水果吃得多对女生的身材和皮肤都有滋养的作用,现在很多女孩子把水果当饭吃,每天都会选购新鲜的水果存在冰箱里。但是亲爱的你不知道的是,吃水果也是要注意一些禁忌的,超市里哪种水果不能买?哪种水果不能空腹吃?下面我们一起来了解下吧!
超市里哪种水果不能买
水果上贴着的标签通常会有几组数字,它不仅能告诉你水果的名称与产地外,还能看出来这种水果是不是安全或有安全隐患的水果。
一定要仔细读各种果类上贴着的数字,千万不要小看它们,这组阿拉伯数字就是水果独特的身份证,代表的着它们的出生地,不仅是进口的才有贴,里面的数字全都有玄机!
传统的水果标签:四个数字开始为4
有机的水果标签:五个数字和数字开头为 9
转基因的水果:数字开头为 8
你在商店碰巧看到一个苹果:
如果它的标签是4922,这是一个传统的苹果,它是使用除草剂和有害肥料种植的。
如果它的标签是99222,它是有机的和可以安全食用。
如果它的标签是89222,那就不要买!!它是经由转基因的(GMO)。
因此,下次您去购物,请记住这些重要的数字,可知道如何避免购买到无机的和转基因生物水果。
购物安全须知:应该注意这些重要的数字,因为如果水果已被基因改造,商店没有义务告诉你。
哪种水果不能空腹吃
香蕉
香蕉香甜可口,清热润肠,又便携,很多人下午饿了便会啃一条香蕉充饥,或是想达到减肥目的用香蕉代餐的也大有人在,然而,这其实是有害健康的习惯,香蕉含有大量的镁元素,患有急慢性肾炎、肾功能不全者、糖尿病患者、脾胃虚寒者都不宜多吃。
此外,香蕉能够促进肠道蠕动,但是如果空腹食用的话,胃中没有可供消化的食物,此时食用只会给胃肠带来负担,增加心脏负荷。建议最好在饭后或是非饥饿状态下食用。
民以食为天,关于饭菜,你吃对了吗?早上吃得好、中午吃得饱、晚上吃得少,这话我们都知道,但是,很少有人做对,更多的时候,早上随便吃、中午随便吃、晚上疯狂吃。常见的吃饭,还有狼吞虎咽,对于食物,恨不得一口吃下,这样提高了时间,却伤害了身体。注意保健的人,从来不会这样做,相反,细嚼慢咽,成了吃饭标准,那么,什么是细嚼慢咽?有哪些好处呢?
什么是细嚼慢咽?
狼吞虎咽吃饭,你放弃了筷子,选择了勺子,一勺又一勺的送进嘴里,食物还没有咀嚼,已经被你咽下去,别人吃饭,要花十五分钟,你五分钟都不用,这样,无疑是不好的。
一般来说,饭菜吃进嘴里,至少20次咀嚼,30次会更好,才能充分的让唾液进行分解,对营养吸收才好,一旦你狼吞虎咽,就会造成大麻烦,会让咀嚼不彻底,还影响营养吸收。
细嚼慢咽的好处?
促进肠胃吸收
狼吞虎咽吃饭,不经咀嚼就吞咽,对肠胃来说,会拼命挤压,一方面,营养吸收不到位,另一方面,肠胃容易疲劳。
时间一长,还会消化不良,引起肠胃疾病。进行细嚼慢咽,则能让食物与唾液结合在一起,唾液能起到促进食物消化,在多次咀嚼之后,食物吸收更充分,胃部得到缓解,胃肠道更健康。
食物吸收更充分
吃饭最主要的目的是为了吸收营养,要是狼吞虎咽,营养吸收不彻底。
