吃山药能减肥吗？怎么吃才能减肥呢？
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古往今来，人们都普通注意养生！养生关系着每一个的生活质量。有效的日常养生是如何做的呢？下面的内容是小编为大家整理的吃山药能减肥吗？怎么吃才能减肥呢？，但愿对您的养生带来帮助。
吃山药不一定能减肥，这个问题就和问“吃红薯能减肥吗？”、“吃土豆能减肥吗？”是差不多的道理，山药中没有什么特别的减肥成分，并不是吃进了肚子我们就能坐享其成了。
合理食用山药可能帮助我们起到辅助减肥的作用，但只是辅助效果，能不能减肥最重要的还是要看我们日常摄入食物的总热量如何了。减肥的必要条件不可缺少：摄入热量＜消耗热量，能量负平衡，我们才能更多消耗脂肪，起到减肥的效果，即便是选择吃山药，我们也不一定维持能量负平衡，所以吃山药并不是减肥的必要条件。
那么如何来吃山药能够更好地辅助我们减肥呢？
山药是一种块茎类芋薯食物，它的特点也是淀粉含量比较丰富，相对于其他薯类来说，山药的热量还不高，脂肪含量也低，膳食纤维丰富，这是它的优点，不过淀粉最终会转化为葡萄糖，如果山药多吃的话，糖分摄入过多也是可能会增加肥胖概率的，所以，我们可以把山药当做主食来食用，让它代替细粮为我们提供碳水化合物，或用部分山药代替主食，减少主食摄入量。
山药能提供一定的能量，同时它又富含膳食纤维，膳食纤维能延缓食物的消化速度，拖延糖分进入血液的时间和淀粉转化为葡萄糖的速度，如此一来，有助平稳餐后血糖。现在我们吃的主食大部分是“细粮”，如白米饭、白馒头、白面条，它们在出厂前加工精细，膳食纤维损失较多，所以都属于飙升血糖的食物，比如白米饭的升糖指数可高达83（高于55则属于较高升糖指数食物），白馒头高于80，而诸多薯类食物，例如山药，它们虽然升糖速度也较快，但比起细粮来说要低不少，如山药升糖指数可在60~70，碳水化合物占比更低，蛋白质和其他矿物质含量更丰富，一来不让糖友摄入更多糖分，二来又能丰富营养帮助餐后血糖稳定。
升糖速度缓慢是更有利减肥的，如果短时间内大量葡萄糖涌入血液，血糖飙升，则细胞无法一下子完全利用，会让它们暂时储存为糖元，糖元的去向有两个，一个是在我们缺乏葡萄糖时再次转化为葡萄糖供能，一个是在我们葡萄糖长时间充足的情况下在肝脏中转化为脂肪，糖分摄入较多的情况下，脂肪的堆积几率就大大增加了。如果升糖缓慢，我们需求一点葡萄糖释放一点，糖原转化几率下降，最终脂肪的转化几率也就下降了，而且食物分解缓慢，饱腹感强，也更好控制食欲。
减肥时，山药摄入的量需要控制，如果完全作为主食，一餐中最好吃两个拳头分量的山药就够了，如果是一部分主食，如吃上一小碗米饭，然后再加上一个拳头大小的山药就足够。如果其他菜肴里有山药，如山药炖鸡，炒山药，蓝莓山药等等，这些菜山药多吃，应当适当减少主食的摄入量，以免糖分摄入过多。
相关知识
1、水能抑制食欲
在喝水的时候，水流会经过口腔和胃部这些器官组织，而且还可以把胃部的空间撑起来，能够使人不再那么饥饿，让人感觉比较饱，从而使得自己食欲没有那么旺盛。
2、促进脂肪代谢
在平时进食过多食物或者总是不运动，就会导致体内有过多脂肪堆积起来，使得人身材走样，变得肥胖。而喝水可以促进脂肪燃烧，还可以加快体内脂肪代谢的过程。所以平时多喝水，可以帮助降低体内脂肪水平，防止脂肪堆积过多。
