介绍增重食谱的相宜与相克
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。就养生保健话题，您是如何看待的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的介绍增重食谱的相宜与相克，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
增重OR减重 你的减肥饮食选对了吗？
增重食谱的相宜与相克
相宜
肥肉
原因：富含动物脂肪，容易增肥。
鸡蛋
原因：营养价值高，增加体重。
鸭蛋
原因：高脂肪，高胆固醇，加重肥胖。
龙眼肉
原因；高糖、高热量食品，甘温滋腻增加体重。
葡萄
原因：富含葡萄糖，易被人体直接吸收。
白糖
原因：易导致肥胖症
相克
芹菜、韭菜、竹笋、菠菜
效果：含纤维较多，能通过大便而排出肠内过多养分。
蘑菇、甘蓝、奶酪、苹果
效果：稳定血压，降低食欲，控制体重。
大蒜
效果：食后能有效地排除在人体内积聚的脂肪。
黄瓜
效果：能抑制食物中的糖在体内转化成脂肪。
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[原料]猪蹄400克，猪脊肉240克，腌肉100克，虾米24克，薏米仁60克，葱段、姜片、精盐、味精、花椒各适量。
[制法]
1.将猪蹄拔净毛，放水中浸泡后刮洗干净，从骨缝处辟开，再斩成大方块，入沸水锅中烫一烫，捞出用温水洗净。
2.猪里脊肉、腌肉分别切成小方块，入沸水锅中烫一烫，捞出用温水洗净;虾米、花椒洗净，连同腌肉块用洁纱布包好扎紧口;薏米仁淘洗干净。
3.将锅洗净，注入适量清水，放入薏米仁、猪蹄块、里脊块、葱段、姜片、纱包，用旺火烧沸，撇去浮沫，再滚煮约10分钟后，取出纱包，改用小火炖约两小时，待肉、蹄烂熟时，加精盐、味精调味，盛入汤碗内即成。
[特点]肉鲜香，米烂，可吃肉、吃米、喝汤。
[提示]此肴炖时，宜用小火慢慢加热，使其肉烂汤浓;烹调时应炖好后再加盐。
[功效]猪蹄、薏米是养颜美容，保护肌肤的佳品。《随息居饮食谱》说：“猪蹄爪，甘咸平，填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉，助血脉。”炖食之，效果尤佳。
薏米，也是滋补佳品，具有“健脾、益胃、补肺、暖肝”等诸多功效。吃此菜五脏既健，血脉畅通，身体健康，其容颜皮肤自然细润光洁，肌肉也会丰满，给人以健康之美。所以猪蹄、薏米相配为肴，对滋补身体、滋养肌肤大有裨益，瘦弱女性常吃得以健美效果。
[原料]鲜羊肉500克，当归15克，生地15克，大枣10克，姜丝、熟猪油、白糖、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量。
[制法]
1.将羊肉洗净，切成长约3厘米、粗约0.8厘米的条，入沸水中烫一下，捞出用温水洗净;当归、生地洗净;大枣用水浸泡后用温水洗净。
2.锅内加入少许猪油，用中火烧至五、六成热时，用姜丝爆锅，放白糖炒化，加羊肉煸炒一会，烹入料酒，注入清汤，置入酱油、精盐、当归、生地、大枣，用旺火烧沸，改用小火烧约1小时，拣去当归、生地，淋入水淀粉勾成浓溜芡，加味精翻匀，盛入盘内即成。
[特点]肉烂，鲜香微甜，稍有草药味。
[功效]《随息居饮食谱》记载：“羊肉，甘温。暖中，补气，滋阴，御风寒，生肌健力。”烹制中辅以当归、生地、大枣各味，则对人体补养效果更佳，而且能使人肌肉健美，红润光泽。健康姣好的女性容颜，不仅要有细腻的皮肤，而且更需要理想的肌肉，使肌肤自然光泽而饱满，白里透红，富有弹性，粗细均称，才会给人以健美感。此菜常吃，则可使弱不禁风的消瘦女子，强健丰满起来。
增重食谱：蘑菇炖羊肉
工艺：砂锅
口味：咸鲜味
食用：早餐、中餐、晚餐
口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。
主料：羊里脊1000g 蘑菇(鲜蘑)200g
