中秋已至,琳琅满目不同风味的月饼又摆上食盒。月饼高糖高脂,如食用不当极易消化不良,引发三高。其实,吃月饼也要讲究养生吃法。
不同口味月饼的食用顺序 咸甜月饼同食,应先吃咸的,后吃甜的;鲜、咸、甜、辣等不同口味的月饼同食,应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃,味美可口。
月饼食用量不宜过多 且不宜同时搭配含糖份高的汽水、可乐或果汁等饮料;在食用月饼的同时,必须减少米饭及油脂的摄入,以平衡饮食量,或多吃富含维他命C和纤维素的柚子。
配热不配冷 月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮,一则可以止渴,二则能去除口中异味,使月饼更为爽口。
月饼与茶的搭配食用 吃月饼时要饮茶,这既有助于消化,解油腻,又能增添品尝时的乐趣和气氛。一般来说,吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。
菌有好也有坏,今天所讲的这种菌,可以被古代帝王称之为长生不老药,那这种菌是什么呢?如果食用菌来抗癌养生呢?接下来就一起来看看吧!
那么为什么桦褐孔菌有如此药效呢?
因为长期的动物实验及临床实验表明,使用桦褐孔菌无任何毒副作用,起到的药效分为以下几种:
治疗糖尿病。
桦褐孔菌乙醇提取物可显著增强过氧化氢酶,超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶的活性。这些酶可降低糖尿病患者的丙二酸水平,同时修复已损伤的胰腺组织。
而且,它还可增强人体的免疫力、改善血管内皮功能、增强抗氧化活性、预防脂质过氧化,抗氧自由基损伤、调节胃肠功能、抑制血小板聚集,对肝、肾组织的损伤病变具有保护和修复作用。这种药理作用的多效性,特别有利于防治糖尿病由于糖代谢紊乱引起的多系统器官并发症的发生。
研究证明这种菌抗癌养生不生病
抗癌作用。
桦褐孔菌拥有极高的SOD活性,对多种肿瘤细胞,如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌有明显的抑制作用;防止癌细胞转移和复发;并能配合恶性肿瘤者的放疗、化疗、增强病人的耐受性,减轻毒副作用,并缓解癌症患者的特有疼痛。
抗衰老。
清除体内自由基和毒素、调节荷尔蒙正常分泌、提高内源性雌激素分泌、改善睡眠、润肠通便、分解脂肪、降低胆固醇储量、缓解焦虑、抑郁的功效,所以具有延缓衰老、还原肌肤保湿、肤色和弹性的美容功效。
有效抑制传染性病毒。
也就是可预防感冒。桦褐孔菌中含有的多糖类、三萜类物质等能有效活化免疫系统,抑制病毒的增殖。最新研究证实,桦褐孔菌还存在某种特殊的生理活性物质,具有强化细胞壁的作用,从而阻碍病毒释放酵素,阻止病毒在细胞壁的附着,抑制了其繁殖与复制,因而对流行性感冒有良好的预防作用。
防止高血压。
据报道桦褐孔菌不仅是一种补药,而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂。桦褐孔菌可使大动脉血压、小动脉血压和毛细血管血压显著下降,并维持在正常范围,同时对组织和脏器起到保护作用,对预防或治疗高血压及其并发症有益。桦褐孔菌中的三萜类化合物能有效地抑制血管紧张素转换酶,调节血脂提高血液供氧能力。增强脑细胞的活性,改善记忆、防止血栓,防止血管硬化和中风。
对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用。
桦褐孔菌还对C型、B型、丙型肝炎,肝硬化腹水,胃炎,胃肠功能紊乱,十二指肠溃疡,急慢性结肠炎,肾炎,过敏性疾病,变态反应性疾病,顽固性皮肤病等具有明显的治疗作用。
枸杞是一种被广大人民群众熟悉的养生食材,不仅可以被加工成各种食品和饮料,日常也有不少人利用枸杞养生,常见的办法就是用枸杞泡水。
可也有人说,枸杞泡水喝并不能最好发挥其营养价值,直接干嚼吃比较好。更有人说泡酒好、炖汤好?枸杞子到底怎么吃,最利于其中的营养吸收呢?
