高尿酸

另外，饮酒不但会升高血尿酸，对于身体诸多脏器也有不利影响，特别是肝脏。

酒精进入人体后会先脱氢，生成有毒性的乙醛，乙醛必须要再次脱氢生成无毒的乙酸才能被排出体外，如果乙醛在体内堆积时间长的话，会威胁肝脏细胞，还会对身体各器官造成影响，所以肝脏必须把酒精当成VIP，优先处理。处理酒精的过程损耗肝脏很多资源，还需要大量水分、氧气，若摄入过多，造成肝脏细胞缺乏养料供应，同样会损伤肝脏细胞。

肝脏可是内源性分泌合成嘌呤的主导器官，它要是出点问题，咱们内平衡紊乱后，同样也对血尿酸浓度有影响。肝脏还掌管着很多身体事宜，如脂肪的运输、合成，如果肝脏的工作受到限制，那么可能更多的脂肪就会暂堆积于肝脏，但如果经常如此，日积月累，肝脏中堆积的脂肪越来越多，最终就很可能诱发脂肪肝，高血脂等症状了。

酒精的热量也并不低，1g脂肪能提供9kcal热量，1g酒精则能提供7kcal热量，如果长期大量饮酒的话，咱们最容易发觉的就是肚子慢慢鼓起来，内脏脂肪的堆积越来越多了，可造成肥胖（大部分是苹果型，向心型肥胖，胳膊和腿看起来可能不胖，但胸腹腔脂肪多，这样反倒更容易诱发心脑血管疾病），诱发三高。很多研究都表明，肥胖、超重、三高疾病更容易诱发高尿酸血症，而如果高尿酸血症同时也伴有这些症状，则更容易诱发痛风，所以，控制体重合理，预防三高对于高尿酸/痛风患者是相当重要的。

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高尿酸患者应当避免喝“哪些水”，否则更容易诱发痛风？

高尿酸血症是常见的慢性疾病，如果不加以控制的话，很可能恶化为痛风。高尿酸的爆发同样和多种综合因素有关，如生活习惯、饮食习惯、遗传因素等都有关联。高尿酸患者日常应当多选择“低嘌呤”食物摄入，嘌呤和尿酸有很大联系，因为嘌呤的最终代谢产物就是尿酸。对于高尿酸患者来说，可正常选择的食物其实也有不少，如果蔬（水果最好适当摄入，推荐每日不超过350g）、谷物类、薯类、坚果类、蛋奶，需要控量摄入的食物有肉类、大豆、海产品，只要高尿酸患者能维持血尿酸的相对稳定，其实并没有一定不能吃的食物。

对于高尿酸患者来说，有“3种水”最好是多多避免，不然很容易诱发痛风。

第一是甜饮料，第二是酒类，最后是油脂较高的肉汤。

高尿酸患者会问：这甜饮料为什么和痛风有关？它含的嘌呤多？

并不是因为嘌呤，甜饮料中添加的糖分较高，特别是加入了果糖的饮料，对高尿酸患者来说同样是一种威胁，果糖的摄入可增加合成嘌呤的底物，嘌呤含量增加，自然尿酸代谢量也会增高。一些高尿酸患者习惯喝甜饮料，包括果汁饮料（其中果糖更多），包括蜂蜜，结果诱发了痛风，自己都还没回过神来是咋回事。

酒精就更不用说了，酒精属于中嘌呤饮品，黄酒还可归为高嘌呤饮品，影响血尿酸的也不仅仅是其中的嘌呤，酒精对血尿酸的影响也较大，酒精的代谢生成乳酸，会抑制尿酸的排泄，尿酸排泄量减少，自然血液中的总量也会上升。甜饮中的糖分、酒中的酒精过多摄入还都可引起肥胖，对于高尿酸患者来说，体重超标或伴随其他三高症状还会增加诱发痛风的几率。

