茯苓抗肿瘤效果获实验证实 常吃可健脾安神
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的中医养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“茯苓抗肿瘤效果获实验证实 常吃可健脾安神”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生在马尾松或赤松的根部，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。
对茯苓这一药用真菌的开发利用历史悠久。远在两千多年前《淮南子》中就有千年之松，下有茯苓的描述；《神农本草经》也早已把它列为上品药材,并说久服安魂养神，不饥延年。苏东坡在《东坡杂记》中就谈到了茯苓粉的提取方法和服法。杜甫写有寄语杨员外，山寒少茯苓的诗句。唐吴融《病中宜茯苓寄李谏议》：千年茯菟带龙麟，太华峰头得最珍。金鼎晓煎云祥粉，玉瓯寒贮露含津。黄庭坚《鹧鸪天》：汤泛冰瓷一坐春，长松林下得灵根。吉祥老子亲拈出，个个教成百岁人。据清宫文献记载：慈禧太后常服茯苓饼，并常以此赏赐大臣。于是茯苓饼越做越精细，成了清王朝末期的名点，流传至今不衰。
茯苓的药用价值：
茯苓性味甘淡，药性和缓，既能养心健脾，又能利水渗湿，宁心安神。由于其性质平和，补而不峻，利而不猛，既能扶正，又能祛邪，故历来为人们所喜食。《药性论》：开胃，止呕逆，善安心神。主肺痿痰壅。治小儿惊痫，心腹胀满，妇人热淋。
茯苓的主要化学成分：多糖类(-茯苓多糖)、三萜类、麦角甾醇、胆碱、腺嘌呤、氨基酸、卵磷脂等。近代实验证明，茯苓可以明显降低小鼠的自发活动；对镇静麻醉药有明显的协同作用；茯苓多糖可以增强腹腔巨噬细胞的吞噬能力，并能促进小鼠体液免疫机能，可使胸腺、淋巴结、末梢血液中白细胞数量增多。茯苓的抗肿瘤作用已被得到证实。茯苓多糖与抗癌化疗药物合用防治肿瘤，可以减轻化疗药的毒性，抑瘤率可达61%～100%。茯苓的提取物及复方制剂均有明显的利尿作用。
《四百味歌括》云：茯苓味淡，渗湿利窍，白化痰涎，赤通水道。为华佗所遗方五皮饮中的主药。它的利尿功能，主要是促进钠、氯、钾等电解质的排出，抑制肾小管重吸收的结果。茯苓还有增强心肌收缩力的作用。治疗心绞痛时，在宽胸、通阳、活血、开窍剂中，加入茯神木15～30克，有时可收到止痛效果。
医家利用茯苓的扶正祛邪、攻补兼施的双重性，在设计药物处方或制成中成药时，很多都将茯苓选入配伍。如六味地黄丸、八仙长寿丸、十全大补膏、七宝美髯丹、参苓白术散、逍遥散、朱雀丸、茯菟丸等都配有茯苓。
茯苓的食用方法：
1、当归茯苓炖鸡汤：当归50克，茯苓20克，乌鸡一只，生姜一块，水适量，文火共炖，至肉烂汤浓时，调味装盘即可食用。具有益气健脾，宁心安神的作用。
2、莲子茯苓糕：茯苓、莲子、麦冬各等份，茯苓、莲子、麦冬共研细末，加入白糖、桂花适量拌匀，用水和面蒸糕食用。功效：宁心健脾，适宜于因心阴不足，脾气虚弱而引起的干渴、心悸、少食、神疲者。
3、栗子茯苓粥：茯苓15克，栗子10枚，糯米30克 ，将茯苓洗净入锅，加冷水，用小火煎半小时，弃渣留汤，加入栗子肉、糯米，再煮成粥食用。功效：健脾益肾，利湿止泻，适宜于小便不利、慢性肾炎者。
4、山药茯苓肚：猪肚1只，茯苓100克，淮山药100克 ，将猪肚洗净，茯苓、淮山药装入猪肚内，淋上黄酒2匙，撒细盐适量，扎紧口，入锅内加水慢炖至肚子酥烂；将猪肚捞出剖开，倒出茯苓、山药，冷却后烘干，研末装瓶，每次服6～10克，日服3次，温开水送服。取猪肚切片，适当调味后食用。功效：补肾益胃，健脾渗湿，适宜于糖尿病患者
5、荷叶茯苓粥：荷叶1张(干鲜均可)，茯苓50克，粳米100克。先将荷叶煎汤后去渣，再加入茯苓、粳米煮成粥，分早晚两次食用。对感受暑热所致的脑涨、胸闷、小便黄、湿热泻痢有较好的疗效，对高血压、冠心病、肥胖、神经衰弱都有一定的疗效。
6、消食健胃心苓粥：桂心2克，茯苓10克，桑白皮3克，粳米100克。先煎茯苓、桂心、桑白皮，滤渣取汁，与粳米同煮成粥。每日1剂，作早餐食之。主治饮食停蓄胃脘、上逆犯胃胸满、咳逆、欲呕、饮食不下等症。
7、祛湿解乏芡苓粥：芡实、茯苓、山药、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6克，加水适量，同煎40分钟后捞出党参和白术药渣，再加入洗净粳米150克，继续煮至米烂粥稠，即可分次调糖食用，连吃数日。主治体虚乏力、虚肿、泄泻等症。
8、茯苓鸡肉馄饨：茯苓50克，鸡肉适量，面粉200克。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨,煮食。源于《奉亲养老书》。本方以茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。
