瘦人吃蛋白粉有什么作用？
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“瘦人吃蛋白粉有什么作用？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
很瘦朋友推荐吃蛋白粉，请问瘦人吃蛋白粉有什么好处？
蛋白粉是采用从牛奶、鸡蛋或大豆中分离提取出来的蛋白质，根据来源的不同，蛋白粉可以分为大豆蛋白和乳清蛋白两大类， 简单点说就是把肉食，鸡蛋，牛奶里面的蛋白质提取出来制成的，以乳清蛋白（从牛奶里面提取的）为佳，因为蛋白粉可以充分补充蛋白质，主要适用于力量练习后的补充。
营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类：
1、完全蛋白质 这是一类优质蛋白质。它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。
2、半完全蛋白质 这类蛋白质所含氨基酸虽然种类齐全，但其中某些氨基酸的数量不能满足人体的需要。它们可以维持生命，但不能促进生长发育。例如，小麦中的麦胶蛋白便是半完全蛋白质，含赖氨酸很少。食物中所含与人体所需相比有差距的某一种或某几种氨基酸叫做限制氨基酸。谷类蛋白质中赖氨酸含量多半较少，所以，它们的限制氨基酸是赖氨酸。
3、不完全蛋白质 这类蛋白质不能提供人体所需的全部必需氨基酸，单纯靠它们既不能促进生长发育，也不能维持生命。例如，肉皮中的胶原蛋白便是不完全蛋白质。
怎样选择蛋白质食物
蛋白质食物是人体重要的营养物质，保证优质蛋白质的补给是关系到身体健康的重要问题，怎样选用蛋白质才既经济又能保证营养呢？
首先，要保证有足够数量和质量的蛋白质食物．根据营养学家研究，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3／4来源于机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量．一般地讲，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要。
其次，各种食物合理搭配是一种既经济实惠，又能有效提高蛋白质营养价值的有效方法．每天食用的蛋白质最好有三分之一来自动物蛋白质，三分之二来源于植物蛋白质．我国人民有食用混合食品的习惯，把几种营养价值较低的蛋白质混合食用，其中的氨基酸相互补充，可以显著提高营养价值．例如，谷类蛋白质含赖氨酸较少，而含蛋氨酸较多．豆类蛋白质含赖氨酸较多，而含蛋氨酸较少．这两类蛋白质混合食用时，必需氨基酸相互补充，接近人体需要，营养价值大为提高。
第三，每餐食物都要有一定质和量的蛋白质．人体没有为蛋白质设立储存仓库，如果一次食用过量的蛋白质，势必造成浪费．相反如食物中蛋白质不足时，青少年发育不良，成年人会感到乏力，体重下降，抗病力减弱。
第四，食用蛋白质要以足够的热量供应为前提．如果热量供应不足，肌体将消耗食物中的蛋白质来作能源．每克蛋白质在体内氧化时提供的热量是18kJ，与葡萄糖相当．用蛋白质作能源是一种浪费，是大材小用。
蛋白质的食用量
摄入的蛋白质有可能会过量。 保持健康所需的蛋白质含量因人而异。普通健康成年男性或女性每公斤（2.2 磅）体重大约需要 0.8 克蛋白质。 婴幼儿、青少年、怀孕期间的妇女、伤员和运动员通常每日可能需要摄入更多蛋白质。
