中国饮食思想和养生

导读：章穆(1743～1813年)，字深远，晚号杏云老人，江西鄱阳(今江西波阳)人，清

章穆(1743～1813年)，字深远，晚号杏云老人，江西鄱阳(今江西波阳)人，清代医家，著有《调疾饮食辩》、《四诊述古》、《伤寒则例》、《药物指南》、《五种心法》等书。现结合其著作《调疾饮食辩》来对章穆的饮食养生学术思想作一介绍。 来自

重视饮食防治疾病

我国自古就有医食同源、药食同源的说法。《调疾饮食辩》是一本采用食物来预防和治疗疾病的本草学专著。章穆主张病人的饮食必须与病证相结合，认为如果病人饮食得宜，足为药饵之助；失宜，则反与药饵为仇。书中所载各种食物配方皆从治病疗疾的角度出发，援引各家学说，详列食物的适应病症，以满足临床实用需要。如冬瓜汁条，称其能除烦止渴，退热解暑，和中益气，利小便，消肿胀。《古今录验》方治产后久病，津枯口燥，四肢浮肿，《兵部手集》治水肿危急，《圣济总录》曰：水肿烦渴，小便少者

中国元旦饮食

1、中国元旦饮食之年糕

年糕又称粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方则为黏黍。年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法,北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载,正月元旦,“夙兴盥激,吃枣糕,日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。

2、中国元旦饮食之饺子

食毕出门拜年,由近及远,元午直到烧灯后。“据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词。元代把饺子叫做”扁食“,可能出自蒙古语。明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外,还有水点心等叫法,清代北京旗人还把饺子称作”煮饽饽“。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂

饮食养生法总则

饮食养生法，是指通过饮食的调养来保养生命的方法。传统饮食养生学，是指在传统医学理论的指导下，研究食物的性质，利用饮食来达到营养机体、保持或促进健康，防治疾病的一门学科。我国最早的中医经典著作《黄帝内经》中指出：人体需要“以五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，意思是说饮食品种要多样化，谷果肉菜要相互搭配，这样才能使得饮食营养成分均衡。传统饮食养生学特别强调天人相应、调补阴阳和审因用膳的观点，这在营养保健学方面独具特色。

天人相应

是指人体的饮食应与自己所处的自然环境相适应。例如：生活在潮湿环境中的人群应该适量地多吃一些辛辣食物以驱除寒湿。另外，一年四季不同时期的饮食也要与当时的气候条件相适应，例如：夏季天气炎热，应多选用寒凉食物以消暑解热，主食多吃小米、大麦类食品，多喝些绿豆汤，多吃些水果、西瓜等寒凉食物；不宜食用辣椒、肉桂等辛热食品，还要适当

此书为南朝陶弘景所著。陶字通明，晚号华阳隐居，生于公元456年，卒于公元536年，终年81岁。陶氏夙好养生，收集和整理了南朝以前历代有关养生的论述，辑成《养性延命录》，据书中的记载来看，其养生思想属于道家体系，一方面主张闲心寡欲以养神，另一方面又主张吐纳导引以养形，此外，他对情志、房室、饮食等亦有不少论述。

原文

真人曰：虽常服药物，而不知养性之术，亦难以长生也。养性之道，不欲饱食便卧，及终日久坐，皆损寿也。人欲小劳，但莫至疲及强所不能堪胜耳。人食毕，当行步踌躇，有所修为，为快也。故流水不腐，户枢不蠹，以其劳动数故也。故人不要夜食，食毕但当行中庭如数里可佳。饱食即卧，生百病，不消成积聚也。食欲少而数，不欲顿多难消。常如饱中饥，饥中饱。故养性者，先饥乃食，先渴而饮。恐觉饥乃食，食必多;盛渴乃饮，饮必过。食毕当行，行毕使人以粉摩腹数百过，大益也。

《食诫篇》

按语

本段原文是饮食养生的重要文献

人类的养生活动起源很早，但形成较为的理论则始于《黄帝内经》(以下简称《内经》)。《内经》中的养生理论和方法是中医学的重要组成部分，时至今日，人们还仍然广泛地借鉴和发扬着其中的许多精华。

笔者就《内经》中养生的原理、原则和方法，浅谈一些体会如下：

1.肾气自然盛衰规律是中医养生的理论基础

《内经》云：“女子七岁，肾气盛，齿更发长；二七天癸至，……三七，肾气平均，……四七，身体盛壮，……七七，任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭。“先天之精由父母遗传而来，藏于肾，精化为气，是为先天精气，即肾气。先天之精生天癸，人之肾气发育充盛，则天癸成熟，均具有生殖能力；肾气发育至极，便由盛转衰，生殖能力也逐渐减弱，及至肾气衰至一定限度，天癸便趋衰竭，于是都丧失生殖能力，从形体上来看，人体就展现从盛壮到衰老的征象。如《灵枢·经脉》：“人始生，先成精，精成而脑髓生。肾为干，脉为营，筋为刚，肉为墙，皮肤坚而毛发长。“是指

导读：男士养生存在很落后思想，甚至有的男人认为男人不需要保养，天然的才是最好的。那么，男人在生活中还存在哪些保养误区呢?男士养生禁忌有哪些?

