中国人传统的节俭美德已经深深地刻在了骨子里,但是很多老年人过于节俭,烂水果、蔬菜都会进行处理使用,这样往往会造成食物中毒。那么吃什么会食物中毒?食物中毒的症状有哪些?食物中毒怎么办?
吃什么会食物中毒
1、吃发霉的茶叶易食物中毒
茶叶的储存要极为注意,一旦受潮极易发霉。茶叶发霉主要是被青霉、曲霉污染导致的。而不小心喝了发霉的茶叶炮制的茶水,极易引起头晕、腹泻、肾虚等症状,更有甚者能引起身体重要器官坏死,后顾不堪设想。
2、吃烂白菜易食物中毒
食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。
3、吃棕色芯的甘蔗易食物中毒
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
4、吃未腌透的咸菜易食物中毒
腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。
5、吃鲜黄花菜易食物中毒
鲜黄花极有毒,晒成干后无毒。新鲜的黄花菜中含有大量的秋水仙碱,这种毒素会引起嗓子干涩、胃部灼烧、血尿等一系列中毒症状。鲜黄花的食用要注意,先将黄花菜的开水中焯一遍,之后再用凉水泡两小时以上,去除毒素,之后才能使用,否则小心中毒。
6、吃发芽的绿土豆易食物中毒
发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。
食物中毒症状
食物中毒最常见的表征就是呕吐、腹泻、头晕,同时还伴有上腹部疼痛。食物中毒者还会因为呕吐腹泻而引发口感、眼窝下陷、肢体冰凉、血压就爱那个地、皮肤弹性下降等症状,严重者会导致休克。
在以瘦为美的当下,拥有曼妙的身材是每一个人的梦想,为了能瘦下来,减肥已经成为了我们新的生活方式,而事实上真能成功瘦身的人却少之又少,究其原因,这和我们不当的减肥方式密切相关,比如在饮食方面,一些人常以为的“健康食物”,其中含有的糖分、脂肪都是导致肥胖的重要因素。
下面就为大家总结一些披着“健康”外衣,却会多健康造成严重威胁的常见食物。
果蔬片
果蔬片是以水果、蔬菜为原料,经过脱水、油炸等方式制成的一种零食,它口感香脆,深受人们的喜爱;不少人认为这种以果蔬为原料的食物,一定既营养又健康;其实不然,由于很多果蔬片都经过了油炸的工序,其中的油脂含量极高,一般而言脂肪含量可以达到30%,食用100克的果蔬片,摄入的热量相当于吃了一顿饭。
果蔬汁
用新鲜蔬果榨制的果蔬汁,在很多人看来这是健康饮品的代表,其实果蔬汁并不健康;首先,在榨汁的过程中,蔬菜水果会接触到氧气,其中所含的维生素会遭到破坏,果渣中的矿物质和膳食纤维也会被抛弃,营养成分会大打折扣;再者,饮用果蔬汁,其中的糖分更易被吸收,会引起血糖较大的波动,还会造成摄糖过量的问题。
乳酸饮料
各种风味的乳酸饮料由于口感诱人,很多人将它们当做牛奶替代品,其中这种饮料的营养价值和鲜牛奶不能相比,而且乳酸饮料为了兑出各种酸甜的口感,其中会加入大量的糖分和各种添加剂,饮用后会造成糖分摄入过量。世界卫生组织,建议每天每一个人吃糖少于50克,而一瓶乳酸饮料的含糖量往往就接近了50克。
粗粮饼干
粗粮制成的饼干,很多人觉得一定是健康食物,其中含有的大量膳食纤维对我们的身体很有帮助,而如果饼干只有粗粮的话,口感将大受影响,为了让它变得更好吃,更受欢迎,商家会在饼干中添加大量的糖分和脂肪,100克的粗粮饼干中,油脂几乎占了30%,这一点都不健康。
盐焗坚果
坚果营养丰富、口味香醇,是一种健康零食,可是盐焗坚果就未必了,它们在制作的过程中会加入大量的调味,还可能经过了油炸的工序,这种坚果中的盐分、油脂含量都很高,虽然口味会更为丰富,但绝非健康之选。
上述这些看似健康的食物,一旦长期食用,非凡对减肥毫无起色,还会对健康造成更为严重的威胁,在选择食物时,一定要擦亮眼睛。