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喝蛋白粉有什么好处?蛋白粉的功效是什么?大家在平常生活中应该都喝过蛋白粉，蛋白粉属于非常滋补的饮品，它的营养价值很高，但是对蛋白粉功效了解的人却不多，下面我们和小编一起了解下喝蛋白粉好处及功效吧，希望可以关心到大家。
蛋白粉是什么
蛋白粉由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成,其作为主要成分之一的乳清蛋白,含有充足的蛋氨酸,弥补了黄豆蛋白的不足,能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。
对于健康人而言,只要坚持正常饮食,蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。只要坚持食物丰富多样,就完全能满足人体对蛋白质的需要,没有必要再补充蛋白质粉。
当人体存在营养不良、疾病引起的进食减少或疾病导致蛋白质需要量增加(如创伤、烧伤、术后恢复期、肿瘤)等情况下,蛋白粉就可作为一种有益的营养补充。
蛋白粉的功效
包括了修补细胞与建筑组织、形成酵素系统维持正常的消化机能、维持细胞的正常功能与新陈代谢、构成体内所有的细胞和组织、制造血液的运送物质,维持身体的渗透压,为肌体提供营养等等功效。
蛋白粉可调节免疫功能,提供多种氨基酸,关心身体制造新的组织替代坏死的组织。蛋白粉还有助于降低血浆胆固醇水平,对于胆固醇水平很高的人群,可以每日补充30克蛋白质。
另外蛋白粉中含有丰富的精氨酸,有助于伤口愈合,健全维持免疫系统功能。
假如蛋白粉中含有卵磷脂,是构成脑神经组织、脑髓、人体细胞膜的主要成分。有增强记忆力的功效,可预防老年痴呆症。
对于体育锻炼健身的人群,及时合理的补充蛋白粉有助于体力的恢复,还能为肌肉纤维生长提高足够的营养,有助于肌肉生长。
有些蛋白粉含有黄豆苷原可使女性皮肤细腻光洁,富有弹性,可延缓皮肤衰老,养颜美容,类似于提供胶原蛋白功能。
蛋白粉是一种女性需要的营养物质,据说女性青春的慢慢流逝都和身体中的雌性激素有着紧密的关系。
不过,蛋白粉是一种含有植物雌性激素的营养物质,可以有用的调节女性的内分泌系统的功能。
蛋白粉的好处
1、预防乳腺癌
蛋白粉中含有大量的营养物质,除了含有植物雌激素以外,还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质,是一味天然的雌激素补充剂,能够有用的预防乳腺癌。
2、平衡营养
肥胖想减肥的朋友可以经常饮用蛋白粉,这样这样可以起到平衡营养,还能有用的分解多余脂肪、增强肌肉活力的作用,既保证人体有足够的营养,又达到健康减肥的目的。是减肥的佳品。
蛋白粉主要提取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆,还含有大量的大豆异黄酮(Isoflavone)、大豆配醣体(Saponin)等成份。这些成份可以抑制汲取体内的脂质和醣类,发挥燃烧体脂肪的效果。
蛋白粉提取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆,因此从饮用蛋白粉的那一刻起,经过消化汲取燃烧脂肪的各个阶段,这些有用成份可都正在发挥瘦身效果。另外,蛋白粉属利尿、出汗食物。水集合在体内无法排出,是造成水肿型肥胖的主要凶手。
