虽说雪莲果的味道鲜美但是也不能多吃,特别是对于有胃病和易过敏的体质,了解雪莲果用途,才能做到正确食用。雪莲果的性寒,所以不宜过多食用。但是对于便秘的人群雪莲果却是非常好的通便食物,而且雪莲果有抗氧化的作用,对预防结石也有很好的功效。
1、雪莲果帮助消化,调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖,所以能显著促进肠胃蠕动,润肠通便,不仅能消除便秘,还可防治下痢,是肠胃道疾病的克星。 最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子,克服了由于生活节奏紧张,过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病,可清除由食物带入人体内的环境污染物,是肠胃的清道夫和保护神。
2、雪莲果调理血液,能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压、糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
3、雪莲果具有清肝解毒,降火降血压的功效,是有效的防治面痘、暗疮,养颜美容的天然保健品。雪莲果另 含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素,经常食用可提高人体的免疫力;有强身健体的功效,也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。
4、雪莲果能抗氧化,消除自由基,可减少或避免结石症的发生。
天山雪莲果的长像朴实平凡,其吃法可是相当多元化。不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用,同时还是酒家饭店美味可口的上乘佳肴。
生蚝的营养价值极高,含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。生活中来一道生蚝煎蛋,真是太美味了,其做法也很简单哦,比如:
一、制作步骤
1、 准备好食材
2、 生蚝中放入盐、红薯粉
3 、用手给生蚝轻轻按摩三分钟
4、 鸡蛋打散,加入适量盐
5 、把腌过的生蚝先放入锅中煎制,位置分开摆放
6 、把蛋液浇在8成熟的生蚝上
7 、小火慢慢焗
8 、蛋液固定后,再煎三至五分钟
9 、装盘出锅
小贴士
红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩,因为用的是大粒的生蚝,所以要先煎,保证蛋和生蚝都是熟的。
二、营养价值
1、滋补强壮
生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。
在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气,滋润肺部,利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2-3个中医就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,尤其是近五十年男性的精子数量下降明显,更需补充足够的锌。
2、宁心安神
崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠,治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。
3、益智健脑
所含的牛磺酸、DHA、EpA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明,运用生蚝壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用。
4、益胃生津
李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损,解酒后烦热,……滑皮肤,生蚝壳化痰软坚,清热除湿,止心脾气痛,痢下赤白浊,消疝积块。”它性微寒,同时兼具制酸作用,所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
专家认为,从食欲大小便可判断一个人健康与否,盘点6种不容忽视的食欲变化。
1.食欲不振以及乏力
如果食欲不振的同时还伴有持续性的疲劳或疲惫感,则可能是甲状腺机能减退的现象。长期缺乏甲状腺激素是机能减退的一种原因。此时应尽快就医,由专业的医生对你进行合理的治疗。
2.食欲不振以及肠功能衰退
当食欲不振的同时还伴有肠动力不足、便血、小便或者呕吐物异常变化以及伴有恶心感时,则有可能是癌症的先兆,因此急需医生的诊断测试以确定健康状况。
3.药物导致食欲不振
某些药物,如抗癌药、抗生素以及强力止痛药等都会导致食欲不振。
4.食欲增大且伴有口渴与失眠
这种情况很可能是甲状腺紊乱或者甲状腺功能减退的表现,还可能是其他荷尔蒙失调引起的食欲异常变化。
5.食欲增大且伤口愈合变慢
这种现象有可能是糖尿病的征兆,需要分析血糖水平以确定是否患上了糖尿病。
6.服用药物的同时食欲增大
皮质类固醇激素、某些抗抑郁药物及某些药物过敏的副作用,都可能会导致食欲异常增加。这种现象有时候会在一周后消失,但有时也会一直存在,此时应该就相关问题咨询医生。
豆腐是一种价格低廉的食物,虽然便宜但营养功效颇多,而且豆腐的做法非常多,所以能够大大满足吃货们的食欲。人们经常吃的豆腐一般是水豆腐,但也有人爱吃冻豆腐。健康饮食专家称,冻豆腐的健康功效也是很多的。
冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用。此外,不饱和脂肪酸中含有的卵磷脂在人体内可形成胆碱,而胆碱具有预防动脉粥样硬化的作用。
冻豆腐中含有大量的酸性物质,这些酸性物质能够加快人体代谢脂肪的速度。
冻豆腐中含有丰富的植物蛋白,这些植物蛋白不但能够满足人体对蛋白质的需求,还不会造成脂肪在人体内的沉积。
冻豆腐中含有丰富的膳食纤维,这些膳食纤维可以促进胃肠蠕动,具有促进脂肪排泄的作用;同时,冻豆腐中有很多空隙,这些空隙可以吸附油脂,也能在一定程度上起到去脂排油的作用。
需要引起注意的是,人们在烹饪豆腐时,不要将冻豆腐与肉类同煮,否则冻豆腐中的空隙就会吸入大量的油脂。
还需要各位网友注意的是,冻豆腐这种豆制品当中含有的嘌呤是比较多的,所以说患有痛风的人以及血尿酸浓度比较高的人就不能吃了。否则,吃了冻豆腐之后,病症会加重,到时候就可能出现生命危险。
现在患有肠癌的指数明显上升,那么肠癌是怎么来的?要怎么预防呢?请大家详细看下文。
一、食材
1.南瓜:南瓜含有丰富的维生素、矿物质和纤维,功效不仅可以预防肥胖还能促进排泄,减轻肠道压力防止肠癌的产生。
2.红薯:红薯又称作地瓜,其中含有较多的纤维、胡萝卜素和去氢表雄酮,多吃可以预防肠癌。
3.芦笋:含有硒、纤维,不仅可以预防直肠癌还能预防多种癌症。
4.大蒜:经过相关实验和研究,大蒜的防癌功效是实至名归的。其中含有的大蒜素可以抑制癌细胞的扩散和病变,还能控制亚硝胺。不仅如此,大蒜含有的多种物质还能激活人体吞噬有害细胞的功能,绝对是抗癌第一名。
5.绿茶:在众多的茶叶种类中,绿茶的抗癌效果最好,每日饮用绿茶两次,每次4克左右,用200毫升的开水冲饮有显著的防癌功效。
二、措施
1.饮食讲究清淡,减少刺激、口味咸的饮食。食物的温度也要合适为宜,不能过热或过冷,过期变质的食物更不能食用。
2.体质虚弱或者有某种癌性遗传的人要多吃些防癌食材和碱性高的食材。
3.压力大和长期的情绪不好,可以诱发癌症的产生。所以说,工作要讲究劳逸结合,生活上要保持心态平和。这样才能保证人体的各项指标保持在正常值。
4.一定要多加锻炼,多吸收阳光和有氧运动。同时,多出汗可以排泄掉一部分有害物质和酸性物质,对身体有极大的帮助。
春天已经到了,夏天还会远吗?马上就快到能吃茄子的季节了,茄子不仅好吃,而且还有很好的保健和治疗作用,是一种老少都可以吃的食物,但是,茄子吃不对也是可以危害健康的,如果你还不知道,就跟着小编一起看看。
食用功效
1.保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
⒉防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。
⒊抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
4.茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。
但是,吃茄子需要注意以下几点:
生吃茄子易中毒
茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋,倒是有助于破坏和分解茄碱。
不可以吃大量的茄子
因为茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞的作用,它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适,因此大家也不必过于惊慌。
在各种各样的食物中,坚果类食物作为众多食物的组成类型之一,其在人们的日常生活中也填补了不少饮食上的空缺,而开心果就是人们在平时最常选择的一种坚果类食物,下面本文就将开心果的营养价值和功效作用介绍如下。
开心果,又名必思答,绿仁果等。阿月浑子(pistachio),是一种干果,俗称开心果,又名“无名子”,类似白果,开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。
它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培,开心果适合在该区正常生长,且有很好的经济效益,同时可以作为一个优良的水土保持树种。
开心果营养成分
开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。
种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排毒。开心果又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
营养分析
1.开心果果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质;
2.由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
开心果的营养价值
油酸
油酸是最主要的一种单不饱和脂肪酸,在日常油脂或其他食物中并不常见或含量较低。它既可以降低血液总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,属于“坏”胆固醇,被认为是最有益于心脑血管系统健康的脂肪酸。开心果含有较多的油酸,其含量占开心果所含脂肪的一半以上。
维生素E
如果说高含量油酸让开心果在日常坚果类中“特立独行”的话,丰富的维生素E则使开心果与大部分坚果“打成一片”。维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