辅料：青蒜20g 草果5g
调料：植物油50g 香菜20g 花椒3g 茴香5g 姜10g 沙姜5g 盐8g 大葱10g 料酒30g 香油10g
烹饪方法：
1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 cm见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。
2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。
3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。
经验分享：
大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。
增重健体的蘑菇炖羊肉，常食用对身体有益。还可帮助消瘦的朋友增肥。
专家建议：中医认为羊肉还有补肾壮阳的作用,羊肉可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化.建议，瘦弱的男士想增肥最好经常食用。
山药，补益功效尤佳。《随息居饮食谱》认为，山药有“补脾胃，调二便，强筋骨，丰肌体，清虚热”等多种功用。消瘦女性多吃此菜，使脾胃得和，使筋骨得健，使肌体得丰，人的身材、面容就会苗条、强健，红润光泽，肌肤丰满腴美，显得年轻健壮。
[原料]鸽肉300克，山药60克，花生油、料酒、淀粉、精盐、味精、鸡蛋清、花椒粉、香油各适量。
[制法]
1.将鸽肉去皮洗净，打上多十字花刀，切成长约3厘米、粗约1厘米的条，放入碗内，加入花椒粉、料酒、精盐、香油腌渍一会；山药去皮切片，烘干研末，加入鸡蛋清、淀粉和成糊状，倒入鸽肉条抓匀。
2.净锅内入花生油，用中火烧至六成热时，散放入挂糊的鸽肉条炸热，呈金黄色时即捞出，撒上味精，即成。
[特点]鸽肉熟烂，味道鲜香，吃时配蘸花椒盐，味道更佳。
[提示]鸽肉切条要均匀，挂糊也要均匀，入油炸时，油温不宜过高。
[功效]鸽肉功擅清热解毒，滋阴养血，对保护皮肤清爽无毒有良好作用。多吃此增重食谱，使脾胃得和，使筋骨得健，使肌体得丰，丰满腴美。
如果你实在搞不清楚该怎么吃才能增重，不妨参考这个菜单，自己变化应用。但是要记得，增重速率是“每二周增加半公斤”，不要一下子把自己弄得太胖唷！
【早餐：一定要吃、才有活力！】
偏好西式口味的人：
1.现榨柳橙汁一杯
2.低脂牛奶一杯
3.浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。
喜欢中式口味的人：
1.一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥
2.一杯豆浆或米浆。
3.一颗水煮蛋
【早上的点心：帮助身体储藏能量】
下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。
【午餐：快乐的进餐、才能吃胖唷！】
偏好西式口味的人：
1.苹果一个
2.低脂牛奶一杯
3.三明治一个
4.生菜沙拉一盒
5.高纤饼干一份
喜欢中式口味的人：
1.奇异果一个
2.一杯优酪乳
3.一碗饭或一碗面
4.水煮青菜一份
5.高纤饼干一份
天气比较热的夏天喝一点凉爽的椰子汁是非常美妙的一件事情，椰子汁是非常好的一种饮品，同时它还有一定的保健身体的作用，在吃椰子的时候要了解一些注意事项，比如说在吃椰子的时候不要吃海鲜，尽量不要吃一些寒性的食物，避免出现肠胃问题，下面我们来了解一下椰子与什么相克。
椰子与什么相克
一般来吃了海鲜不能吃椰子，海鲜会含有砷化物，它会与椰子中的维生素C产生反应，形成有毒物质，长期食用可能会有不良的后果，建议不要一起食用。椰子不能和海鲜一起吃椰子不能和强寒性食材一起吃椰子汁本身属于凉性水果，带有一定的凉性，如果与其他强寒性的食材一起吃容易加重体内寒气，易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现。椰子不能和强寒性食材一起吃椰子和什么一起吃好
