养护心脏的食物

2022-05-11 │ 养护心脏的食物 中医养生心脏的养护

心不好,舌先知,吃二果,喝三水,撇四习,养护心脏,更健康!


虽然,心脏只有“拳头大小”,但可以说,心脏是最“受累”,也是最容易“出问题”的器官之一。

心脏每分钟约跳动70次,一天就要跳动10万次左右,其搏出的血量,足够装满一节油罐。

虽然,心脏“个头”不大,但却十分“有力”。

然而,生活中,太多的习惯,都会损害心脏健康,导致心脏受损,夺人性命。

所以,养护心脏健康,十分重要,切莫忽视。

心不好,舌先知,莫忽视!

心开窍于舌,所以,心脏不好,首先会反映在舌头上。

心脏不好,舌头有4大信号:

1、舌底部有青筋溢出,伴有心慌、气短,失眠多梦、心前区刺痛等。

2、舌头发红,伴有心烦、心慌、早搏、心动过速等,则心阴不足。

3、舌苔淡白,伴有心律失常、乏力、心衰等,可能有贫血性心脏病。

4、舌苔白腻,伴有胸闷、心前区不适等,可能有冠心病等心脑血管疾病。

心不好,吃二果,滋养心脏

1、坚果

心脏不好,可以吃点坚果,对心脏健康十分有益。

坚果类,含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于心血管健康。

坚果,还含有大量的镁,有助于降低神经和肌肉的兴奋性,维持心脏弹性,预防中风和心脏病突发。

所以,日常吃点坚果,有助于心脏健康,但要注意,每天不要吃太多,一小把即可,否则容易引起肥胖哦。

2、水果

心脏不好,还可以多吃点水果,尤其是红色的水果。

一方面,红色入心,红色的食物,有助于保护心脏健康。

另一方面,水果中,含有丰富的维生素,同样可以保护心脏健康。

如维生素C,摄入量高者,心脏病和中风发作的风险会更小。

而新鲜的水果,是维生素C的主要来源,尤其是柑橘类、猕猴桃等,含量较为丰富。

所以,经常吃水果,也有助于心脏健康。

心不好,喝三水,养心安神

1、人参地节茶水

生活中,经常喝点养心茶,对于养心安神,是不错的选择之一。

可以用人参、百合、地节,蒲公英,苦荞,五种搭配在一起,每日泡水代茶饮,可养心安神、助眠。

人参,百草之王,滋阴补生,扶正固本,含有的人参皂甘,能强心气、补肺气。百合,入心经,可养心安神,养阴润肺,增强抵抗力。

地节,始见于《神农本草经》,列为上品,味甘多脂,质柔而润,具有保护心脏、血管,延缓衰老等作用。

苦荞,具有清热降火、降压、改善微循环的功效。蒲公英,可清热去火,改善血液循环,并且性质微寒,可以改善人参滋补容易上火的问题。

搭配在一起,可以很好的养护心脏健康,并且,不用担心用人参,而出现上火的问题,是日常养心安神,助眠的不错茶饮。

2、莲子红枣银耳汤水

生活中,经常煲点养心汤喝,也是不错的保护心脏的方法。

可以用莲子、银耳,红枣等,一起煲汤饮用,可滋养心脏健康。

莲子,入心经,可强心安神,去心火。红枣,益血壮身,对保养心脏十分有益。

银耳,含有多糖类物质,能增强人体免疫能力,有助于身体健康。

红枣补气养血,莲子清心安神,银耳提高免疫力,搭配在一起,可行气安神、补养气血,对于心脏健康,十分有益。

3、温开水

早起后,喝一杯温开水,30度-40度之间,这个温度接近人体自然温度。

早起后喝点水,有助于心脏健康,可促进血液循环,预防血液粘稠等。

心不好,撇四习,养护心脏,更健康

1、熬夜

经常熬夜,睡眠不足,就会导致心脏一直在努力的“工作”,增加心脏负担。

此外,人体得不到休息,就会导致高皮质醇,高肾上腺素,比人长期处在压力下,严重危害心脏健康。

所以,如果你有熬夜的习惯,那么请改正。

如果是工作需要,不得不熬夜,也要注意保护心脏,熬夜次日,注意补充营养,也要午休的时候,小睡片刻,补充睡眠。

2、久坐

长时间久坐,每天静坐五小时以上,患心力衰竭的风险,将增加一倍。

所以,如果你也有久坐的习惯,那么,现在开始请改正。

每坐下1小时,起来活动5分钟,可以使动脉保持灵活,和血液流动,防止久坐的负面影响。

3、吃得咸

很多人,喜欢口味重的食物,觉得那样才“有滋有味”。

