你真的会喝水吗喝水量却是因人而异
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“你真的会喝水吗喝水量却是因人而异”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
水是生命的源头，没有水就没有地球上千奇百怪的一切生命活动，人类也就没有存在的基础。可是，作为人类的必需品，你真的会喝水吗？喝水实际上是有很多的讲究的。
喝水量因人而异
有人说一天要喝够八杯水才够，其实喝多少水并没有一个固定的要求的，比如你的水份流失得更多的话，则要多喝一点，比如说你是处于室外工作者的话，那么则要多喝点水，或者说你的工作环境轻松，平时又吃了大量的汤类，粥类，或者水份流失得较少的话，则可少喝一点。应该说水喝多少还要根据自身的身体条件进行喝。健康人可以以尿液颜色来判定何时应该多补充水分：正常的尿液颜色应该是淡黄色，假如颜色太深就应该补充水分;若颜色很浅就可能是喝水太多了。
对于病人而言，喝水更需因人而异。例如，同是心脏病患者，当患者表现为冠状动脉供血不足时，天天需适当增加水的摄入量，以免血液黏稠度过高进而导致心肌梗死的发生。但当患者表现为心脏功能衰竭时，则不宜喝水过多。因为喝水太多会加重心脏负担，导致病情加重。
选择“健康”的好水
好水的条件，不应含有农药、重金属、细菌等有害物质，应均匀地溶解钙等无机物成分，pH值为8-9的弱碱性水为宜;水温最好低于体温，在摄氏20-25℃左右;最好含有丰富的氢离子。
少量多次
正常情况下早上起来空腹要喝杯温开水，或者淡盐水，9点多到10的时候，可适当的多喝水，中午吃饭前在喝点水，可占剧肠胃的容积，减少食量，而到了下午两三点的时候，也要记得给自己补水，此外晚饭前，这些也都是需要补水的时间了，当然了夏季的水份流失得更快，也可适当的补充些水份。什么时候喝，当然了有渴意的时候就一定要多喝水。因此应该采取少量多次的方法，可以在一天中多次喝水，每次喝水以50-100毫升为宜。
最好用玻璃杯
玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品时，不必担心化学物质会被喝进肚子里去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不易在杯壁滋生。水杯的首选应是玻璃杯。
补水最好是白开水 m.Ys630.Com
白开水是最好也是最安全的补水选择。白开水进入体内后最容易吸收，可以较快进行新陈代谢、调节体温、输送养分等。白开水最好选择40℃左右的温开水。尽量不要喝冷开水甚至是冰水。另外，也可以根据情况，适当补充一些果汁、汤水等。
清洁的水资源是我们必须的一切之源头，在日常生活中，多多注意这些事情，同时也要保护好环境，不污染水资源，不去浪费水资源，这样下来，才是我们永续发展的根本之所在。
Ys630.com相关知识
有句古话秋不食姜。秋季真的不能吃生姜吗?其实吃生姜因人而异，关键是不能多食用和夜间勿食。一起来看看生姜的神奇之处吧。
秋季吃姜要因人而异
根据中医理论，生姜辛温无毒，归五脏，益脾胃，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，去痰下气，散烦闷等等。现代医学认为，生姜含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能，还有抗菌作用;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
然而，生姜的好处虽然多，吃起来也有不少讲究，季节和时间就是其中之一。由于生姜属辛辣之品，属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。秋 天气候干燥、燥气伤肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害。所以秋天以少吃姜为宜。所谓夜不食姜，则主 要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现上火的症状。
不过，这个问题需要辨证对待，当有病需要用姜时应照常用，如秋季治风寒咳嗽经常用姜。中医认为应该寒者热之、热者寒之，即热病用寒凉药物治 疗，寒病用温热药物治疗。患寒性疾病的人，在夜间因受凉而加剧咳嗽、腹痛、呕吐，此时虽是半夜也应该急服热的生姜汤，可以起到温肺暖胃、散寒止咳、止呕止痛的良效。另外，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要一次吃太多。
生姜 开胃健脾
生姜是我们生活十分常见的调味食材，同时它也是养生保健的药材。如姜黄炒饭可以有效地促进食欲，蜂蜜生姜茶可以减少动脉硬化，吃姜不仅能抗衰老，去老人斑，还能防暑降温，杀菌解毒等等。生姜是夏季养生保健不可缺少的一部分。
生姜既有营养价 值，又有医疗作用，成为多功能的食疗佳品，其用途之大，药食两用堪称无与伦比。民间流传的饭不香，吃生姜。，上床萝卜，下床姜。，冬吃萝卜，夏 吃姜。，呕家圣药，早上三片姜，赛过喝参汤。每天三片姜，不劳医生开处方等，这些都是对生姜功能形象而精辟的概括。
