罗宋汤是一款来自乌克兰的浓菜汤品,在不同的地方是有不同的做法,多是一些蔬菜为主,加入一些牛肉,在很多时候吃西餐都是会配这款汤品。所以今天小编就是为大家带来了一种关于罗宋汤的做法,一起来瞧瞧吧。
罗宋汤
材料:蕃茄,土豆,西芹,洋葱,洋白菜,胡萝卜,瘦牛肉,番茄酱,鸡精,盐,牛奶,黄油。
做法:
1、将所有的蔬菜都一一洗净备用。胡萝卜与土豆全部用滚刀切,就是转着切,这样的切法可以保有它们的原味。
2、西芹在处理的时候,叶子不需要全部摘除掉,留些叶子,味道会更加香美。直接切成四厘米左右的长度即可。
3、洋葱直接切片,注意手不要揉眼睛。
4、番茄也是切块,洋白菜直接用手撕即可,不需要用刀。
5、牛肉需要洗净,直接将它放入锅中倒入适量的水,大火煮沸。水中会出现血沫,这时就可以捞出牛肉了,将它放入冷水中冷却。
6、开火制作时,需要在锅中放入40到50毫克的黄油,当黄油的温度上升时就可以放入胡萝卜、土