口味重的食物,不仅高油、高脂肪,还含有大量的盐,而盐会引起钠摄入过多,导致高血压,是心脏病的危险因素。

除了炒菜用的食盐,罐头、熏肉、腌制食品、薯片等零食,也还有大量的钠。

所以,生活中,要注意,改变重口味,饮食宜清淡,注意食盐的摄入量,每日不超过6g。

4、抽烟

抽烟,不仅伤肺,对心脏的危害,也十分巨大。

烟雾中的含尼古丁、一氧化碳等有毒物质,是导致血管痉挛、心肌缺血、严重心律失常,进而猝死的危险因素。

所以,想要保护心脏健康,一定要戒烟,尤其是45岁后,更要抓紧时间戒烟。

最后,几个小动作,经常做,保护心脏健康

1、拍拍手

拍拍手,能激活心包经和心经,使心血充盈,泻除心火,保护心脏。

自然简单地拍手,即可。

2、晒手心

手心朝向太阳,让阳光照进劳宫穴,可强心益气,促睡眠,保护心脏健康。


3、握握拳

端坐,两臂自然放于两腿上,调匀呼吸,然后,两手用力握拳,吸气时放松,呼气时紧握,可连续做6次。

4、转脚踝

每个脚,顺时针转9圈,再逆时针转9圈,然后换脚。

动作要缓慢,做到极限。

延伸阅读

心脏病人不宜喝汽水 多吃10种食物更健康


心脏病患者的饮食要如何安排呢?心脏病患者要多多了解哪些可以吃以及哪些不能吃,这样才会对疾病有所控制,接下来,小编为大家总结一下心脏病的饮食宜与忌吧。

心脏病吃什么好

苹果:富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称苹果日.

杏:含有丰富的胡罗卜素,能很好地帮助人摄取维生素A;

香蕉:钾元素的含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处;

黑莓:同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多,毫无疑问对心脏健康有帮助;

蓝莓:是种特别的水果,多吃蓝莓可减少尿路感染的几率;

甜瓜:维生素A和C的含量都很高,是补充维生素的理想食品;

樱桃:能帮助人保护心脏健康;

越橘:能帮助减少尿路感染的几率;

葡萄柚:维生素C的含量很高;

紫葡萄:其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。

心脏病不能吃什么

猪大肠。猪大肠中含有较高的脂肪和胆固醇,食用过后会导致热量过剩,从而增加血管动脉粥样硬化的风险,故而猪大肠并不适合高血压、心脏病、脂肪肝、高血脂、肥胖等需要控制脂肪摄入的人群。

肥肉。肥肉中的脂肪含量可高达90.8%,而且肥肉中的脂肪多为饱和脂肪酸,多吃肥肉会导致体内形成更多的粥样硬化板块,所以对肥胖、高血脂、糖尿病、心脏病、脂肪肝、高血脂等人群均有害无益。

苦瓜。苦瓜属于苦寒的食物,风心病病人多为心脾阳气不足,如过食苦寒食品,会损伤人体阳气,加重病情,故心脏病者应该尽少食用。

慈菇。慈菇也属于苦寒食物,风心病病人多为心脾阳气不足,如过食苦寒食品,会损失人体阳气,加重病情,饮食油腻引起的心脏病者可适当吃些。

虾皮。虾皮中含有很多的钠盐,而人体摄入过量的钠,则会导致钠水潴留,增加血容量,这样就会加重心脏的负担,而且虾皮中也含有丰富的胆固醇,过多食用对心血管会有不利的影响,故而患有心脏病等心血管疾病的患者日常应该尽少食用。

除此之外,还需要注意的是心脏病患者不宜喝汽水。

心脏病不宜喝汽水

一项研究发现,那些每天饮用一罐甚至几罐低卡路里汽水(在纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加一些香料或甜味剂的碳酸饮料,属于含有较少或者无糖分的软饮料)的人,与较少饮用的人相比,其患新陈代谢综合征的几率要高出50%,在医学上,新陈代谢综合征是一组包括腹部肥胖、高甘油三酯血症、高血压、高血糖和低HDL胆固醇在内的一系列病症,与患有心脏病风险有关。

此前,有研究已表明,常饮富含糖分的一般汽水,会使人不但容易变肥胖,而且也增加了患心脏病的机会。那些每天至少喝一罐甜饮料的妇女,比喝得少的人患上Ⅱ型糖尿病的风险要高85%.