9、茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15克，粟米100克。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。
yS630.Com相关推荐
不管什么病吃药都会有一点点的效果，吃药的同时也要结合其他的治疗。查出有肿瘤的话，就要立刻配合化疗。虽然化疗副作用大，但是却是不可避免要经历的阶段。药物要选择适合自己的，副作用小的。有什么不适就要立刻停止治疗，不然这对后面的康复不好，所以要用心。
简单分为化疗药物和生物制剂。
化疗药物：
⒈二氢叶酸还原酶抑制药：甲氨蝶呤（MTX）
⒉胸苷酸合成酶抑制药：氟尿嘧啶（5-FU）
⒊嘌呤核苷酸互变抑制药：巯嘌呤（6-Mp）
⒋核苷酸还原酶抑制药：羟基脲（HU）
⒌DNA多聚酶抑制药：阿糖胞苷（Ara-C）
生物制剂种类分类：
⑴细胞因子：干扰素、白细胞介素、肿瘤细胞坏死因子和造血生长因子
⑵单克隆抗体
⑶细胞分化剂：类维生素A
⑷免疫细胞：肿瘤浸润的淋巴细胞和淋巴细胞激活的杀伤细胞
⑸a.非特异性：卡介苗、左旋咪唑
b.特异性：肿瘤疫苗（用于恶性肿瘤的辅助治疗）
⑹基因治疗
癌基因与抑癌基因在恶性肿瘤发生过程中起重要作用，正常细胞的染色体上存在有抑制细胞和恶性表型或阻止肿瘤形成的基因。抗肿瘤药物根据作用原理和作用机制来分类的，如烷化剂、抗肿瘤抗生素、抗肿瘤植物药、抗肿瘤血管内皮生长抑制剂、靶向药物等。
简单说来有化疗药物、生物制剂。近年来，分子肿瘤学、分子药理学的发展使肿瘤本质正在逐步阐明；大规模快速筛选、组合化学、基因工程等先进技术的发明和应用加速了药物开发进程；抗肿瘤药物的研究与开发已进入一个崭新的时代。
辅助药
肿瘤治疗中重要的辅助药物
（1）升血药（如：G-CSF、GM-CSF、白细胞介素-11、EpO等）
（2）止呕药（如：恩丹西酮、盐酸格拉司琼等）
（3）镇痛药（如：阿司匹林、扑热息痛、可待因、曲马多、吗啡、芬太尼等）
（4）抑制破骨细胞药（如：氯膦酸二钠、帕米磷酸二钠等）
芦笋，它的质地细嫩，营养非常的丰富，是一种比较名贵的蔬菜。芦笋的味道鲜美，清润可口，做菜可增进食欲。那么，今天小编就为大家介绍一下这芦笋的功效和作用。看看它都有哪些我们不知道的作用哦!
芦笋原产地中海沿岸、小亚细亚及原苏联高加索、伏尔加河和额尔齐斯河泛滥区，西伯利亚和中国黑龙江沿岸亦有野生种,我国各地均有少量栽培。
芦笋的功效与作用
(一)芦笋的功效
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经;主治热病口渴心烦;肺痈;肺痿;淋病;小便不利。有清热解毒，生津利水的功效。
现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
(二)芦笋的作用
解酒
芦笋中的提纯物质可以提高酒精分解代谢速度，帮助醉酒者更快解酒。如果没有芦笋提取液，饮酒之前或之后吃芦笋也可缓解醉酒和防止宿醉。研究人员指出，即使经过高温烹调，芦笋中的解酒物质也能够保持稳定。饮酒前吃芦笋，仿佛提前服用了解酒药，而饮酒次日吃芦笋则有助于缓解头痛、恶心、呕吐等症状。
抗癌、抗肿瘤
研究表明：芦笋富含微量元素硒、组织蛋白、叶酸、核酸、芦笋糖苷及天门冬氨酸，这些成分能够对体内肿瘤形成生化障碍，防止正常细胞发生恶变，并且能够杀灭肿瘤。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
保护血管又降脂
实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。
清口解腻又减肥
随着天气日益见暖，开始减衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多动的少，避免不了身上的肉肉有长出来了，不少爱美的女性朋友已经开始行动啦，在这里，推荐一道可以减肥的好食材，除了适量的运动，可以在晚餐上适当该为减肥晚餐，这道食材配上各种杂粮粥，作为减肥晚餐效果很不错。
排毒利尿
芦笋对肾病有一定的防治效果，排毒利尿非常明显，无论是饮用芦笋茶、还是食用芦笋后，半个小时的时间内，就可以将血液和肾脏内的毒素彻底排出，小便变的格外浑浊、腥臭，与正常小便差别明显，而此后的小便，立刻变的清洁如水，无任何异味。
镇静安神抗疲劳
芦笋含有多种维生素和微量元素，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，中医认为，芦笋有清热解毒，滋阴利水的功效，对高血压、心脏病患者有一定的辅助治疗作用，常食能镇静安神、缓解疲劳。
清凉降火
中医医书里，则称芦笋为龙须菜，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。
助消化
芦笋含有9种人体所必需的蛋白质胺基酸及多量的胡萝卜素，可加强细胞的新陈代谢，常吃可以增进食欲，帮助消化。
刺激肾脏活动，促进造血
据自然疗法专家伯纳德.杰森指出，芦笋具有刺激肾脏活动的功能，绿芦笋含有叶绿素，也具有造血功能。