原花青素
原花青素(OpC)是赫赫有名葡萄籽(提取物)的主要功效成分,它在开心果,尤其是开心果紫红色的果衣中也含量颇丰。原花青素的抗氧化作用完全可以用出类拔萃来形容。研究发现,原花青素具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗癌、抗辐射、抗过敏、防治白内障等。
开心果的健康功效
开心果味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症,开心果果仁可药用,对心脏病,肝炎,及胃炎和高血压等疾病均有疗效。
美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示,开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择,它能给健康带来三个功效。
【心脏“保镖”】
富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。
【保护视力】
开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。
【让身体苗条】
每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。
开心果的作用
减肥
开心果富含维生素B6、铜、锰,也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。在所有坚果零食中,开心果是脂肪含量和热量最低的。一把带壳开心果(30颗左右)其热量仅为100卡路里,与14颗杏仁或者11颗腰果相同。开心果富含的蛋白质也会让人更有饱腹感。
每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。
开心果中还含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
补肾壮阳,理气开郁
我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识,如元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效,即可以理气开郁,让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以“去冷气、令人肥健”,“治腰冷”,“房中术多用之”,提示开心果具有很好的补肾壮阳功能。
清代医家赵学敏认为开心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。可见,开心果不仅可以理气开郁,让人保持心情愉快,而且还具有很好的补益肺肾的作用。
减压强体质
现代营养学研究表明,开心果不仅含有丰富的维生素A及B族维生素,还含有丰富的维生素E,可以起到增强体质、抗衰老的作用;开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素,能保护视力;来自美国《实验生物学》的一项研究表明,食用开心果可帮助人们减轻生活压力。
对于人们所关注的开心果的营养价值和功效作用,上文的叙述相信已经让大家有了足够的了解,对于喜欢吃坚果类食物的人来说,其除了要对所选的坚果食物的功效作用多多了解,还应掌握正确的食用方法。
我们的祖先称夏天为“苦夏”,高温酷暑、胃口不好、四肢疲乏、精神不佳,稍一活动就挥汗如雨……肠胃经过一个“苦夏”的折磨更定是疲惫不堪,人也会轻减不少,所以苦夏过后是要贴秋膘的。
其实,苦夏之所以“苦”,很可能是夏季饮食B族维生素(尤其是维生素B1、维生素B2)摄入不足,它们在控制能量代谢、神经系统正常工作等方面起着非常重要的作用。而且它们属于水溶性的维生素,夏天喝水多出汗多,也加重了B族维生素的流失,所以一到夏季人们容易食欲不振、身心疲乏。
要如何改善这种情况呢?当然是多多摄入一些富含B族维生素的食物。虽然动物性食品,如瘦肉、动物内脏富含B族维生素,但是夏天人们很难对它们提起兴趣,不过也没关系,有很多替代它们的食物:
1、全谷杂豆类作为主食
它们都是富含维生素B1和维生素B2的食物,可以每天煮一锅绿豆汤作为消暑饮品,又能补充B族维生素和钾。三顿饭至少有一顿以杂粮粥作为主食,比如晚饭来一碗杂粮粥和一盘蔬菜,既清爽又不不缺营养。
2、 保证每天一个鸡蛋和一杯奶
虽然它们都是最寻常不过的食品,但都是营养素密度极高的一类,尤其是维生素B2、钙、卵磷脂和优质蛋白,这是我们夏天愿意接受的不多的动物性食品。
3、 适量吃些坚果
坚果富含B族维生素和矿物质,还有必须脂肪酸,但是夏天吃它们感觉得容易上火。建议把坚果和菜肴一起做,例如西芹百合腰果就是很棒的组合。或者做凉拌菜时,撒上坚果碎调味也是不错得选择。
4、 多吃菌类
菌类是蔬菜里维生素B1和维生素B2含量最高的食物,蛋白质含量也不低,而且含有一些对人体有益的多糖类物质。所以夏季往菜肴里多加入菌类吧,蔬菜蘑菇汤、香菇油菜、木耳黄瓜炒鸡蛋都应该常吃。
此外,还要控制水果的摄入量,不要超过1斤,以免影响正餐的胃口。而且水果糖分高,多吃了也会变成脂肪囤积起来。最后还要提醒大家,尽量少吃甜食和零食,它们会增加B族维生素的消耗。当然,如果您已经出现B族维生素严重缺乏的症状,例如抑郁、皮肤炎症等等,饮食又很难满足的情况下,可以在医生的指导下,服用一些B族维生素补充剂。
做到这些,相信这个夏天不会那么“苦”,可以精力充沛尽情地挥洒汗水了!