以上心脏病的饮食建议,供大家参考。

三餐主食如何吃更健康


主食是我们日常生活中生产生活力量的主要来源,在北方以面食为主,在南方以米饭为主。不管是什么样的形式主食,我们似乎吃的并没有那么讲究,无形中忽视了,其实主食吃得健康十分重要,小编整理了五条建议可以帮助你。

1、吃主食很重要!

有人认为人类吃了几千年的主食,现在生活条件好了,可以多吃菜,少吃主食。还有人认为吃主食会增肥,而以多吃蔬菜来代替主食可以达到减肥的效果。事实上,致人肥胖的根本原因是因为摄入的能量多于消耗的能量,而不是摄入主食。相反,如果只吃蔬菜,很难产生饱腹感,就会进食更多的蔬菜,这个过程也是摄入多余能量的过程,就有可能导致肥胖。并且,只吃蔬菜不能满足人体营养所需,不能提供五谷杂粮所能提供的谷氨酸等多种氨基酸和碳水化合物,反而会引起一些疾病。

主食是不可取代的

主食的主要成分是淀粉,淀粉经消化后分解成碳水化合物,而碳水化合物为人体提供热能,人体生命活动所需的绝大部分能量都来源于此。因此,主食在人体生命活动中所起的作用是不可取代的。

当然,生命活动也需要蛋白质。蛋白质主要由氨基酸构成,功能是构成组织和细胞,促进生长发育,提高免疫力,也是人体必不可少的。但是,蛋白质分解的过程中会产生氮,这些氮最终要从尿液中排出。很明显,如果摄入蛋白质过量,对肾脏来说将是严重的负担。而主食中不含氮,就不会出现这种情况。

可见,合理的饮食结构应该是少量的肉蛋,足量主食,足量果蔬。

2、主食宜粗细搭配

现代人大多偏爱精白米和精白面粉,而有些人则返璞归真选择粗粮。最合理的应该是粗细搭配,不能偏向其中一种。米面经过精细加工后,大部分维生素和矿物质都损失掉了,蛋白质含量也低,膳食纤维损失更大。这样就需要在膳食中补充粗粮、豆类和薯类来弥补精白米面中损失了的营养成分。因为豆类中丰富的赖氨酸可以与米面互补,粗粮未经过碾磨加工,可以提供更多的膳食纤维和矿物质。

不过,过量食用粗粮,也有可能吃出问题。有的人平时吃的粗粮是细粮的几倍。事实上,粗粮的核心是粮,都含有热量,吃太多粗粮,热量过多就会发胖。另外,粗粮中的某些成分会阻止其他营养素的吸收,有可能把某些微量元素带走。时间久了,有可能造成营养不均衡。吃粗粮要因人而异,患有胃肠道疾病的人不适合吃粗粮。

可能有人会说,粗粮口感太差,难以下咽。这个问题可以通过粗细粮搭配来解决,如绿豆粥、大米粥、小米粥、八宝粥等,都是很好的将粗细粮结合的例子。

3、主食宜清淡

按照中国传统的饮食习惯,应该是清淡的主食搭配丰富的菜肴。然而,眼下却是几乎每种主食都带有油、盐或者肉,比如葱花饼、炒米饭、馅饼、肉饼、肉丝面条等,虽然是使得主食更加丰富多彩了,但是这样会摄入更多的油盐,给身体各器官带来更大的负荷,反而不利于健康。

4、主食宜选择血糖指数低的食物

血糖指数,是指吃了含等价于100克葡萄糖的食物之后,两小时内血糖升高的曲线下面积,与进食100克等量葡萄糖或白面包后两小时内血糖升高的曲线下面积的比值。血糖指数反映了不同食物引起血糖应答的能力。一般来说,血糖指数低,意味着葡萄糖吸收速度较慢,血糖不会大幅度波动,对于控制血糖,减少胰岛素大量分泌很有好处。而为大多数人所喜爱的精白米面、饼干、蛋糕等即是血糖指数高的食物。要降低血糖指数,应该注意搭配粗粮,比如糙米、全麦面粉等。

5、特殊人群如何吃主食

消化功能较差的老年人、胃肠功能不强的儿童应该少吃粗粮,如果要吃,就要将粗粮细吃;中年人,尤其是长期坐办公室的、面对电脑的、应酬较多的,要多摄入粗粮;胃、肠溃疡及急性胃肠炎患者,慢性胰腺炎、慢性胃肠炎患者,要少吃粗粮。

除面食和米饭,还有哪些是主食?

