导读: 俗话说,处暑寒来,意思是说处暑
俗话说,处暑寒来,意思是说处暑之后,气温会逐渐下降,暑气渐退,秋天真正来临。此时很多人会有懒洋洋的感觉,正所谓:春困秋乏夏打盹,这就是秋乏。为什么在这秋高气爽的天气,反而容易犯困呢?
这是因为在炎热的夏季,人的皮肤温度高,大量出汗使水盐代谢失调,胃肠功能减弱,心血管和神经系统负担增加,再加上得不到充足的睡眠和舒适的环境调节,人体消耗过度,失去了较多的老本。
秋季虽然人体出汗减少,体热的产生和散发以及水盐代谢也逐渐恢复到原有的平衡状态,由此人体进入一个生理休整阶段,身体就会出现各种不适,一些潜伏在夏季的症状就会出现,机体也产生一种莫名的疲惫感。
秋乏是一种自然现象,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。此时,人们应该及时调整起居作息,才能适应秋乏。
一要保证充足睡眠夏天天气闷热,很多人长期睡眠不足。处暑后天气变凉,就该改变夏季晚睡的习惯,尽量争取晚上10时前入睡,做到早睡早起,适当午睡都可缓解困顿情绪,特别是老年人。
二要饮食清淡不吃或少吃辛辣烧烤类的食物,包括辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮及酒等;适量增加优质蛋白质的摄入,如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品和豆制品等;油腻食物会在体内产生易使人困倦的酸性物质,应少吃;多吃蔬菜水果,多喝水有利于提神醒脑。
三要加强锻炼养成早晚锻炼的习惯,如登山、散步、做操等,哪怕只是伸几个懒腰,都可消除疲劳。但不宜进行高强度和剧烈运动,锻炼时应以微汗为适,切忌大汗伤阴。
四是在室内养点植物秋乏与人体缺氧有一定关系,因此,室内适当放置一些能吸收二氧化碳等废气的花草,如盆栽柑橘、吊兰、文竹、常春藤、无花果、猪笼草和普通芦荟等,不仅能对付细菌和小虫子,还可以吸附连吸尘器都难以吸到的灰尘。
韩式排骨拌饭做法简单,就是不同的食材拌出不同的味道,这款石锅排骨拌饭,营养价值丰富,吃着口口留香,让你食欲大开,让我们一起来学习韩式拌饭吧。
【韩式排骨拌饭】
【主料】
白米饭300g、鸡蛋70g、胡萝卜70g、生菜50g、家常排骨200g
【辅料】
芝麻油适量、盐适量、韩国辣酱、生抽适量、苹果醋适量
【做法】
1.原料图。排骨是提前制作好的。
2.准备一份韩国辣酱
简单制作韩式排骨拌饭
3.取生抽和少量苹果醋芝麻油放入酱料碗
4.拌匀辣酱备用。
简单制作韩式排骨拌饭
5.胡萝卜洗净去皮切丝。
6.开水里焯熟捞出放冷水里冰。
简单制作韩式排骨拌饭
7.生菜同样焯熟用冷水冰着。
8.沥水放入碗中,加入少许食盐和芝麻油,拌匀,生菜同样操作。
简单制作韩式排骨拌饭
9.一颗鸡蛋打散,放入锅中煎成蛋皮。
10.煎好的蛋皮切丝备用。
简单制作韩式排骨拌饭
11.石锅抹油。
12.将熟米饭平铺在锅中,放入火上加热,直至底部出现黄焦。
简单制作韩式排骨拌饭
13.将制作好的菜码在米饭上。
14.吃的时候,淋上酱汁,拌匀即可食用。
简单制作韩式排骨拌饭
小贴士
可以变换食材,制作成为烤肉拌饭,炸鸡拌饭等等,自由发挥。
医用价值:
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为蔬中最有利者.所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今,如皋萝卜凭着自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,已经蜚声海内外。萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。[1]
消化
食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
呼吸
咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。
泌尿系统
简单制作韩式排骨拌饭
各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
美容功效
也许很多人就知道吃萝卜有美白的功效,但知道怎么吃才能达到美白的效果吗?自己动手做一点萝卜叶茶吧,其实并不要吃多少萝卜,萝卜叶茶不但享受到了萝卜的营养,也不用吃太多的萝卜。这样的方法效果也很快。
[2]白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。
除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