提起枸杞这个红色的小东西,酷爱养生的中国没人敢说没吃过。枸杞看似普通的红色果实具有多种保健作用,自古就是药食兼用的佳品。枸杞味甘,性平,其甘补平和,质润多液,入肾可益精充髓助阳;走肝能补血明目;归肺以润肺止咳。
枸杞含有丰富的碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、磷、钙等多种对人体有益的营养成分。现代医学实验证明,枸杞具有缓解视疲劳、促进调节免疫功能、保肝功能,抗衰老功能及抗疲劳等药理作用。
大部分吃枸杞就是用开水泡着吃,其实这样并不能完全发挥枸杞的营养价值。首先我们用开水浸泡时,枸杞中的多种维生素遇到高温后会被破坏。浸泡的时间过长,也会使其变性而导致药效降低。
再有大家知道用眼过度的人吃枸杞,对恢复视力有一定帮助。枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素,而玉米黄素不溶于水,光是泡水或煲汤,并不能完全释放。
营养师提示:相对于泡水喝在高温下损失部分营养素,直接干嚼吃掉,是很好同时也很方便的选择。直接嚼着吃更有利于发挥枸杞子的保健效果。如果是炖肉、熬粥的话,建议出锅后再加入,避免高温对枸杞营养物质的破坏,可以最大程度保留其营养。
至于吃枸杞的量,虽然是好东西,但也不能吃太多。一般的成年人每天吃20克枸杞就已经很多了,特别是本身就容易急躁和上火的人群就更不应该多吃枸杞。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
枸杞禁忌事项
1、禁忌人群
脾胃虚弱、易拉肚子者;感冒发烧者;身体有炎症者;脾胃功能差,痰湿体质者,因为枸杞
子有温热身体的作用,这几种人吃枸杞子都会加重病情!
2、禁忌过量
一般情况下,成年人每天吃枸杞20克就够了,过量吃枸杞反而伤身,最大的毒副作用是会导
致人体上火!眼睛红肿、干涩、视力模糊等不适是很常见的副作用,再严重可能会导致流鼻血。
来源:减肥挺简单
当下食物多种多样,红、橙、黄、绿、青样样都有。但在这么多种颜色食物当中,就数红色食物最养生。
到底红色食物有哪些?他们对我们的健康有什么帮助呢?今天就来和大家详细分析一下。
一、红肉、内脏
血红素的铁作为们身体不可或缺的一个部分,不仅是血红蛋白的组成成分,以及氧气和二氧化碳重要的运输工具。
而膳食当中的铁又可分为两类,而相比于植物性食物,红肉是血红素铁吸收利用率最高的那个,肉类的颜色越红,所含的血红素铁成分也就越多。
二、西红柿
西红柿作为最常见的红色食物,它不仅能够健胃消食,还具有促进消化和抗炎的效果。这些好处都要源于西红柿当中丰富的维生素C和维生素A成分,因为这两者是增强人体免疫力、抗炎的主要来源。除此之外,西红柿还具有保护心血管的作用,有心血管疾病的人群不妨多吃。
三、红豆
红豆又被李时珍称为“心之谷”,这是因为红豆具有补心血、清心火、降血压等功效,是改善心脏、缓解心血管疾病的良好食物。另外,红豆还含有较为丰富的皂角甙成分,不能利尿,还具有解酒、解毒等功效,用于辅助肾病、水肿的治疗就尤其有益。
四、辣椒
又红又火辣的辣椒,其实非常有益身体健康。夏天吃辣椒,可以促进身体排毒,冬天吃辣椒可以散寒燥湿、温中健胃,一年四季都能发挥其独特的功效。同时,辣椒还具有强大的氧化功效,不仅可以使得体内细胞活化,预防衰老,它还是预防心血管疾病的小帮手。
五、红枣
红枣作为当下养生的首选食物,不仅味道甘甜,还富含大量的维生素C和维生素A成分。因此,它也具有一定的养心安神、增加免疫、补脾胃的作用。其中,红枣当中含有大量的钙成分,对于中老年人预防骨质疏松也是非常有效的。
六、火龙果
火龙果味道清甜,十分受人喜爱。不仅所含的维生素物质丰富,其中还具有非常强大的抗氧化效果,可以有利于人体消灭体内的自由基,从而抵抗衰老。平时直接使用或者榨汁都可以。
红薯内物质有效防癌
众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜排行榜中,红薯也一举夺魁。
癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。
而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿。
红薯是长寿食物
红薯有丰富的营养,据测定,每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克,还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当,特别是黄心红薯,每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的热能,1千克红薯可产热量5317千焦,而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是,红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃,可以提高主食的营养价值,使人延年益寿。
明代医家李时珍说:海中之人多寿,而食甘薯故也.