在人们通常的印象中,粉丝、宽粉等都被归在菜中,用它们做成的菜肴,在饭馆的菜单上,更是不会出现在主食一栏。其实,如果刨根溯源,他们跟米、面、豆、红薯等主食,还是远房亲戚呢。

米线是用大米发酵,经过磨浆、澄滤、蒸粉、压制、漂洗等工序制作而成的;凉粉、粉丝、宽粉等食品都是由豆类、薯类等食物制成的,品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝,土豆粉丝等;凉皮则是面粉做的。然后将一个圆底形的类似锅的器具放在盛有开水的锅里,在此器具上擦一层油,把倒出清水的面糊放入少许,加温即可。

虽然粉丝等食物来源于米面,但在这种精制过程中,热量也不减反增,粉丝、豌豆粉等食物,热量都比米面要高出一些。想要控制体重或有三高的人,吃粉类食物还得悠着点。如果菜中有了凉皮、粉丝,就要适当减少主食的摄入量,以免导致肥胖或血糖波动。除了粉类外,进食毛豆、黄豆、蚕豆以及土豆、山药、芋头等含淀粉高的食物,也要遵循同样的原则。

当然,有两种特殊的粉,大家可以多吃。一种是来自于蕨菜的蕨根粉,一种是酷似粉丝热量却非常低的魔芋。蕨根粉富含铁、锌、硒等微量元素和多种氨基酸,具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效,还有防癌、护肝等药用功能。魔芋富含食物纤维、多种氨基酸和微量元素,经常食用可清洁肠胃、降低胆固醇、降高血压,对防治糖尿病有良好的作用。

主食不仅要吃好,更要吃的讲究吃的健康,你知道了吗?

常吃八种食物有助养护心脏


【导读】常吃八种食物有助养护心脏,想要保护心脏,是捏着鼻子吞颗味道不好的深海鱼油、维生素E胶囊,还是吃大蒜胶囊?其实,在你家的厨房里,就有很多有益心脏的好食物,一起来看看下文的常吃八种食物有助养护心脏。

常吃八种食物有助养护心脏

1.杏仁:预防血小板凝结。研究发现,即使每周只吃一次坚果,也能减少1/4人群患心脏病的风险,其中特别推荐杏仁。吃法:将杏仁磨成粉状,拌入沙拉、菜中,不但增加口感,也能充分吸收营养。

2.薏仁:降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维,可加速肝脏排出胆固醇。吃法:薏仁汤易增加热量,最好将薏仁煮成饭。

3.黑芝麻:防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸,可以维持血管弹性,预防动脉粥状硬化。吃法:嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里,必须要咬碎壳才有效。

4.黄豆:降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸,可促进体内脂肪及胆固醇代谢,十分适合素食者当主食。吃法:先将黄豆在热水中泡4小时,再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来,不易胀气。

5.菠菜:预防心血管疾病。菠菜富含叶酸,比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法:保存叶酸的最好方式是大火快炒,营养价值能保留最多。

6.木耳:抗凝血。研究发现,木耳含9种抗凝血物质,与洋葱、大蒜效果类似。吃法:将干木耳用水泡开,洗净切丝,用热水烫一下,撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。

7.海带:预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维,可加速胆固醇排出体外,还能预防动脉硬化。吃法:海带本身含钠,吃时少加调味料。

8.芹菜:降血压。芹菜所含的芹菜碱,有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。吃法:选择嫩叶,用热水烫一下,做凉拌菜或沙拉均可。

心脏不好吃什么 5种香料有益心脏健康


心脏不好吃什么调理?心脏不好的人在饮食上有一些需要特别注意的地方,此外还可以适当多吃一些护心的食物。那有哪些食物是适合他们的呢?其实,我们的厨房中就有很多护心的食物。一起来看看吧。

厨房5种香料有益心脏健康

1、肉桂。它能降低血糖水平,减轻与多种慢性疾病(包括心脏病、糖尿病和癌症)有关的炎症。

2、姜黄。姜黄的主要成分是姜黄素,具有很强的抗炎性能,能中和自由基的破坏性影响,防止细胞氧化和衰老,起到预防癌症和老年痴呆症的作用。

3、姜。这种根茎类蔬菜对心脏健康的好处体现在它能降低胆固醇和血脂含量。

4、大蒜。多项研究证实,食用大蒜能降低血压和胆固醇;每日服用大蒜提取物的人,冠状动脉中的脂肪沉积量可减少80%.