科学研究认为,女性青春的流逝与雌激素的减少紧密相关。蛋白粉含有一种牛奶所没有的植物雌激素黄豆苷原,该物质可调节女性内分泌系统的功能。
哪些国家运动员更需要蛋白粉
运动中和运动后(非凡是运动后)都会导致蛋白质的流失,令身体有蛋白质补充的需要。很多运动家都能从食物中获得足够的蛋白质,但一些需求大的运动员便需要额外的蛋白质补充。例如:
1、耐力赛:长跑、三项铁人赛、单车赛等。
不停顿地运动能耗尽身体内的碳水化合物储备,接着身体便燃烧蛋白质作为能量。实际上,耐力赛运动员的动力,有多达一成是来自于蛋白质的;而赛后身体更加需要蛋白质来修复损耗的肌肉组织。
2、大量的体能练习:以天天九十分钟或以上为原则。
天天运动九十分钟或以上的运动员会燃烧身体的蛋白质作为能源。额外的蛋白质补充能关心因运动而令身体组织受到的损害,提供原料来重建流失的肌肉蛋白质。
3、举重
举重时,因新陈代谢程序而分解的肌肉组织须以蛋白质来补偿。额外的蛋白质能加强肌肉在举重运动时,逐渐递增的重量和压力;肌肉组织内的蛋白质愈多,力量便愈大,举重时便愈得心应手。
4、需要操纵卡路里的运动员:摔角手、舞蹈家、骑师、拳师等。
这些运动员需要长期保持一定的体重,以保持在某体重级别、或赛前公布的体重范围内;故此要经常长时间进食低卡路里的食物
这些运动员需要长期保持一定的体重,以保持在某体重级别、或赛前公布的体重范围内;故此要经常长时间进食低卡路里的食物。由于不能获得均衡的饮食,这班运动员往往会因肌肉内短时间的肝糖缺乏之下,身体于比赛或锻炼时被迫改用蛋白质作为能源;在这情况下,他们需要补充失去的蛋白质和藉此修护运动时受损害的肌肉组织。
5、运动新秀
运动新秀的人也是需要及时的补充蛋白粉的,因为未经磨练的肌肉比较轻易受伤,新进的运动员在接受初步或进一步锻炼时,都需要额外的蛋白质。
通过小编介绍的相关蛋白粉好处及功效的内容，我们会发觉，其实蛋白粉是由黄豆蛋白，乳清蛋白和卵磷脂制成的。平常我们吃蛋白粉可以增强记忆力和预防老年痴呆，对减肥也很有关心。
很多人都知道保健品的滥用、过量使用，不但对人体无益，反而危害很多。但对于蛋白粉来说，不少人都觉得多吃点没什么，它是人体必需的营养，而且食用起来十分方便，往牛奶或饮料中加点，就可以补充蛋白质了。于是，学生的早餐中，有的家长准备了蛋白粉饮品；在白领和中老年人的饮食中，也有人把蛋白粉当成了重要的营养来补充。
然而，北京友谊医院营养科副主任医师洪忠新指出，蛋白粉最好别随便吃，过量摄入对人体也有不利影响。
蛋白质是我们生活中最为重要的营养素之一。一个健康成年人每日约需要6070克左右的蛋白质；如果蛋白质摄入过低，会引起营养不良，但蛋白质摄入过量对人体也有不利影响，可出现三大并发症：高尿素氮血症、代谢性酸中毒和渗透性利尿。
北京友谊医院营养科对各种病人制订了相应食谱，包括高蛋白饮食食谱、低蛋白饮食食谱及适宜蛋白质的平衡膳食食谱，对患者的早日康复打下了坚实基础。通常情况下，失血、贫血、骨折、减肥、疲劳、感冒、孕妇、胃溃疡、运动员、烧烫伤、高血压、糖尿病、胃下垂、老年人、手术后、营养不良、哺乳妇女、胃肠疾病、吃素的人可能需要补充含必需氨基酸的蛋白质粉，每日12勺可随餐食用。