防病
芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢，消除疲劳，增强体力，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。此外，芦笋中的锰能改善脂肪代谢，降低胆固醇;铬可以防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。
(三)芦笋药膳
治疗失眠、心悸
洗净芦笋肉质根60~100克，加适量糖(或盐)煎水服用。此法又可用于肺结核的干咳、咯血、热病后期余热未清、虚烦惊悸的等症。如加用瘦猪肉佐膳效果更佳。
治疗体虚
白芦笋、百合、山药各30克、白鳝鱼1~2条(约250克)。先将白鳝鱼去内脏洗净与白芦笋、百合、山药一齐放瓦锅中，将清水适量，隔水炖熟，调味服用。此法常用于治疗肺结核经久不愈、低热、烦躁、虚弱、食欲不振以及精神衰弱等症。
治疗胃痛、心烦失眠
芦笋肉质根150~200克，加水清煮，滤去残渣。加糯米、红糖适量同煮粥。每日1次，连服7~10日。此法有补中益气、健脾养胃、清心安神之功能。
治疗久咳、痰中带血、虚烦惊悸
绿芦笋嫩尖50克洗净，大米250克，以适量水煨熬、待熟烂时，加冰糖100克搅匀。此法有润肺止咳、清心、安神之功效。
治疗肺结核久咳、咯脓痰、低热烦闷
洗净芦笋肉质根200克、蜂蜜150克，放入碗中、隔水蒸1小时，趁热调匀，冷却后装入瓶中备用。每次15克，每日3次。此法有润肺、止咳、清心安神之功效，宜经常食用。
治疗神经衰弱、更年期综合症
干芦笋嫩尖50克，清水浸1昼夜。枣仁15克，水煎去查，取汁将芦笋嫩尖煮熟，连汤服用，或鲜芦笋嫩尖100克与蜂蜜适量拌和蒸熟，睡前服。常食有清心滋阴安神的功效。
治疗清心安神、润肺止咳
芦笋80克，百合100克。百合掰成瓣撕去内膜，用盐捏后洗净，加适量清水煮至七成熟，然后加入切成寸段的芦笋并调味。有清心安神、润肺止咳之功效。
治疗淋巴结核
芦笋根60克、炒荞麦面15克，捣成芦笋泥膏，外敷，每日换药1次。
治老人大肠燥结不通
天门冬八两，麦门冬，当归，麻子仁，生地黄各四两。熬膏，炼蜜收，每早晚白汤调服十茶匙《方氏家珍》。
治血虚肺燥，皮肤折裂，及肺痿咳脓血症
天门冬，新掘者不拘多少，洗净，去心，皮，细捣，绞取汁澄清，以布滤去粗渣，用银锅或砂锅慢火熬成膏，每用一，二匙，空心温酒调服。
肺结核、癌症患者辅助食品
芦笋100克，水发海参250克，加入调料少许，烩制。
肿瘤阴虚有热者
芦笋400克，切成薄片，在开水中稍氽，沥干水分，加白糖、醋及适量盐、味精、麻油等调味。
结语：通过以上的这篇文章对于这个芦笋的介绍，我们了解到了芦笋有这么多的营养价值以及功效和作用。真的是太让人难以置信了。没错的哦!芦笋就是有这么多的营养价值以及功效和作用哦!感兴趣的可以吧文章收藏起来哦!
扁豆，我们都吃过。但是对于扁豆的营养价值，扁豆的功效，应该很多人都没有认真研究过。下面小编就来和大家说说这些问题，再看看扁豆的做法有哪些?喜欢研究厨艺的朋友也可以来学习一下，多学些做法，以后也能常常吃扁豆。
扁豆还有藤豆、火镰扁豆、鹊豆、查豆、沿篱豆、月亮菜等别名，在每年的夏季大量上市，因此在炎热的夏天扁豆是最受广大群众欢迎的蔬菜之一。扁豆的功效与作用不仅多，而且它的生命适应能力比较顽强，主要产于我国陕西、山西、甘肃、河南、河北、云南，湖北、四川等多个省。夏季的时候我们可以看到扁豆大量上市，而且价格也比较实惠的哦。
扁豆的功效与作用
抵抗肿瘤
扁豆的功效与作用之一可以抵抗肿瘤，扁豆的营养价值比较丰富，扁豆衣里面含有丰富的B族维生素。除此以外，还含有蔗糖、磷脂、葡萄糖，另外扁豆中还含有血球凝集素，它是一种蛋白质类物质，可以增加核糖核和酸脱氧核糖核酸的合成，有效的抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，因此能够激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对人体细胞有着非特异性的伤害作用，因此食用扁豆具有显著的消退肿瘤的作用。
消暑清热，解毒消肿
扁豆它是甘淡温和的健脾化湿使用药材，具有消暑清热，解毒消肿，健脾和巾，非常适用于脾胃虚弱、体倦乏力、便溏腹泻、水肿、女性白带异常以及夏季暑湿所引起的腹泻、呕吐、胸闷等病症。扁豆的功效与作用有这么多，因此小编建议经常喜欢挑食的朋友可以长期食用扁豆哦。
抗氧化、抑癌抗癌
扁豆中含有丰富的生物类黄酮，它具有很好的抗氧化作用，可预防癌和抗癌等多种功效。扁豆它是高钾低钠经的蔬菜，经常食用的话有利于保护心脑血管，调节血压。扁豆衣为扁豆的种皮，扁豆衣与扁豆类似，唯一效力差于扁豆，但毫无壅滞之弊哦。扁豆衣具有治浮肿、脾虚泄泻、清热除湿等作用，非常适合胸闷腹胀、脾胃虚弱、打嗝、烦渴、酒醉呕吐患者食用。我们知道了扁豆的功效与作用有这么多，是不是应该把运用到我们的生活中来呢?