注意!冬季吃红薯讲究多
吃红薯不能带皮吃
时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出糖油.红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。
专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。
吃红薯必须注意时间和方法
1、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的气化酶被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。
3、红薯最好中午吃
这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
吃红薯要满足3条件
1、尽量不要空腹吃
空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
2、吃红薯一天最好不要超过三两
而且如果有反酸情况,可以把三两分开吃。
3、红薯别和过甜的东西同吃
红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
土豆是一种古老的粮食作物,原产于南美,人工栽培的历史长达数千年之久。在今天,土豆依然是南欧许多国家的主食,近年来,我国也启动了土豆主食化战略,它也成为继稻米、小麦、玉米之后的第四大主食。
土豆易于种植,营养突出,口感丰富,价格亲民,是一种性价比极高的食材,不单如此,土豆还具有多种食疗功效。
保护血管健康
土豆中含有丰富微量元素钾,这一营养物质可以有效降低血管中胆固醇等“垃圾”,帮疏通血管,保持血管弹性,对血管健康是一种保护剂。能够有效预防动脉硬化、心脑血管堵塞等各类血管疾病。
维护消化道健康
土豆中所含的纤维素极为细软,能对胃粘膜起到保护作用,可以防止胃液直接与胃粘膜接触,对患有胃炎、胃溃疡的患者而言,这是缓解病症的一味良药;再者,土豆中的膳食纤维还能起到润肠通便的作用,防止便秘的出现。
美容养颜
土豆中的维生素含量极为可观,一颗土豆中的维生素C含量相当于10个苹果;维生素A的含量相当于2个胡萝卜。而这些维生素对可以起到呵护肌肤,美容养颜的作用。
减肥瘦身
苦于减肥无果的朋友,土豆是不容错过地选择,它的脂肪含量极低,只有0.1%,而且土豆含量丰富的淀粉,食用后饱腹感很强,消化速度慢,耐饿,一定程度上可以避免暴饮暴食,对减肥瘦身很有帮助。
不起眼的土豆身上,居然有如此突出的养生功效,在日常饮食中一定不能白白错过。中国人吃土豆的历史也源远流长,烹调土豆的方式也多种多样,清蒸、醋溜、红烧应有尽有,而很多年轻人却偏爱油炸的土豆,也就是薯条,的确,薯条,金黄诱人、香脆可口,但是这种吃法却又致癌的隐患。
只是因为,土豆在油炸的过程中,会产生丙烯酰胺,温度越高这种物质的含量就会越多,而这种物质是一种致癌物质,食用后会大大增加患癌的风险。不仅如此,食用油炸土豆时,会一同摄入大量油脂,这对健康也是一种威胁。可见油炸土豆时土豆最不健康的吃法,没有之一。
任何一种健康养生的食材,想要发挥出功效,正确的烹调方式十分关键,否则,不但功效全无,还会成为健康隐患。
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说到胖大海,很多人喜欢泡水,同时,价格也不贵,在中医看来,胖大海则是中药,可以入药食用,下面,就介绍一下,胖大海是什么?有哪些功效?
功效有哪些?
胖大海,性寒,入肺经、清肺气,能缓解喉咙疼痛,同时,下归大肠经脉,对清理肠道、通便非常好,适用于大便秘结。
营养有哪些?
在胖大海中有:水溶性多糖、半乳糖醛酸、具有抗病毒、镇痛抑菌、抗炎的作用。
把胖大海,入药早有记载,《药材汇编》:“甘淡,性凉。”那么,在平时,服用胖大海,有哪些益处呢?
