春天喝什么汤滋阴补肾
1、老鸭笋汤
老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。
将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。
2、淮山薏米生鱼汤
生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。
洗净宰好的生鱼,斩成几段;淮山和薏米洗净;陈皮用清水泡软,刮去白瓤;拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,煎至微黄;煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的生鱼和其它材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
3、木瓜海带乌鸡汤
木瓜半个,海带50克,乌鸡半只,党参2只。
木瓜除子去皮,海带洗净切块,乌鸡剁成小块,放入锅中加水文火慢炖,2小时后出锅,加食盐4克。
4、山药枸杞子汤