通过细嚼慢咽,会让食物与肠管的接触面积不断扩大,消化液发挥出来,肠壁吸收营养,反射性的引起了胃液分泌、消化液分泌,这样能为食物进入胃肠进行吸收,做好了充足准备,减轻了肠胃负担,使吸收更加充分。
保护牙齿
吃饭时,食物吃进嘴里,会呈现酸性,造成龋齿滋生,牙齿表面的钙、磷会被溶解。食物在咀嚼之后,刺激唾液分泌,中和了口腔中的酸性物质。细菌被赶跑,牙齿得到了保护。
在细嚼慢咽时,牙齿上的食物残渣会在咀嚼、摩擦时被消除,牙齿疾病减少,一些有益牙齿的营养物质会深入到牙齿中,牙齿变得更结实。
促进脑部发育
细嚼慢咽,还能刺激头脑部位的记忆成分,其中包括海马区,海马区细胞在细嚼慢咽时能更加活跃,避免了脑部老化,相应的记忆能力有所提高,能更加活跃。
在英国的研究中,进行细嚼慢咽,还能使得脑部荷尔蒙分泌更加充分,思维能力得到提高,这无疑非常好。
这就是关于吃饭时细嚼慢咽好处描述,做到细嚼慢咽,能保护好身体,希望大家多重视,避免狼吞虎咽,进行细嚼慢咽,才能保护好身体。
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柿子
未成熟的柿子中含有大量的鞣酸,树胶等在胃中与胃酸作用后,会与胃中的蛋白质发生反应结合成分子大但不易溶于水的鞣酸蛋白,在胃中沉淀,形成“胃柿结石”,不易粉碎,容易引起胃粘膜充血,更有甚者会引起胃穿孔。
所以空腹千万不能吃未完全成熟的柿子,并且食用后不要立即使用酸性食物和药物。
山楂
山楂酸甜可口,有助消化又开胃,无论是做成冰糖葫芦还是直接吃都深受大众喜爱。
但是空腹吃的话,山楂中所含的酸性物质会令胃酸加速分泌,对胃黏膜造成不良刺激。特别是患有胃炎、胃溃疡的人,切记千万不能空腹吃山楂。
桔子
桔子吃起来酸甜可口,而且营养丰富,含有多种维生素,但是不适合过量食用,特别是空腹情况下。
空腹下食用,桔子果肉中含有的有机酸,和糖分,容易导致胃酸大量分泌,导致胃胀、脾胃不适,泛酸。
黑枣
黑枣有养血、补中益气、明目的功效。但是黑枣中含有大量果胶和鞣酸,空腹情况下食用,容易和胃酸作用,出现胃内结块。
患有慢性胃肠疾病的人尽量不要食用。
菠萝
菠萝中含有大量的蛋白分解酵素,空腹情况下食用,对胃壁造成非常大的伤害。
荔枝
夏天到了,马上又能吃到甜甜又Q弹的荔枝,荔枝含糖量很高,约16.6%,大部分为果糖,大量果糖摄入后会刺激胰岛素的分泌,空腹情况下容易出现“高渗性昏迷”反应,出现头晕、心慌的反应。
并且不宜多吃,一天摄入量控制在300g以内为佳,尽量在两餐间的时间食用。
结语:现在的食品越来越不让人放心,即使是打着“绿色”招牌的有机水果往往也是打农药的普通水果滥竽充数而成的。因此大家在选购水果中,不要轻易导购的一面之词,而是要用自己的慧眼看透包装上数字隐含的密码,选到真正让人放心的绿色水果!
如今的视频安全问题一直是人们的心病,很多食物都不敢轻易的吃了,我们经常会发现吃了很多年的食物容易致癌,而今天我们要说的也是类似的事件,有俩种馒头是不能吃的,容易致癌。那么馒头的饮食注意事项究竟是什么呢?我们需要注意哪些饮食禁忌呢?馒头的做法是怎样的呢?