现代科学研究表明，生姜化学组成复杂，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多种物质，使其生物活性功能多样。
1.抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老人斑。
2.开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的冬吃萝卜，夏吃姜，饭不香，吃生姜的道理。
夏季开胃--姜黄炒饭
气温越高，你的胃口是不是呈反比呢?那么，快来尝尝令人食指大动的姜黄炒饭吧。谁说夏日没胃口，这道简单又美味的炒饭，就能让你一口接一口吃。
材料：白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许。
做法：热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒，下酱油和少许盐;下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。
小贴士：姜黄粉可在超市购买，若一时没有，也可用咖喱粉代替。
总结：秋季不吃生姜，其实根本没有这一说话。只是因人而异，不同体制的人饮食也是有区别的。关键是不能多食和晚间食用。
忌油腻生冷及刺激性食物
春回大地，万物复苏，春天是人体新陈代谢活动日趋活跃的季节。根据传统医学的理论，春季养生当需食补，如果能够抓住时机适当进补，对人的身体健康很有益处。养生专家建议，春季进补应遵循下列原则。
饮食结构要合理调配
营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用豆类、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。要养成在一天较早的时候摄取大部分热量的习惯，理想的安排是早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐最少。
摄取足够的蛋白质和含钾的食物
春季容易使人感到疲乏，即所谓的春困。而蛋白质中的酪氨酸是人脑内产生警觉的化学物质的主要成分。可多摄入鱼、肉、鸡、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。同时应适当多摄入富含钾的食物，如水果、豆类、海带、紫菜、瓜子等，因钾具有维持细胞水分、增强机体活力的功能。
摄取足够维生素
春天气候由寒转暖，温度变化大。细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病。因此，应多摄取富含维生素的蔬菜和水果，如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜、卷心菜、菜花、柑橘、苹果等，可提高人体免疫功能，增强人体的抗病能力。
保持饮食清淡
油腻的菜肴使人饭后产生疲倦现象，表现为体温、血糖降低，情绪低落，工作效率下降。春季风多，空气干燥，人容易上火，口苦咽干。因此，饮食宜清淡适口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
春季养生适合吃的食物
葡萄干
葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
龙眼
龙眼干安神 肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
糯米
糯米糕补体力 糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可。
山药
山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时消灭入侵体内的细菌、病毒。而平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
山楂
山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物，变成最容易让我们吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉。不光对肉类有效，对辣椒也不例外。山楂的收敛特性，可以极大程度地减缓辣味，对身体阴阳平衡的干扰。
萝卜
萝卜，具有很好的清理肠道的功能，能够第一时间，把肠道内停留的食物残渣排出体外，没了这些容易让我们产生火气的不良物质，上火很快会消除。
菠萝
菠萝，有养阴生津的作用，能滋润肠胃，产生足够的阴液，相当于下了场及时雨。木柴都被淋湿了，火也就烧不起来了，从而消除饮食带来的火气。
红枣
我国古代名医孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气。意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不 适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