5、香菜。香菜叶子和种子具有抗炎和降低胆固醇的特性,还能防止血栓形成,从而避免心脏病发作。

以上5种常见香料有益心脏健康。除此之外,心脏不好的人应该多吃什么食物呢?

心脏病人饮食遵从三多原则

1、多补充膳食纤维素 膳食纤维素是一种不能被人体消化、吸收的物质,但它能促进胆酸从粪便中排出,减少胆固醇在体内生成,有利于冠心病的防治。纤维素主要存在于蔬菜中,以竹笋、梅干菜、芹菜、韭菜为代表,粮食作物中以黄豆、燕麦含量较多。国内认为,每天纤维素应吃15~30克左右,才能满足需要。据国外报道,如每天摄入26克纤维素,就可降低女性患心脏病的危险,同时心肌梗塞的危险也相对降低。

2、多补充维生素 丰富的维生素有助于心脏健康。如维生素C能改善冠状动脉的血液循环,保护血管内皮细胞的完整性,还能促进胆固醇生成胆酸,从而降低血中有害的胆固醇。维生素E具有很强的抗氧化作用,能阻止不饱和脂肪酸发生过氧化,保护心肌,预防血栓。维生素pp(即尼克酸、烟酸)能扩张末梢血管,防止血栓形成,还能降低血中胆固醇含量。绿叶蔬菜中富含维生素C;肉类、谷物、花生、酵母中富含维生素pp;油脂、豆类、蔬菜中富含维生素E.

3、多补充微量元素 微量元素数量不多,但作用很大,心脏病人同样离不开。硒能保护心脏,防止病毒感染,是心脏的守护神。铬能强化胰岛细胞,预防糖尿病,还能抑制胆固醇吸收,从而减缓或阻止冠心病的发生、发展。此外,钙、镁、钾、碘等矿物元素也对保护心脏有益。

对于心脏不好的人群,在饮食上还需要注意的是:少食、少脂、少盐。

心脏不好,有了护心食物不用怕,多吃一口保你健康过冬


心脏病是一个复杂的疾病,突发疾病就有可能人生命没了,那么这个危害中老年人的疾病,大家平时是如何注意的呢?接下来就看看心脏不好吃什么好?

心脏病患者要多吃什么?

黑芝麻

黑芝麻含有丰富的维生素E,黑芝麻对于血管壁的弹性维持具有很大的作用。黑芝麻同时还含有丰富的亚麻酸等,黑芝麻具有防治血栓形成、降低血压等的作用。

食用黑芝麻的时候最好是破壳吃,因为黑芝麻的营养成分都是藏在种子里边的。最好就是先炒一下爆开黑芝麻,或者是直接将黑芝麻磨成粉吃那就更有效了。

心脏不好,有了护心食物不用怕,多吃一口保你健康过冬

燕麦

燕麦含有丰富的维生素,能够有效防止动脉硬化,加上燕麦本身含有很多水溶性纤维素,能够有效降低胆固醇的含量。所以在日常饮食中多吃点燕麦的话,那营养饮食就会更加均衡,膳食结构也能很好平衡了。多吃燕麦可以很好预防心血脑疾病跟预防高血压等。

燕麦直接煮来吃、或者是放一写到白粥中一起煮也行、加入牛奶也可以、或者适当加入坚果或者是水果,不仅能保持营养又美味,还有就是可以直接选择全麦面包。

鱼类

鱼类含有饱和脂肪酸跟脂肪都是比其他肉类要低的,海鱼的含量会更低。研究表明在海鱼中含有一种脂肪酸,这种脂肪酸能减少中风的风险。因此很多经常吃深海鱼的国家居民他们的中风发病率是比较低的,深海鱼拿去清蒸的话可以最大限度保护到营养素不被破坏。

黄豆、还有其豆制品

黄豆还有其豆制品中都富含人体所需的不饱和脂肪酸,这些物质都可以很好促进胆固醇的代谢,起到保持血管通畅的作用与功效。

防止心脏病有哪些方法呢?