随着生活条件好了,很多的家庭都会选择在超市购买馒头,而有俩种馒头是不能碰的,超市里卖的这种馒头多数都致癌。今天我们就来看看是哪种馒头不能吃。
两种馒头易致癌
白胖馒头
很多消费者有“好色”、“喜白”的心理,这便为一些不法商贩所利用,许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品,色泽洁白,感官性状良好。为什么馒头会变得如此白白胖胖?为什么鱿鱼等海产品会变得如此雪白丰满呢?有些不法商贩会在在制作过程中添加了一种叫做雕白块的食品增白剂。雕白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸钠,它在食品加工过程中分解成为二氧化硫和甲醛。馒头里的的甲醛和家里的装修材料不同,是通过咀嚼馒头直接进入到嘴里,甲醛已经被世界公认为致癌、致畸性物质,这样直接进入到嘴的甲醛,可能对身体的损伤更大,因为这个更直接。严重的结果可能会损伤肝肾,甚至会致癌。
烤馒头
片烤馒头片也不要烤到太黄的程度。对于饼干等用面粉制作的零食来说,颜色越深,丙烯酰胺含量越高,宜少吃。油炸薯类、大麦茶、速溶咖啡、玉米茶、谷类油炸食品、谷类烘烤食品中丙烯酰胺含量较高。同时,丙烯酰胺在食品中含量取决于食品加工、烹调方式,特别是食品种类和油炸温度与时间。除了炸薯条、炸薯片,还有一些又薄又脆的炸油饼,其丙稀酰胺的含量都偏高。长期食用含有丙稀酰胺的油炸食品,尤其是老人和儿童,解毒能力较差,毒素不易排出,则危害健康。
上文中介绍了俩种馒头不能吃,那么我们应该怎么办呢?馒头应该怎么做呢?我们一起来看看吧。
馒头的做法
蒸馒头
面粉、干酵母、干酵母、糖。
做法
首先准备材料一斤面粉,50克糖,30克干酵母。5克干酵母。5克干酵母,用温水化开。把用温水化开的酵母倒入面里。再加200克水左右合匀。搅拌。面粉成了这样。将面片揉至盘光,面光滑,手不沾面就好了。盖好醒发1小时。至两倍大。取出揉面。切割,整成圆形。醒十分钟下锅蒸20分钟。
炸馒头的做法
原料
馒头一个,鸡蛋一个,盐少许,植物油。
之前,网上就有流传有人贩卖假八角,今日记者在市场上调查发现,这种假八角依然存在,往往被掺混上莽草和红茴香,因为这两种东西外观与八角非常相似,因此不容易分辨的出来。
经相关专家鉴定,假八角有毒,对人体危害不小。
假八角事件:假八角危害不小
八角就是八角茴香,是人家日常生活中烹饪经常所使用的一种调味品。
近日出现的假八角事件,对市民的伤害主要有两个方面,一是假八角炖肉时根本不出味,白白浪费原料;二是假八角有毒,危害身体健康。为此,专家提醒市民:在选购八角时要从外观、色泽及气味上多留心。
商家心知有“异物”
记者在市面上发现,这种售卖八角等调味品的摊位中,八角的价格分为两种,一种为每公斤36元,一种为每公斤30元。
为什么会存在价格上的差异呢?“你是自家用还是饭店用?自家用就买个贵的,这价格不一样东西肯定不同。”摊贩笑着说。随后在聊天中他告诉记者,低价八角中存在着“异物”,但是“异物”是什么他并不知道。
“八角一般都是八个角,但是你要仔细看这里面有7个角的八角也有10多个角的,这些东西具体叫啥名我不知道,但是磨成粉都是一样的。”另一名商贩介绍说。记者仔细观察发现,八角中确实既有7个角的“八角”,也有10个角颜色较深的“八角”,从外形上看他们和普通的八角非常相似。记者在走访多个市场时,也发现了类似的情况。记者随后买了二两低价八角。
同袋八角味道不一
记者从袋中取出几个外观不同的八角进行品尝,之后发现这同一个袋子里有三种味道。
八个角且瓣角整齐、色泽为黄棕色的八角是熟悉的香味;而颜色为黑黄色、瓣数为九瓣或十个瓣的则有麻苦味;还有一种八角瓣大小不一的“八角”味道先酸后甜,没有八角熟悉的香味。记者买的二两总共有61个完整的八角,记者按照味道和外观简单分类发现,“老味”的八角有45个,“苦八角”有2个,“酸八角”有14个。
为什么这些外观相似的八角会有不同的味道呢?记者首先在大街上随机采访30名市民,结果只有不到一成市民知道存在“假八角”。“大料俺们家那是天天都少不了啊,炖菜、煮肉什么的都喜欢加一些,经常能买到一些味道不足的八角,我以为是用过的,不知道还有假的东西能掺进去。”市民张大妈的说法代表了很多人的观点。
八角怎么识别真假?看看你有没有买到假八角
八角是很好的调料品,但是你能分辨得来真假八角吗?假八角也就是莽草,是有剧毒的,但是市场上同样会出现莽草冒充八角来卖,下面小编教你如何分辨。
形状不一样
真八角瓣看上去很肥硕,有8个角,而且比较圆钝,角尖平直;假八角(莽草)比较瘦弱,有11-13个尖角,角是尖的,角尖弯曲。
颜色不一样
真八角为棕红色,看上去有光泽;假八角(莽草)颜色较浅,带土黄色,光泽不好。