1，椰子和鸡肉、糯米一起吃，对于人体有很好的补益养胃效果。2，椰子和冬瓜一起吃具有很好的清凉去火效果，对于去除肺火有很好作用。3，椰子炖蛋是不错的组合，两者一起吃具有很好的养胃效果。什么人不适合吃椰子
1，对于肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子。2，有湿疹的朋友不适宜喝椰子。3，体内火气旺盛的人群应少食椰子汁，以免加重火气。4，大便轻泻者忌食椰子，椰子有轻泻的作用。5，椰子的含糖量在水果中不低，糖尿病患者少食为好。椰子的营养价值
椰子的可食部分由椰子汁和椰子肉组成，其中椰肉的含油量高达35%，主要为棕榈酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质，除了脂肪，椰子肉中还含有比较丰富的蛋白质、维生素和生育酚；而椰子汁中的主要营养成分为生长激素、游离脂肪酸、羊脂酸、棕榈酸、脂蜡酸、月桂酸和甾醇类，以及维生素B族、维生素C等。具有清热解暑、驻颜美容、利尿消肿、杀虫消疳的功效。
准妈妈们在经历了辛苦的十月怀胎之后，终于将可爱的宝宝带到了新世界，这个时候并不是就万事大吉了，刚生产完的产妇这个时候身体也会比较虚弱的，再加上初为人母，无论是对身体还是心理都是一个很大的考验，所以这个时候护理产妇一定要多点耐心和细心。
分娩日期怎么计算
医学上规定，以末次月经的第一天起计算预产期，其整个孕期共为280天，10个妊娠月计算预产期，只需在末次月经第一天加上9个月零1周(280天)即可。
分娩期和预产期相差多少
预产期是人为计算出来的，分娩期是具体的分娩日期，一般在怀孕37-42周内分娩都是正常的足月产。
分娩期吃什么好
分娩期适宜吃的食物
1、少量多餐，饮食宜清淡
2、宜食用补血食物
3、补充优质蛋白质
分娩期禁忌吃的食物
1、忌食寒凉、辛辣刺激性食物
2、忌食酸涩收敛食物
3、忌食过咸、过硬、不易消化的食物
4、忌食海腥发物
分娩期的食物有哪些
1、橘子
橘子有强化血管弹性和韧性的作用，产前多吃橘子能避免生产过程中出现大出血，同时还能够预防产后继续大出血。产妇在生孩子后子宫内膜有较大的创面，出血较多但通过吃橘子便可很好的预防。除此之外橘子还具有通乳的作用，在出现乳腺管不通畅时适量的吃橘子还能解决乳汁过少的问题，同时还可预防急性乳腺炎。
2、香蕉
生产过程中容易失血，因此在产后需要大量的补血，但短时间内不可能补充充足的血液。大部分产妇在怀孕期间都爱卧床休息，这就导致了胃肠蠕动变差，从而诱发便秘。专家建议，产妇在生产前应该适量的多吃些香蕉，因为在香蕉中含有丰富的纤维素和铁质，有通便补血的作用。在产前通过多吃香蕉，能够预防产后出现极度贫血的情况。
3、桂圆
孕期吃桂圆并无多大益处，还会加重内热。但临产前吃桂圆十分有益。产妇在分娩时要消耗较大的体力。体质虚弱的孕妇在临盆时往往会出现手足软弱无力、头晕、出虚汗等。此时喝桂圆汤，对增加体力、稳定情绪、帮助分娩有一定的好处。产妇在产生如出现头晕眼花、身出虚汗、脉细舌淡等血虚气脱现象，此时服一碗桂圆汤，能起到良好的益气养血作用。若产妇有轻微浮肿者，常喝此汤还有积极的治疗作用。
4、红枣
临产前补充维生素C能有助分娩。红枣中含维生素C最多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中最好的补药，具有补脾活胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足的人食用。其味道香甜，吃法多种多样，既可口嚼生吃，也可熬粥蒸饭熟吃。
5、山楂
山楂会促进宫缩，孕期不适宜吃，但产前吃可以帮助分娩。同时，山楂中含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散瘀活血，产妇适量的吃山楂同样具有一定的调理作用。产前产后适量进食山楂，能达到散瘀活血的作用，并且还能帮助产妇排出子宫内的瘀血。
