常熟养生鸡汤

鸡汤是人们在平时滋补身体所常选的一种佳品，而用不同的原料来炖制鸡汤，其对人体所起到的保健效果也是各不相同的，因此，下面本文就对人们所关心的怎么炖鸡汤更好喝的方法进行介绍。

1.宰活鸡吃冻鸡

我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。

另外，这个道理跟不要吃鲜鱼一样：活鱼宰杀后，鱼肉的肌纤维逐渐出现僵直，肌肉组织中的蛋白质不能分解产生氨基酸，而氨基酸正是鱼肉鲜味的主要成分。只有当鱼体从高度僵硬，逐渐开始向自溶阶段进行转化时，鱼肉中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，才逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸。

在人们的思维中，总感觉鸡汤的营养要比鸡肉的营养高，其实不然，鸡肉的营养要比鸡汤多，你想知道鸡肉有哪些营养吗，你知道鸡汤的营养价值吗?马上跟着小编去看看吧!

鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。现在大家经济状况好了，所以不管外出就餐还是自家设宴，总是喜欢来个鸡汤。但是你知道鸡汤如何炖最营养美味么?有没有人不适合喝鸡汤呢?

冬季喝鸡汤进补是我国的传统，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。吃鸡进补适宜在秋冬季节，特别是冬季，不仅能更好地消化、吸收，调补机体，还可以抵御寒冷，为来年的健康打下坚实的基础，所以有冬季进补，来年打虎一说。虽然现在是鸡汤进补的高峰期，但一定要因人而异，否则进补太多，反而会适得其反。虚则补之，并非人人需要进补。你会健康吃鸡肉吗

冬季人体合成代谢功能增强，很容易吸收营养，是进补的绝佳时期。对于一些体重偏低、体质虚弱、免疫功能低下的人，

冬菇红枣鸡汤属于家常菜谱，主要原料是鸡，工艺是炖，难度简单。以下是冬菇红枣鸡汤的做法。

冬菇红枣鸡汤的原料：鸡

冬菇红枣鸡汤的配料：冬菇、红枣、姜片

冬菇红枣鸡汤的调料：油、盐、鸡精、香油

冬菇红枣鸡汤的做法：

1、红枣备用。

2、冬菇备用。

3、红枣用水泡下。

4、冬菇用水泡下。

5、将红枣，冬菇，鸡块调料一并倒入电饭煲中煮炖。

6、1个小时后出锅装碗。

温馨提示：红枣，冬菇都用水泡下。

吃出健康：

冬菇：

冬菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

鸡肉：

鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素a、b1、b2、c、e和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被

毛芋头的营养很高，可以当主食来吃，还可以做菜食用，小编搭配鸡做汤，新鲜美味，鲜汤滋补，让秋冬远离疾病，这样的清口鸡汤，补益老少适宜哦。

【秋冬养肺养生芋头鸡汤】

主料：毛芋头5个、鸡架子半只、海鲜菇100克 、

辅料：油适量、盐适量、葱适量、料酒20毫升、姜适量、

步骤：

芋头鸡汤的做法步骤1.准备好所有的食材，鸡架提前焯烫备用。

芋头鸡汤的做法步骤2.芋头去皮切块，海鲜菇去老梗。

芋头鸡汤的做法步骤3.砂锅加入适量的清水，放入鸡架，葱姜，料酒炖烧20分钟。

秋冬养肺养生芋头鸡汤

芋头鸡汤的做法步骤4.然后加入芋头，海鲜菇继续炖烧20分钟。

芋头鸡汤的做法步骤5.加入盐，鸡精调味，

芋头鸡汤的做法步骤6.最后散点葱花关火。

秋冬养肺养生芋头鸡汤

芋头的食用效果

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防

到了秋季，正应该进补身体，熬鸡汤放些当归黄芪，补气养生，秋季最补了，那味道如何，只有尝试做下，你就会爱上它哦。

【补气养生当归黄芪炖鸡汤】

主料：鸡1只 、

辅料：黄芪15克、当归15克、大枣6颗、枸杞5克、盐适量、姜4片、

步骤：

当归黄芪炖鸡汤的做法步骤1.鸡洗净，定型。

（鸡翅膀自鸡的嘴巴拉出来，鸡爪塞入腹中）

当归黄芪炖鸡汤的做法步骤2.将洗净的鸡放入电压力锅中，加入足量的清水。

（足量哈，中途就不要加了）

当归黄芪炖鸡汤的做法步骤3.放几片姜。

（葱和八角可以省略）

当归黄芪炖鸡汤的做法步骤4.大枣、枸杞、黄芪、当归。

（枸杞最后放，出锅前5分钟）

补气养生当归黄芪炖鸡汤

当归黄芪炖鸡汤的做法步骤5.放入黄芪。

当归黄芪炖鸡汤的做法步骤6.放入当归。

当归黄芪炖鸡汤的做法步骤7.放入大枣。

当归黄芪炖鸡汤的做法步骤8.开启电压力锅煲汤功能。

补气养生当归黄芪炖鸡汤

（根据鸡的老嫩

【导读】你知道养生女性补肾为啥要喝乌鸡汤吗？大寒时节，是冬季最寒冷的时候，寒气最伤肾，而肾虚则会导致畏寒怕冷、容易感冒。此时吃一些温补益肾的食物，可以祛病强身。对于女人来说，乌鸡是最好的滋补食材，补血养颜、补肾养肾，适宜大寒养生。下面小编介绍养生女性补肾为啥要喝乌鸡汤！