2、发面:将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵,时间为1小时左右,冬天则需要放在暖气周围,否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大,内部充满气泡。
3、揉面:将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小,内部空气被挤出后揉成条。
4、切刀:将揉好的面条切块成大小合适的剂子,如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆。
5、醒发:蒸锅内倒入1升清水,放上蒸屉,将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉,盖上锅盖后醒发20-30分钟。
6、蒸制:醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后,转小火蒸15分钟,蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷盖,应当熄火后放5分钟后再打开锅盖。
7、保存:将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可。
小诀窍
1、揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手,低于35度为好。
2、香港粉又叫水仙粉,用它制作出来的点心颜色洁白,如果没有可用普通的特级粉制作。
3、发酵的时间不要太长了,不然面团容易变酸,最后做出来就是酸馒头了。
4、蒸馒头的水一定是冷水入锅,而且要醒发后才能开火。
5、蒸好后不能立即打开锅盖,不然一定会回缩。
结语:以上就是小编为大家介绍的关于馒头的饮食禁忌,通过文中的介绍,相信大家已经知道了馒头的饮食注意事项,也知道了馒头的做法是怎样的,如果不放心外面东西的安全,可以回家做,馒头的做法文中已经有了详细的介绍,一起跟着学吧。
做法
将馒头切成约2cm厚度的片,鸡蛋打散放入少许精盐。将切好的馒头片两面沾上鸡蛋糊。锅中倒入适量植物油,油温6~7成热时放入裹好鸡蛋扈的馒头片炸到表面金黄即可出锅。
小贴士
刚出锅的馒头片香酥可口是最好吃的,放凉后味道就欠佳了,最好趁热吃。如果掌握不好油温时,我建议切一块葱段放入油锅,看到葱段周围的油起气泡,这时候油温就可以了。如果放入油锅的葱段没有反应,这说明此时的油温还不到温度。需要在热一会。炸馒头片最后配着腐乳或者臭豆腐吃最好吃,将腐乳涂抹在炸好的馒头片上,试一试效果更佳。
手工馒头
材料
面粉1斤(600克)、酵母6克、糖水一碗(约300毫升)、蔓越莓适量、起士2片。
做法
糖水加入酵母粉,自然沈淀发泡不动它。
面粉慢慢加水,揉成一团揉到三光(面团/锅子/手),感觉那道光之后,锅上盖溼纱布醒40分钟,待面团变成两倍大之后,再加入一些面粉继续揉。
捏出一小球,用手压平,加入馅料,有啥加啥,再给点造型搓揉成球状,一边较为扁平当底,放著再醒20分钟,底部放上烘焙纸,放入电锅蒸(3杯冷水),完成。
奶香馒头
材料
香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升。
做法
1、和面:a:混合面粉和白糖。b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中。c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面,揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。
很多人都喜欢在超市里买东西,也有很多人都喜欢在搞活动的时候买多一些,还有一些朋友更喜欢买一些廉价打折之类的商品,在这里,小编跟大家分享一下购物技巧。超市方便了我们的生活,我们可以从超市中买到自己所需的物品。其实超市有许多物品都是很脏的,下面小编为你盘点超市里最脏的9种食物,一起来看看吧!希望大家在日常的生活中可以少买少吃。
一、肉馅
肉馅是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。
超市里绝对不能买的东西
我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰,现在超市里为我们节省了很多的力气,直接提供已经剁好的精肉馅。
我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的,其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主,单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘,还有猪毛等等,但是当他们混在一起后打碎后,我们在购买的时候根本法无法分辨。
