉1根150克（135千卡
午餐米饭1碗200克（230千卡），或面条1碗200克（约220千卡），或馒头1个150克（330千卡
鱼肉、去皮鸡肉1 50～200克（180～240千卡）；
蔬菜适量200克（40千卡）；
烹饪油1汤勺15克．（135千卡
午餐热量为660～900千卡。其中，碳水化合物、蛋白质、脂肪的供能比例约为53％、21％、26％。午加餐苹果、橘子等水果1个150克（75千卡），或香蕉1根150克（135千卡
晚餐米饭1碗200克（230千卡），或面条1碗200克（约220千卡），或馒头1个150克（330千卡
米粥1碗200—300（90～135千卡
蔬菜适量200克（40千卡
烹饪油10克（90千卡
晚餐热量为450～600千卡，其中碳水化合物、蛋白质、脂肪的供能比例约为68％、10％，22％。
晚加餐富含纤维的饮料（热量微乎其微
解读：
丰富的早餐是美好一天的开始，吃些面包、馒头等主食，能快速提升血糖，一上午都能够精神充沛。
在早餐中加入一定量的蛋白质，一方面能够延长消化时间，避免饥饿感的袭击；另一方面又可以避免由于减控体重而使肌肉流失，丧失了有光泽的肤色。牛奶中富含的钙质，能够促进脂肪的燃烧。豆浆是牛奶很好的替代品，但豆浆的热量较低，还需要增加些别的食物。
上午工间休息时间来点水果，既可补充脑力、体力，又可以避免午餐摄入过多。但应尽量避免饮用果汁。
午餐在控制热量的同时，要保证营养素的全面摄入。主食一定不能省略，否则，下午人就会精神不振、头晕心悸，而且脂肪需要在碳水化合物的火焰下才会燃烧。
鱼肉、去皮鸡肉含有少量脂类，适当食用不会摄入过多的热量，还可以令紧张的味觉神经放松一下。牛、羊、猪肉的热量比鱼肉高，食用时要减量。
油炸食品最好杜绝，要知道，1克脂肪含有9千卡的热量，而1克蛋白质或碳水化合物的热量仅为4千卡。
晚餐吃少量的主食并不可怕。要有进餐的感觉，这一点很重要。有些人到了晚上，抓耳挠腮地要找点东西吃，原因之一就是没有吃好晚餐。
在食谱中，我们没有安排零食。其实，零食的热量很高。如1袋50克马铃薯片，热量高达300千卡，接近5两米饭或者3两重的一个大馒头。如果你抵挡不住零食诱惑，那就将一包零食分多次食用。
一天下来，热量摄入仅有1600～2200千卡，三大营养素功能比例也很合理，全天营养素供能在最佳范围内（碳水化合物55％～60％，脂肪20％～25％，蛋白质15％～20％）。体重较小的人应选择表中所列食物的低限食用的食物，体重偏大的人则可以选择表中所列食物的高限食用。
饮食养生
运动养生