3、加强肌肉
人体内部有大部分都是由水分组成的。如果体内水分不足，肌肉就会受到影响，弹性会变得比较差，皮肤质量也会下降，变得比较松弛。而平时多补充水分就可以很好的缓解这种情况，还可以帮助肌肉燃烧热量。
1、饭前喝
平时可以在进食之前喝一杯左右的水，最好在30分钟之前。这样可以使得人体充分吸收水分，让胃部里面有足够的胃液，使得胃部能够更容易消化食物，减轻肠胃的负担。此外这样还可以略微影响食欲，可以防止进食过多，导致出现胃胀等情况。
2、饭后喝
在进食之后也要喝一杯左右的水，最好在2个小时之后。这样可以使得体内有足够多的饱足激素，使得肠道消化能力更强，还可以防止身体里面因为水分不足而出现虚假的饥饿感。
3、不要喝冰水
想要通过喝水帮助减肥，平时无论天气有多热，也不要碰冰水。这样会使得身体里面寒气过盛，导致血气不足，反而会造成反效果。
虽然喝水能够帮助减肥，但是这并不代表喝水越多，减肥效果就越好。相反，若是喝水过多，反而会使得身体健康受损。此时，体内血液会无法正常流动，代谢也会受到影响，排毒功能也会出现问题，体内会积累过多的毒素，对身体造成伤害。所以不要喝太多水。一般一天喝八杯水左右即可。
每天饭后走路是不错的习惯，特别对于血糖偏高的中老年朋友来说是一种运动量合适，还有助平稳餐后血糖的做法，但对于减肥中的朋友来说，不一定能达到明显的效果，不过多少走路也在消耗热量，所以是有助减肥的，比如半小时的慢走我们大概能消耗130~150大卡左右的热量，相当于我们可以多吃一碗饭了，如果某天晚饭多吃了一些，这半小时的慢走倒是能帮上忙了。
另外，不要把流汗量当做消耗热量多少的依据，很多时候健身房的朋友汗流浃背，认为自己可是消耗了能吃上一头牛的热量，结果锻炼后犒劳自己一顿，长期下来，锻炼的减肥效果完全没体现出来。
其实锻炼消耗的热量并没有我们想象中那么多，例如，慢跑半小时大概消耗260~300大卡热量，而这点热量也仅仅就是一小瓶风味酸奶的热量，游泳一小时能消耗500大卡左右的热量，结果还不及吃一个炸鸡腿的热量多。
总之，减肥的重点还是要放在饮食的控制上，运动是很好的辅助手段。个人认为，运动不在乎形式，而在于坚持和“有效运动”，长期坚持的运动有助提高体力，改善心肺功能，有助提高脏器运行功效，如此一来，能够加强我们的“基础代谢耗能”，逐渐我们的身体在安静状态中也能消耗更多能量从而达到更好的减肥效果；“有效运动”更有助于提高心肺功能或其他脏器功能，比如耐力训练，必须让自己觉得“有点累”、“有点折磨”，而并不是轻轻松松，走走停停的运动，比如“hiit运动”，有规律性地重复高强度运动→稍作休息→高强度运动，这是欧美很流行的一种运动形式，研究发现虽然这种运动不需要持续多长时间，但对于控糖控脂有很好的效果。
饭后的散步可能并不属于更“有效地运动”，不过它可帮助消耗热量，长期坚持的话，也有缓慢提升体力的效果。
如果想要达到更好的提高心肺功能、体质的效果，推荐这半小时中进行快步走（3min）→散步速度（2min）→快步走（3min）的循环（或者可以把散步的间隔时间再调短一些），这样的方式类似hit运动锻炼模式，国外有研究发现，这样的运动方式能比普通散步提高40%以上的“有效锻炼”效果，对提高体质、减肥效果更佳。当然，我们散步一般都要和朋友家人聊天，属于放松心情的时间，并不是有意锻炼的时间，如果有条件的话，我们可以单独额外抽出时间来锻炼。有一种走动方式在国外很流行，在繁忙的工作中我们也有机会能做到，就是每天抽出3~4个10分钟，进行刚才的快步走hiit锻炼，对身体也有不错效果。