二、抗生素牛肉
抗生素牛肉会造成肾和神经系统的损伤
超市里绝对不能买的东西
牛肉当然是肉类里我们最喜欢的,吃个牛肉汉堡真是过瘾极了。然而很不幸,从美国2010年的农业部报告中我们了解到,牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药,这些药物如果残留在了牛的体内,未被完全分解,那么我们食用后就会进入人体,就会造成肾和神经系统的损伤。
三、含有重金属的燕麦片
含有重金属的燕麦片有害健康
超市里绝对不能买的东西
近些年在营养学家的提倡下,燕麦片这种食物成为人们心中的养生圣品。但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处,反而有害。
因为速溶燕麦片一般都很甜,所以高的卡路里也是不可避免。如果单是这样也就罢了,但是经过调查,让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中,重金属汞的含量远远超标。
四、冰冻鲜虾
冰冻鲜虾的保质期需要注意
超市里绝对不能买的东西
你以为你真的买到的是鲜虾?其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了,只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败,就像是制作的标本,就算是放上一年,它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留,这让它彻底不干净了。
五、盒装鲜猪肉
盒装鲜猪肉会滋生细菌
超市里绝对不能买的东西
难道超市里的猪肉也有问题!或许是的,而且问题还不小。据美国爱荷华州立大学在2012年进行的调查发现,由于现在的猪在饲养的过程中被喂食了过多的抗生素,因此抗生素残留问题相当严重,这就导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高。目前这种病菌的致死率已经超过了艾滋病。
六、罐头食品
罐头食品含有双酚A
超市里绝对不能买的东西
罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品,毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在,因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。双酚A或许你不太熟悉,但是我告诉你,如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病,甚至会导致心血管疾病。所以以后看到它还是绕着走吧。
七、烤火鸡
烤火鸡含有大量病菌
圣诞节的必备之物也不幸上榜了,根据研究人员介绍,它们进行抽样调查的时候都被震撼到了,因为80%的烤火鸡几乎就像是在浸泡在MRSA里一样,病菌的含量实在太高了。这也是为什么圣诞节之后医院都会爆满的原因之一。
超市里绝对不能买的东西
八、冷藏的水果
冷藏的水果低温下一样会坏掉
也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样,但是它的抽检调查情况却很糟糕,原因就是发霉!别以为放在低温下它就不会坏,其实它已经滋生了不少的病菌。如果人们在不知情的情况下食用,很容易造成食物中毒。
九、被污染的生菜
被污染的生菜对健康有害
超市里绝对不能买的东西
生菜是我们都喜欢的一种蔬菜,它拥有良好的口感和丰富的营养,而且它还是一种天然的抗氧化剂!这一切看起来非常美好,但是由于河水被污染,需要大量水来灌溉的生菜就成了带病体,所以最好选择一些看起来颜色正常的生菜,如果生菜出现其他颜色,那绝对是被污染了。 严重的食品安全问题已经成为全球性的话题,如何从源头上规范食品的安全生产是现在最难以解决的,因为食品供应点不仅范围广,而且涉及的的人群多。笔者认为只有从源头上进行跟踪,将责任落实到每一个生产者的身上,食品安全才能得到彻底的保证。
食物是我们生活中最离不开的东西,注重饮食卫生,拥有健康的身体!
超市购物一些你不知道的秘密
当你走进超市时,一定很想为自己和家人挑选出最健康的食物。但结果往往事与愿违,一些并不符合要求的食物却被放进了购物筐里。你是否注意过,在超市琳琅满目的商品中,食品的摆放位置是暗藏很多秘密的。
秘密一:
新鲜牛奶通常摆在最里面。人眼平视过去,最先看到的,摆在最外面的商品,生产日期几乎都不是最新的,反而越靠里摆放的生产日期越近,也就是说越新鲜。
