随着黑枸杞的营养价值被广大消费者认知之后,市面上蜂拥上来很多有品牌以及无品牌的黑枸杞产品。这些商家及品牌当中不乏有一些人在利益的诱惑下,做着以次充好、以假乱真的勾当。下面给大家揭秘一些不法商家的制假手段以及识别方法:
1、白刺果掺假
白刺果呈暗红色,没有果柄,独核,黑枸杞呈紫黑色,95%以上带果柄,内含5-8粒果籽
辨别难度指数☆☆☆☆
2、蓝莓掺假
蓝莓呈紫黑色,无果柄,口感酸甜,黑枸杞呈紫黑色,95%以上带果柄,口感微甜不酸
辨别难度指数☆☆☆
3、染色果冒充
a.外观:染色果柄多为紫色,黑枸杞极少数果柄由于花青素流出变成紫色
b.泡水效果
染色果泡水是一片片的颜色,没有自然释放的效果。在不同的水中泡水颜色一样
正宗黑枸杞泡水是拉丝释放状态,不同的水中颜色不一样,弱酸性水偏紫红色,弱碱性水偏蓝紫色
辨别难度指数☆☆
4、产区货品冒充
目 前市场流通黑枸杞的产地主要以新疆、甘肃、青海居多