血管堵塞
血管阻塞引起循环障碍,动脉阻塞引起组织缺血,静脉阻塞引起组织郁血。动脉或静脉完全性阻塞,如果没有足够的侧支循环,在局部组织中可以引起严重后果。病变的血管常发生阻塞,正常的血管也会突然发生阻塞。
一、海带
海带是好东西,大家都知道,但是,海带还可以疏通血管,有这方面的作用,尤其是适合老年人使用。它可以帮助防止血栓,降低胆固醇等的作用。
二、苹果
苹果里含有丰富的营养,这就不用再多讲,而且它居有一种促进脂肪分解的物质,这种物质有减肥的功效。当然,对于预防动脉粥也是有很好的效果的。
三、茄子
茄子有抗衰老的作用,当然,女性要多吃。还有就是可以增强毛细血管的弹性,因此,对于高血压,动脉粥等有一定的辅助作用。
四、西红柿
西红柿也是好东西,营养丰富不得说,而且里面有一种芦丁,可以提高氧化能力,消除自由基在体内的垃圾。这个有着强烈的保护血管弹性的作用。
七、洋葱
洋葱好吃,而且这首歌也好听。这个洋葱,能舒张血管,降低血液黏度,减少血管的压力,具有降血脂,抗动脉硬化的作用。
八、茶叶
茶叶也是可以提高机体的抗氧化的能力的,所以,在降低血脂,缓解托德液高凝状态是有很好的功效的。自然,可以增强其红细胞的弹性等。
五、大蒜
大蒜虽然味辣,可是也是好东西,有杀菌消毒的作用。当然,也有降脂的作用哦。大蒜也是用来治疗高血蜰症的最好良药。
六、玉米
玉米可以减肥,而且也好吃,是属于粗粮中的一种,并且,其可以有助于人体的胆固醇正常代谢,减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管的作用。
台湾美女林志玲说:1个女人重视不重视保养,看脚就知道了。很多人有1张漂亮的脸蛋,完美的皮肤,但脚上的皮肤却10分粗糙。
美脚行动,是所有美女明星都不会轻视的。林志玲天天睡前都市花好多时间,仔细地在趾间涂上厚厚1层护肤品,然后穿上厚厚的棉袜来保养足部。
美容大王大S更是从来不忽视。每隔1段时间,大S就会用1把脚锉来磨掉脚底、后跟和脚掌部位的死皮,步骤是泡脚之后用脚锉磨,之后涂上护脚霜穿上清棉袜子,这样1夜之间脚上的皮肤就会像婴儿般细嫩了。她除了自己定期护理外,还鞭策小S、范晓萱、范玮琪等都养成了护足的好习惯,她们聚在1起,时常交流护足经验。
美女吴佩仁对脚也疼爱有加,其要领与大S大抵相同。韩国美女金喜善则使用情有独钟的橄榄油,将海盐与橄榄油以2∶1的比例调配,富裕推拿脚部后,再用毛巾擦干推拿。
对付脚的护理,总结明星们的经验无非是1泡,2磨,3涂,4包。看似麻烦,实在不然,晚上坐在沙发上看着电视就轻松完成了,做完全套也就花半小时,其中磨脚是不消天天做的,1周做1次就好,其他步骤只需要10几分钟。假如你实在懒得动,那就天天洗完澡后,在擦晚霜时,给脚也抹上保养霜,然后穿上薄棉袜直到第2天睡醒,长此以往,漂亮是会回报你的。
古代用莲足来形容女人温润如玉、芳香如莲的双足。在夏天,你足够完美,再抹上漂亮的甲油,1定会为你的漂亮加分不少。
护足步骤
护足行动:
在泡过精油或刚洗过澡,皮肤还很柔软的时候,将磨砂膏均匀地涂在脚部上,以画圆的方法推拿。用足部去角质磨棒,将脚跟部或是有角质层过度聚集而干枯粗裂的地方,轻轻地先以粗的1面磨过后,再以细的1面磨1次。清洗后,涂上乳液加以滋润及保湿,脚跟部位可加强涂抹及推拿。卖脚皮严重龟裂时,请在洗澡后立即涂上足部乳液,并穿上袜子,使皮肤可以富裕吸收到营养。
护足TIpS
护足小行动:
1.给脚底释压。若是因劳动所需务必穿高跟鞋,或是如《欲望都市》中的凯莉那样,对高跟鞋有无法自拔的迷恋,则意见选择差别高度的鞋换穿,压迫点差别,可防御生出厚茧与硬皮。
对已经孕育产生的硬皮,依旧可以按以上要领美脚。
2.穿凉鞋外出时,别忘了给脚抹上防晒霜,可以用那些用在脸部略嫌油腻的防晒品。
现在生活水平的不断提升,已经不存在吃不上主食的问题了!主食的种类也非常的繁多,很多朋友每天都挑花了眼!但是怎么吃的营养,怎么吃的好,成为了现在人非常关心的问题!下面就带着这个问题,共同去了解下,现在的主食的营养有哪些,吃些什么对我们自己的身体是有好处的!
