红黄白绿黑五彩食物皆能够防癌
“吃什么才能够防癌?”总是有不少人请教肿瘤科医生这样的问题。“其实，预防肿瘤，并不需要什么灵丹妙药也不需要名贵药材，关键是在平衡饮食。日常生活中，饮食不要过分偏嗜，荤素搭配，忌燥热及过分寒凉食品。只要配合得好，红黄白绿黑的五彩食物皆是抗癌药。”广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任林丽珠教授如此强调。
但是，专家还指出，世上万物皆有度，许多有益的食物，过量食之则为害，切忌对某些食物偏食或过分强调忌口。当然，对于肿瘤患者来说，单靠食物治疗肿瘤力量薄弱，必须有正确有效的抗癌治疗为基础。
●红色：包括番茄、桑葚、红酒、大枣、山楂、红苹果、草莓等。
专家解读：红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，此类食品含有大量抗氧化剂，能够降低患上癌症等慢性疾病的危险。
●黄色：主要指黄豆，包括豆类和豆制品，还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类，如黄豆芽、金针菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。
专家解读：黄色果蔬的优势在于富含两种维生素A和D、纤维素、果胶，能消除体内细菌毒素和其他有害物质，很好地保护胃肠黏膜，对于防止食管癌、胃癌、肠癌等疾患发生有一定的作用。
●绿色：主要指绿叶蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等。
专家解读：绿色的食物都含有大量的纤维素，能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病率。另外，经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡，更大程度上避免癌症的发生。
●白色：包括大米、海鲜、白薯、山药、白萝卜、白木耳、白醋、鱼肉、鸡肉、火龙果、百合、茭白等。
专家解读：此类食品含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质等，很多就是主食，它们能够为身体提供很多必要的营养物质，有助于提高机体的免疫力，防止肿瘤的发生。
●黑色：指有保健功效的黑色食物，如乌鸡、甲鱼、墨鱼、香菇、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。
专家解读：现代医学认为：“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾、防衰老，保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。
Tips：
不同颜色的经典食物
绿色——— 猕猴桃
(预防皮肤癌、前列腺癌)
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生;猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四，其富含的叶黄素可防治前列腺癌和肺癌。
黄色——— 南瓜
(预防食管癌、胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌等消化道肿瘤)
《本草纲目》有云：南瓜具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓的作用。现代研究认为，南瓜所含有的果胶可保护消化道黏膜，促进溃疡愈合，消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防止食管癌、胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌等消化道肿瘤的功效。
黑色——— 香菇、木耳
(预防结肠癌、肺癌)
香菇所含的多糖成分能促进免疫球蛋白产生，人体免疫力，适宜体虚者食用，与化疗药物配合既可增效，又可减毒，对消化道肿瘤、肺癌，白血病等多种肿瘤有较好的辅助疗效。黑木耳素有“素中之荤”的美名，木耳多糖可提高人体的免疫力，其所含有的粗纤维及胶质可清肠胃，促使排便，有利于防治结肠癌等。
白色——— 白醋
(预防消化道肿瘤、乳腺癌、肺癌)
自古“五味调和醋为先”，醋不但是公认的“调味高手”，更具有多种保健功效。醋的主要成分是醋酸，常吃点醋不仅能使人增加食欲，帮助消化，有助于预防消化道肿瘤、乳腺癌、肺癌的发生。调查发现，很多生产醋的地方，癌症的发生率要较之其他地方低。