1、沙门氏菌食物中毒时,可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等,重者可出现抽搐和昏迷,抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品,特别是病死的牲畜肉而引起。
2、副溶血性弧菌食物中毒,发病急,发热不高,也有呕吐、腹痛、腹泻,多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。
3、葡萄球菌肠毒素食物中毒,主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。
4、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称,在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点,除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外,主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。
食物中毒怎么办
在聚餐或者同一处吃食的时候,如果有人出现食物中毒症状,如上吐、下泻、腹痛等,就应该立马停止可疑食物的食用,并且拨打120呼救,以便应对接下来的病状。而在等待急救车到来之前,可疑采取适当的措施进行自救,以避免更加严重的情况发生:
1、催吐
一般食物中毒的时候,吃进胃部的食物都将对内部的肠胃造成一定的刺激和引起肠道排斥,呕吐出可疑的食物对中毒者来说会相对好一些,对中毒不久而无明显呕吐者,可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐。除此之外,多喝温水并且自行催吐可减少毒素的吸收能用适量的牛奶。
2、导泻
如果病人未能 在中毒之后得到及时的救治,而其吃下中毒食物的时间超过两小时,而且精神萎靡不振,就需要进行及时的导泻/。
3、及时就医
在等待救护车的过程要时刻保持清醒,为了让医生及时准确地确定中毒物质,病人应该保留食物样本,以提供给医院进行检测。
总结:食物中毒会引起呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛等,一旦发现食物中毒可先行催吐、导泻,及时就医。吃发霉的茶叶易食物中毒、吃棕色芯的甘蔗易食物中毒、吃烂白菜易食物中毒、吃发芽的绿土豆易食物中毒,所以遇到这些食物一定不要为了节俭而食用。
病从口入,在日常饮食中,我们应该注意哪些问题才能防止食物中毒呢?今天就来简单介绍几点,希望大家能够注意食物中毒平时应该注意些什么,一起来看看。
食物中毒平时应该注意些什么
注意事项1:
养成好的卫生习惯,饭前便后要洗手。不要偷懒觉得没什么,但你饭前手上的细菌甚至是有害物质都有可能入侵你的身体。
注意事项2:
不要贪图便宜而购买无照商贩的食品和三无食品。这些食品本身就是有问题的,不要给自己带来不必要的伤害。
注意事项3:
不要吃污染、变质、过期、霉烂的食物。有些人为了节俭而舍不得丢掉已经变质的食物,但食物中毒后可不止是花钱的问题了,你的身体健康都会受到威胁。
注意事项4:
注意食物的特性,很多食物也是相克的,误食就会食物中毒。比如猪肉与菊花、百合、杨梅子等相克,是不能同食的,否则就会引起食物中毒。
注意事项5:
合理的安排饮食,荤素搭配,不要暴饮暴食,更不要酗酒,生活饮食习惯是引起食物中毒的头号敌人。
注意事项6:
食物中毒以后尽快采取措施:如对刚吃下去的食物进行催吐,排出毒物;误食时间稍长的应采取措施促使毒物尽快的排泄出来,再做相应的治疗;中毒严重的就要进行洗胃、清肠等治疗。
当养成良好的生活习惯,对自己的饮食要多加注意!