那么肉汤为什么也要少喝？

肉汤是大家公认的“营养汲取的精华所在”，但实际上，肉汤中融入的肉类中更多的脂肪、胆固醇和核苷（最终形成嘌呤），三高，包括高尿酸患者不妨多吃点肉，少喝点汤，肉类中保留的优质蛋白还更丰富一些。而肉汤喝多了，可能摄入更多脂肪，胆固醇，对高尿酸患者也不利，特别是一些浮油较多的汤，如老母鸡汤、老鸭汤，还有乳白乳白，满是脂肪的汤，如猪蹄汤，肥肉较多的排骨的汤，如果喝这些汤注意避开浮油，多选择汤底，少量饮用。

这可让高尿酸患者头疼了，你说这也不能喝，那也不能喝，你让我们能活吗？

别急啊，能喝的不是还有很多吗？白开水、淡茶、淡蜂蜜水（不要喝多了，分泌中果糖含量较高）、蔬菜汤、豆浆（豆浆是大豆制品，但制作过程加水稀释，嘌呤含量其实很低，是可以喝的）、牛奶，如果实在想喝甜饮料，这不还有无糖饮品吗，无糖饮品是糖尿病患者和高尿酸患者的福音，是可以喝的，但注意也不要喝多了，它们有一些潜在的不利因素，如喝多了可能加重脑中风、女性蛋白尿、老年痴呆症的发病几率。

花生的嘌呤含量高不高？高尿酸患者可不可以吃？

100g花生的嘌呤仅在30~40mg，并非高嘌呤食物，一般来说，嘌呤含量低于50mg/100g可作为低嘌呤食物，嘌呤在50~100mg/100g属于中高嘌呤食物，高于150mg/100g的食物属于高嘌呤食物，高尿酸、痛风患者需要避免食用。

关心花生嘌呤高低的话，题主应该自己是一位高尿酸或痛风患者，不过花生是低嘌呤食物，所以并不用过于担心吃了花生会对血尿酸有太大影响。

不过这绝对不代表我们可以敞开大门吃花生，花生属于坚果类食物，坚果类食物矿物质丰富、脂溶性维生素富集，不过唯一的缺点就是油脂和热量的确是有些高。100g鲜花生热量接近300大卡，脂肪约25.4g，对于三高患者来说吃多了坚果类食物无异于过多摄入热量和油脂，加重肥胖，高血脂等症程度，有不少研究都已经发现，肥胖、三高患者更容易诱发痛风，而普通人也会因为肥胖、三高疾病更容易诱发高尿酸的发生。

膳食指南中也明确提到，虽然坚果类营养丰富，能为人体补充不少所需物质，不过我们每日的摄入量也应当控制在10g以内。这10g可没多少，大概就是一小把瓜子仁，8颗巴旦木、10颗腰果、13颗花生的量。

但这10g坚果的摄入量对人体的意义却不小，拿花生来说，花生中的油脂尤其丰富，高者可占50~60%，这些油脂和大部分坚果类食物一样，大部分都是“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对我们来说十分有意义，一部分不饱和脂肪酸无法在体内合成，必须通过食物摄取，例如多不饱和脂肪酸中的n3、n6脂肪酸，它们是视网膜、大脑皮层、皮脂腺、甚至细胞膜的重要组成部分，缺少不得，而且它们还有抗炎、抗癌的效果，另外，适当摄入有助提高高密度脂蛋白浓度、降低低密度脂蛋白浓度，有助调节血清胆固醇，平稳血脂，对预防三高也有帮助。

即便是花生中的确含有一部分嘌呤，不过花生嘌呤属植物嘌呤，很多研究都确定，植物性食物的嘌呤异于动物性食物嘌呤，它们对血尿酸影响较小，而且植物性食物中有更多帮助高尿酸/痛风患者缓解病情的有益成分，如多酚、类黄酮、皂苷、膳食纤维、植物天然色素等成分，适当食用对于高尿酸患者绝对利大于弊；甚至有研究发现，摄入丰富高嘌呤植物性食物的高尿酸患者比起摄入不足量植物性食物的高尿酸患者来说，痛风的发作几率还降低了27%。总之，高尿酸患者不必担心吃花生，只是这摄入量要适宜，应该多注意的是动物性食物中的嘌呤，如动物内脏、动物肥肉、肉汤等食物中的嘌呤。

