主角长今做的饭不仅好吃,难得的是大多具有食疗功效。她可以在新味祭时用大白菜 和朴瓜当作馒头皮制作馒头,也敢于不顾性命危险坚持呈给大明使节清淡的素食。看来,中国传统医学中所倡导的医食同源,早已被长今运用自如。
长今料理膳食是带着深深的诚意的,吃饭的人脸上浮现幸福的微笑是她小小的心愿。不只是长今,韩尚宫娘娘从小训练长今打水是为了诚意,庙里大叔每天把米晒了收,收了再晒也是诚意。现代人大多重视对味蕾的诚意,而忽略了对身体健康的诚意。
伴随着剧中情节,再来温习一下对现代人同样有帮助的药膳料理。让我们和长今一样,掌握健康。
解毒
剧情回放:长今的妈妈明依受人陷害,被最高尚宫娘娘强行灌进毒药附子汤。好朋友韩尚宫在紧急关头将绿豆汤兑进附子汤中给明依喝下,长今的爸爸发现明依后,同样煮绿豆汤给她喝。明依最终获救了。
主角:绿豆汤
绿豆味甘性寒,因为可以加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄,所以具有除百药之毒的