一说起黑胡椒我们都是不陌生的,黑胡椒牛肉粒就是黑胡椒的其中的一种做法,我们在制作的时候也是可以结合自己的口味加入一些其他的食材的,做出各种有特殊的黑胡椒牛肉粒,今天我们就是简单的来看看其中的一种简单做法。
黑胡椒牛肉粒的做法
原料:牛肉、生菜、洋葱、小米椒、小西红柿
调料:油、姜、蒜、黑胡椒、料酒、生抽、淀粉
做法:
1、将牛肉洗净,切成相等大小的丁,吃起来比较有口感;
2、将切好的牛肉丁放入碗中,并加入料酒、生抽、淀粉、清水、盐搅拌均匀。
3、用保鲜膜盖住碗,之后放入冰箱中冷藏8个小时。
4、煎锅烧热,并倒入少量油,放入洋葱爆香。
5、将腌制好的牛肉放入锅中,放入现磨的黑胡椒粉,中火煎,不断翻动至牛肉8分熟。
6、放入一两个切开的小米椒煸炒一下增添辣味。
7、在盛出过前再撒入一些现磨的黑胡椒,盛入垫有生菜的盘中,边上用切开的西红柿做点缀即可。
温馨提示:
1、切牛肉的时候不能顺着纹理切,