扁豆的食用禁忌
我们了解了扁豆的功效与作用，下面我们来看看扁豆的食用禁忌有哪些了，我们在日常生活中吃扁豆一定要注意，切记要扁将豆煮熟煮透，直到扁豆的颜色不再翠绿为止，不然的话会引起食物中毒的哦。如果喜欢吃凉拌扁豆的朋友，在凉拌的时候一定要得在扁豆里面加蒜，放醋，这样可以增强解毒作用。
扁豆的吃法
清炒扁豆
材料
扁豆，蒜，葱，生抽，鸡精。
做法
1、扁豆去蒂和经络，洗净备用，蒜切成片，葱切成末。
2、将扁豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用。
3、油热，将扁豆倒入，大火翻炒几分钟，然后尝一尝看炒熟了没有，如果炒熟了加生抽，少许盐和鸡精，蒜，稍微炒匀，撒上葱花。
猪肉扁豆焖土豆
材料
猪肉，扁豆，土豆，葱姜，黄酱，酱油，料酒，盐，糖。
做法
1、扁豆掰段，土豆切块。
2、猪肉200克切成肉片，放料酒，白糖，酱油，少量加水稀释后的黄酱汤，再放入少量淀粉抓匀腌制20分钟。
3、倒入油，5.6成热后倒入肉片煸炒，肉变色后倒入葱姜，稍微煸炒后放入扁豆，煸炒3分钟后倒入土豆。
4、煸炒土豆的时候，利用这段时间用凉水把干黄酱泄开，加入300ML热水成酱汤，倒入锅中，再放入白糖一勺，葱姜少量，水开后中转成小火盖上盖炖20分钟，
5、开盖如果汤多再大火收下汁，最后用少量淀粉加盐勾芡，带汁裹匀就可出锅了。
结语：有关扁豆的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对扁豆又多了些认识和了解了。扁豆的吃法，这里就提到了两种，味道都是很不错的。一个清炒扁豆还有一个猪肉扁豆焖土豆。大家回去之后可以尝试自己做着来吃。真的很好吃哟。
有些中草药在抗肿瘤方面的效果是比较好的，通过现代医学的研究表明，这些药物在预防肿瘤，治疗肿瘤方面的效果都很好，具有清热解毒，泻下逐水等等的作用，这方面的中草药比较多，比较常见的有猫人参，另外山慈菇、石上柏等等都是比较常见的有抗肿瘤作用的一些中草药。
抗肿瘤的中草药
1、猫人参：
属于清热解毒类抗癌药，苦；涩；凉。具有清热解毒；消肿之功，是江浙一带医家常用的抗肿瘤中药。可用于治疗肝癌、胃癌、肠癌、肺癌、乳腺癌等多种肿瘤。
2、山慈菇：
属于清热解毒类抗癌药，有清热解毒、消肿散结抗癌的作用，其化学成分秋水仙碱及其衍生物能抑制细胞的有丝分裂。主要用于乳腺癌、何杰金氏淋巴瘤、，对宫颈癌、食管癌、肝癌、胃癌、肺癌、鼻咽癌等也有一定的疗效。
3、石上柏：
属于清热解毒类抗癌药，具有清热解毒、活血祛瘀、消肿抗癌的作用，为临床常用的抗癌中草药，实验表明石上柏生物碱能抑制小鼠肉瘤—180 肿瘤细胞。临床上主要用于肺癌、肝癌、鼻咽癌、喉癌、消化道癌、宫颈癌、乳腺癌等肿瘤。
4、龙葵：
属于清热解毒类抗癌药，具有清热解毒、活血消肿、利尿、抗癌的作用。实验研究证明，其有效成分有抗宫颈癌14、肉瘤180、艾氏腹水癌的作用。主要用于呼吸系统、泌尿系统、生殖系统的恶性肿瘤，尤适宜于癌性胸腹水的治疗。
5、白花蛇舌草：
属于清热解毒类抗癌药，具有清热解毒、利湿消肿、活血止痛、抗癌的作用，可广泛用于各种恶性肿瘤，临床多用于热毒、痰湿、淤滞互结的肿瘤患者。其抗癌的药理作用主要表现在能使癌细胞核分裂，显著抑制有丝分裂，使瘤体变性、坏死。
6、半枝莲
：属于清热解毒类抗癌药，功效为清热解毒、散瘀止血、利水、消肿、抗癌。可用于各种癌症，主要用于多种消化道肿瘤，以见证湿热蕴结症候者最为常用。研究表明，半枝莲对多种实验动物的恶性肿瘤有一定的抑制作用。
7、菝葜：
属于化痰祛湿类抗癌药，具有消肿解毒、祛风利湿、抗癌的作用，可用于治疗食管癌、贲门癌、胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌等消化道恶性肿瘤，动物实验证明，本品对癌细胞具有抑制作用。
抗肿瘤中药有哪些
1、抗肿瘤中药有哪些
1.1、冬虫夏草所含的虫草素能抑制小鼠白血病L5187的细胞系的核酸合成;从而攻击肿瘤细胞,发挥抗癌活性。冬虫夏草提取物能对抗可的松、环磷酰胺等免疫抑制剂对免疫系统的抑制作用,提高环磷酰胺的抗肿瘤作用而不增加其毒性。