那么，不补充蛋白粉，单靠饮食能否达到蛋白质需要量呢？答案是肯定的。如每天90克左右的蛋白质可采用如下饮食方案：主食350400克、牛奶250毫升、鸡蛋1个、鱼虾肉100150克、肉类100150克、豆腐150200克、蔬菜500克、水果400克。即便是昏迷的患者也可通过胶体磨或多功能粉碎机将食物制成匀浆膳。由鼻饲管输注来达到患者对蛋白质的要求。如果从经济的角度出发，也可适当考虑采用一些天然的蛋白质保健食品，如豆类中的红小豆、白芸豆等。
在生活中现在有很多人都会出现了健身的情况，因为这样可以让自己的身材变得更加适宜，而且也能让自己的身体变得更加强壮，但是在平时生活中有的人群在健身之后会选择食用一些胶原蛋白粉来帮助身材的维护，那么在平时生活中如果经常的食用一些胶原蛋白粉会不会对身体健康造成什么不利的影响呢?在平时生活中食用胶原蛋白粉的时候又该注意什么呢?我们一起来看看吧。
胶原蛋白粉的副作用
1、损肤质、长胖：在平时生活中经常的食用一些胶原蛋白粉可能会导致身体健康出现一些反作用力，在平时生活中有的人在食用了胶原蛋白粉之后就会出现体重增加，脸上的肤质变得越来越差，甚至会出现长痘的情况，所以在平时生活中食用胶原蛋白粉的时候也是需要注意相关的食用禁忌的问题，有的人群在食用了胶原蛋白粉之后就会出现对身体健康出现不利反应的情况，而有的人群在食用了胶原蛋白粉之后可能食用危害并不是很 明显，在平时生活中食用胶原蛋奶粉的时候也需要注意购买产品的问题，尽量去选择一些纯天然无添加剂的胶原蛋白粉，因为现在的市场上在售卖胶原蛋白的的时候就会选择添加一些化学制品，来保证胶原蛋白粉的作用更加的明显，但是同样对身体伤害的情况也会更加的明显，所以在平时生活中食用较远蛋白粉的时候需要注意。
2、发胖：在生活中经常的食用一些胶原蛋白粉会出现发胖的情况，因为在平时生活中经常的食用一些添加剂含量丰富的食材之后就会对身体健康出现很严重的情况，所以在平时生活中食用胶原蛋白粉的时候也是需要注意的，因为胶原蛋白粉中含有的添加剂的含量也是极为丰富，所以在平时生活中食用胶原蛋白粉的时候也需要注意。
3、过敏：在生活中有的人群在食用了胶原蛋白粉之后就会出现很严重的过敏的情况，在平时生活中有的人群在食用了胶原蛋白粉之后如果出现了红点或者是长痘的情况的话都不建议再继续食用，会导致身体健康的情况更加严重。
4、对胎儿不利：在生活中一些正处在孕期的女性是不建议食用胶原蛋白粉的，因为胶原蛋白粉中含有的添加剂成分在被母体吸收之后就会对胎儿平时所吸收的营养物质造成一些不利的影响，所以在平时生活中食用胶原蛋白粉的时候孕妇不建议食用，会导致胎儿发育异常。
5、乳腺增生：在生活中一些患有特殊病症的人群也是不建议食用胶原蛋边粉的，因为在平时生活中一些患有乳腺增生的患者在食用了胶原蛋白粉之后就会加重病情，导致后期治疗的恢复受到一定的不利影响，所以在平时生活中食用胶原蛋白粉的时候需要注意。
在生活中胶原蛋白粉虽然作用功效比较多，但是不建议多吃，而且在食用的时候也是需要注意食用量和食用人群的问题，因为胶原蛋白粉中含有一定含量的认为添加剂，食用之后还是会对身体健康造成一些不利的影响的，所以在平时生活中食用胶原蛋白粉的时候需要注意。
【导读】蛋白粉的功效与作用，蛋白粉是人体所需的营养物质，除了从食物上获取到蛋白质，随着人们生活水平的提高，人们也开始接受蛋白粉来补充特殊的营养。下面小编为大家介绍一下蛋白粉的功效与作用。
蛋白粉的功效与作用
1、凝胶性
由于鸡蛋清本身蛋白质成分和特殊加工工艺，使鸡蛋白粉具有显著的凝胶性。鸡蛋白粉高的凝胶性可以使其在肉制品中有广泛的应用。衡量肉制品质量优劣的一个主要指标是弹性和切片性，优良的弹性来自于肌球蛋白和随后添加的盐深蛋白。鸡蛋白粉高的凝胶强度对肉制品的弹性和切片性有明显的效果。