“病从口出”这句话是很有道理的,很多人的一些突发状况可能就与饮食有关,最为常见的就是食物中毒了,那么怎么判断食物中毒呢?首先我们应了解食物中毒症状有哪些,一起来看看吧。
【食物中毒症状】
1、恶心呕吐:这是食物比较常见和明显的症状了,一段时间里会出现恶心呕吐的情况,就像坐车晕车后的感觉一样难受。
2、四肢乏力:食物中毒致使身体无法正常吸收养分,一旦营养没有得到充足的供给,就会出现四肢乏力的情况。
3、腹泻:腹泻也是食物中毒常见症状,因为食物会破坏了我们的消化功能的系统,引起拉肚子的情况。
4、其它:食物中毒也会引起发烧发热、口干脱水、休克失常等情况。
怎么预防食物中毒?
1、并从口入那么首先要注意饮食卫生,避免不洁或腐败变质食物,也不要吃一些来路不明的食物。
2、肉类食物一定要完全烹饪熟,并不所有的肉都可以像牛排那样几分熟。
3、生吃瓜果、蔬菜类一定要洗净并消毒,注意冷菜冷饭应合理保存,吃的时候要完全加热。
4、按照低温冷藏的要求贮存食物,以免食物细菌大量滋生,引起食物中毒。
提示:食物中毒引起休克的情况应及时就医,不要拖延。
食物中毒后第一反应往往是腹部的不适,中毒者首先会感觉到腹胀,一些患者还会腹痛,个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心,随后会发生呕吐的情况。食物中毒怎么办,下面为你详细介绍。
如何判断是否食物中毒?
判断食物中毒主要有四条标准:
1、短时间内大量出现相同症状的病人;
2、有共同的进食史;不吃这种食物不发病;
3、停止供应该种食物后中毒症状不再出现。
4、食物中毒一般在用餐后4~10小时发病,高峰期出现在用餐后6小时左右。
食物中毒怎么办
一、急救办法
1、如进食的时间在一至两小时前,可采取用筷子或手指刺激咽部帮助催吐,尽快排出毒物。
2、如进食中毒食物时间已超过两小时,但精神较好,则可服用泻药,促使中毒食物尽快排出体外。
3、大量饮水,稀释毒素浓度。
4、如果吃了变质的鱼、虾、蟹等而引起食物中毒,可取食醋100亳升,加水200亳升,稀释后一次服下。
二、注意事项
1、购买和食用包装食品时,注意查看食物生产日期、保质期和生产单位。
2、加工、贮存食物时要生、熟分开,隔夜食品在食用前必须加热煮透。
3、烹调食物和进餐前要注意洗手。接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。
4、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状,要立即自行救治。
牛肉是我们补充能量的首选食物之一,有人会选择去西餐厅吃牛排,有人会选择自己在家烹饪。那么,牛肉要怎么做才是健康的呢,才能在保持营养价值的同时还不会对身体造成损伤呢?那就和小编一起要了解一下牛肉的一些错误做法。
牛肉吃错导致家人中毒
牛肉是比较容易导致食物中毒的食物之一,但是牛肉又富含营养物质,其营养价值是任何一种肉类都无法替代的。所以,牛肉的烹饪我们要格外小心,往往就是一些不注意的小细节导致家人的肠胃受到损伤。下面小编就和大家分享一下牛肉的一些饮食禁忌,以及吃牛肉的一些注意事项,让您的家人不会因为吃错食物而造成伤害,大家都可以拥有健康的身体,一起来看一下!
牛肉哪些做法会有碍身体健康?