1.2、山茱萸促进免疫动物脾脏抗原结合细胞的增加,促进巨噬细胞的吞噬功能,对肿瘤细胞有抑制作用。此外,本品还有抗菌、消炎、对抗组胺、氯化钡及乙酰胆碱所引起的肠管痉挛、收缩子宫、降压、改善心功能等作用。
2、肿瘤的分类
根据新生物的细胞特性及对机体的危害性程度,又将肿瘤分为良性肿瘤和恶性肿瘤两大类,而癌症即为恶性肿瘤的总称。要提请注意的是,癌症与癌是两个不同的概念,癌指的是上皮性的恶性肿瘤,如由大肠黏膜上皮形成的恶性肿瘤称为大肠黏膜上皮癌,简称大肠癌。由皮肤上皮形成的称皮肤上皮癌,简称皮肤癌等等。
3、肿瘤的生物学特性
原始幼稚细胞在个体发育过程中,逐渐进化为成熟组织的过程,包括组织的结构、细胞的功能、代谢等。肿瘤的分化,表示肿瘤细胞相对成熟程度 肿瘤细胞分化越好提示其组织学形态结构与其同源的正常组织越近似;分化差表示其分化幼稚,医药批发甚至完全丧失了同源组织的正常结构功能和形态特征。
肿瘤的转移阶段
1、肿瘤转移的模型。目前对肿瘤转移的认识可以概括为三种模型。第一种模型表明,在肿瘤发生的较晚阶段,原发肿瘤内的极少数瘤细胞,当转移相关的基因突变积累到一定程度后,逐渐或随机获得转移能力,这一模型即为经典的肿瘤转移模型或称随机模型;这一模型,肿瘤转移相关基因主要在原发肿瘤的少数细胞中表达,随着肿瘤发生时限的增加,其转移能力也相应增加。
2、第二种模型认为,即使在原发肿瘤,部分肿瘤细胞具有转移瘤的分子特征,这表明转移是肿瘤发生的早期事件。近期有关肿瘤干细胞的研究认为,在腺瘤形成晚期即有迁移肿瘤干细胞的存在,而迁移肿瘤干细胞是形成转移的重要基础。第三种模型模型综合了前两种模型的特点。转移是少数肿瘤细胞的特权还是多数肿瘤细胞的特性仍需要大量的证据去明确。
肿瘤扩散的细胞行为
1、肿瘤扩散的细胞行为。在肿瘤细胞转移过程中,脱离原发部位的肿瘤细胞只有极少数,即不到万分之一能够得以存活而开始形成新的肿瘤群。肿瘤本身提供新的血管以滋养其迅速扩散的瘤体生长,由于肿瘤内部所形成的血管是泄漏的,所以癌细胞很容易穿过这些血管壁。肿瘤体内血管树的每个分枝都是瘤细胞进入循环系统的潜在部位。淋巴管也是癌细胞的进出口要道,但是肿瘤不会产生自己的淋巴网。
因为淋巴管通常要排除细胞间多余的液体,所以肿瘤内缺少淋巴管可能会封闭脆弱的血管,夺取肿瘤块的一部分氧和营养物质而损伤肿瘤,对机体有利。
2、脱离原发部位的肿瘤通常在静脉和淋巴管循环里运行,直至阻塞毛细血管床或淋巴结,或者粘附到脉管的内衬上。转移的肿瘤细胞在形成继发肿瘤前大都要流经心脏,肺是多种肿瘤转移的共同器官,因为心脏在把血循环送至全身都要先通过肺部的毛细血管。由结肠癌产生的转移癌通常出现在肝里,因为肝要直接接受来自大肠的静脉血。
不管是哪一种肿瘤，对人们的生命威胁都是非常严重的，所以一定要注意正确的治疗方式，有一些中药对抗肿瘤有很好的效果，例如牛黄、射干或者是山豆根，都是抗肿瘤的中药。
1、牛黄
入心肝二经，苦甘寒 清热解毒、镇惊、祛痰开窍，对中枢神经系统有抑制作用，有抗癌解毒利胆作用，适应症常见各种癌瘤， 脑瘤、肝癌、肺癌、白血病，用量 0.3～0.6g 。
2、射干
苦寒入肺肝二经， 清热解毒、利咽消痰，对S180有抑制作用。适应症喉癌，扁桃体癌，食管癌，咽喉癌、肺癌等。用量 9～15g 。
3、山豆根
苦寒，入心肺大肠三经， 清热解毒、消肿止痛，利咽。山豆根生物碱有实验抗癌作用，广山豆根S180,S37,S14和大鼠的实体型，腹水型，吉田肉瘤以及腹水型肝癌均有抑瘤作用。适应症喉癌，食管癌、扁桃体癌，胃癌及肝癌等、主要含苦参碱、氧化苦参碱、三叶豆紫檀甙、黄酮类衍生物及酚类化合物。北豆根主要含蝙蝠葛硷、粉防己碱、山豆根碱等。
4、马勃
辛平入肺经。轻宣肺气， 清热解毒、利咽止血 ，对皮肤真菌有抑制作用，适应症舌癌、咽喉癌、肺癌食管癌及扁桃体癌等 用量3～9g(包煎)。
对于很多得了肿瘤疾病的患者，都是特别痛苦的，因为肿瘤得不到有效的治疗会发展的很快，甚至会出现失控，所以很多得了肿瘤的患者，想充分了解一下中药抗肿瘤的药理，为了你能尽快的了解，就来全面看看下面详细的介绍，希望对你控制肿瘤有帮助.