制作萝卜叶茶的时候,要把萝卜叶清洗干净,然后晾晒3~4天,晾晒后,将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮,烧开以后改成中火,再煮几分钟,过滤后就可以喝了,如果觉得不好喝可以加一点糖,味道就会好起来。
防癌抗癌
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
总结:白萝卜营养价值丰富,对治疗急慢性咽炎有很好的治疗作用,可以缓解咽痛、咽干这些症状。
今天用莴笋做道韩式拌菜,脆嫩爽口、开胃爽辣、色泽红艳、诱人食欲,开胃别有一番风味,如果你喜欢韩式拌菜,不防可以试试口味。
【韩式拌莴笋】
【主料】
莴笋1根、青椒30g、红椒30g
【辅料】
韩式辣椒酱15g、盐适量、韩式糖稀15ml、熟芝麻适量、醋3ml、辣椒粉3g、
大葱20g、大蒜3个
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.莴笋去皮切片加盐腌制片刻
3.青红椒,大葱切丝。
开胃下饭菜韩式拌莴笋
4.食材放入碗中,加入韩式糖稀。
5.加入辣椒酱
6.加入熟芝麻、辣椒粉、醋
7.全部拌均匀即好。
开胃下饭菜韩式拌莴笋
小贴士
韩式糖稀如果没有,可以用白糖代替,或者蜂蜜也可。
营养价值:
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。
莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。
为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。
宜食:
开胃下饭菜韩式拌莴笋
莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。
忌食:
多动症儿童,患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋,否则会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。
总结:莴笋性寒性食物,尤其是痛经的女性朋友要少食或者忌食莴笋。否则会更加严重。
导读:盛夏将去,初秋来临。如何做好秋季养生保健工作?寻医小编为你支招!六大原则整理给大家,让疾病离我们远一点吧!通常立秋以后,……
盛夏将去,初秋来临。如何做好秋季养生保健工作?寻医小编为你支招!六大原则整理给大家,让疾病离我们远一点吧!
通常立秋以后,天气渐凉,气候就变得日趋干燥,空气中水分减少,人体会产生由于干燥引起的一系列生理变化,常称为秋燥。
秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。中医认为,秋季感受了燥邪,可依据病邪性质及人体自身情况的不同,分为温燥和凉燥两种。秋燥主要表现为以下几种情况:
1. 声音沙哑
秋燥中,咳嗽最要命。其实,口喉部位也是最容易判断身体是否干燥的地方。症状较轻的会出现声音嘶哑,喉咙疼痛以及口腔溃疡等症状;有些人会咳嗽,声哑气喘不停,特别容易于夜晚发作,进而无法安心入睡;还有些体质差的人会将这种秋咳一路持续入冬,或转变为慢性支气管炎等严重症状。
2. 鼻敏感
中医认为,鼻子敏感多为肺虚所致。每逢秋天,十个人里会有九个患有鼻子敏感问题。鼻黏膜在秋天特别容易干燥,而一旦干燥,又用手指去挖,由于鼻黏膜附着丰富毛细血管,越是干燥,挖鼻孔的行为越为频繁,最终会导致鼻子出血。还有些人的表现就是不停地流鼻涕打喷嚏。
3. 皮肤干燥
皮肤在干燥的环境下特别容易干燥、瘙痒甚至皲裂。如果你经常性挠皮肤、抓痒甚至舔舐嘴唇,说明肌肤已经丧失水分了。这个时候你最重要的事情就是要补水,每天多喝水,然后日常生活中最好带上一瓶喷雾保湿的,时常润一润自己,也可以多喝一下缓解秋燥的汤水。
4. 惊厥
干燥的秋天,会陷入两个极端:身体免疫力好,性格开朗的人会安然入睡;而另一方面,一些身体免疫力不是太好的人则会心神不宁,甚至会出现惊厥现象。有这种现象的人千万要小心,提早去医院治疗。
5. 头发干燥
秋天干燥,气血循环变差,血液无法将养分带到头发毛囊,头发容易出现干燥枯黄。当你发现自己秋天一到的时候,头发枯黄拼命掉落,那就是秋燥找上你了。这个时候你就该做好应对措施了。
6. 便秘
秋天体内水分过度蒸发,加上肠胃功能变弱,不少人都会出现大便干结的情况。便秘的问题可大可小,而且一旦被缠上的话,烦恼就不是一般的烦恼而已,因为毕竟是发生在私密地方的毛病,即使看医生也有许多不方便。所以想要让自己过的舒服正常,千万要防止秋燥来袭。
润燥 首选莲藕
荷莲一身宝,秋藕最补人。
立秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,比如:梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等,其中莲藕为首选。
莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。
莲藕的食用方法生熟两相宜。作为水果生吃的,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
养阴 首选蜂蜜 朝朝盐水,晚晚蜜汤。
进入秋季,要把保养体内的阴气作为首要任务。
养阴的食物也有很多,比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。中医认为,蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效,因此拥有百花之精的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品,对于缓解疲劳效果显着。
蜂蜜可以直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌,味道鲜美。
多酸 首选葡萄 蜂蜜润肠又益寿,葡萄增色又年少。
少辛增酸是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一,秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青苹果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
眼下正大量上市的葡萄,正是酸的好水果。葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿,初秋时多吃还能帮助机体排毒,解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效,适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。
葡萄最好整颗吃。葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹;煮甜粥的时候放一些也不错。另外,自制家酿葡萄酒,也很美味天然。
秋季养生法则。
一、动静适宜
秋季天高气爽,空气清新,坚持适当的体育运动,不仅可以调养肺气,提高肺脏功能,而且有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界冷刺激的防御能力。然而,由于秋季早晚温差大,所以要注意三防:
一防受凉感冒。锻炼时要适时增减衣服,锻炼后切忌穿汗湿的衣服在冷风中逗留。
二防运动损伤。每次运动前一定要注意做好充分的准备活动。
三防运动过度。秋季人体的阴精阳气正处于收敛内养阶段,故运动应顺应这一原则。即运动量不宜过大,以防出汗过多,损耗津液。应选择轻松平缓,活动量不大的项目,如散步、慢跑、太极拳、做操等,使周身微微汗出即可。
二、谨慎起居
古人云:早卧早起,与鸡俱兴 。早睡可顺应阴精的收藏,早起可舒达阳气。但起床时不宜过猛过急,可适当再赖床几分钟,舒展活动一下全身筋骨,对预防血栓形成有重要意义。
脑血管疾病在秋末冬初发病率较高,发病多在长时间睡眠之后。这是因为在睡眠时血液流速变慢,血栓容易形成的原因。
三、滋阴润肺
秋燥易伤津液,秋季以肺脏当令,饮食上应以滋阴润肺为原则。《素问》指出:五谷为养,五果为助,五菜为充,气味合而已之,以补益精气。
秋季气候干燥,而多数蔬菜、水果等有滋阴润燥、清热通便之效。另外也可多吃些蜂蜜、百合、莲子、芝麻等清补之品,以顺应肺脏清肃之功。少食辛辣煎炸食品,以免助燥伤阴。
四、预防秋燥
空气中的湿度小,气候干燥,皮肤内水分蒸发很快,易使人出现皮肤紧绷、干裂、脱屑、毛发脱落、口唇干裂、咽痛、便秘等症状。
因此,室内要保持一定湿度,适当补充体内水分,多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等,以养阴润燥。饮用时要以少量、多次、缓饮为原则。为防皮肤干燥,可涂擦各种护肤霜;口唇干裂者可涂润唇膏。
五、调达情志
一般来说,秋天人的情绪不太稳定,易烦躁或悲愁伤感,所以秋季养生更要注意调达情志,培养乐观情绪,保持心理平衡,以温顺的心态看待一切事物。在阳光明媚的天气里,多外出观赏风景,听一些轻松愉快的乐曲,可使忧愁顿消,心旷神,给生活增添无穷乐趣。
六、增强抗病能力