另外，走的步数过多并不代表是好事，很多朋友爱刷微信步数，每天都四五万步，这种方式特别对于中老年朋友来说是不合理的，如果不是长期坚持耐力训练的人群，很容易磨损关节软骨，增加诱发关节炎的几率，推荐每日7000~1w步左右就合适了，有机会抽出时间走动的话，连续走动的步数维持在5000~6000步为宜，这就可以是餐后散步的步数，不需走到汗流浃背，夏季正常出汗，冬季有点小毛毛汗就是最合适的情况。
长期不吃晚饭还真并不一定能减肥，减肥并不是看一天吃几顿的问题，而是每日摄入的总热量如何，如果可以做到能量负平衡，那么我们的身体就会更多消耗储备能源脂肪，如此一来才能达到减肥效果；但即便是一天只吃两餐，如果这两餐摄入的能量较高的话，摄入热量和消耗热量持平或还比消耗热量高，那最终还是无法达到减肥的效果。
如果有习惯吃晚饭的朋友舍去晚饭这一餐，还真有些难以忍耐，毕竟从午饭后起算，我们要经历6~7个小时才可能吃到晚饭，胃的排空时间差不多是4小时，肠道的排空时间约6小时，在晚饭前其实可以说咱们已经是“饥肠辘辘”了，除非是午餐吃得十分丰盛，还有些撑，能量摄入充足，可能晚饭的饥饿感会小一些。大脑本来就有些饥饿的感受，如果晚餐不吃的话，会让它的满足感大幅下降，很多朋友可能会一直惦记着还是想吃点什么，那么他们很可能不吃正餐，东吃一个苹果，西吃几块饼干，前面讨几个核桃花生吃，后面再给自己来一杯奶茶吧！结果这么东拼西凑，摄入的热量可也不少，甚至于比吃一顿正餐还高，这又是何苦。更多的朋友由于舍弃晚餐的缘故，到了晚上八九点可能就熬不住了，觉得必须得吃点什么，结果恁是点了一桌宵夜来吃，那还不如早早吃饭，咱们多清淡，少油腻，控制点热量，这又何乐而不为。
其实晚餐并不用这么苛刻自己，不吃晚餐的确是减少了热量的摄入来源，不过就如上文提到的问题，一是不能明确自己每日摄入总热量的多少，二是就餐时间间隔太长，很难控制自己的食欲，而往往那些喊了好几年减肥的朋友都是因为过度苛求减少热量摄入，结果最后“这根弦”实在绷不住，又开始回到以前大吃大喝的状态。
我们晚上虽然代谢强度下降，运动量也不如白日，不过多少还是需求能量来支撑少量活动和基础代谢，如果完全不吃晚餐，肚子饥饿是很正常的事情，这时候有毅力能忍住是好，但长期坚持的话对很多人来说还真挺难。不如午餐适当减少食量，咱们分配一些给晚餐，三餐尽量平衡一些，每一餐可少吃以前摄入热量的1/3~1/4（每天可少吃500~1000大卡热量了，这样坚持的话减肥势在必得），这样我们既不会感到饭后饥饿或饱胀，也不会由于没吃某一餐而难以忍受饥饿感。
那，如果不吃晚饭的话会不会对身体有害呢？
如果是长时间习惯不吃晚饭的朋友其实也没什么问题，我身边还真有朋友老家只吃两顿饭的，她也是习惯了每天两餐来吃，他们的肠胃已经习惯这样的工作和作息模式，所以也不会产生什么影响。不过更多朋友应该是吃三餐的，到了晚饭时间胃释放胃酸、也会研磨，肠道也跟着开始加速蠕动，刚开始如果不吃晚饭，胃酸分泌多了无处利用，胃的研磨也是空转，很可能造成反酸烧心，肠胃不适，胃还研磨到胃壁，损伤粘膜，对肠胃健康是有害的，如果愿意长时间坚持，让肠胃习惯这段时间不工作，那么也不是不行，但真的没有必要。不过，一定要注意的是，不可经常有一顿没一顿地吃，偶尔如此可以接受，但频繁如此会紊乱肠胃工作状态，让胃肠的健康每况愈下。