分娩期的食谱
卷心菜蛤蜊汤
营养：蛤蜊中所含的硒可以帮助准妈妈调节神经，稳定情绪，卷心菜富含叶酸，能提高人体免疫力，预防感冒，卷心菜有助于预防产后出血。
用料：卷心菜，蛤蜊各150克，高汤1碗，葱丝，姜丝，盐，香油各适量。
做法：
1、蛤蜊放入淡盐水中浸泡吐沙，然后冲洗干净，放在沸水中煮一下，捞出，用流水冲洗去泥沙，卷心菜洗净后切丝。
2、起锅热油，放葱丝，姜丝炝锅，下卷心菜煸炒，再加入适量的水煮开。
3、加入蛤蜊，煮至熟透后加适量盐和香油即可。
虾皮粉丝菠菜汤
营养：菠菜含有丰富的维生素C，胡萝卜素，蛋白质以及铁，钙，磷等矿物质，准妈妈常吃，可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，同时也可提供钙质。
用料：虾皮15克，粉丝20克，菠菜150克，盐适量，鸡精少许。
做法：
1、菠菜洗净，切段，粉丝用温水泡软待用。
2、锅中倒入适量水，放入菠菜，粉丝，虾皮，大火煮开，调入盐，鸡精，煮熟即可。
红薯片炒虾仁猪腰
营养：这道菜中富含膳食纤维，铁，优质蛋白，淀粉，它们是能量的来源。
用料：猪腰2个，红薯片150克，虾仁100克，姜末，葱花各适量，酱油，料酒，白糖，淀粉各适量，盐少许。
做法：
1、猪腰洗净剖开，去白色腰臊，切腰花，用虚无力，淀粉抓拌。
2、起锅热油，用姜末，葱花炝锅，放入腰花煸炒，再下入红薯片，加适量盐，白糖，酱油，料酒，炒熟盛入盘中。
3、另起锅倒油，待油热，放虾仁煸炒，加适量料酒，盐，姜末，葱花炒熟，盖在腰花上即成。
奶香南瓜羹
营养：南瓜中的维生素A含量非常丰富，而且南瓜含有丰富的微量元素和果胶，常吃有助于防治糖尿病，同时这道羹中的奶油可以为准妈妈提供维生素K，牛奶可以提供蛋白质及能量，南瓜还可缓解便秘，改善视力。
用料：小南瓜1个，牛奶250克，淡奶油20克，糖适量。
做法：
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切片。
2、将南瓜片上锅蒸10-15分钟至软，取出，压成泥。
3、将南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油，不断用勺子搅动避免粘锅，加热到烫，加糖调味。
分娩期并发症有哪些
1、胎膜早破
胎膜早破是指胎膜在分娩发作前1小时或更长的时间发生破裂。是否有胎膜早破，通常是看有无液体(羊水)从阴道流出。这种情况很容易造成产妇的感染。
2、脐带脱垂
脐带脱垂是一种罕见的并发症，发生率在分娩总数中大约为1‰。脐带脱垂是指脐带先于胎儿通过产道脱出。
当胎儿通过狭窄的产道娩出时，脱出的脐带受到压迫，阻断了胎儿的血液供应。如果发生脐带脱垂，为防止胎儿因切断血液供应受到损伤，应立即结束分娩，常常需要剖宫产术。
3、羊水栓塞
羊水栓塞是指母亲的肺动脉被羊水梗塞。
羊水栓塞是一种罕见的分娩期并发症。一个由羊水组成的栓子，进入产妇的血循环中。通常发生在创伤性分娩，同时伴有胎膜破裂时。栓子随血流移动到产妇的肺部，阻塞小动脉和毛细血管，称为肺栓塞。肺栓塞可导致心率加快、心律紊乱、虚脱、休克甚至心跳停止和死亡。如果产妇存活，常常发生弥漫性血管内凝血，这是一种严重的并发症，必须采取紧急措施进行抢救。
4、子宫出血
产后子宫大出血是胎儿娩出后最主要的并发症。正常情况，产妇分娩中失血大约为500ml。胎儿娩出后，胎盘从子宫上剥离，局部的血管张开，子宫收缩可以帮助张开的血管关闭，直到局部创面痊愈。因此，如果分娩后子宫不收缩，或有胎盘组织残留在子宫腔内，妨碍子宫收缩，都可以引起产后子宫大出血。阴道或宫颈的撕伤也可引起大出血。
5、胎儿宫内窘迫
1.慢性胎儿窘迫。多发生在妊娠末期，往往延续至临产并加重。
2.急性胎儿窘迫。主要发生于分娩期，多因脐带因素(如绕颈、打结等)、胎盘早剥、宫缩过强且持续时间过长及产妇处于低血压、休克等而引起。