随着收入的增加,粗粮、豆类和薯类食品的消费量不断下降,人们在膳食当中偏爱精白米和富强面粉,甚至连颜色略有发暗的标准粉都难以见到。无论是面包、点心、各种面食品和米制品,几乎都是用精白米面做成。这种饮食看起来花样繁多,实际上过于单调。
在米和面的精磨加工当中,谷粒当中70%以上的维生素和矿物质受到损失,纤维素损失更大。适量吃一些粗粮、豆类和薯类,补充精白米面当中所缺乏的养分,对人体益处极大。
豆类含有丰富的赖氨酸可以与米和面的蛋白质发生营养互补,其中的B族维生素也正是精白米面所缺乏的养分。粗粮因为没有经过精磨加工,可以为人体提供较多的矿物质、B族维生素和纤维素。薯类里不仅含有较多的维生素、矿物质和纤维素,而且含有谷类所没有的维生素C。
运动不多的人,特别是中老年人,每天摄入的食物数量较少,更应当注意品种的多样化和营养质量。每天最好能够吃到一两种粗粮,而且其品种经常调换,有利于维持膳食营养平衡。
通过了解后,我们更加要充分的好好利用好食物给我们带来的有利基础,为自己带来更加健康身体状况!对于很多朋友来说,只有身体健康了才能更好的生活,不仅可以更好的工作,还可以更好的去享受生活的魅力!
馒头这种食物在我们的生活中是随处可见的一种食物,馒头存在的历史比较长,而且逐渐成为了全国流行的一种食物,可以说我们的生活中是离不开馒头的,正是因为如此,人们对于馒头的喜爱程度非常高,那么,馒头当主食可行吗?馒头当主食的营养成分有哪些呢?下面就来看看讲解吧。
馒头在中国各地的叫法不尽相同,北方大部分地区把不带馅的叫“馒头”,还有叫“馍馍”的,带馅的叫“包子”;在江浙沪一带,一般把带馅不带汤的叫“馒头”,不带馅的叫“白馒头”,带汤才叫“包”。
馒头的营养价值
这里说的是传统馒头。说到馒头的营养,不得不提馒头的做法,传统的面粉发酵方法一般有三种:小苏打发酵、老面发酵和酵母发酵。前两种都存在弊端,小苏打会破坏面粉中的B族维生素,老面发酵出来的面团会有酸味,只有酵母会让馒头的味道更好,并可以提高营养价值。
馒头的现状
随着人们对于健康的重视程度提高,作为主食的馒头也做的越来越有花样了,玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等都被添加在小麦粉中做成杂粮馒头,同时赋予了馒头更多的营养价值。
馒头这种食物是一种利用小麦粉精细化加工而成的人一种食物,馒头的味道清香四溢,是一种适合人们在正餐的时候食用的一种美味食物,以上就是关于馒头当主食的营养讲解了,希望大家可能更加深入的了解一下这种我们在生活中常见的食物。
荞麦又名甜荞麦、乌麦、花麦、三角麦,为蓼科一年生宿根性植物。荞麦的瘦果,三棱卵圆形,棱角锐,皮色黑或银灰,表面和边缘平滑光亮。
荞麦起源于我国,是一种古老的粮食作物,早在公元前5世纪的《神龙书》中已有记载。荞麦营养丰富,药谱性广,生产期短,抗逆性强,是很受群众喜爱的食品,也是制作各种高级糕点、糖果等食品的优良原料。
【营养成分】
荞麦含有70%以上的淀粉,10.8%~11.5%的蛋白质,2.5%~3%的脂肪,1.3%的维生素,还含有钙、磷、铁、钾等10余种矿物质,其营养成分比大米和面粉都高,是一种很好的大众化食物。
【药用功效】
荞麦食品下气利肠、清热解毒,还有很好的降血压、降血脂、降血糖的功效。荞麦面做成的各种主食,是糖尿病患者的保健食品。
苦荞麦可以利耳目、降气、健胃,能够治疗痢疾、咳嗽、水肿、喘息等疾病。
【食用方法】
荞麦面可作面条、圪猫耳朵等主食,营养价值很高。苦荞麦虽然口感上不为很多人接受,但却是清热解毒、营养丰富的好东西,尤其是在夏天,人们把能吃上一碗苦荞面条、苦荞凉粉,当作是一种享受。
【食用禁忌】
荞麦食品一次食用过多,会消化不良。
肿瘤患者要忌食,否则会加重病情。
荞麦最好不与猪肉同食。
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