超市里绝对不能买的东西
秘密二:
如何摆放商品,是超市的一种营销策略,把商品按照不同位置摆放,很大程度上可以促进销售量。利润较大的物品,摆右边,因为大多数人习惯用右手,所以总喜欢拿右边的东西。通常,一些不太新鲜的食品,通常也会摆放放在这个位置。
秘密三:
早上8:009:00超市里人最少,有关调查显示,这个时间,超市里的人流量最小,但蔬菜、鲜肉类食以及海鲜产品是最新鲜的。晚上8:00以后超市人最多,但很多食品,如蔬菜、海产品、豆制品等都不新鲜了,开始打折促销。
秘密三:
用灯光让食物更新鲜。我们到超市里会发现,那里摆放的各种肉类,都红嫩新鲜,各种蔬菜都翠绿无比。等买回家再看,就不是这么回事了。专家解密:原来,超市里特意选用粉红色的灯光照射肉类,会显得格外鲜嫩;选用绿色的灯光照射蔬菜,会显得更绿。
超市里绝对不能买的东西
秘密四:
买一赠一的猫腻。消费者购物时并不注意自己不需要的商品价格,商家根据这种消费习惯,提高价格后再附赠品。比如一瓶洗发水本来应该20元,现在买一瓶洗发水赠送一块价格2元钱的肥皂,但超市实际已悄悄地将洗发水的价格提高到22元。
秘密五:
当天没有卖完的散装肉食返回厂家,由厂家进行再处理、再销售。
秘密六:
超市特价商品并不便宜 例如,一袋零售价3.3元的饼干,三连包销售时标明特价10元。不经常购物,不熟悉商品价格的顾客往往一见特价就购买,难免上当。
超市里绝对不能买的东西
一些超市往往都会以一些比较滞销的产品作为搞活动的对象,有一些超市甚至可恶到极点了,出售一些过期的商品,迷惑消费者,小编提醒的是,你在看到搞活动的时候,购买商品之前,首先你要确定商品的生产日期,商品的使用年限,以及商品的过期日期。尤其是购买食用商品,您一定要特意关注,过期的食品对人体的危害很严重。
还有一些朋友,在买肉类产品的时候,喜欢购买一些色泽鲜艳的,殊不知这是商店人员的一个障眼法,他们通常会把一些时间久的肉类品放在特制的灯光下,这样灯光照在肉类商品上,肉类商品会衬托的特别鲜艳。希望消费者保护自身的权利。
读《小心!超市绝不能买食物》是当代的热点健康养生话题,
这种食物一次别买太多
坚果和植物种子
这两种食物都含有大量油脂,缺点是容易快速腐败、变质,不宜大量囤积。建议把坚果和植物种子放在密封的容器里,然后放在阴凉干燥的地方。如果把它们放在密闭的容器后,再放入冰箱冷冻室,保存期可延长到1年。
面粉
面粉与空气接触时间越长,越容易吸走大量水分,导致潮湿、变质。可以将面粉放在密闭的口袋中,置于冰箱冷冻室,能让保存时间延长到1年,但是比较占地方,所以不建议囤放。
酵母
它含有的膨松剂保鲜期相对较短,不宜长时间大量储存。酵母很容易吸收水分,所以一定要存放在凉爽干燥的环境中,即使如此,其活性经过半年到一年也会变差。干酵母建议放在冰箱冷柜中保存,虽然6个月后还能用,但新鲜度和活性都会下降,因此也不建议大量购买。
香料
虽然香料不会真正变质,但会因快速失去新鲜度而味道变淡。香料的精炼程度越高,失去味道的速度越快。研磨的香料,6个月后就会丧失效力,而整块购买的香料(如孜然),1年后口味会变淡。
调味品
含有防腐剂、糖和盐的番茄沙司、蛋黄酱和烧烤酱等调味品都有固定的保鲜期,比较容易变质,建议购买小包装的。
咖啡
新鲜的、味道最好的咖啡是由两周以内研磨的咖啡豆制成的。所以在购买咖啡时,一次买够喝1~2周的量即可,避免香气和味道挥发。
烹饪油
橄榄油、芝麻油、花生油和菜籽油的保存期差不多,在3~6个月之后就不那么新鲜了。
在生活中,通过摄取食物能获得健康身体,但凡事有两面性,食物能保健身体,也能伤害身体。饮食禁忌,需要大家注意,一方面是食物安全性不高,另一方面则是摄取的食物和我们身体会发生反应,影响到身体调节。癌症是常见疾病,与几十年前相比,死于癌症人数增多,癌症种类也增多,很多时候,因为错误饮食,会造成我们患上癌症,下面就来说说,在生活中,这个不起眼的食物要是吃错了,会导致癌症发生。
吃槟榔要注意
这里说到不起眼、食用错误会导致癌症的食物就是槟榔了,作为一种水果,槟榔在南方地区备受人们的喜欢。南方地区很多人,每天少不了的事情就是嚼槟榔了。
槟榔能药食两用,在食用时,可以吸收其中酚类、多糖、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、生物碱、鞣酸等,保证身体需要。
就药用价值来说,槟榔还可入药,槟榔具有杀虫、破积、降气行滞、行水化湿的功效。对于治疗常见的绦虫、蛔虫、饶虫等寄生虫感染有较好的作用,古代不少中医还会把槟榔和乌药、人参、沉香熬成四磨汤,用来治疗肠胃疾病。
错误食用槟榔的危害
知道了槟榔的营养价值、药用价值,并不是说就可以安全的吃槟榔了,要是食用错误,往往还会伤害身体,那么错误食用槟榔的危害有哪些呢?