1、牛肉与海类共食
牛肉最好不要和其他的肉类共食,尤其是海类食物。主要是由中医对于食物的分类来作为依据的。在中医看来牛肉属于温性食物,温性食物不宜与寒性食物共食。我们在吃火锅的时候很容易将一大堆菜一起进食,这样就经常会出现食物性味不同的现象。
性味不同的食物不一定对身体短期内是没有危害的,但是长期进食会有损身体健康。
2、牛肉与红糖共食
牛肉和红糖一起吃会引起胃胀气。很多人喜欢在煮牛肉的时候放入一些红糖,或者在吃牛肉之前喝红糖水,其实这样的做法是错误的,容易导致胃胀气。
红糖不是一般的糖类,其中含有的物质有很多,也可以算是一种药材,所以很多女性会在经期的时候喝红糖水来帮助身体补血。但是红糖中的有机酸会阻碍身体对于牛肉中富含的蛋白质的吸收。这样一起来就会导致酸和蛋白质在胃中发生反应,很容易导致胃胀气,危害肠胃健康。
所以,牛肉和红糖最好不要共食,以免造成不必要的伤害,将原本都富含营养的两种食物变成了伤害身体的毒药。
3、牛肉和蜂蜜共食
牛肉和蜂蜜一起吃会导致肠胃不适、腹泻。蜂蜜本来是润肠的食物,对于缓解便秘有很好的效果,但是蜂蜜和牛肉一起食用就会出现腹泻的症状。
生活中很多人会在水中加入一些蜂蜜,饭前饭后喝一点,但是小编想要提醒大家的是,喝完蜂蜜水就不要再吃牛肉了,否则会给肠胃带来损伤。
4、牛肉和酸菜共食
有一道菜我想大家都知道,酸汤牛肉。酸菜和牛肉搭配起来的口感是非常棒的,但是牛肉的营养价值也会遭到破坏。酸菜中的酸性物质会破坏掉牛肉中的营养成分,阻碍身体对营养物质的吸收。
此外,小编也不建议大家多食酸菜,因为酸菜属于腌制食品,十大致癌食物之首。所以,大家还是少吃为好。
牛肉的哪些营养价值容易丢失?
想要做好一份营养的牛肉大餐,首先我们要做到的就是了解牛肉的营养价值。
1、吃牛肉可以补充蛋白质
牛肉中含有丰富的蛋白质,蛋白质中含有的氨基酸是人体日常生活所必须的。很多人认为吃猪肉对身体是最好的,认为猪肉中的蛋白质是最符合人体所需的,其实不然。牛肉中的氨基酸组成相比猪肉更加适合人体日常所需。
2、吃牛肉可以保护脾胃
牛肉是御寒的食物之一,经常进食可以起到保护脾胃的作用。特别是在寒冷的冬天,吃完牛肉之后你会感觉到一阵暖意。中医认为,牛肉可以滋养脾胃,对于肠胃不好的朋友可谓是滋补的首选食物。
3、吃牛肉可以强健体质
不知道大家有没有这样的经验,医生经常会建议手术后的人群都吃些牛肉补身体。这是因为牛肉可以强健体质,病人多食可以增强抵抗力,正常人群多食牛肉可以起到强身健体的作用。
牛肉的营养价值如此丰富,如果因为我们烹饪的失误而导致其营养价值丢失,实在是太可惜了!
上述文章中,小编为大家介绍了几种吃牛肉需要注意的事项,您都注意了吗?牛肉最好不要和其他的肉类共食,尤其是海类食物。牛肉和红糖一起吃会引起胃胀气。牛肉和蜂蜜一起吃会导致肠胃不适、腹泻。酸菜中的酸性物质会破坏掉牛肉中的蛋白质成分,阻碍身体对营养物质的吸收。
食物中毒的时候有什么特点呢?生活中一些不良饮食习惯就会引起食物中毒,你注意到了吗?食物中毒后的患者伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。具体去了解下这样的疾病有什么特点吧!
食物中毒的特点
1、由于没有个人与个人之间的传染过程,所以导致发病呈暴发性,潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升的趋势。
2、中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。
3、发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物,发病范围局限在食用该类有毒食物的人群,停止食用该食物后发病很快停止,发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。
4、食物中毒病人对健康人不具有传染性。
食物中毒常见症状表现
症状1、
剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。
症状2、
食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致休克。
症状3、
休克表现为手足发凉、面色发青、血压下降。
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