大寒女性吃乌鸡的好处

乌鸡被称为名贵珍禽,富含蛋白质、b族维生素、氨基酸和多种微量元素，它的胆固醇和脂肪含量却很低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。

两者结合可谓强强联手,喝上这碗汤，可以帮助女性气血循环，让你的脸色红润，益气血、退虚热。

煲汤不可太久 2小时以内最好

广东人很喜欢老火煲汤，认为长时间熬汤能让食物中的营养充分溶解到汤里，一煲就是半天。其实长时间煲的汤，虽然看上去很浓，其实是汤中水分蒸发，带走了营养的精华。因此煲汤以2个小时以内最好。

养生女性补肾为啥要喝乌鸡汤

煲汤的

导读: 秋季来了冬季也不远了，相信大家都清楚秋季是进补的好时机，因为夏季的炎热干燥胃口不好，进补效果不明显，秋季天气适宜，适当的进步调养身体才能更好的度过冬季。很多人进补会选择炖鸡汤。

秋季用什么炖鸡汤最好?秋季燥字当令，气候多变，是各种疾病高发的季节，人体也处于“阳消阴长”的过渡阶段。因此，秋季成了滋养进补的最佳时节。喝鸡汤是人们秋季进补的一种方法，那么秋季用什么炖鸡汤最好呢?

鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效

加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。

【导读】养生之鱼汤防哮喘鸡汤抗感冒！为了减肥，有些朋友尤其是女性朋友选择晚上喝汤不吃饭的办法，以期达到减肥的效果。家庭医生在线的专家告诉想做减肥的朋友，有些烫的营养价值甚至比晚饭的营养还要高，注意不要适得其反，也有的汤晚上不适宜喝。专家建议晚餐应适当吃得清淡些，油水过多的靓汤很有可能会让你胖上加胖。喝汤只有选对时间，选对汤的品种，养生保健、减肥美容才会起到效果。下面小编介绍养生之鱼汤防哮喘鸡汤抗感冒吧！

排骨汤抗衰老

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

鱼汤防哮喘

鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。

鸡汤抗感冒

鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉

春天是养生保健的好季节，不少的养生汤更是2020春季养生良品，下面就为大家推荐一款2020春季养生汤之家常土鸡汤。说起这个家常土鸡汤，我身边也有一个小故事了。

那是一个艳阳高照的晚秋时节，我们利用休息时间，和几个朋友相约去郊外游玩儿。正好其中一个朋友的父母也住在那附近，于是我们一起去看望他父母。

两位老人非常客气，想留我们吃晚饭。我们因为考虑到安全，不想走夜路，婉言谢绝了。可是当我们要走的时候，他们不知道什么时候为我们准备的土鸡，硬是要给我们带回来，这怎么好意思呢。老人家指着院子里的鸡说，看看，这都是我们自己养的鸡，你们拿回去放心的吃，肯定比你们在超市买的鸡好吃。而且他们已经将鸡宰杀好了，清理干净了，让我们好感动。盛情难却啊，不忍心再拒绝，那就拿着带回来吧。

自己养的鸡真是好，老人家还专门嘱咐我们，拿回家煲汤，不要放乱七八糟的调味料，放一点生姜和一点点盐足以。老人家还说，春天容易感冒，鸡汤

寒冷的冬季马上就要到来了，天气变得越来越冷，我们从春秋季节的薄衣，穿上了厚重的棉衣，又厚又重的衣服穿在身上非常的笨拙，想在这个寒冷的冬季也不让自己身体着凉，可以试着做一些母鸡汤来调养身体，喝母鸡汤是最养生的，不仅能提高身体免疫力，还可以增加身体热量，那么冬季养生鸡汤的做法有哪些呢?

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，在流感高发的季节可适量喝鸡汤来提高人体的免疫力。今天向大家介绍几款鸡汤的做法。

一、何首乌炖鸡汤

材料：光肉鸡500克、何首乌30克;精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。

做法：1、将光鸡洗净，用菜刀剁成核桃大小的块，放入沸水锅内烫一下，捞出洗净。葱、姜分别去皮洗净，用刀拍松。何首乌同放入碗内，加开水烫一下捞出。全部放在一只大汤碗内。

2、在锅中加1汤碗清水烧沸，加适量精盐，1匙料酒、1匙蚝油，少许胡椒粉、香油调