1、造成口腔癌
近年来,因为错误饮食,导致口腔疾病已成常态,口腔癌属于常见的口腔疾病,在台湾,还会将口腔癌称作男性的第五大癌症。口腔癌的发生,往往是因为忽视对于口腔的保护,造成口腔出现病变。
经常吃槟榔就会导致口腔癌的发生,在吃槟榔的时候,会造成口腔黏膜发生纤维化,这属于癌变的前兆。槟榔中的多种活性成分、代谢产物有毒性,会造成食用者直接、间接感染上毒素。
槟榔中的槟榔生物碱、槟榔鞣质、槟榔特异性亚硝胺、活性氧会损伤口腔纤维细胞,造成角质细胞发生变性,影响到细胞增殖,造成细胞死亡。
中秋的是脚步越来越近了,中秋佳节,对于很多人来说不仅有法定节假日可以让我们好好放松一下,更可以抽出时间来好好的大吃特吃一顿,而月饼就是中秋节很好的“代表作”了,如今月饼的馅料越来越多,从刚开始的五仁馅,变成了各种各样的水果馅、鲜肉馅等等,让人垂涎欲滴,但是我们在购买月饼的时候一定要注意买合格的月饼,因为有些不合格的月饼是容易致癌的。
市面不合格的月饼多吗?
现在食药监管部门的力度越来越大了,我们在新闻上能看到各种各样月饼作坊被查封的消息,这些作坊基本上都是生产不合格月饼的。
月饼是被吃的,进肚子的东西是一定要保证安全的,但是很多黑心的月饼作坊只顾着销售和卖相,对月饼吃了到底是否健康这件事上直接忽视掉了。
不合格月饼有哪些情况
1.防腐剂超标会致癌
月饼的防腐剂超标是一个很大的难题,几乎年年都有新的发现,很多小作坊里生产出来的月饼,品相精美,勾人食欲,其实这些都归功于防腐剂加多了的原因。防腐剂吃多了,是很容易致癌的。
防腐剂严重的影响到了人们的身体健康,防腐剂按照来源可以分为合成类化学防腐剂与天然防腐剂,化学防腐剂当中许多是属于人工合成的化学品,都是有毒的,致癌的可能非常大。
2.糖精钠超标很伤身
糖精钠是一种甜味剂,市场上销售的糖精钠是一种邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐,糖精钠浓度高了的话是会出现苦味的。
制成糖精钠的原料有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,都是石油化工产品,甲苯容易挥发和燃烧,甚至是还会引起爆炸的。
人体在大量摄入糖精钠之后,会引起中毒,对身体危害比较大,糖精钠的制作工序基本上都是不完整的,而其中含有重金属、氨化何物等杂质,如果在体内长期存留与积累,就会不同程度的影响着人体的健康。
2、引发喉癌
在生活中,要是经常抽烟的人,食用槟榔,还会引起喉癌、咽癌的发生,这是因为香烟中的有毒物质,会和槟榔发生反应,影响到人们的咽喉,造成咽喉不适。
3、造成肝病
吃进身体的食物需要进行分解,槟榔同样如此,在吃槟榔的时候,要进行代谢,需要肝脏的配合,这样还会造成乙肝、丙肝的形成。
严重的时候,甚至会造成肝硬化,造成肝细胞发生癌症,这些都需要大家多加注意。
4、伤害牙齿
要是细心观察的话,你会发现很多南方人因为经常吃槟榔,会造成牙齿脱落。
即使口中还有几个牙齿,那往往也已经变黑了,一方面槟榔的汁水呈现出紫红色,会浸染牙齿;另一方面,则是槟榔的那种清凉的口感、微苦的味道会不断的刺激牙齿。最主要的情况,则是在咀嚼槟榔的时候,会造成牙齿的活动频率超过正常的负荷,牙齿会不断的被咬耗,造成牙床发生动摇。对于孩子来说,尽量不要吃槟榔,以免影响到牙齿的发育。
5、孕妇不宜食用
而对于孕妇来说,在生活中也不适宜食用槟榔,槟榔的刺激性口感,容易造成孕妇在短时间里接受不了。
同时,槟榔中的某些物质不适宜孕妇摄入,孕妇要是食用过多,或者是错误的食用还会导致流产的发生,甚至会造成生出畸形的胎儿。
6、心血管疾病患者不宜食用
通常情况下,我们吃的水果、蔬菜对于降血压、降血脂、降血糖有较好的作用,蔬菜瓜果是不少心血管疾病患者应该食用的食材。
槟榔虽说是水果,但是心血管疾病患者,最好不要食用,心血管疾病患者食用槟榔过多,会造成肥胖的发生,并且,会造成身体中高密度脂蛋白胆固醇的含量不断减少。血压、心率、尿酸等物质会不断提高,这些都会为心血管疾病的发生提供条件,严重的危害到健康。