一、干扰癌细胞的正常代谢
癌细胞有生长快和不成熟的特点，其核酸代谢异常活跃，有许多中药通过对核酸代谢的干扰而对癌细胞具有抑制或杀伤作用，如黄连、黄柏中的小檗碱可插入癌细胞的dna双螺旋结构中，使不能正常地复制和转录，从而抑制癌细胞的繁殖，山慈菇、喜树碱、虎杖、降香、龙葵、青黛、蓖麻、补骨脂等也有类似的作用，红毛五加的茎皮及根皮中的挥发油对人培养白血病粒细胞有抑制其生长的作用，可抑制其dna各期的生物合成。大青叶中的靛玉红、冬凌草、全蝎、防己、枸杞子、鸦胆子、穿心莲、猪苓、花椒碱抑制癌细胞核糖核酸的合成以及蛋白质的翻译过程而抑制蛋白质的生物合成，从而抑制癌细胞的正常生长;
靛玉红还可诱导慢性粒细胞白血病细胞中的脂质分解，使胆固醇/磷脂比值增大，降低膜脂质流动性使膜蛋白恢复正常，促进膜酶活性、载体的运转以及各种受体功能，也增加蛋白质的生物合成，从而抑制恶性细胞的生长和增殖;业已知道，camp抑制细胞增殖，cgmp促进细胞有丝分裂，肿瘤细胞的camp水平明显下降，其恶性程度越高则camp水平越低，有些抗癌药物通过提高camp水平而具有疗效，甘草可提高胃粘膜的camp含量，使幽门、贲门粘膜的camp水平显著升高，用于治疗胃癌配入复方可提高疗效;斑蝥抑制camp磷酸二酯酶活性而提高camp水平，且使camp/cgmp比值回升。
人参、天门冬、麦冬、茯苓、猪苓、薏苡仁、白术、赤芍、百合、白芍、山药、豌豆、磨菇、鸦胆子等也能使肿瘤细胞的camp增加而具有抗癌作用，配入复方可提高疗效。
肿瘤细胞的糖酵解非常旺盛，肿瘤细胞主要从糖酵解获得能量，大黄显著抑制糖酵解有关酶系而具有抗癌作用;丹参、仙鹤草等对癌细胞的糖酵解也有抑制作用;金银花对癌细胞代谢过程中的一些酶有抑制作用而具有抗癌效果。
鸦胆子抑制癌细胞己糖激酶、磷酸果糖激酶、苹果酸脱氢酶和琥珀酸脱氢酶活性而抑制糖酵解和糖的有氧氧化，从而干扰癌细胞的能量代谢而具有抗癌作用;人参皂甙能增加癌细胞的糖元含量、抑制癌细胞的糖酵解、抑制丙酮酸激酶和醛缩酶活性、降低细胞内粘多糖和酸性磷酸酶活性而抑制癌细胞的生长和分裂。
大青叶中的靛玉红分子可和慢性粒细胞病人细胞表面的唾液酸、以及具有受体功能的糖蛋白或糖脂相作用，减少膜负电荷，从而使膜对氨基酸、糖、核苷、无机盐等的通透性发生改变，使细胞内的物质代谢发生障碍而抑制恶性细胞的生长和增殖;
知母对癌细胞膜钠泵有抑制作用。斑蝥抑制并干扰能量代谢，抑制过氧化氢酶活性而降低癌毒素水平。
茯苓抑制胸苷激酶、抑制细胞的核转运、抑制核苷酸掺入核糖核酸，使核糖核酸的合成减少，且能激活癌组织补体，而使肿瘤细胞附近区域被激活的补体通过影响巨噬细胞、淋巴细胞或其它细胞及体液因子以杀伤癌细胞，有些成分还能直接提高机体免疫力以提高整体免疫功能而加强对癌细胞的抗抵力，也可加强抗癌化学药的效果。全蝎的醇制剂抑制人肝癌细胞的呼吸，对肝癌和结肠癌细胞有抗癌作用。
二、破坏癌细胞结构，抑制癌细胞生长
天南星和白术使癌细胞浓缩成团块而破坏癌细胞的正常结构;麻黄、商陆、刺槐等所含植物凝集素可和癌细胞结合，进而改变癌细胞膜结构而具有抗癌作用;芦笋含有丰富的蛋白质、天门冬酰胺酶、核酸和叶酸，能有效地控制癌细胞的异常生长，并促进细胞的正常化。芦笋还能提高机体免疫力。其它有类似作用的还有当归、川芎、乳香、没药、桑白皮、薄荷、射干、茵陈、淡竹叶、苦参、鸦胆子、乌梅、诃子、苦杏仁、芦荟、硇砂、珍珠层粉、白僵蚕、枸杞等。红参中的人参皂甙可使癌细胞再分化、诱导逆转为正常细胞;大蒜间接或直接地损伤癌细胞的遗传物质载体染色体的结构使其退行性变化，从而导致癌细胞核的退行性改变最终引起癌细胞的死亡，对癌细胞集落形成有抑制作用;白术使食管癌细胞脱落，残存的癌细胞小片的细胞核固缩、核仁模糊不清、胞质多空泡。柴胡使癌细胞坏死和裂解。麝香使癌细胞的细胞膜明显折皱破裂、原生质突起不均及融合等现象。
三、改善血液理化特性，防止癌细胞转移
肿瘤患者的血液趋于浓、粘、凝、集的高凝状态，从而有利于癌细胞的转移，许多活血化瘀药可使血液流变学参数趋向于正常，抑制血小板聚集，促进纤维蛋白溶解，改善微循环，进而有利于抑制肿瘤细胞的转移，如川芎、益母草、赤芍、红花、莪术、丹参、姜黄、苏木、鸡血藤等。日本板大药学部和大板府立成人病中心的研究者们共同研究发现了人参皂甙中的人参甙有抑制小鼠腹水癌细胞浸润的活性。研究者们从白参和红参中分离出的10种人参甙改善了抑制浸润的效果。
中药抗肿瘤药理有哪些?这是很多得了肿瘤的患者都想具体了解的，以上就为很多得了肿瘤患者详细介绍了中药抗肿瘤的药理有哪些?所以在充分了解以后，对于很多肿瘤患者，那么可以通过中药的治疗，更好的控制自己的肿瘤，提高自己生存质量。
绿豆是一种非常好的食材，这种食材有着丰富的功效与作用。今天小编就为大家简单的介绍一下这个绿豆汤的相关的功效与作用，这个绿豆汤真的有抗肿瘤的作用吗？赶紧跟着小编一起来看看吧!
