鱼类味道鲜美,为人们所喜爱。而鱼类属于动物性食物,主要提供蛋白质和脂肪给人体。也为人们提供了营养来源,各种鱼类数不胜数,今天我们就来了解其中一种非常美味的鱼类,百花鱼。百花鱼就是我们日常所说的鲳鱼,它的做法多变,每一种都带给人们不一样的美味,下面让我们具体了解一下百花鱼的做法。
百花鱼的营养价值
鱼类作为食物的优势主要体现在:
1.肌肉纤维短,容易消化吸收;
2.鱼类的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸(dhaepa亚麻酸等)有助于减少高血脂的发生,而且对眼睛和大脑十分有益;
百花鱼的做法
百花鱼的制作材料:主料:鲳鱼1条(约1200克),香菇3朵,胡萝卜1/4根,葱2根,姜4片,火腿75克
辅料:(1)酒1大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许(2)高汤(或清水)1/2杯,淀粉水1/2大匙,香油少许
教您百花鲳鱼怎么做,如何做百花鲳鱼1鲳鱼洗净,先切下鱼头,再沿鱼身边缘切下鱼肉,保留鱼形,然后