怎么喝水？
晨起喝水多伤脾阳
经过一夜的消耗，早晨起床后，身体里的血液浓度较高，此时喝水，可防止血液过于黏稠，还能清肠、通便。不过，早上是人体阳气生发之时，而水属阴性，容易伤害脾阳，因此不宜多喝，更不能喝凉水。体质较弱的儿童及老人可以喝半杯（约100毫升）水，成年人则可喝一杯。
按需喝水
中医不提倡不渴也喝水，主张顺应需求，喝水太多反而可能伤肾。人的年龄、体质、气候及所处地理位置都会影响对水的需求，比如冬季寒冷，人 体所需的水自然少些；夏季炎热，人需要多喝水。喝水的量要因人而异，健康人可通过是否有口干舌燥、大便燥结、尿色深黄等信号来判断。比如，正常的尿液颜色应该是淡黄色，如果颜色太深就应该补充水分，若颜色很浅就说明可能水喝多了。
4个喝水最佳时段
早晨起床后喝一杯水，可起到通便、润肠的作用；午睡后，身体消耗了午餐摄入的高能量，易倦怠，在13:00～15:00之间喝一杯水（最好是绿茶），可起到防止犯困、降血脂的作用；晚饭前喝一杯水，可以冲刷人体的生理马桶———清洗膀胱、排肾毒，还可预防胆结石、肾结石等疾病；晚上睡觉前喝一杯水可以养阴，防血稠。这是每天最佳的喝水时段，其余可按需补充。
不可大口喝猛水
口渴时，不少人习惯“咕噜咕噜”地豪饮一番，殊不知，如此喝猛水，会骤然增加心脏负荷；吃饭时喝猛水，则会冲淡胃酸，影响消化。少量、多次、慢饮是正确的喝水原则。把一口水含在嘴里，分几次徐徐咽下，才能充分滋润口腔和喉咙，有效缓解口渴。另外，患有心脏功能衰竭、急性肾炎、肾功能衰竭者不宜喝水过多。
“阴阳水”要少喝
所谓的“阴阳水”多指生水（矿泉水、自来水等）和开水混合成的水，网络上曾流传喝“阴阳 水”可以排肠毒的说法，但这些观点没有科 学根据。
日常饮水机中经过净化的水，混合起来对身体无碍，但除此之外的自来水、井水等生水，多含有细菌、病菌、寄生虫等有害物，用其与开水混合，会带来很 多微生物和毒素，可能引起肠道传染病，是不可取的。
养生的方法有很多，最简单直接的就是从饮食入手，而喝汤则是养生避免不了的一个环节。老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是有道理的。吃饭的时候，食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的，这就像一条通道。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。那么，喝汤的注意事项有哪些呢?下面就随小编一起来了解一下吧。
一、注意喝汤的正确时间和量
老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是有道理的。吃饭的时候，食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的，这就像一条通道。吃饭前先喝口汤，等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过，而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。
虽然饭前喝汤对健康有益，但并不是说喝得越多越好，一般情况，早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠。
二、不同情况选择不同汤类
1、晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。
2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。
3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。
4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。
5、月经前适合喝性温和的汤，不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。
6、感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
7、喝汤不能长期只喝一两种，应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。
中医认为，头发与人的肾气和肝血最为相关。如果人的肾气收敛能力强，头发滋润，不易脱发，反之亦然。此外，头发的生长速度跟肝血相关，肝主生发，如果肝血不足，头发就会变白和干枯，并导致脱发。
中医养发秘方1、辩证施吃有助养发
一提到吃什么能养发，许多朋友首先想到的就是核桃仁、黑芝麻等具有补肾作用的食物。
引起脱发的原因有多种，肾虚仅是其中之一，因此，核桃仁、黑芝麻等补肾食物并非适合所有脱发者。