茶并不能达到减肥的效果，无论是红茶、绿茶还是乌龙茶、白茶，包括我们平时很看好的花果茶，如茉莉花茶、玫瑰花茶，或是谷物类茶，如苦荞茶、大麦茶、玉米茶等等。减肥与否关键是看自身摄入的总热量如何，我们可以以一天为限，每日摄入的总热量小于消耗热量，让能量达到负平衡状态，负平衡的状态身体才会更快消耗脂肪，达到减肥的效果。虽然茶类几乎热量为0，在减肥时饮用对减肥没有什么副作用，但它并不等同于是可以辅助减肥。如果我们三餐依然和以往一样热量超标，那么横竖怎么喝茶也无济于事。
有不少“茶饮料”打着“减肥”的名号售卖，比如乌龙茶、绿茶、红茶等等，这些“茶饮料”其实等同于“甜饮料”，虽然包装上和茶挂钩，但实际上其中添加了不少蔗糖，这些饮料喝多了怕是不能减肥，反倒是增肥。即便是一些茶饮料中有茶叶的成分，不过它们依然逃不过大量含蔗糖的问题，何况有不少其实就是用水、香精、白砂糖勾兑程度，对健康没有什么益处。
不说是“茶饮料”，哪怕是一般的茶叶中也并不存在能够“燃烧脂肪”的成分，例如绿茶，绿茶是唯一一种未发酵的茶叶，其中保留着更多天然成分，如广为人知的“茶多酚”，茶多酚是一种活性成分，有不少研究发现它具有强抗氧化效果，能抵抗细胞老化，清除自由基；茶多酚还有潜在调理高血脂、高血压的效果，对于三高患者来说适当饮用十分有益，但这并不代表它们能清除脂肪，改善体重。
红茶、黑茶等茶叶属于发酵类茶，发酵茶虽然损失了更多膳食纤维、茶多酚等成分，不过发酵过程中也多出来不少有益物质，如维生素，还有茶叶中的粗蛋白转化为氨基酸，更容易被吸收，茶红素、茶黄素含量更丰富，这些天然色素同样有助抵抗自由基，由于发酵的缘故，发酵茶类苦涩滋味少了，且回味更浓香，是不少朋友喜爱的茶种。但发酵类茶叶中也没有能减肥的成分。
茶饮口感淡雅，常喝能够疏肝解郁，提神醒脑，也给人一种错觉，就是好像能够减肥。我们在吃多了油腻食物感觉不适，或者吃多了肠胃饱胀的时候可适当喝点茶饮，它们有助消积清理胃热，让我们更舒适一些，不过并没有减肥的效果。
总之，在减肥上，我们最好不要依靠“食物带来减肥效果”一说，更重要的是控制自己的食量，均衡搭配营养，巧选有营养且低脂的食材。还应当搭配适当运动，保证肌肉含量，提高基础代谢耗能，这样才能真正达到减肥的效果。
减肥的硬条件是：摄入热量＜消耗热量，能量要达到负平衡，脂肪才能加速分解，我们可以以一天为限，每日摄入的热量＜每日消耗的热量，坚持一段时间必然是可以减肥的。
若早餐只吃一个苹果最多就是减少了早餐中摄入的热量，那么午餐、晚餐呢？如果早餐饱腹感差，肚子饿得咕咕叫，午餐这一顿很可能食欲大开，吃得比平时更多，午餐和晚餐摄入热量超标，那么早餐吃这么少也无济于事。除非我们能严格控制三餐摄入热量，但如果平均分配到每一餐中，让每一餐不过饱，也不过度饥饿，那岂不是更好。