分娩期如何护理
1、按摩子宫：
目的是帮助子宫的复原及恶露的排出(产后快速复原子宫的妙招)，亦可预防因收缩不良而引起产后出血。
2、恶露的观察：
恶露是指由子宫所排出的分泌物，产后1~3天，量多、颜色较红，以后颜色减淡、量少，10天后呈淡黄色，一般在4~6星期会完全消失;若恶露有大血块、恶臭或鲜血流出等异常现象，应立即通知医护人员。
3、小便：
由于会阴伤口疼痛及生产时膀胱和尿道受损及压迫，可能在产后有解小便或解不干净的感觉，产妇应于产后2小时开始解小便，若解小便不通畅，请通知护理人员协助。
4、大便：
产后由于腹压消失、饮食中缺少纤维素、产妇的卧床都可促成肠蠕动减弱，排空时间延长，会阴切口的疼痛使得产妇不愿意作排便的动作，产褥期出汗又多，以上原因均易导致便秘。故产妇在产褥期应以易消化的半流质食物为主，特别注意多吃含纤维素多的新鲜水果和蔬菜，适当下床活动，并养成每日按时排便的良好习惯。必要时可以口服蜂蜜、香蕉等，以促进肠蠕动;肛门内开塞露也可以使用，缓解大便秘结。
5、母乳喂养：
母乳是婴儿必须的和理想的食品，其所含的各种营养物质最适合婴儿的消化吸收，因此世界卫生组织建议产后母乳喂养持续4-6个月。来奶需几天时间，母亲一定要耐心等待;护理人应富有高度责任心和爱心，多给她们鼓励和支持，并尽早地向乳母讲解早期母乳喂养的一些常遇问题，消除她们的紧张心理，使母乳喂养取得成功，有一良好开端。
6、活动：
产妇第一次下床，可能因姿势性低血压、贫血或空腹造成血糖下降而头晕，宜有家属或护理人员协助及陪伴。下床动作要慢，先坐于床缘，无头晕再下床。剖腹产与手术后24小时，宜下床活动，可以帮助肠蠕动，减轻腹胀，及预防血管栓塞，下床时，可以使用腹带或用手支托伤口，以减轻伤口疼痛。
7、情绪调整：
大多产妇是初次生宝宝，没经验，对于宝宝不了解而产生一种自觉没用之感觉，如喂奶、换尿片、哭啼等，如缺少了家人和医护人员的安慰、帮助，易引起极度紧张，感到孤立无援，再加上严重睡眠不足，会影响产妇产后的情绪，严重的会在产褥期内出现抑郁症状。
产妇生产完由于各方面的因素，这个时候是比较容易患上产后抑郁症的，所以产妇一定要注意自己情绪的调节，多去户外参加一些活动，这样可以让自己心情变得愉悦起来，而且也比较有利于身体的恢复，是一个不错的选择。
众所周知，哑铃是一种简单、经济的训练器材，但是很少有人深究其健身的原理。不少朋友对哑铃增重作用的认识仍有不少误区，哑铃的增重功效，远远没有得到充分的发挥。
哑铃增重误区一：用哑铃锻炼，既可增加力量，又可健美形体
科学地使用哑铃，确实可以收到很好的锻炼效果。有材料说，当年施瓦辛格一身健美的肌肉，主要就是通过哑铃锻炼而得。但是确有不少人用哑铃锻炼后，既没有增加力量，也没有变得健美，常会就此心灰意冷，哑铃也被束之高阁，甚至成为锤子的替代品。事实上，哑铃健身大有学问。如果不加以贯彻，锻炼效果往往会差强人意。
在锻炼前，我们首先需要明确的是，力量与健美究竟谁是自己的最爱。锻炼肌肉主要通过两条途径，一是增加肌纤维的数量；二是增加肌纤维的体积。第一条途径可以提高锻炼者的力量，但健美效果相对不明显，适于专业举重运动员；第二条途径可使肌肉体积显著增大，但是力量增加相对较少，适合于健美运动员或者大众健身者。通常健身爱好者都把健美视为主要目的，出于这一目的用哑铃锻炼时，须遵循如下规则。
训练前要先选择合适重量的哑铃。一般需要选择65%-85%负荷的哑铃，所谓负荷是指所能举起的最大重量，举个例子，如果每次能举起的最大重量是10千克，就需要选择重量为6.5-8.5千克的哑铃进行锻炼。对于一般健身者而言，拥有两三付不同重量的哑铃并坚持锻炼，就足够了。锻炼时每次举6-8组，每组重复8-12次，动作速度不宜过快，每组间隔2—3分钟。负荷太大或太小，间歇时间太短或太长，效果都不好。
哑铃增重误区二：哑铃只练上肢
有人认为哑铃只能练出健美的上肢，要想全面锻炼，可能需要某些更复杂的器械。