蛋白粉的功效与作用
2、乳化性
蛋清中蛋白质的特性和加工中恰当的热处理使蛋白质部分变性，变性后疏水性和乳化活力指标增加，表面张力下降，与蛋清相比乳化性更显著，可结合较多数量的油脂。
3、水和脂肪的吸收与保留
鸡蛋粉良好的凝胶特征，可以通过氢键改进水的吸收，增加粘着性，坚固的网状结构可以截留大量的水分和脂肪，大大提高肉制品对水和脂肪的保留能力。
蛋白粉的功效与作用
4、其他
鸡蛋白粉加入肉制品中可以提高产品质量，延长货架期，并强化产品营养，同样，面制品中加入适量的鸡蛋白粉，可以提高面筋度，增加蛋白质含量，使制品中感更富弹性。
现在有很多人都特别注重养生，养生的产品有很多种，蛋白粉就是其中一类。尤其对于经常健身的人们来说，多吃蛋白粉可以补充身体的蛋白质，而且也不会聚集太多的脂肪，但是蛋白粉的冲泡要讲究一定方法，水温不宜太高，避免流失更多的营养成分，而且要均匀搅拌，尽量避免泡沫的产生。
冲泡过程中注意水的温度一定不要太烫了。步骤一：准备一杯温水。
准备一杯温水，水的温度不要太高，在20度左右，太高的温度会让蛋白粉变质的，所以一定要凉一点比较好。
步骤二：倒入蛋白粉。
一般来说一杯300ml的水配一勺子的蛋白粉是最好的，一勺满一点，这样泡出来的会比较有味道。
步骤三：用小勺子搅拌。
接下来就是将蛋白粉和水充分搅拌了，这时候要尽量大力一点，这样可以让蛋白粉尽快溶解到水中。
步骤四：用力搅拌。
要想把蛋白粉都溶解于水中，那么就得用力搅拌，然后将没有溶解的捣碎来，这样才能更好喝。
步骤五：去除泡沫。
搅拌充分后会看到杯子上有很多泡沫，这时候用勺子将泡沫除去，这样喝起来会非常棒的,当然也可以适当加糖会更有味道。
步骤六：品尝。
等到把泡沫都一一去除的时候就可以来品尝你泡的蛋白粉了，小编爱喝巧克力味的，所以每次泡的时候都非常香，大家可以去试一下。
用温热水(不烫手的)冲泡，或者用冷水。另外，果汁饮料，牛奶均可以。如果用沸水的话，会有变质结块现象。蛋白质多是由肽组成，是大量氨基酸分子首尾相连而成，当蛋白质遇到高温强碱重金属盐时会变性，也就是说变得不是蛋白粉了。
蛋白粉可以有效增加一个人身体中的肌肉含量，从而使健身达到更明显的效果。但是在喝蛋白粉之前，一定要了解清楚自己身体是否存在对蛋白粉过敏的状况，因为有一些人就存在乳糖不耐受的情况，从而导致在喝了蛋白粉之后出现拉肚子的后果。如果一个人在喝了蛋白粉之后，出现了放屁状况的话，是怎么回事?
喝蛋白粉的窘况
乳糖不耐受怎么办?
很多人反映，喝了蛋白粉会拉肚子，不消化，甚至放臭屁等尴尬情况。这其实是蛋白粉里的乳糖所导致的。
众所周知，乳清蛋白粉是通过牛奶中的乳清所过滤提纯得到的，里面会有乳糖残留。
乳糖在自然界中仅存在于哺乳动物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。这其中需要一种酶，用酶把乳糖切开，这种酶就是乳糖酶。这个我们之前讲过：励教的学习笔记| 基础营养—碳水信息全貌
但是很多成年人，这种乳糖酶比较少。比如我们喝一杯牛奶，我们自己产生的乳糖酶只够处理其中一半的乳糖，这样剩下的一半我们处理不了，就会让我们拉肚子。还有的人，干脆就没有乳糖酶，那么就一点乳糖都处理不了，这样更不能喝牛奶或者吃奶制品。
为什么乳糖消化不了我们就会拉肚子呢?