绿豆的营养价值很高，可以说浑身是宝。像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤，绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。有清热解毒、止渴消暑功效的绿豆汤受到很多人的青睐。
绿豆汤的功效与作用
(一)绿豆的功效
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
《本草纲目》云：绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。
《夷坚云》载：有人服附子过多，头肿如斗，唇裂血流，急求绿豆、黑豆各数粒合嚼食，并煎汤饮之，乃解也。《东医宝鉴》中记载：绿豆抗炎、清热解毒，对油性、痤疮性、易产生青春痘的肌肤进行深入的护养，平衡油脂，预防青春痘及粉刺产生，并加速肌肤愈合。由此，不难看出绿豆在我国古代医药中的重要地位。
虽然中医很推荐吃绿豆，但它并不能包治百病，所以身体有问题的时候，还是要去看医生。不要认为别人用了一种绿豆食疗方有效，而你用了也会有效，每个人的体质不同，调养方法和效果也是不同的。
(二)绿豆汤作用
清热解毒作用
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用，在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。
预防中暑作用
绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
降血脂、降胆固醇作用
有人用70%的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔，结果发现对实验性高脂血症兔血脂(总胆固醇及-脂蛋白)的升高有预防及治疗作用，进而明显减轻冠状动脉病变，有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物，连续7天，证实对正常小鼠(生药1 0 0g/kgd- 1)和正常大鼠(生药1 6g/kgd- 1)血清胆固醇有明显降低作用。进一步研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用，绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。
抗肿瘤作用
绿豆汤对肿瘤疾病有着一定的预防作用。有实验发现，绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。另有实验证实，从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病L 1 2 1 0细胞和人白血病K 56 2细胞有明显的抑制作用，并随酶剂量增加和作用时间延长，抑制效果明显增加，同样作用48h，0.7U/ml的酶其抑制率分别为52%和14.1% ，当酶增加为3.5U/ml，可分别达77.1 %和5.8% ，而以0.2 0%、1.0%、2.0%、4.0%、6.0%、10.0%的酶作用于癌细胞72h，其抑制率分别为25.8%、40.0%、55.3%、72.6%、77.9%、82.9%。
消炎消肿作用
绿豆汤能够促进吞噬功能，除湿利尿，从而可以消炎消肿。民间常有人以绿豆汤来对付浮肿。
散翳明目作用
中医认为，绿豆衣能散翳明目，坊间常给孩童喝绿豆汤，从而对眼睛起到一定的保护作用。
润喉止渴作用
当咽喉干燥的时候，一杯绿豆汤，往往能滋润你的喉咙，缓解口渴。
促进生长发育
绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能。绿豆汤味道鲜美，且不破坏绿豆的营养价值，对生长发育有着一定的促进作用。
经常食用绿豆汤，可以补充营养，增强体力。
对呕吐、烫伤烧伤有很好的疗效
医学研究证明，绿豆汤对呕吐，烫伤和烧伤也有一定的疗伤作用。绿豆汤可以缓解呕吐、烫伤和烧伤之后的不适感。
滋养皮肤
绿豆汤可以调和五脏，滋养皮肤。对改善干燥的肌肤有着不错的作用。
预防高血压
现代医学证明，绿豆汤对于高血压有着一定的预防作用，经常食用绿豆汤，会降低高血压的得病率。而且1973年的《新医学》中记载，硫磺、绿豆等量(用纱布包好)，加水煮2小时后取出硫磺干燥， 加酒制大黄20%制片，每次4片，日服1次，饭后服， 10 天为1疗程，疗程间隔5天.治疗107例高血压病症，治愈率68.22%，有效率为93.46%。
治疗腮腺炎
《江西医学杂志》曾经有过报道，用生绿豆60克置小锅内煮至将熟时，加入白菜心2～3个， 再煮约20分钟，如此熬成的绿豆汤，每日1～2次。治疗腮腺炎34例(病程3～4天)，全部治，若在发病早期使用更好。
治疗疖疮、漆疮、复发性口疮
现代医学证明，绿豆汤对疖疮、漆疮、复发性口疮有一定的疗效作用。
如何选购绿豆
优质绿豆外皮蜡质，子粒饱满、均匀， 很少破碎，无虫，不含杂质。
向绿豆哈一口热气并立即闻一下，优质绿豆具有清香味。
劣质绿豆色泽暗淡，子粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质。
劣质绿豆微有异味或有霉变味等不正常的气味。
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信每一个读者朋友们对于这个绿豆一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还不喜欢吃或是没吃过，从现在开始可以试着吃一些哦!
有一些中草药具有很好的抗肿瘤的作用，在抑制肿瘤形成，预防肿瘤方面的效果都是不错的，另外有一些中草药能够作为肿瘤患者辅助的药物来进行治疗，比如说有些肿瘤患者在进行化疗放疗的过程当中，可以服用这类类的中草药，从而达到提高免疫力，达到很好的辅助治疗的作用。
抗肿瘤最强的中草药
在很多因素的综合作用以及影响下，使得癌症成了当今社会导致死亡的首位病因，严重的威胁到我们的生命。不过，中药在妨碍抗癌等方面一直被业内认为具有肯定的疗效，在攻克癌症的方面被寄予很大希望。
一、灵芝
灵芝，甘、平。益精气，养心安神，止咳平喘，滋养强壮，补虚抗癌。多孔菌科植物紫芝或赤芝的子实体。[别名]瑞草、菌灵芝。子实体含灵芝三萜、灵芝多糖、蛋白质、有机锗、微量元素硒、灵芝纤维素、多种氨基酸等成分，有提高免疫功能，抑制癌细胞，治白血病的作用。
灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。能保护癌症患者体内正常细胞的DNA不再氧化、被癌化，防止癌细胞的再生。灵芝能增强癌症患者体内免疫系统，包括胸腺、脾腺、骨髓造血机能、红血球、白血球等整个免疫系统的功能。增加免疫细胞，尤其是专门对付癌细胞的Tc杀手细胞、自然杀手细胞(N.K细胞)和巨噬细胞的质与量。能激发干扰素、肿瘤坏死因子、白介素等细胞激素的自体生成而达杀灭癌细胞的目的。
灵芝能够使得癌症病人的身体得到放松，更加有利于睡眠休息和饮食。灵芝还能够增加癌症患者疼痛的耐受性，具有非常好的镇痛、镇痛、镇静的作用。
二、红豆衫
红豆衫又称紫杉，属国家一级保护的珍稀常绿乔木，枝、叶、皮、根可提取昂贵抗癌药物——紫杉醇。从红豆杉的树皮和树叶中提炼出来的紫杉醇对多种晚期癌症疗效突出，被称为“治疗癌症的最后一道防线”。
红豆杉中含有的紫杉醇，具有独特的抗癌机制和较高的抗癌活性，能阻止癌细胞的繁殖、抑制肿瘤细胞的迁移，被公认是当今天然药物领域中最重要的抗癌活性物质。据专家介绍，紫杉醇不溶于水或酒精之类溶解物，它的淬取技术非常复杂、加工程序十分严密，直接使用红豆杉树皮或根茎是不能治病的。目前，全球每年大约死于癌症的病人在630万人左右，仅美国、欧洲、日本每年就在400万人左右。治疗这些病人每年大约消耗1500∽2500千克紫杉醇。一位研究紫杉醇的美国专家说，即使将世界上现有的红豆杉全部砍伐，所提取的紫杉醇也只能挽救12.50万名癌症患者的生命。
三、蟾蜍
味腥、温，有毒。归心经，具有解毒、止痛、开窍等功效。中国民间中医医药研究开发协会 编《癌症独特秘方》中载：蟾皮性味腥、凉、微毒，功能解毒、利水、消胀、主治各种肿癌。 1999年经上海交大量子医学检测，特别对癌症、肝硬化、疼痛诸症的治疗有效含量成份超8千量价 上(凡有8千量价以上有免疫功能成份)。华夏出版社《中华医药全典》中载：蟾衣毒较轻，主要 用于疮疡肿毒及小儿疳积，现代常用治肿瘤。远方出版社《中草药大全》中介绍，蟾衣可治癌、白血病、淋巴瘤等。
中医药的扶正功能就是对肿瘤患者免疫功能的保护和恢复，也能在一定程度上对抗放化疗引起的副作用。实际上，中医里很早就有关于肿瘤的记载，我国早在殷墟甲骨文中就有瘤病名，到宋代东轩居士著《卫济宝书》中第一次使用了癌的病名。中医文献上的痈疽、积聚、瘿瘤、乳岩等病名，都包含了癌症的信息。
通过临床实践和药理实验研究，目前认为有一定辅助治疗肿瘤作用的单味中草药达数百种以上。如：斑蝥、蜈蚣、壁虎、全蝎、水蛭、地鳖虫、夏枯草、铁树叶、野百合等可用于辅助治疗各种肿瘤；喜树、水梅根、藤梨根、水红凌等可辅助治疗胃癌；猫眼草（小狼毒）、板蓝根、黄药子、急性子、鬼针草等可用于辅助治疗食管癌；蟾皮、天葵子、凤尾草、半边莲、猪殃殃、天胡荽、平地木等可辅助治疗肝癌；白花蛇草（龙舍草）、半枝莲（并头草）、鱼腥草、山海螺、白英（白毛藤）等对辅助治疗肺癌有一定疗效；牛黄、青黛、野菊花等可辅助治疗胰腺癌；天南星、莪术、半夏可辅助治疗宫颈癌；猪殃殃、羊蹄草、长春花（日日红）等可辅助治疗白血病；山慈姑、蒲公英、芙蓉叶、玉籫花等可辅助治疗乳腺癌。
这个干贝真的是一种非常不错的食材，这种食材中的营养物质是非常多的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个干贝的药理作用以及这个干贝的吃法和干贝粥的做法。赶紧来看看吧!
干贝的药理作用
抗肿瘤作用
扇贝的蛋白部分心肝20mg/kg剂量对小鼠S180肉瘤进行局部注射，3天后抑瘤北达99.3%;20mg/kg静注2天，抑瘤率达79.6%;对L57-178Y淋巴细胞有细胞毒作用;4-20mg/kg给小鼠静注4天，体内腹膜和肺泡两种巨噬细胞比的活性最大;但对Meth-A纤维瘤几乎无抑制作用。日本用扇贝韧带提取物注射于小鼠瘤细胞5星期后，癌瘤完全消失。
促生长作用
栉孔扇贝的干品以饲料方式喂饲断乳后的大鼠28天(饲料中含该蛋白质10%)，与对照组比体重增长率为224.60%。代谢实验证明，扇贝中的蛋白易于消化吸收和储备。
其他作用
从日本栉孔扇贝(C.nipponensis akaxara Kwoda)的纹状肌中分离得到肌钙蛋白(troponin)-I的混合物，该物持质对ATp酶具有抑制作用。
毒性
扇贝(C.nobilis)的贝壳中含有麻痹性剧毒物质，其含量一般小于4mu/g，最高含量达11mu/g。
干贝怎么吃
干贝做法指导
干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜，适合烹制蒸、扒等类菜肴。
干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。
干贝的泡发方法，事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝状即为发好，并用原汤浸泡待用。
怎么辨别干贝的好坏
有的人喜欢使用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意。
颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓。
形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬。
不要有不完整的裂缝。
干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩拳头般大小。粒小者次之，颜色发黑者在次之。干贝放的时间越长越不好。
干贝粥的做法
材料
白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许。
调味料
(1)料酒1大匙，盐1/4茶匙，淀粉少许。
(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。
做法
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;鸡胸肉切丝，拌入调味料略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
熬粥笔记
1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内，泡香菇的水则不要加。
2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉，不必买整只鸡，这样会比较便宜。
食疗效益
化痰，补肾，清热，安神。
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个芝麻的相关的营养价值以及其功效与作用一定是有了一个比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!芝麻平时可以多吃吃哦!对人体是非常有好处的!
饮食养生
运动养生