高尿酸患者喝什么茶？什么茶是高尿酸的克星？

高尿酸是我们常说起的“第四高”，如果高尿酸患者不注意控制自己的血糖，很可能恶化为痛风。

我们体内的尿酸一般处于排出和生成平衡的状态，高尿酸患者可能是由于合成、摄入的尿酸过高，导致血液中尿酸含量增多，另一方面可能是因为尿酸排泄量减少，导致无法保证血液中尿酸维持平衡状态。对于高尿酸患者来说日常的确是建议补充充足水分的，推荐每日1500~2000ml，充足的水分能够保证高尿酸患者排泄通畅，尿液中能代谢一定的尿酸，对降低尿酸有微弱的辅助效果。

所以，喝茶其实在一定程度上也是补充水分，有助于帮助高尿酸患者尿液排出。

但是喝茶并不能对于高尿酸患者有明显的改善效果，茶叶中并没有降尿酸成分，无论是我们平时喜欢的绿茶也好，红茶也好，包括其他的未发酵或发酵类茶、花果茶或者谷物茶。对于高尿酸患者来说，还是应当弄清自己尿酸高的原因，对症调理。我们体内的尿酸和嘌呤含量密切相关，嘌呤的最终代谢产物是尿酸，嘌呤的过多导致尿酸过多。

而我们体内的嘌呤有内源性嘌呤和外源性嘌呤，内源性嘌呤是我们自身合成分泌的嘌呤，这部分嘌呤占总嘌呤的80%以上，外源性嘌呤是从食物中摄取的嘌呤，这部分嘌呤仅占20%左右，所以，低嘌呤饮食对于高尿酸患者来说很重要，外源性嘌呤的摄入是我们主动可以控制的。不过内源性嘌呤是我们自己合成分泌的部分，主要器官是肝脏。

嘌呤的产生主要是体内细胞凋亡释放出核苷后生成，例如病人在放疗、化疗后血液中的嘌呤会大幅上升，所以保持健康体质，肝脏健康，维持内分泌稳定，是保证内源性嘌呤稳定的重要原因。一般来说，高尿酸患者都最好搭配药物来共同调理，不然光靠控制饮食可能难以达到明显改善尿酸的效果。尿酸平稳状态下，在医生的建议下再看要不要停药。

茶叶可以从侧面辅助调理高尿酸，茶叶是一种健康饮品，例如绿茶，绿茶未经过发酵，其中富含丰富的天然成分，如茶多酚，很多研究发现茶多酚对于预防三高疾病有益，坚持喝茶的人群比起从不喝茶的人群来说，心脑血管患病几率会大幅下降。对于高尿酸患者来说，肥胖、三高的伴随更容易增加诱发痛风的几率，因此，适当喝点茶对高尿酸患者来说是有益的。

除了绿茶，发酵类的红茶、黑茶等茶饮也是不错的选择，经过发酵后茶中增加了维生素B族成分、氨基酸，茶叶中的有益成分更利于被吸收，且经过发酵，回味浓香，是疏肝解郁的不错选择，高尿酸患者日常也可饮用。另外还有花果茶，谷物、水果类茶也可饮用，它们都有稳定情绪、提升醒脑的效果。

不过要注意的是，高尿酸患者不适合选择“茶饮料”，这些茶饮料其实类似甜饮料，如冰红茶、冰绿茶、茉莉蜜茶等等，这些茶饮中添加了大量蔗糖，而高尿酸患者摄入糖分过多，特别是果糖过多，可能生成嘌呤底物，合成更多嘌呤，同样会影响尿酸生成，1分子蔗糖可分解为1分子果糖和葡萄糖，总之糖分摄入过多同样对高尿酸患者不利。