1.肝肾阴虚者，头发成片脱落，发质干枯，常伴有头晕、失眠、五心烦热、睡觉时出汗、腰膝酸软等不适。食疗原则为滋补肝肾、养血生发。推荐的食物有黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圆肉、栗子、黑枣、枸杞菜、桑葚、羊肉、狗肉等。
2.对于以头部多油黏腻、毛发光亮、头皮瘙痒，伴有食欲不振、腹胀、腹泻、舌质红、苔厚腻等为症状的脾虚湿盛者，食疗原则为健脾除湿，建议多吃绿豆、扁豆、丝瓜、薏苡仁、冬瓜。选洗发水要符合体质。
3.对于气血两虚者，常会出现头发稀疏，伴有面色萎黄、神疲乏力、头晕眼花、心悸失眠、舌质淡、苔白、脉细弱等症状。食疗原则为益气补血、健脾养心。推荐食物有蜂蜜、大枣、山药、红糖、鸡肉、鸡蛋、牛奶、土豆、葡萄、胡萝卜等。
中医养发秘方2、挑选洗发水的学问
市场上琳琅满目的洗发水中，你随便拿起一瓶，八成会发现其中含有中药成分。在这些含中药成分的洗发水中，何首乌、黑芝麻、人参、皂角、薄荷是最常出现的字眼，几乎每一个品牌都有涉及。这些中药对养发真的有作用吗？消费者如何选用不同成分的洗发水呢？
专家认为，选择含中药成分的洗发水要根据自己的发质和体质。
干性发质的人，可以选择含有人参的洗发水，以提供头发生长所需的营养。老年人、少白头可以选择含何首乌的洗发水，可以起到养血补肾、治疗白发的作用，像黑芝麻等都具有补肾补血、生发乌发、润泽头发的作用。如果是油性发质，特别是脂溢性脱发的人群，不妨选择皂角洗发水，既能去油，也可止痒。所以说，要想让你的头发补点中药，既要了解自己的发质，也要了解中药的药性。
中医养发秘方3、神补甚于食补
保持良好的心态、避免情绪剧烈波动，对于养发也十分必要。
因为中医认为，各种不良情绪会损伤相对应的脏腑，比如怒伤肝，肝藏血；思伤脾，脾统血。而发为血之余，因此，经常发怒会影响肝的藏血功能，思虑过度影响脾的统血功能，都不利于养护秀发。
睡眠对头发也比较重要。一般来说，晚上11点到凌晨2点之间，是头发和皮肤代谢的黄金时期，充足的睡眠对头发也是一种养护。
此外，正确的洗发可以促进新陈代谢，有利于头发生长。一方面，清洁头皮可以去除毛囊外的分泌物和灰尘，促进代谢；另一方面，洗头时可对头皮进行或多或少的按摩，也对头发有一定好处。
冬至是每年12月21日左右，今年的冬至是12月22日，也就是今天。冬至到了，很多人都开始进补了，却是冬至是非常适合进补的，但是你知道吗，冬至进补因人而异的哦。不是说，别人这样补，你也适合这样补的哦。下面小编给大家介绍下吧。
冬至进补要因人而异
古代的适合对冬至是非常重视的，这天还会举行庆贺仪式，朝廷也会放三天假的，君不听政，民间也会歇市三天，和过年一样的热闹。
日前，国家级名中医、成都中医名医馆张勇教授如是说，冬至送出的红包，是进补福利。冬至到，阴极阳始，人体内的阳气开始生发，最易吸收外来营养，从中医角度而言，这是最宜滋补的季节。
阴阳气交宜进补
冬至，是一年中最冷时节的开始。从中医学来说，冬至有个交替性，以阴阳观点来论，冬至前阴气最盛，冬至后阳气回升，如何才能提升阳气?答案是进补。
我国民间一直都有冬天进补，开春打虎的谚语。那么为什么冬天是最适合进补的呢?这是因为到了冬至，身体的新陈代谢就会减慢，消耗也会相对减少，冬至进补的话能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力的作用。
就冬至而言，它是天地阴阳气交枢纽，阴极必阳，从冬至开始，人体内的阳气开始生发，最容易吸收外来的营养，所以冬令进补常选择于冬至日开始。
进补之前先引补
进补如何才能补到实处?答案是引补。
冬季进补时，最好先做引补，给身体先打好底子，让肠胃有个慢慢适应的过程，以免发生虚不受补的情况。，比如脾有湿邪的人，脾胃虚、消化差，进补不仅达不到补虚效果，反而容易出现腹胀、恶心，让身体更虚。
如果对体质情况不清楚，最好进补前先看中医。该养脾胃的先养脾胃，该去湿热的先去湿热，之后再进补。一般来说，引补可在冬至前1个月进行，可选用芡实、山药、红枣、花生仁等食材，调整脾胃功能，做好引补工作，方能提高滋补效果。
有的放矢好进补
进补要因人而异、有的放矢。按照中医理论，人体可以分为气虚、血虚、阴虚、阳虚，所以滋补通常可分为四类，即补气、补血、补阴和补阳。介绍到，气虚的，容易出虚汗、说话乏力、精神疲乏;血虚的容易贫血、失眠、面色差;阴虚容易盗汗、燥热;阳虚容易手足冰凉、怕冷。
肾主蛰厚味来补
补阳，是冬日进补的重头戏。冬至后，阳气开始生发，肾主阳，是生命的源动力，人能不能长寿、免疫力高不高，与肾都有莫大关联。，补阳要多吃板栗、核桃仁、韭菜、羊肉、狗肉、鳝鱼、虾类(基围虾)等，中药上可选用枸杞、巴戟、羊藿等调补。我推荐一个老少咸宜等方子，它出自医圣张仲景，在《金匮要略》里有记载，叫当归生姜羊肉汤，当归60克、生姜15克，配上1000克羊肉，炖两小时即可食用，我自己加了一点料，陈皮10克，可以增鲜、开胃。
12月21日冬至节气，意味着进入数九天，迎来最寒冷的天气，《易经》中有冬至阳生的说法。这是因为节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。可见，冬至前后人们开始进补是最好时间。