不过如果说早餐“搭配”一个苹果，其实还是个挺不错的选择。比如早餐搭配一根香蕉、一个苹果、一根黄瓜之类的果蔬，对减肥有利。不过仅仅是搭配，不能说只吃这一个，早晨是我们工作学习巅峰时期，因为精力也最充沛，所需求的能量、营养都更丰富，我们最好补充充足碳水化合物（主食）、丰富优质蛋白（鸡蛋、牛奶）、搭配一些果蔬，可以提高矿物质、水溶性维生素的摄入，而且它们膳食纤维丰富，有很好的饱腹感，可避免我们还没到中午肚子就饿得咕咕直叫，而两餐之间犹豫饥饿去选择其他零食来吃；还推荐少量坚果的摄入，如花生、核桃、腰果等，它们能丰富矿物质，还能补充不饱和脂肪酸，有助提高食物多样化。
更多朋友的减肥方式相当极端，大家都认为苹果是水果中营养最“全面”的食物，所以通过三餐只吃苹果的方式来减肥，最多搭配一瓶酸奶，这样的饮食方式会让我们失去丰富的营养摄入种类，长期下去必然造成营养缺乏症状，即使苹果中矿物质种类多，但它们的含量都不算水果中最突出的，另外，植物性食物中缺乏优质蛋白，缺乏脂肪、胆固醇、脂溶性维生素等同样人体所必要的物质，部分重要的矿物质植物性食物也无法补充，例如“血红素铁”，血红素铁能有效补充铁元素，预防贫血，但它们属于动物性食物，植物性食物中的“非血红素铁”吸收利用率低，含量也不高，长期如此很容易出现缺铁症。
长期只吃植物性食物更可怕的是可能造成蛋白质大量缺乏，蛋白质的缺乏对人体影响较大，蛋白质担负人体多项职责，例如器官的组分、合成酶、激素、淋巴组织的组分、合成载体蛋白、修复器官等等，缺乏蛋白质可造成器官萎缩，如生殖器官萎缩后造成不孕不育，停经等症状、免疫力下降（这是不可逆的！）、脱发（头发是角蛋白组成）、肌肉大幅下降（肌纤维蛋白缺乏）、面黄肌瘦，脸色苍白等等。所以，可千万不要仅仅通过变相的节食方式来减肥，这样会弄垮身体，得不偿失。
减肥中的朋友都很关心主食怎么吃的问题，不过这里必须告诉大家，减肥也不仅仅和主食有关，想减肥的话控制每日摄入的总热量才是关键，如果仅仅主食吃得科学，肉菜、蛋奶等食物肆无忌惮的话，可能减肥也是失败告终。回到问题，我们怎么吃主食才能更好地辅助减肥呢？
选择饱腹感更好的主食
我们日常吃的最多的主食估计是白米饭、白馒头、白面条等面食，不过其实这些食物我们可以定义为“细粮”，也就是出厂前加工程序较高，处理精细的食物，精细的处理有利有弊，比如可以除掉更多砂石杂质，不过又会损失更多谷物类的麦麸成分，麦麸中富含膳食纤维，膳食纤维无法直接被消化吸收，能够拖延食物消化速度，因此有延长胃排空时间的效果。不过细粮由于膳食纤维含量低，很容易被消化吸收，淀粉更易转化为葡萄糖进入血液，餐后血糖上升快，而且胃排空快，饱腹感较差。
所以，我们可以选择和细粮相对的“粗粮”来代替细粮，或者可以“粗细搭配”，这样一来不仅口感好，而且也有益增强饱腹感。比如，我们可以把白米饭做成粗粮饭、杂粮饭，平时的白馒头也可以多选择粗粮馒头，黑米馒头等，面条可选荞麦面，或者多增加蔬菜搭配，以提高饱腹感，同时还有助稳定餐后血糖。
薯类食物是代替细粮的不错选择，薯类食物既富含膳食纤维，而且还含有不少淀粉，能够满足能量所需，例如土豆、山药、紫薯，都是不错的选择。饱腹感强我们能够更好地抑制食欲，有助避免额外零食的摄入，减少摄入能量超标的几率。
控制主食的摄入量
虽然我们可以选择粗粮结合细粮的主食吃法，不过主食的摄入量还是应当控制。主食主要为我们提供葡萄糖能量，摄入过多也造成糖分摄入过多，过多的糖分会先转化为糖原，糖原在我们缺乏能量的时候再次转化为葡萄糖供能，不过如果我们血液中的葡萄糖一直处于充裕状态，糖原得不到利用，最终会转化为脂肪，同样不利于减肥。
