养生炖筒骨怎么做

如果大家喜欢吃骨髓的话，那么一定知道什么是筒骨。因为筒骨中间有洞，更加方便大家食用骨髓，而且筒骨中的骨髓含量也要比其他地方的骨骼更多一些。想要吃到筒骨中的骨髓，那么可以炖煮或者是熬汤。可是很多人并不喜欢烹饪筒骨，因为制作比较耗时，需要控制火候。

骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。

猪腿骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。

烹饪

用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫，捞起后，锅内重新换冷

墨鱼筒骨汤，需要的材料就是干墨鱼，筒骨莲藕等这些，当然我们也可以根据自己的饮食爱好放入香菇、胡萝卜等这些美味的食材，而关于做法，可以参考下文的介绍。

做法一、

材料：筒骨600克，莲藕1节，干墨鱼1条，胡萝卜半根，姜半块，盐

1、墨鱼提前几个浸泡；

2、莲藕拍松切段；胡萝卜去皮切大块；

3、筒骨洗净后用开水烫去血水；

4、锅中加6碗水，入姜片和筒骨；

5、烧开后撇去浮沫，煲半个小时；

6、加入墨鱼干、莲藕、胡萝卜，煮开后转小火煲1个小时即可。

做法二、

材料

主料：筒骨600g、莲藕1节、干墨鱼1条、胡萝卜半根；

辅料：盐适量、姜半块

莲藕墨鱼筒骨汤

1 准备材料。

2干墨鱼提前几个浸泡；

3莲藕刮皮拍松切段；胡萝卜去皮切大块；

4筒骨洗净后用开水烫去血水；

5锅中加6碗水，入姜片和筒骨；

6烧开后撇去浮沫，煲半个小时；

7加入墨鱼干、莲藕、胡萝卜，煮开后转小火煲1个小时

加盐调味就可以喝

冬瓜筒骨汤是一道比较滋补的营养汤，而且冬瓜具有很好的清热解暑健脾利尿的效果，所以在夏季来说这一道滋补营养汤是比较美味的，下面就是具体的做法。

一、原料：筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐。

1.筒骨洗净切块。

2.黄豆头晚泡发好。

3.冬瓜切块，姜切片备用。

4.锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。

5.把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。

6.盖上盖子，扭到汤水键(时间大概是半小时)。

7.半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。

8.如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。

二、材料:

猪筒骨1根，冬瓜切2寸厚片，薏仁米100克，姜1-2片，

做法:

1.薏米提前浸泡半个小时；

2.猪筒骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧滚后，捞出猪筒骨；

3.倒掉血水，重新放入骨头，加适量的水，大火烧开加姜，薏米，转小火

孩子的成长发育一直是父母最担心的问题，因此很多父母都会为孩子熬制一些药膳骨头汤来帮助孩子，让他们发育得更加完善。但是药膳汤有很多种，而且不同的药膳汤他它们的制作方法和功效都是不一样的。那么接下来，小编就为大家介绍几种比较好的药膳筒骨汤。一起来看看吧。

红枣花生鸡脚汤

材料：豫生园若羌红枣、花生、鸡脚、瘦肉各适量 配 料：姜 适量 调味料：盐 适量

做 法：1 备材料 2 红枣去核，花生泡洗好 3 鸡脚切去指甲，瘦肉切小块 4 鸡脚飞水 5 取一汤煲加入适量的水与花生，煲1小时左右 6

1小时后加入其他的材料 7 把汤煲1小时左右，汤色浓，下盐调味 8 下盐后再煮3分钟左右，就可装碗

海带药膳排骨汤

食材：排骨 500克 干海带 适量 调料：党参 适量黄芪 适量老姜片 适量花椒粒 适量红枣 适量盐 适量味精 适量

做法： 1 材料准备好。 2 将黄芪、党参、红枣、老姜片洗干净连同花椒粒放入炖

有网友反映最近的睡眠质量不太好，导致上班的时候没有效率，总是觉得困，还被上司看到了，问小编该怎么办，小编在这里隆重的向大家推荐猪筒骨莲藕汤，猪筒骨莲藕汤可以缓解失眠的症状，而且还可以丰胸，女性朋友们赶紧看过来啊。那么，猪筒骨莲藕汤到底该怎么做呢？别急，小编这就来教您。

原料:

1.中间部分藕2.猪筒骨 3.胡萝卜4.海带  5.糯玉米(正好还有一个,就加了进去)  6.姜

做法:

1.猪骨冲洗干净之后，再放入凉水锅中,煮开到血沫出来,取出猪骨,冲洗干净.(以前都是用滚水烫猪骨,后来别人说,凉水煮开烫骨更干净,感觉挺有道理)

2.莲藕,胡萝卜都去皮之后，切滚刀块,玉米切段,海带切大片.

3.所有的料全部放入汤锅中,加二倍水,水开后小火慢煲二小时,调少许盐即可.

注:如用高压锅,可煮开上气后小火压一个小时.