为什么高尿酸患者也需要“低糖”饮食？

高尿酸患者心里很明确自己不能摄入高嘌呤食物，因为嘌呤的最终产物是尿酸，高嘌呤食物会导致尿酸合成增加而影响自己的血尿酸浓度。不过，为什么还需要低脂低热，甚至是低糖的饮食？这和咱们自己的情况也有关吗？

其实还真有关，有不少研究发现，肥胖和高尿酸血症、痛风之间有密切关系，原因推测是因为肥胖的人体内往往会伴有胰岛素抵抗的情况，因为身体越胖，身体中的细胞越多或越大，每一个细胞都需要胰岛素分泌，这样会大幅造成胰岛素负荷，增加胰岛素抵抗。

而胰岛素抵抗可引起高胰岛素血脂，诱导“低排泄型”的高尿酸血症。肥胖会加剧内脏脂肪的堆积，如果脂肪在肝脏堆积较高的话，可能诱发“超合成型高尿酸血症”；我们体内尿酸代谢的关键酶是“黄嘌呤氧化还原酶”，它也是脂肪细胞分化中的调节物质，如果脂肪过多，可导致黄嘌呤氧化还原酶异常，所以也可能会影响到血尿酸。

也有不少研究发现，控制体重、清淡饮食，维持合理的BMI范围对预防高尿酸血症或痛风有很明显的帮助，所以低脂低热的饮食对于高尿酸血症、痛风患者来说也是密不可分的。而如果长期摄入糖分较高的话，未被利用的糖也可能转化为脂肪堆积，加速肥胖，最终也可能会影响血尿酸浓度。

另一方面，糖分，特别是“果糖”的过多摄入，同样会导致血尿酸浓度的上升。果糖会导致体内的能量代谢紊乱，概括来说就是会让体内生成的ADP来不及转化为ATP，加剧AMP的分解，而AMP是合成黄嘌呤的底物，最终会让嘌呤合成增加，嘌呤最终代谢为尿酸，最终就会使得尿酸浓度上升，过多果糖的摄入最终就会影响尿酸浓度，甚至还可能会诱发痛风的发生。蔗糖也可分解为1分子葡萄糖1分子果糖，所以高糖饮食也可能会增加血尿酸浓度。

有一些高尿酸患者认为水果是低嘌呤食物，可以想吃就吃，结果敞开门大吃之后果糖摄入过量，最终引起尿酸浓度的升高，诱发痛风；另外一些朋友爱喝甜饮料、果汁等饮品，甜饮料中也会添加大量糖分、果糖，果汁饮料更是如此，如果频繁大量饮用这些饮品的话，照样是对高尿酸患者不利的选择。所以，对于高尿酸患者来说，不仅要控制高嘌呤食物的摄入，同时也不能过多摄入糖分，而低脂低热的饮食也是必要的。

高尿酸都是“吃出来”的吗？哪些食物不能多吃？

血尿酸浓度高低和嘌呤的含量密切相关，嘌呤的最终代谢产物是尿酸，如果体内总嘌呤高的话，我们的尿酸也会升高。虽然高尿酸和吃关系密切，因为部分嘌呤较高的食材可能提供更多嘌呤的摄入量，但不能100%都怪在吃身上，吃能够增加“外源性嘌呤”的摄入，是诱发高尿酸或痛风的因素之一，我们的嘌呤还有“内源性嘌呤”（自身合成分泌的嘌呤），而且内源性嘌呤占总嘌呤的80%，外源性嘌呤仅占20%左右，总体来说，对我们血尿酸影响更大的属于内源性嘌呤。

内源性嘌呤的上升和多种因素相关，如肾脏代谢问题，我们的尿酸生成、排泄应当成平衡关系，尿液能够带出部分尿酸，让我们的尿酸维持平衡，若是肾脏出了问题，那么尿酸浓度也可能会升高。另外和咱们的肝脏也相关，肝脏是合成分泌嘌呤的主要器官，如果肝脏亚健康的话，可能也会影响到嘌呤的分泌，肝脏还和合成胆固醇有关，同样可能会影响到血脂。内源性嘌呤和体内细胞凋亡数量增多也有关，老化死亡的细胞释放出核苷，而核苷可形成嘌呤，例如一些做了放疗化疗的病人，会检测出体内的嘌呤明显上升的情况，所以维持身体健康，延缓细胞老化，也是减少嘌呤合成的重要方式。