膳食指南推荐每日主食摄入量250~400g（生重），其中薯类食物占50~100g，粗粮，全谷物类食物占50~150g，所以，我们最好是粗细搭配，控量食用。平均到每一餐我们推荐吃1~2小捧（生重）谷物，一个拳头大小的薯类。
注意主食的烹饪方式
主食的烹饪方式选择蒸、煮最好，特别是薯类食物千万别选择油炸、烧烤，这样增多油脂摄入量，还可能破坏本来的营养价值。米饭也最好少吃油多的炒饭。
“额外主食”的摄入需要注意
但凡可以提供碳水化合物的食物，我们都可以作为主食，所以其实很多间点零食它们也算作主食，但我们往往会忽略它们，例如面包、蛋糕、饼干、薯片、坚果等食物，这些食物是典型的营养价值低，油脂高或含糖高的主食类食物，更容易让我们发胖，但往往我们不会把它们算作主食内，如果两餐之间解馋吃了不少，可适当减少三餐中主食的摄入量，但千万不要一口都不吃。
有很多朋友问过这样的问题，其实减肥吃米饭吃馒头都可以，看自己喜欢来选择就好。
很多朋友会觉得米饭、馒头都是些白生生的食物，一看就不能帮助减肥，的确，虽然细粮的餐后升糖速度快，不过减肥最主要的并不是看吃什么，而是最终摄入的热量多少，如果说最终我们得到的热量能够小于一天中我们所耗费的热量，那无论你拿着米饭横竖怎么吃，那最终都是会瘦的，只是，我们应当考虑的是如何瘦得更舒服，如何让营养更均衡，吃得更健康。
米饭和馒头可以替换吗？
当然可替换，而且可多着呢，比如红薯、山药、土豆，还有南瓜、玉米，这些作为主食可能是更有利于减肥的选择。米饭、馒头都属于细粮，在出场前经过精细的加工处理，本来谷物类自带的麦麸被大量去除，随之流失的膳食纤维较多，而膳食纤维是能够拖延食物消化速度的成分，还能抑制部分脂肪、胆固醇的吸收，对平稳血糖，控制血脂都有帮助，膳食纤维的流失，食物更容易消化，而淀粉转化糖分的速度提高，餐后血糖升高较快，不利减肥。
如果是红薯、土豆等粗粮食物，自身保留的膳食纤维丰富，有助延缓胃排空时间，提高饱腹感，让我们避免更多额外热量的摄入；它们也有助控制餐后血糖，对减肥更有利。除了薯类食物，糙米、杂粮也是可选的，比如粗粮饭、杂豆饭，我们可以用粗杂粮混合细粮，如此一来也能提高膳食纤维摄入量，有助减肥。
为什么稳定餐后血糖有助减肥？
如果短时间内食物消化速度快，更多葡萄糖进入血液，则胰岛素会拼命分泌，葡萄糖会大量被运输到细胞中，如果细胞无法完全利用这些葡萄糖，则它们会被转化为糖原存放起来，糖原在我们缺乏葡萄糖时能再次转化为葡萄糖供能，但如果我们不缺能量，糖原得不到利用，它们最终就会转化为脂肪。所以，升糖速度越快，进入血液葡萄糖越多，则糖原的转化量也越多，最终转化为脂肪的几率也更高。如果升糖速度慢的食物，让葡萄糖缓慢释放，我们慢慢利用能源，则糖原储存量少，脂肪也更不易被转化。
作为主食的食物还应当控制摄入量
主食的摄入量是应当控制的，特别是减肥的时候更应当如此。膳食指南推荐每日摄入的主食在250~400g，其中还应当包含薯类、全谷物类食物50~150g，如果分配到三餐中，平均一餐的主食量其实只有二两左右，如果是白米饭大概只有一小满碗。很多朋友吃一碗米饭还会添好几碗，它们认为米饭又不是肥肉，吃了没什么大不了，但其实糖分摄入的过量也可能会造成肥胖。
饮食养生
运动养生