1、少吃蛋黄

特别是老人最好少吃蛋黄,一个普通的蛋黄中含有的胆固醇大约是200毫克,如果你的胆固醇原本就是比较高的话,那一个礼拜之内最多就只能吃两个蛋黄。

2、多运动

每天坚持锻炼20分钟,半个小时都不用的运动可以使你患上心脏病的几率减少30%左右,快走这种运动的效果是非常显著的。

3、戒烟

吸烟的患者患上心脏病的几率是比不吸烟的患者高上两倍左右。曾经的相关研究表明,戒烟两年到三年之后,患上心脏病的风险就会降低到跟不吸烟人群一样的水平。

心脏不好,有了护心食物不用怕,多吃一口保你健康过冬

4、注意饮食

在日常饮食中要坚持吃多一些低脂肪的食物,比如说一些低脂的瘦肉跟乳制品这些食物。

心脏正常跳动范围的数值

诊脉是判断心脏健康最简单的方法,主要根据心脏的跳动次数来判断。心脏每分钟的跳动次数在50-100次之间,如果心脏跳动的次数在此范围之外则为心律失常。这时最好去找专业的医师进行诊治,以免耽误病情。

根据诊脉可得知心脏健康情况

自身心脏跳动的次数可以初步判断心脏的健康状况,其实这些都是有一定的科学依据的。因为常摸脉可提前发现心跳过缓或者早搏等心律失常,另外,如果感到自身的胸部出现不适的感觉时,可摸下自己的脉搏跳动得是否正常。

对于年龄较大的人群,最好养成定时摸脉的习惯,每次摸脉最好超过一分钟,并做好记录的工作。虽然很多老年人会通过电子血压计来知道脉搏次数,但那个常常是十几秒内的数据,不太准确,而且不能反映脉搏跳动是否整齐。

喝豆浆加点蜂蜜更健康


实际上,每种食物都有若干细节值得讨论,对某种食物了解越多,就越觉得它充满学问。同样一碗普普通通的豆浆,充满了细节、学问及由之而生的乐趣,以下是几个易被忽略的豆浆里的学问。赶紧和小编一起来看看吧。

第一,尽量别掺绿豆、大米等。

原料要选用上等的大豆,可掺杂少量的黑大豆,做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生、核桃等坚果,豆浆口感更滑,味道也略香。尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料,淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏,味道也被掩盖。

第二,大豆与水的比例大约为1﹕18-20.

之前有报道称,豆和水的比例在1﹕3左右最合适,但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%,再加上脂肪和碳水化合物,它的稠厚度足以与豆腐相比。根据《中国食物成分表》,豆浆中蛋白质含量为1.8%,因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18-20.

第三,提前浸泡10小时。

大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆,且出渣率低。大豆一般在室温下要浸泡10余个小时,当气温较高时,应放入冰箱或多换几次水,以避免细菌滋生。

第四,加点蜂蜜更健康。

大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖,所以豆浆毫无甜味,但加蔗糖不利于控制血糖,喜欢甜豆浆的人不妨加点蜂蜜。蜂蜜是天然糖,且以果糖为主,甜度高用量少,比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏,豆浆打好后不要马上加蜂蜜,稍放凉准备喝之前再加最好。

第五,与热好的牛奶混合喝。

这种混合方式常被某些热衷食物相克的人士反对,但其实这种做法不但毫无害处,而且还因蛋白质互补提高了营养价值。不过,如果不喜欢串味,可分开喝。

第六,剩豆浆做成米饭。

用剩余豆浆代替水做米饭。既给米饭增加了优质蛋白质,而且口感也不错,简直是一举数得。

第七,豆渣炒着吃。

豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、大豆异黄酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣,可以炒着吃,也可做成豆渣米饭。

第八,搭配豆制品一起吃。

按照中国营养学会《中国居民膳食指南》的建议,每天应该吃30-50克大豆(干重)。每天大约喝300毫升的豆浆,大致只相当于建议量的一半。因此建议大家在喝豆浆的同时,还经常要吃一些豆腐、豆皮等大豆制品。

欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《心不好,舌先知,吃二果,喝三水,撇四习,养护心脏,更健康!》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“养护心脏的食物”专题供您欣赏!

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