当然，大部分朋友可能都会因日常饮食、日常生活习惯恶劣，缺乏运动等情况共同造成了高尿酸，如饮食的高油高脂，高盐高糖，可引发肥胖、三高等问题，这些同样也可能威胁到我们脏器健康和总体的健康状态，有很多研究都发现，有肥胖、三高问题的人群比普通人群更容易诱发高尿酸血症或爆发痛风。所以，高尿酸患者在选择低嘌呤食物摄入的同时，同样应当注意避免过度摄入高油高脂、高糖高盐食物。高尿酸/痛风患者日常可正常食用的食物其实有不少，例如果蔬类、谷物、薯类食物、油脂类、坚果类，蛋奶类，应当稍微控制摄入量的如肉类、豆类、鱼虾类。肉类推荐每日50g左右，多选择精瘦肉、避免过多肥肉、五花肉的摄入，禽肉、鱼虾肉、贝类在自己血尿酸控制紊乱、急性痛风阶段最好不吃。

在自己血尿酸稳定的时候可适当摄入禽肉，选择嘌呤稍低一些的海产品来吃，海鲜中海蜇、海参的嘌呤其实不算高，可正常食用，最好不吃贝类、草虾类、鱼子、鱼干。鱼类中嘌呤低于130mg/100g的可少量食用，例如桂鱼、金枪鱼、鲑鱼、鲈鱼、鳝鱼、鳕鱼、旗鱼等，但一定避免高于140mg/100g的鱼类，如沙丁鱼、秋刀鱼、凤尾鱼、白带鱼、带鱼、鲢鱼、鱿鱼、鲳鱼等。最好避免大豆类食物的摄入，豆制品可适量食用，如豆腐、豆腐干、豆腐脑，推荐不超过30g，豆浆可适当饮用，豆浆经过稀释，嘌呤损失较多，不属于高嘌呤饮品。注意食物的烹饪方式，多用蒸、煮、炖、清炒的方式，避免油多爆炒，油炸、烧烤等方式来料理。

为什么喝水能减肥？怎么喝

为什么喝水能减肥?

　　1、水能抑制食欲

在喝水的时候，水流会经过口腔和胃部这些器官组织，而且还可以把胃部的空间撑起来，能够使人不再那么饥饿，让人感觉比较饱，从而使得自己食欲没有那么旺盛。

2、促进脂肪代谢

在平时进食过多食物或者总是不运动，就会导致体内有过多脂肪堆积起来，使得人身材走样，变得肥胖。而喝水可以促进脂肪燃烧，还可以加快体内脂肪代谢的过程。所以平时多喝水，可以帮助降低体内脂肪水平，防止脂肪堆积过多。

　　3、加强肌肉

人体内部有大部分都是由水分组成的。如果体内水分不足，肌肉就会受到影响，弹性会变得比较差，皮肤质量也会下降，变得比较松弛。而平时多补充水分就可以很好的缓解这种情况，还可以帮助肌肉燃烧热量。

水应该怎么喝?

　　1、饭前喝

平时可以在进食之前喝一杯左右的水，最好在30分钟之前。这样可以使得人体充分吸收水分，让胃部里面有足够的胃液，使得胃部能够更容易消化食物，减轻肠胃的负担。此外这样还可以略微影响食欲，可以防止进食过多，导致出现胃胀等情况。