1、男人不需要保养，自然才是真本色

错!现在不比从前，肌肤保养反而是一种爱自己、表现自我风格的生活态度。

近来话题不断的法国总统萨克奇在去年竞选总统期间，一共花了3。5万欧元的美容费，姑且不论他的竞选成功是否与这笔开销有关，但是现代男士认知保养重要性的程度可见一斑。

而且随着人类的发展进步，环境受到的破坏越来越大，直接或间接对人体的影响也愈发严重，除了身体保健，最常暴露在外的脸部肌肤自然不能忽略。

拥有一张好脸色，不仅自己感觉神清气爽，更有利于职场表现与人际关系。

2、拿女友与妈妈的保养品充数使用

错!男性与女性的生理构造不同，连皮肤厚度、毛细孔大小、出油程度、肌肤好发的状况也有所差异。

尽管脸部保养品的目的皆是为了使肌肤更健康，但是对于男性而言，不

如今，人们在解决了温饱之后，最关注的是健康，是养生。你或走进书店，或打开电视，或与人交谈，各种各样的养生知识扑面而来。由此可见，人们对养生的重视程度。

寻根溯源，中医养生文化是中医药文化的重要组成部分，来自中国古代哲学思想。作为群经之首的《周易》，是儒道两家思想的重要载体，成为中国传统文化的源头。它在构筑灿烂的华夏文明的同时，也影响了中医、中国人与中国社会。

目前，这股传统养生新旋风的掀起，深刻说明儒道智慧不仅符合现代社会人的生命之所需，而且在科学养生方面更具有深刻的指导意义。

天人合一催生整体观念

现在，我们说得最多的词是和谐，这正是《周易》的核心思想。它把自然和社会看作一个整体，提出天人合一思想以及天地人之道，即立天之道，曰阴与阳，立地之道，曰柔与刚，立人之道，曰仁与义。以天道推知人事，从自然发展中认识自然，了解自然，效法自然，并寻求建设和谐社会的方法和技术。

基于这种和谐思想，中医

冬季养生食物 适合中国饮食习惯养生食物。进入冬季，养生的好时节，把握冬季养生，看看你适合哪些食物。所进补品多数为参茸滋补之类，多是一些高档的重要补品。其实在养生高手看来，只要把握了冬季养生的法则，熟悉食物的营养特点，一些日常的食物也能成为冬季养生进补的佳品。

冬季常见养生食物--藕

生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血，故有暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老的说法。

冬季常见养生食物--海带

海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应。所以，冬末春初，适量食用海带，具有较好的御寒作用。

西红柿（蔬菜）

餐桌上的美味，迷人的外形，鲜嫩的色泽，很多人都喜欢食用，其实西红柿不但味道鲜美，还具有一定的药效。西红柿中含维生素c，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。

中国式养生智慧：

西红柿是一种很普遍的

【导读】中国养生体操进展使指中国古代（清代以前）体操的产生和进展概况。体操在中国有悠久历史，有大量的文物记载着体操的发生和进展过程，下面就为你介绍中国养生体操进展使。

中国养生体操进展使

在原始社会里，人们用跑跳、投掷、打击、游水等手段，猎取生活资料，当取得胜利的时候，他们用欢呼、舞蹈来庆贺自己的劳动成果，表达自己的思想感情。在《诗序》上记载情动于中，而形于言，言之不足，故嗟叹之，嗟叹之不足，故咏歌之，咏歌之不足，不知足之蹈之，手之舞之也。中国汉字舞字的演变，开始时甲骨文写舞字是*,像人两手拿着树枝之类在舞蹈，双像人拿着火把在跳舞（后来体操中的轻器械有火棒操，这同古代当时舞蹈非常相似），这说明在古代人的舞蹈活动中显现了体操运动的雏形。当人们在长期的劳动中，发觉跑跳、投掷、游水、舞蹈不但可以用以获得生活资料，表达自己的欢畅感情，而且对身体锤炼、排除病痛等有积极作用，于是体育运动（包括体操）

此功法以动为主，动中有静，快慢适宜，行功时讲究意念配合引导，形、神合一。以呼吸应于动作，达到外强肢体、内和脏腑、通畅经络的作用。从百使人体内外的各个部分得到全面均衡的锻炼。

练习方法

准备式　松静站立，双脚自然靠拢，两眼平视，心境顺和，呼吸细匀流畅。重心右移，左脚抬起向左侧轻轻横迈一步，再将重心平稳过渡到两脚之间。双脚平行，与肩同宽，脚尖朝前，双手自然下垂体侧，手心向内，十指自然弯曲，轻贴于大腿两侧，圆裆、松胯，双膝微屈，沉肩松肘、头正身直，百会上领，下颌内收，闭口合齿，舌自然平伸，目光平视，神意内敛，自然呼吸，静立片刻。

要领：

1.准备式为全套功法之始，不可忽视，屈膝程度勿太大，身形端正，脊柱松直，各关节直中有曲；

2.心静为其主旨。

原理：无极生太极，无极态即为全身内外的平均平衡态。通过准备式的调整，使身心进入意气平和境地。各部分松静愉快的调形，使身体达以合理的形态布局，建立起以后