    筒骨就是筒子骨，有开胃健脾的功效，小孩子喝这样的汤，可以促进孩子的身体发育，刺激大脑的发育。莲藕，并不陌生，主要是生长在水里，味道发甜，清脆。可以做成各种各样的食物，筒骨和莲藕是可以搭配在一起的。筒骨莲藕汤是四季汤，可以起到温补的功效，那么下面我们就一起来学习一下筒骨莲藕汤的做法是什么吧。

   筒骨莲藕汤由筒子骨、藕、姜、花椒、白醋、盐等原料制作而成，是一道一年四季都适宜的靓汤，有健脾开胃、有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

  1 将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫；

   2 加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。

   1. 筒骨洗净、莲藕切大块、姜切片

   2. 材料全部放入电高压力锅，加少许底盐，加刚浸过食材的水，23分钟就可以了。

   3. 出锅后加适量盐即可，莲藕太粉了，哈哈

   4.

猪筒骨也就是猪大骨，这种骨头能够熬出味道鲜美的浓汤，汤中富含多种钙质，富含骨胶原蛋白，对于人体的调养是非常有好处的，能够发挥补钙的作用，在平时生活当中适当的吃一点猪筒骨炖的汤，养生保健的效果是非常好的，为了促进补钙的作用，可以在汤中稍微滴入几滴米醋，这样有助于钙质被身体吸收。

1、萝卜大骨汤

用料：白萝卜1个，猪筒子骨2根，生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适当。

做法：

一、白萝卜去皮切滚刀块备用。

二、筒子骨敲成段，用冷水洗洁净，而后放在开水里，加少量盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。

三、取一个煲加2/3净水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更轻易溶入汤内），大火烧开后改用文火再炖1个半小时左右。

四、预备一个大碗，放少量葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以够了，

要说到火锅，最出名的就是重庆火锅了。火锅一直以来都以它浓浓的人情味和刺激的口感而受到大家的欢迎。但是，火锅也有些是可以用来养生补身的。这个筒骨汤火锅就是其中一种了。顾名思义就是以筒骨汤为底汤的火锅，它的功效也是非常多的，一起去了解一下吧。其中的营养物质这么高，想必是对身体有很多好处的。

筒骨是猪全身相对便宜的之一，也是炖汤不可缺少的。很多市民去酒店喝大骨汤，又白又稠，可是家里不管怎么熬都比不上。小胡从大厨那里得到了真传，说白了很简单，就是加了黄豆，如果想偷懒直接加牛奶或椰奶就行了;想让汤变得更稠一点，首先要选骨头上筋多的，其次可以在汤里加点淀粉或淮山。准备猪骨适量，清洗干净。

猪骨放水里淖一下血水。

把大骨放入电压力锅中加水，将葱、姜、花椒、盐也放进去，选择排骨键键，程序结束，自动解压即可备用。

豆腐洗干净切块

羊血也洗干净切小块。

鱼豆腐、蟹棒、虾饺装盘备用。

白菜叶洗干净撕成小块。

土

在生活中的筒骨汤是属于食用价值较高的一种食材，因为骨头中的一些骨髓物质随着炖汤时候的汤汁会被人体完全的吸收利用，这样对人体健康有着很大的帮助，所以在平时生活中的话可以选择在平时生活中的话经常的烹制一些筒骨汤食用，但是关于骨头汤的熬制也是需要注意一些问题的，比如说火候和时间的把握之类的，因为只有在完全适宜的条件下烹制出来的骨头汤的汤汁才会比较鲜嫩，食用价值才会比较高一些，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中我们熬制骨头汤的时间把握在什么时候会比较好一些，在生活中熬制骨头汤在多长时间会比较好一些，我们一起来看看吧。

筒骨汤要炖多久

在平时生活中熬制骨头汤的时间是要随着骨头汤的熬制最后的汤汁的浓稠度来决定的，因为很多时候汤汁浓稠度的不同关于时间和火候的掌控自然也就会有所不同，在生活中熬制的骨头汤的如果是属于清汤的话一般在两个小时左右的时间即可熬制成功，因为清汤在烹制的过程中需要不断的调整火候，

   童子骨又被称为是“筒子骨”。是营养比较丰富的一种食材，里面含有了非常多的蛋白质等物质，而海带则是大家再也熟悉不过的一种食材，里面含有了多种矿物质和碘元素，这样的食材搭配师非常利于身体发育的，所以是孩子的营养必需品，当然老年人也是可以食用的，那么童子骨炖海带怎么做？

原料

鲜海带头、筒子骨、姜、盐。

做法1：

1、准备好原料，海带在水中浸泡2小时，切块，姜切片。

2、筒子骨在沸水中煮2分钟捞出放高压锅，放适量的水，姜片大火炖20分钟。

3、开盖放入海带继续炖15分钟，撒入枸杞出锅。

做法2：

1、海带泡发，洗净，切块备用。

2、筒子骨洗净放入砂锅，加水，加海带，拍2块姜，滴2滴醋(可以使骨头中的钙更好的溶入汤里)。

药理作用

1.防治甲状腺肿

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2.降压

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

3.降脂

海带含有大量的不