　　2、饭后喝

在进食之后也要喝一杯左右的水，最好在2个小时之后。这样可以使得体内有足够多的饱足激素，使得肠道消化能力更强，还可以防止身体里面因为水分不足而出现虚假的饥饿感。

3、不要喝冰水

想要通过喝水帮助减肥，平时无论天气有多热，也不要碰冰水。这样会使得身体里面寒气过盛，导致血气不足，反而会造成反效果。

喝水注意事项

虽然喝水能够帮助减肥，但是这并不代表喝水越多，减肥效果就越好。相反，若是喝水过多，反而会使得身体健康受损。此时，体内血液会无法正常流动，代谢也会受到影响，排毒功能也会出现问题，体内会积累过多的毒素，对身体造成伤害。所以不要喝太多水。一般一天喝八杯水左右即可。

南瓜子的嘌呤含量高吗？它对人体有什么有益功效？

南瓜子的嘌呤含量约61mg/100g，是一种中嘌呤食物，对于高尿酸或痛风患者来说，高出50mg/100g的食物最好不要过多食用，总之，高尿酸/痛风患者吃南瓜子是没问题的，但量要控制好。就像大部分高尿酸/痛风患者可选的肉类的嘌呤都在70mg/100g~100mg/100g间，每日推荐摄入50g左右，这个量控好了，对血尿酸的影响也不大。

每日摄入南瓜子适量对血尿酸影响小

南瓜子属于一种坚果类食物，坚果类食物的特点是虽然矿物质丰富、脂溶性维生素含量高，但油脂含量较高，热量较高，并不推荐每天吃得太多。膳食指南推荐每日的坚果类食物摄入量控制在10g左右为宜，大概是一小捧的分量，或是巴旦木8颗，腰果10颗，花生13颗，我们平时爱吃的每日坚果一袋是25g，除去其中10g左右的果干、蜜饯，坚果类剩下的重量就是10~15g，可参考。南瓜子或其他瓜子差不多是一把抓起（不用太用力抓）的分量。若是每日只摄入10g左右的话，从南瓜子中获取的嘌呤并不算多，对高尿酸/痛风患者来说是可接受的。

食物中摄入的嘌呤对人体的影响

其实从食物中摄入的嘌呤和胆固醇有类似之处，从食物中摄入的嘌呤我们可以称为“外源性嘌呤”，它们占总嘌呤只有约20%，而占据总嘌呤大头的是内源性嘌呤，也就是我们自身合成分泌的嘌呤。所以除了注重外来摄入的嘌呤，更重要的还是调节我们的内源性嘌呤稳定，内源性嘌呤和多方面因素相关，如自身的内分泌稳定情况，身体健康情况，生活作息、日常饮食、遗传因素等等。我们日常最好坚持良好作息习惯、饮食习惯，锻炼习惯，大部分内源性嘌呤由于细胞老化和凋亡后释放核苷，而合成嘌呤，比如放疗和化疗后，人体内就会出现大量嘌呤，尿酸极具升高。所以，保持健康身体、较强的代谢能力，是预防高尿酸的首要条件；代谢能力也能增加尿酸排泄，尿液中能带出部分尿酸，辅助尿酸的平稳。

另外，植物性食物中的嘌呤也不需要过于担心，例如果蔬、坚果类食物，相比动物性嘌呤来说，它们对人体影响更小。有研究发现，如果高尿酸患者每日摄入充足的“高嘌呤蔬菜”，比起每日摄入蔬菜量不足的高尿酸患者来说，爆发痛风的几率竟然还会下降27%，总之，多注意动物性食物中的嘌呤含量，植物性食物正常食用对高尿酸/痛风患者影响不需要过于担心。

南瓜子营养丰富

坚果类食物中虽然油脂含量较高，不过大部分油脂属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体来说意义重大，如ω6和ω3系列多不饱和脂肪酸，它们是构成视网膜、大脑皮层、细胞膜的重要组成部分，ω3和ω3的适当摄入还有助改善血清胆固醇偏高的情况，能升高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白，改善三高；ω3还有助降低细胞炎症，能预防多种慢性疾病的发生。南瓜子中富含多种矿物质、维生素成分，能提供多种对人体有益的成分。南瓜子中含有丰富的锌元素，对于调节前列腺健康有益，其中还有多重活性成分，如类黄酮、多酚，它们也具有抗氧化能力，对人体有益。