因为当我们消化吸收不了食物的话，那不会一点反应没有。这些我们切不开的食物残渣在肠道里，就会让肠道里的水分增加，出现不舒服或者腹泻。
对于有乳糖不耐受的人，给出四种建议。
1：喝酸奶，因为酸奶里的乳糖很大一部分被细菌处理过了，所以我们喝就不会出问题了。
2：少量多次的喝牛奶/蛋白粉，比如一次一杯消化不了，那么可以一次半杯试试看。
3：可以试着喝分离乳清蛋白粉，纯度高，价格高，有经济条件的可以尝试。
4：适当补充有助于消化的益生菌。
这四种方法都是针对乳糖酶不足的人群。当然也许有人会说我干脆不吃乳制品不就行了吗，但是从骨骼健康的角度来说并不推荐，还是最好要经常吃一点乳制品的。
在生活中的蛋白粉是属于一种食用价值比较高的保健品，对于很多的健身或者是一些保养身体的人群而言食用一些蛋白粉是对自己的身体健康有着很好的保护作用的，但是有的一些减肥的人群在平时生活中食用了蛋白粉之后就会比较担心会不会导致自身的体重加重的情况发生，蛋白粉中含有的一些营养物质在被人体吸收利用之后会不会导致自身的脂肪出现增加的情况，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中食用了蛋白粉之后会不会导致自己的身体出现长胖的情况，以及在平时生活中食用蛋白粉的时候应该注意些什么?
一、吃蛋白粉会长胖吗
在平时生活中适合用了蛋白粉之后是不会导致人体出现增重的情况的，相反对于一些减肥的人群来说适量的食用一些蛋白粉还可以起到很好的促进减肥的功效，因为蛋白粉中含有的一些营养物质在被人体吸收利用之后可以很好的帮助促进人体内的一些脂肪和糖分的燃烧利用，能很好的帮助人体内的这些物质减弱，所以很多健身之后的人群都会选择食用一些蛋白粉来帮助促进自身的一些水分的排泄，帮助减少自身水肿的情况，所以在平时生活中对于减肥的人群来说食用了蛋白粉之后是不会导致自身的体重增加的情况的，可以很好的帮助自身的体重减少，而且在平时生活中适量的食用一些蛋白粉也可以促进身体排汗起到很好的消水肿的作用，但是在食用蛋白粉的时候也要注意食用量的问题，虽然蛋白粉可以起到一定的减肥的功效，但是也不建议一次食用过多，不然也是会对自己的身体健康造成一些不利的影响的。
因为蛋白粉中含有的营养物质含量比较丰富，所以在平时生活中食用了蛋白粉之后可以很好的促进人体对一些营养物质的吸收利用，很多时候一些健身的人群在食用了蛋白粉之后可以很好的帮助自身肌肉的维持，促进自身的脂肪的燃烧，对于减肥是有很好的作用的，所以在平时生活中食用一些蛋白粉是可以起到一定的减肥的功效的。
二、食用蛋白粉的误区
1、靠蛋白粉减肥
在生活中适量的食用一些蛋白粉的确可以起到很好的减肥的作用，但是也不建议一次食用过多，因为蛋白粉中的糖分和脂肪的含量极低，人体在长时间不吸收这些物质的情况下的话就会出现很严重的营养不良的情况发生，所以在平时生活中的话并不建议将蛋白粉作为减肥的主食食用，以免造成自身身体健康受到一定的不利的影响。
2、靠蛋白粉长个、长智力
在平时生活中食用了蛋白粉过量之后也会导致自身的生长发育受到一定的不利影响，尤其是对于一些孩子来说更是应该注意，会造成其身高和脑力受到一定的不利的影响，所以在平时生活中在食用蛋白粉的时候需要注意。
在生活中蛋白粉食用之后并不会导致自身身体体重增加的情况发生，也不会有长胖的症状，相反适量的食用一些蛋白粉还可以起到很好的促进减肥的功效，但是在平时生活中不可以将蛋白粉作为主食，这样会导致自身的身体健康和生长发育受到一定的不利影响，所以在平时生活中的话是需要注意的。
饮食养生
运动养生