不少人在吃槟榔的时候,会猛地一下增加心跳,对于年轻人还好,还能够控制一下,对于本身容易出现血压紊乱的人来说,无疑是有危险的。
7、造成幻觉
在湖南湘潭的一项调查中显示,经常吃槟榔还会造成头晕、心悸的情况,甚至会对槟榔产生依赖,产生一种瘾,这样的情况,在临床上会称作醉槟榔反应。会影响到正常的工作、学习,这也需要大家多加注意。
结语:以上就是在生活中,食用槟榔注意事项的简单描述,对于食用槟榔的危害,大家也都知道了,希望上面的介绍对大家有所帮助,在生活中科学、合理的食用槟榔,以此能够保健好身体。
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水产专家不会买的几种鱼
1.重量太大或太小的不买
鱼的个头与其口感有一定关系,太小,鱼还没有完全发育成熟,肉质不够鲜嫩,鱼刺可能会很多。而且,一般鱼年龄越大,长得越大,体内可能积聚了不少有害物质。因此,建议买鱼选个头“八分大”左右的,如鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。
2.鱼眼浑浊塌陷的不买
鱼眼是否饱满能够说明鱼的新鲜程度。鱼眼饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性,这样的鱼比较新鲜。相反,如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红,说明鱼不新鲜。
3.鱼鳞不完整的不买
新鲜的鱼身有透明的黏液,鳞片有光泽,而且与鱼体贴附紧密,未有脱落。而黏液多且不透明,鳞片光泽度差且脱落较多的鱼,新鲜程度比较差。在选购时,那些鱼鳞缺损或身体充血的鱼,即便还活着,但腐败变质的速度会快于鱼鳞完整的鱼。
4.鱼肉气味异常的不买
通过气味判断鱼是否新鲜,要闻一闻鱼鳃。鱼鳃应具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,且无异臭味。同时,新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色,鳃丝分明;而不新鲜的鱼鳃丝有破损或粘连,颜色呈灰红或灰紫色,气味不佳。
5.鱼肉紧实度差的不买
用手指按压一下鱼身,新鲜的鱼肌肉结实有弹性,指压后凹陷立即消失,而肌肉稍松散,指压后凹陷消失得较慢,新鲜度次之。另外,观察鱼肛门处肌肉是否紧实,可作为辨识新鲜度的标准,新鲜鱼腹部正常、不膨胀,肛孔为白色、凹陷,不新鲜的鱼则腹部膨胀不明显,肛孔稍凸出。
6.水箱内颜色浑浊的不买
选购活鱼时,有时要看“水色”。如果水箱内水色发绿或者藻类过多,则说明水箱很久未换过水。这种水箱环境下容易滋生很多细菌,容易污染鱼体本身,降低鱼肉品质,新鲜度更是大打折扣。通常水箱内水清澈,有水泵供氧,水流较快的,鱼新鲜度比较高。
7.价格太低的不买
买鱼既不能认为“贵的就好”,更不能“贪图便宜”,价格低得离谱,可能鱼的来源和安全性就没有保障,食用变质鱼会威胁人体健康。
挑鱼小技巧
1.观察鱼在鱼缸里游动的位置
通常,游在鱼缸下层的鱼是最新鲜的;细看还会发现鱼在呼吸时,鳃盖起伏比较均匀。新鲜度差点的鱼由于呼吸功能不是很好,会在鱼缸的上层游动,还会不时地把鱼嘴贴近水面呼吸。有些鱼虽然还在游动,但细看会发现其行动较慢,几乎是奄奄一息地漂在水面上。
2.看鱼眼和鱼鳃
新鲜的鱼,眼睛清澈透明,眼球完整,饱满稍向外凸;鱼鳃呈粉红色,鳃盖紧闭,掀开后能看到透明黏液。不新鲜的鱼眼球塌陷,角膜有淤血,有的甚至不完整,鱼鳃则呈紫红色。
3.闻鱼身,不要有异味
鱼难免会有腥味,但新鲜的味道不会太重。若腥味太大,可能是滋生的细菌使味道变重。
4.摸鱼皮,新鲜的光滑、粘液少
新鲜鱼的鱼皮表面黏液较少,鱼鳞光滑完整;不新鲜的鱼,鱼皮黏液较多,鱼鳞松弛。
5.掐鱼肉,新鲜的紧实有弹性
新鲜的鱼,鱼肉应该很有弹性,用手指掐后凹下去的地方会立即恢复;不新鲜的鱼,鱼肉比较松散,按压不能立即恢复。
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