俗话说,一场秋雨一场寒,春捂秋冻。秋风肃杀,天气渐凉,这时要加强防寒锻炼。气温下降时不要急于添加过多的衣服,使机体的抗御机能得到锻炼,从而激发机体逐渐适应寒冷环境的能力,有利于避免许多疾病的发生。但是秋冻也不要过头,尤其是对有呼吸系统疾病、胃病、关节炎等病史的人,要适当保暖,不受冻,防止旧病复发。
此外,秋季,一些花卉开始干枯,在大气中有很多微小的漂浮物,过敏体质的人对这些会非常敏感,易引起过敏反应。这些人就要注意不要到农村、公园、花卉多的地方去。同时也要忌食辣椒、鱼虾、羊肉等辛发食品,以免加重过敏症状。
现在韩剧越来越流行开来,但随之而来的韩式美食,也渐渐地受人欢迎,用石锅做拌饭另有风味,搭配不同食材,吃的营养,吃的健康,让我们一起来享受美食吧。
【石锅拌饭】
【主料】
米饭2碗、鸡胸脯肉1小块
【辅料】
灯笼椒2个、胡萝卜少许、生菜少许、黄瓜半根、洋葱少许、香菇5朵、盐适量、葱适量、
姜适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、白糖适量、胡椒粉适量、芝麻适量、辣椒酱适量、
味增1小勺、蜂蜜1小勺
【做法】
1.鸡肉切丝,加入少许盐、糖、胡椒粉、生抽、芝麻,搅拌均匀,腌制15分钟
2.所有蔬菜和菌类切成丝
3.起炒锅,热锅凉油爆炒鸡肉,至表面变色,盛出备用
夏季韩式营养餐石锅拌饭
4.继续下少许油,煸炒胡萝卜丝至软,盛出备用
5.煸炒香菇丝至软,盛出备用
6.煸炒洋葱丝至软,盛出备用
夏季韩式营养餐石锅拌饭
7.铸铁锅上火,小火温锅2分钟后,在底部和锅壁均匀刷上一层香油
8.铺上冷米饭,铺的时候顺便将米饭抓松
9.码上各色蔬菜,鸡肉丝一半放在边上,一半放在中间,在鸡肉上打一个生鸡蛋
夏季韩式营养餐石锅拌饭
10.盖上锅盖,调高一点儿火力,慢慢加热至锅内滋滋有声,打开看时蛋白凝固即可离火
11.所有拌饭酱材料放进大碗,搅拌均匀。或者用现成的拌饭辣酱
12.将拌饭酱加入拌饭中,拌匀成一塌糊涂的状态,就可以吃啦
夏季韩式营养餐石锅拌饭
香菇的营养价值
1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%.
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌:
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
夏季韩式营养餐石锅拌饭
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
总结:美食人人都爱吃,千万不要错过哦,对于今天的这道食谱不必非得用石锅,也能做出媲美韩餐厅的石锅拌饭!
到了秋天总是会犯困,没有任何的精神,这属于秋乏的表现,是正常的生理反应,到了秋天早晚温差比较大,可以从中医的方法来缓解秋乏。
中医如何缓解秋乏?
1、每天休息时间要足够
在秋天要调整晚睡早起的习惯,晚上10点半之前要睡觉,到了晚上11点身体的各个器官会下降需要一定的休息,午睡是必不可少的,每天保证30分钟的午睡时间。
2、适当的进行有氧运动
参加有氧运动能够让大脑得到充足的氧气,缓解了大脑疲劳,可以选择广场舞、慢跑、散步、打球、太极拳等,但是运动量不能过大,不然会导致身体出汗过多,损耗了阳气,加重了身体疲劳。经常久坐的上班族可以站起来伸伸懒腰,这样可以伸展腰部,活动了筋骨,让脊柱得到一定的放松,因为肢体在活动时能够把更多的血液供给大脑。
3、良好的饮食习惯
一定要坚持吃早餐,这样才可以为大脑提供能源,让精神变得更加的振奋。但是一定要控制量,不能吃的太多,不然会让大量的血液流向消化道,容易让大脑出现缺血和缺氧的情况,引发秋乏。少吃一些辛辣和油腻的食物,多吃含有维生素b以及蛋白质的食物比如瘦肉、乳制品、鱼类、红豆、豆制品、燕麦、绿豆、鸡蛋等。
秋乏的食疗方法有哪些?
1、百合猪脊骨汤
需要50克新鲜的百合,500克猪脊骨,把猪脊骨洗干净切成块和百合一起放在锅里面,加入适量水,大火煮开漂出浮沫之后使用小火煮烂,最后加入味精、盐等调料,此方法具有清心养阴润燥的功效,特别适合于失眠多梦、咳嗽、浓痰。
2、生地黄鲜藕汤
需要250克生地黄,1000克鲜藕,适量的蜂蜜,把鲜藕去皮洗干净切成块,和生地黄一起放在锅里面加入水进行煎煮,每20分钟要取出一次汁液,然后加水一起煮,一共取出三次,然后把三次汁液合并小火熬制成粘稠时加入适量的蜂蜜调拌均匀。此方法具有滋阴润燥的功效,特别适合于口干咽干、大便干燥、盗汗、心烦燥热的患者。
3、雪梨蜂蜜汤
需要500克雪梨,100克蜂蜜,把梨洗干净去皮和核切成片,放在水里煮至七成熟的时候再加入蜂蜜,调拌均匀用小火一直煮透为止,每天早晚各服用一次,此方法具有清心安神、滋阴润燥的功效,特别适合于秋季肺热肺燥、口干、心烦失眠的患者。