咽喉痛,不要急
咽喉痛,是常见症状,是咽喉热毒导致,或者是肺热内盛导致,如何清利咽喉,显得异常关键,清泻肺热,是较好的方式,刚好,胖大海性凉,作用于肺经,能清利咽喉,能缓解咽喉肿痛。
另外,在治疗病症时,可以搭配甘草,效果更好;搭配黄芪、党参,能缓解肺气不足,引起的声音嘶哑;搭配麦冬、玄参,能治疗肺阴不足。
缓解咳嗽
因风热,引起的咳嗽,适当的喝胖大海,也能缓解。燥邪易伤肺,喝胖大海能缓解,起到清肺热、润肺燥的作用。
避免便秘
可能,有些时候,因为气候干燥、身体燥热,引起了大便干结,引起便秘,这个时候,可以喝胖大海,胖大海归大肠经,具有清肠通便,其通便能力较弱,适当于较轻症状。
另外,考虑是寒性食材,过多食用、饮用会损伤阳气,对脾胃也有损伤,会引起腹痛、腹泻,所以,见效就收。
当然,喝胖大海,并适合所有人,一些禁忌,需要多加注意。
过敏需注意
如果,你容易过敏,最好不要喝,这是因为临床上,有过敏的报道,会引起过敏反应,引起全身瘙痒、胀满丘疹。
用量需谨慎
同时,胖大海是药物,毒性也不容小觑,其中的果仁,会引起呼吸困难,食用的量,一定要控制好。
就饮用来说,过多的饮用,会给肾脏、肝脏带来负担,需要多注意。每次泡的量,不要超过三颗。
脾胃虚寒,不宜饮用
如果,你脾胃虚寒,最好不要喝,胖大海属寒性,这个时候再喝,无疑雪上加霜。
糖尿病,需谨慎
糖尿病,需要多注意,考虑到胖大海中半乳糖、半乳糖乙酸,会引起血糖波动,糖尿病患者,要多注意。
由此可见,喝胖大海不是随心所欲的,也要根据科学、规范进行,这些注意事项,大家一定要记住。
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金黄酥脆的油条,是中国传统的面点,早在南北朝时期就要关于制作油田的记载,多年以来,油条也成了很多中国人早餐的不二之选,几根松脆的油条,在配上一碗浓稠的米粥,很多人至今仍爱这么吃。这份早餐的味道确实不错,可是它是否营养健康呢?
答案是否定的,除了满足了口感之外,早餐吃油条,对健康会带来诸多危害,列举如下。
营养不均衡
常言道:“早餐吃得好”,经过一夜的消化之后,在早上身体需要补充优质的食物以供更好地运作,早餐的选择要做到营养的均衡全面,而油条并不符合这一要求,油条由面炸制而成,营养成分大多是脂肪和糖类,以及少量的蛋白质,营养并不均衡。况且,过油之后,蛋白质可能发生变质,营养成分大打折扣。
引发肥胖
资料显示,当前我国的肥胖人口居世界第一,肥胖已经成为威胁我们的健康的一大杀手,它会大大增加高血压、糖尿病、心脏疾病等多种恶疾的出现。而油条经过油炸之后,虽口感松脆,但其中的脂肪含量很高,属于高脂食物,长期食用,会导致肥胖问题的出现。
铅元素摄入过量
油条之所以松软可口,是因为在制作油条时,在面中加入了疏松剂——明矾,这种物质的学名为“十二水合硫酸铝钾”,其中含有铝元素,这虽然让油条更加美味,但对健康也多了一重威胁。当铝元素进入体内后,极难被排除,长此以往,在体内大量堆积,会对我们的骨骼和神经系统造成慢性伤害,尤其是老人和孩子要慎食油条,对他们的健康威胁会更大。
坊间流产着,因为含有铝元素,吃油条会造成老年痴呆的问题,其实这有些言过其实,通过饮食摄入的铝含量还不足以造成这么大的危害,但不易于健康是确凿无疑的。
诱发癌症
油炸食物,往往口感生脆可口,不少人在饮食的选择上偏爱它们,而研究表明,油炸是属于致癌食物,因为食物在经过煎炸等高温处理的过程中,会产生丙烯酰胺,而这种物质正是导致癌症出现的重要原因,因此不但油条不能多吃,炸鸡、薯条等各类油炸食用都要慎食。
油条,这种一代又一代中国人的早餐选择,竟然含有这么多的健康威胁,今后,在食用时一定要慎重,不能因为好吃就毫无节制。
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