人类最初的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生,但却与保健养生有着密切的联系。最初的酒是人类采集的野生水果在适宜条件自然发酵而成的,由于许多野生水果本身就具有药用价值,所以最初的酒可以称得上是天然的保健酒,它对人体健康有一定的保护和促进作用。
元朝医学《饮膳正要》一书中,对酒的利害总括为酒味甘辛,大热有毒,主行药势,杀百邪,通血脉,厚胃肠,消忧愁,少饮为佳;多饮上身损寿,易人本性,其毒甚是也,饮酒过度,丧生之源。
饮酒的关键在少饮。酒里都含有酒精,酒精可以杀菌,就是所谓的杀百邪,因此某些流行病初现时,不少喝酒的人早晚都喝一小杯,人们把一些药如人参等放在酒里给病人服用,借酒通血脉主行药势,取得了更好的疗效。此外,可以借酒御寒,少量饮酒可促进血液循环;有助于恢复体温,这就是下海渔民常带酒出海的原因所在。
即便如此,很多人对此还是心有余悸保健和伤身之间的度该如何把握呢?湖北省中医院国家级名老中医涂