数九天养阳必须遵循哪3个基本原则
1.起居
冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上，应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。
2.药补
在这个阶段，有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病。有病治病，无病防病，所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。
3.食补
俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类。下面我们一起来看看各类食物优点和缺点。
①温补类食物，如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等，但过多地进食温补类食品，容易上火。
②平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。
③滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
冬至8款进补食谱
冬令进补多选择冬至开始，此时进补可发挥最大效应，促进人体阳气的萌生，消耗相对减少。冬至时节的进补食谱如下：
麻油拌菠菜
做料：菠菜1斤，食盐、麻油适量。
做法：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。
功效：通脉开胸，下气调中，止渴润燥。
羊肉炖萝卜
做料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
炒双菇
原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。
功效：补益肠胃，化痰散寒，增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
天麻炖乌鸡
原料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。
做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。
功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。
牛膝蹄筋
原料：牛膝10g，猪蹄筋10g，鸡肉50g，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，绍酒30g，生姜10g，葱10g，食盐5g，清汤适量。
做法：将牛膝洗净浸润后，切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中，加入清水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净;火腿洗净后，切成丝;蘑菇水发后，切成丝;生姜、葱洗净后，切成姜片、葱段;将发胀后的蹄筋切成节，鸡肉剁成2cm的方块。将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，把牛膝片摆在鸡肉的面上，火腿丝和蘑菇丝调合匀后，撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味，灌人蒸碗中，上笼蒸约3小时，待蹄筋熟烂后，立即出笼，拣去姜片、葱节，调味后即成。
功效：祛风湿，补肝肾，强筋骨。
天麻蒸鲤鱼
原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鲜鲤鱼1条(1500g)，清汤、调料各适量。
做法：将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放人鱼头和鱼腹部内，置盘中，然后放人葱、生姜，加入适当清水后，上笼蒸约30分钟，蒸好后，拣去葱和生姜;另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开，勾芡，浇在天麻鱼上即成。
功效：降压去湿，祛风强肾。适于高血压患者。
山药鱼片
原料：鱼肉片400-600g，山药20-30g，青萝卜200g，葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。
做法：山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌约20分钟，投入热油中炸熟;锅中留少许油，烧热后加入葱丝、姜丝，拌炒片刻，加适量水，烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖约20分钟，加胡椒粉和味精调味即成。
功效：防治性功能衰退。
地肤子蒸鱼
原料：海鱼500g，地肤子10g，橘子2个，海带丝、精盐、酱油、味精、水淀粉各适量。