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对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下五彩炒饭的做法。
2.2主料准备好
3.12猪肉剁碎
4.21姜蒜切沫
5.锅里放油，烧热后爆香姜蒜沫
6.随后放猪肉沫快速炒散
7.炒至猪肉变色放入豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜丁，炒至断生
8.随后后放米饭，翻炒至米饭干生
9.沿锅淋入酱油，炒出香味
10.炒至米饭干生就可以关火出锅啦
五彩炒饭的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍五彩肉丸这道菜的做法。
2.12菠菜焯水后过凉水
3.21挤干水份再剁成末。（焯水能去除菠菜的草酸）
4.1紫擀蓝切成末，加少许盐抓匀，放置一会再挤去多余的水份
5.2白萝卜和胡萝卜用细的擦丝器擦成丝。（白萝卜可稍挤干水份）
6.黑木耳泡发后切成末
7.肉末加入料酒，生抽，香油，鸡蛋，盐，黑胡椒，少许糖，葱姜末，往一个方向搅拌上劲。（肉末调的稍咸一些，后面还要加蔬菜）
8.拌好的肉末
9.分别和加蔬菜末拌匀。（蔬菜末和肉末的比例约为3：7）
10.肉末分别做成丸子，入预热好的烤箱，200度烤15-20分钟左右。（也可以用平底锅煎，烤的更健康一些）
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于五彩杏鲍菇
2.将肉切片、杏鲍菇、青红彩椒分别切成象牙片（菱形片）、蒜薹切断，葱姜切碎末
3.锅热后倒入花生油适量，油温7成热时放入肉片进行翻炒
4.肉片炒至颜色发白后，放入葱姜末、五香粉、生抽爆香
5.将杏鲍菇等所有原材料一起倒入锅中翻炒
6.放入适量食盐后，杏鲍菇的水分开始渗出，继续大火翻炒
7.待锅内汤汁均匀挂在所有原材料上，较为干爽时，关火加入鸡精
8.一道咸鲜美味的下饭菜就可以装盘了，此时的杏鲍菇沾满肉香、蒜香，吃在嘴里和肉片的口感类似。喜欢辣的朋友，在炒肉时可以放入少许干辣椒，一样美味
看了小编的介绍，您对这道五彩杏鲍菇应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做五彩鱼面。
2.121锅中烧水，水开后下绿豆芽焯水；
3.212红萝卜去皮切成细丝，花菇泡软洗净切丝，葱洗净切段；
4.绿豆芽焯水1分钟立即捞出沥水备用；
5.烧热炒锅，下适量油，下鱼面；
6.适当翻炒鱼面至8成熟，盛出待用；
7.锅中留余油，下花菇丝爆香；
8.将红萝卜丝倒入锅中；
9.翻炒至红萝卜断生；
10.将鱼面和绿豆芽倒回锅中；
11.适当翻炒均匀；
12.调入适量盐，并将葱段放入锅中，再次搅匀即可。
要想做好五彩鱼面这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做五彩鸡胸
2.21除去内部的籽，做为容器。
3.青毛豆汆水。
4.鸡胸切成丁。
5.1加入色拉油抓拌一下，并静置10分钟。
6.2加入适量蚝油、料酒和生粉。
7.热锅冷油倒入后关火，把鸡肉倒入耐心等待，不要翻动。要不然浆会粘锅。而且较低的温度能更好的保存营养。待全部变色后盛出备用。
8.少许姜末呛锅。
9.将香菇切粒，红椒切粒煸炒至8成熟。
10.倒入炒好的鸡胸肉，加盐、胡椒粉、少量香油，起锅。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着五彩鸡胸的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款五彩汤圆，以后可以自己在家做一下哦。
2.蒸熟后趁热捣成泥
3.另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟，将紫薯块捞出也捣成泥
4.煮出的紫薯水分成两份
5.分别在两份紫薯水中挤入柠檬汁及微量食用碱
6.水会分别呈现粉红色和绿色
7.蒸熟的紫薯泥与核桃仁碎拌在一起成馅
8.做成每个约10克的小球
9.将南瓜泥、煮的紫薯泥、粉红色水、绿色水、湿水分别加入糯米粉揉成较软的糯米面团
10.取约10克的面团，分别包上馅料
11.再包紧揉圆成汤圆
12.锅中水煮开，将包好的汤圆放入，煮至汤圆浮起即可