时下一些较为昂贵的联合健身器械不仅在健身房里比比皆是，有的甚至进入了日常家庭。尽管联合器械具有其他简单器械无可比拟的优点，但是也存在价格高、占地面积大、挪动不方便等缺点，这些缺陷正好是哑铃的优点，而且只要设计和计划得当，哑铃训练完全可以获得与使用联合器械类似的功效，何乐而不为呢？
锻炼上肢肌肉是哑铃的拿手好戏，但是哑铃同样可以锻炼腰腹肌肉。如在仰卧起坐的时候在颈后部双手紧握哑铃，可以增加腹肌练习的负荷，提高锻炼效果；进行背屈伸练习时，同样可以利用哑铃增加背部肌肉的负荷，以刺激背肌的增长；手握哑铃的体侧屈或转体运动，可以锻炼腹内、外斜肌；手握哑铃的直臂前举、侧平举等可以锻炼肩部和胸部肌肉；此外，哑铃还可以锻炼下肢肌肉，如手持哑铃单脚蹲起、双脚蹲跳等等
增重不增肥，结实不虚胖； 控制增重速度（增重跟减肥一样，过快会有损身体机能）。健康增重，必须满足的两个条件:
1，每天必须额外摄入500千卡热量
当人体摄入的热量大于消耗的热量时，才能有多余的热量用于肌肉和脂肪组织的生长，经研究表明，体重无变化时，摄入和消耗的热量是相等的，此时在饮食量和消耗量不变的基础上，额外增加摄入3500千卡热量，便可增重1斤左右。科学健康的增重方式是：将额外增加的3500千卡热量分配到1周内摄取，即每天额外增加热量摄取500千卡，1周的体重增加数控制在1斤左右。
2，摄入热量的分配必须科学
人体摄入的热量主要来自蛋白质、碳水化合物、脂肪这三种营养素，它们都可以产生热量，但不能相互代替，否则对健康不利：如碳水化合物过多脂肪过少，会加重胃肠负担；如脂肪过多而碳水化合物过少，则可能引起肥胖症、心脑血管疾病；如蛋白质过少，会使生长发育受抑、机体抵抗力降低……。所以它们的摄入必须有一个科学的比例：人体摄入热量的50%—60%左右应来自于碳水化合物， 20%左右来自于蛋白质，其它来自于脂肪——这样的比例，才能增“重” ——感觉结实，而不是增“肥” ——感觉虚胖，同时提升体能状况。
所以，增加热量的摄取，并不表示可以毫无忌惮的大吃大喝，也不是任何零食都可以随便吃，因为目标是增“重”——感觉结实，而不是增“肥”——感觉虚胖，应该避免脂肪含量高的食物，如油炸品、肥肉、甜食等。
通过增加日常饮食，也可加大热量的摄入，但要每天增加摄入500千卡热量的同时，又要求这些热量按照科学的比例分配在蛋白质、碳水化合物、脂肪三种物质之中，这需要大量的食物、精心的搭配才能满足要求，问题是：没人会带着天平，“斤斤”计较的去吃每一样东西。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎等多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要酶的成分之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。
宜忌人群
适用于体内有热、上火的人食用。低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗，遗精，女性月经少，咽干口渴者食用。还适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者也可食用。
对于身体虚寒，受凉引起的不思饮食者，及胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎患者应少食。感冒患者不宜食用。
食物相克
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
食用提示
普通人群每日食鸭肉80克为宜。
制作指导
1.烹调时加入少量盐，肉汤会更加鲜美。
2.鸭肉是一种美味佳肴，可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘鸭条等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
3.鸭肉、鸭血、鸭内金都可药用。