做法：将海鱼洗净后，斜划数刀，用少许精盐涂抹好;地肤子加适量水小火煎煮30分钟，用纱布滤取药液，再加水煎煮20分钟，滤取药液，然后将两次滤取的药液一起倒人锅内，加人海带丝、精盐、酱油、桔子皮丝再用少许水淀粉勾芡，煮至汤粘稠;将腌好的鱼放人蒸碗中，加上葱、浓汤、姜丝蒸熟即成。
功效：增强性功能，防治早衰。
结语：以上就是小编今天给各位介绍的有关冬至如何进补的知识，看完本文你现在应该知道了吧。冬至进补因人而异这点你需要清楚哦。同时，冬至进补的原则我们也要知道，最后哪些食谱适合冬至吃，这你也记住哦。
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喝水不安全
水看上去清澈洁净，但一样有微生物、有害物质藏身，无论喝桶装水、瓶装水还是自己烧的水，都要尽量避免以下四个坏习惯。
坏习惯一：自来水一烧开就喝
国人喝白开水是种好习惯，但是你知道吗?水不能一烧开就喝。因为我们的自来水都经过氯化消毒，其中氯与水中残留的有机物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波建议，烧水时，不妨采取三步走：
首先将自来水接出来后先放置一会再烧;水快开时把壶盖打开;
最后，水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，是真正的"开水"。
很多人担忧饮水机中的水是不是千滚水，因材料限制，饮水机中水的最高温度一般为九十摄氏度左右，达不到沸腾的状态，不是千滚水。“但桶装水的最佳饮用时间是出厂后1—15天，一旦超过15天，水中的细菌过多，就不宜再饮用。”
坏习惯五：不渴不喝水对于刚出生不久的婴儿，母乳喂养就能够补充足够的水分了，这时候通常不用给婴儿喂水，但随着婴儿慢慢长大，身体所需的水分越来越多，母乳的水就会供不应求，这时候一定要给宝宝喝水，但很多父母不知道该给婴儿喝多少水才适合，下面介绍这方面的知识。
第一、小宝宝从多大开始需要喝水？
儿科医生建议，在宝宝满六个月大之前，不要给宝宝喝清水或者蒸馏水。婴儿所需要的水分，从母乳和其他婴儿食品（如奶粉）中就能得到足够的供给。因为婴儿的饮食来源几乎全是母乳或是奶粉，而母乳和奶粉中大部分都是水，所以小宝宝通常都不需要再额外喝水。
一旦你的宝宝开始长牙了，那么他们就会需要氟化物来给新牙的生长提供营养，所以这个时候开始要让宝宝喝饮用水。有些父母希望宝宝多喝水的原因可能是怕宝宝便秘。其实，宝宝便秘的原因很多，主要与本身肠胃的功能关系较大。饮食习惯对便秘虽然有影响，但并非主要因素，因此水摄取量的多少主要会影响小便量，而非大便的质与量。
第二、6个月内的婴儿喝水量
所以，6个月以内的宝宝，所需的水分，从母乳中能得到足够的供给，一般无需额外补充水分。人工喂养儿，可在两次哺乳之间喂少许温白开水，一般10-15毫升就够了，其目的促进配方奶的消化吸收，也可以起到清洁口腔和湿润口腔黏膜的作用。
第三、6个月内的婴儿喝水量
所以，6个月以内的宝宝，所需的水分，从母乳中能得到足够的供给，一般无需额外补充水分。人工喂养儿，可在两次哺乳之间喂少许温白开水，一般10-15毫升就够了，其目的促进配方奶的消化吸收，也可以起到清洁口腔和湿润口腔黏膜的作用。
第四、给婴儿喂水需注意
1.饭前半小时内不能给宝宝喂水
虽然说多喝水能够加速新陈代谢有利健康，但是对于小宝宝来说，在不恰当的时间喝水反而容易影响身体哦!其中一个不适宜喂水的时间就是宝宝吃饭前。饭前喝水可使胃液稀释，不利于食物消化，喝得胃部鼓鼓的，也会影响宝宝的食欲。所以，需要再提前一点，让宝宝在饭前半小时前喝少量的水，这样可以促进唾液的分泌，帮助宝宝消化食物。
2.睡觉前2小时内不能给宝宝喂水
睡觉前也不适宜给宝宝喂水。年龄较小的宝宝在深睡以后，还不能完全控制排尿，如果睡前喝水过多，很容易会遗尿。即使不遗尿。一夜起床几次小便，也影响睡眠。所以妈妈们尽量不要在睡前2个小时内给宝贝喂水；如果真有必要，也尽量控制好水量，让宝宝稍微舔一下解解渴就好。
3.给宝宝喝什么水？什么温度最适宜？
白开水是宝宝最好的饮水选择。白开水经过多层净化处理后，水中的微生物已经在高温中被杀死，而其中的钙、镁等元素对身体是很有益的。但要注意给宝宝喝新鲜的白开水，因为暴露在空气中4小时以上的开水，生物活性将丧失70%以上。
研究发现，煮沸后冷却至20~25摄氏度的白开水，具有特异的生物活性，它与宝宝体内细胞液的特性十分接近，所以与体内细胞有良好的亲和性，比较容易穿透细胞膜，进入到细胞内，并能促进新陈代谢，增强免疫功能。
过冷或过热的水，都会损伤宝宝娇嫩的胃黏膜，影响消化能力，所以一般夏天宝宝最好饮用与室温相同的白开水，而冬天则饮用摄氏40度左右的白开水最适宜。
调味料虽然是烹饪的必备品，可以改变菜的色泽和味道等，但是对于某些人群，使用调味料需要特别注意哦。下面我们来看看各种调味料的禁忌人群。
1.酱油
酱油是以大豆、小麦等为原料发酵而制成的调味品，带来一定的色泽和感官享受。
但含有一定量的钠，高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食。