看了以上小编为您介绍的这道五彩汤圆的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好五彩焖面。
2.将面条煮到八分熟捞出备用。
3.锅中放入适量油，待油热后放入圆葱丁炒香。
4.放入土豆丁。
5.放入胡萝卜丁。
6.加入两大勺香辣牛肉酱，翻炒。
7.将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与牛肉酱充分混合。
8.加入少许高汤，盐，耗油，少许的白糖，稍稍煮一会。
9.放入煮过的面进行焖制。
10.等到汤汁收的差不多就可以装盘啦~
大家看了小编的介绍，是不是对这五彩焖面非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的五彩拉皮做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
2.将干豆腐清洗干净，切成丝，木耳泡发好后，清洗干净切成丝装入碗中待用。
3.将凉粉清洗干净，切成丝装入盘中待用。
4.将芝麻酱放入碗中，加入白糖，精盐，香醋，味精卸开，加入辣椒油，蒜末。
5.搅拌均匀，成酱料。
6.将黄瓜丝，胡萝卜丝，干豆腐丝，凉粉丝，木耳丝分别码在盘中待用。
7.将酱料浇在五色菜中。
8.吃的时候将酱料拌开就可以了。
感谢大家今天和小编一起来学习五彩拉皮的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好五彩虾球
2.剥去虾皮和虾头。
3.在虾的背部切一刀，去掉虾线。
4.虾仁加入盐、料酒、水淀粉腌制片刻。
5.把紫甘蓝胡萝卜莲藕木耳切成丁，西兰花掰成小朵。
6.锅中放水烧开加入适量的盐和油，下入胡萝卜莲藕木耳紫甘蓝西兰花焯水。
7.焯水的菜直接捞入冷水中冲凉后沥干。
8.锅中放油爆香姜碎，下入虾仁滑散。
9.下入沥干水分的菜翻炒均匀。
10.加入盐鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。
五彩虾球固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习五彩豆腐的做法吧！
2.将切好的肉丁倒进热油锅里炒干水分，
3.将切好的肉丁倒进热油锅里炒干水分。
4.倒进莴笋丁、木耳丁、胡萝卜丁、炒匀。
5.加适量的精盐炒片刻炒熟，再倒进玉米片，味精炒匀待用。
6.加适量的精盐炒片刻炒熟，再倒进玉米片，味精。
7.翻炒均匀待用。
8.豆腐切片。
9.另起锅烧油，倒进切好的豆腐。
10.在豆腐上撒上些精盐将豆腐煎黄。途中翻面，淋上老抽上色。
11.煎好的豆腐摆盘。
12.再将炒好的五彩丁盛在摆好盘的豆腐上即成。豆腐太嫩，煎的时候破坏了豆腐的形象。这，不影响豆腐的味道哦!唉唉
看完我的介绍，相信你对五彩豆腐的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关五彩鲈鱼的具体做法。
2.将鱼身片去鱼骨。切成蝴蝶鱼片
3.然后加姜丝、黄酒、盐、生粉拌匀。（蝴蝶片就是鱼肉切薄片时，第一刀不切断第二刀连鱼皮一起切断，两片翻开就像蝴蝶一样）
4.将鱼片腌制15分钟
5.锅里水加了姜片煮开后，将鱼头、鱼尾入锅养熟
6.热油锅，将鱼片倒入锅里滑炒熟
7.然后将煮熟的鱼头雨尾摆在盘两边，炒熟的肉片放在中间，形成一条鱼状
8.锅倒少许油，倒入番茄沙司翻炒稀薄
9.淋浇在鱼肉片上
10.青豆剥出豆肉，荸荠去皮切小丁，百合洗清切小片，热油锅，将青豆入油锅先滑炒断生，然后倒入荸荠丁、百合片同炒，加盐、鸡精勾薄芡调味熟
11.洒在鱼身上即可
也许你家中有人会做五彩鲈鱼，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款五彩肉饼，以后可以自己在家做一下哦。
2.12把毛豆焯下水，并稍为煮软一些。
3.21把红萝卜，焯水后的毛豆，玉米剁碎放一容器里。
4.把瘦肉切片加进姜片，用料理机打成肉酱。
5.把所有食材放容器里，加进小许油，盐，酱油，一小把面粉，葱花搅拌。
6.并顺时针搅拌五分钟。
7.倒适量水放锅里烧，水稍为有些烫时取适量肉酱做成肉饼，放锅里慢慢烧开，烧熟。
8.再用另一锅烧热后加小许油，把煮熟的肉饼放锅里煎一下（稍为把水份控干一下就好，因为给小朋友吃，所以最好别煎得太焦）。
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的五彩肉饼。
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