4.公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。用老而肥大的鸭子同海参炖食，具有滋补功效。
5.鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
6.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿等症。公鸭可治肺结核、糖尿病。
想要除湿的人士可选择红豆薏米煮粥喝，但需要长期服用才见效。在选择红豆薏米的时候，要选择质量好的，一般通过煮粥的方式饮用。红豆薏米是两种比较相配的食物，但是也有不能放在一起吃的，那么红豆薏米与什么相克呢？关于这一点，相信很多人并不了解，一起来看看吧。
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薏米不能和什么一起吃：杏仁
薏米不能和杏仁一起吃，可能引起呕吐腹泻。薏米主要成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁等，杏仁主要富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁，有些人食用两者一起，会出现腹泻等症状，因此最好两者不要同食。
2
薏米不能和什么一起吃：大米
薏米不能和大米一起煮，会使得湿气粘稠。做红豆薏米粥的时候最好不要加大米，因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。
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薏米不能和什么一起吃：黄豆
薏米不能和黄豆一起吃，会降低薏米营养价值。薏米含有大量的蛋白质成分，而黄豆中含有一种胰蛋白酶的成分，它会抑制蛋白质成分的吸收，从而降低了薏米的营养价值，因此薏米不能和黄豆一起吃。
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薏米不能和什么一起吃：海带
薏米不能和海带一起吃，会引起淤血静脉曲张等症状。薏米具有很好的去湿气功能，而海带吃多了会产生一定湿气，两者一起食用会降低各自的营养功效，另外薏米和海带一起吃容易引起静脉曲张以及淤血的症状。
辣椒中虽然含有令人闻风丧胆的辣椒碱，可是辣椒对人体还能够起到祛除湿气，补充维生素c的作用。所以可以每天适当的吃一些辣椒来去除身体中多余的湿气，并且辣椒还可以当作一种调味料提升菜肴的味道。而对于喜欢吃辣椒的人来说，一定要认识到与辣椒相克的食物，才能够有效避免食物中毒的后果。
1、与黄瓜相克
辣椒与黄瓜相克。这是因为辣椒中含有非常丰富的维生素c，而黄瓜中则含有非常丰富的分解酶，这种分解酶会分解掉辣椒中的维生素c，如果将这两种食物一同食用，就会导致维生素c遭到破坏，极大地降低了食物的营养的价值。
2、辣椒与胡萝卜相克
大家在吃辣椒的时候切记不要与胡萝卜一同食用。这是因为胡萝卜中含有非常丰富胡萝卜素以及分解酶，如果吃完胡萝卜之后再吃辣椒，很容易就会降低维生素c的摄入量，并且这两种食物同时食用也会引发腹胀或腹泻等不良后果。
3、辣椒与猪肝相克
猪肝是辣椒的相克食品，大家在吃辣椒的时候切记不要与猪肝一同爆炒食用，以免破坏维生素c的含量，并且辣椒中的营养物质也会使猪肝中的各种微量元素以及矿物质成分丢失，如果将这两种食物一同食用，则会导致营养丢失过多。
上述文章中给大家详细介绍了与辣椒相克的几种食物，希望大家在吃辣椒的时候尽量不要与胡萝卜、猪肝以及黄瓜这三种食物一同食用，以免使食物中的营养成分丢失过多，继而无法达到理想的食补效果。此外，希望大家在吃辣椒的时候尽量不要与动物内脏一同烹饪，以免在食用过后会加重肠胃功能的负担，进而引发腹胀腹泻等不良后果。
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