2.辣椒
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可以阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液，增进食欲，帮助消化。
适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用，但是有些人却不宜食用，如痔疮患者、有眼病者、胆囊炎患者、胃肠功能不佳者、热证者、产妇、口腔溃疡者等。
3.醋
食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌。但对于某些人不能吃醋，如：
①对醋过敏者及低血压者不能吃醋
有一些人会对醋过敏，吃醋会使身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人吃醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。因此，这类人绝对不能吃醋。
②正吃西药的人不能吃醋
正在服用某些西药的人不能吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。另外，正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
③服用“解表发汗”的中药的人不能吃醋
中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
④骨折的人不能吃醋
在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨头愈合慢。
⑤胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋
醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身含丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。
对于吃食醋可以软化血管并没有直接的科学依据，但是适量食用对人体有益是肯定的。
4.白糖
白糖是经精炼而成的乳白色结晶体，主要含蔗糖，在较强劳动后，饮一杯白糖水，可以补充能量。中医认为，白糖味甘，性平，具有润肺生津、补中缓痛等保健养生功效，用于肺燥咳嗽，干咳少痰，口干舌燥，还可用于脾胃虚弱引起的脘腹疼痛。
但糖类在体内分解迅速，会立即引起血糖升高，糖尿病病人要严格控制食用量，病情较重的要禁止食用。儿童尽量少吃白糖。
5.味精
味精的化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲。
味精中含有一定的钠，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应该少吃味精。WHO规定1岁以下的儿童食品禁用味精，我国规定12岁以下的儿童食品中不得添加味精。
6.油
植物油与人体健康密切相关。它含有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸。不同的植物油所含的不饱和脂肪酸是不一样的。比如，豆油含的亚油酸比较高，花生油含有一定的花生四烯酸。
植物油吃多了，同样会使血脂升高、肥胖，并增加心血管病发生的危险性。建议烹调用油的标准是每人每天25~30克。
7.盐
盐的主要成分是氯化钠，在人体中，钠能维持血液和组织液的酸碱平衡，调节正常渗透压的稳定。盐是调味品中用得最多的，号称“百味之母”。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。
一般人群均可食用，高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食。无特殊疾病的成年人建议每人每天5克盐。
8.胡椒
胡椒作为调味主要用来解腻，多用于海鲜，而除了做调料，中医认为它确实可以入药。胡椒性味辛热，具有温中止痛，应用于肠胃有寒，脘腹疼痛、呕吐泄泻的功效。生活中也随处可以用到胡椒，胡椒防止衣物褪色，将一茶匙胡椒粉与适量洗衣粉一起加入水中，洗完之后，胡椒粉不会有任何残留。
但是由于胡椒刺激性强，因此消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、上火等患者不能吃。
9.八角
传统五香粉的基本成分是磨成粉的花椒、八角、肉桂、丁香、小茴香籽。这五香中，有一个跟小茴香是亲戚，就是八角，学名叫八角茴香。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味。
八角是茴香类，有驱寒行气的作用，我们在炖肉的时候也会经常用到它，放两三颗就够，长时间炖煮会更好，慢慢发挥药效。不过，上火的人要少放一些，吃多了会口舌生疮。
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