我们都知道,螃蟹是生活在水里面的动物,不论是河水还是海水。在生活中,这类食物的地位是不容取缔的,因为螃蟹的营养价值不但很高,味道也是十分让人喜欢。在所有的螃蟹当中,要说最常出现在人们的餐桌之上的,肯定是大闸蟹了。那么问题来了,大闸蟹不洗能吃吗?
水产品在湖水里会沾上泥土或者其他水生杂草以及泥沙,建议烹饪前清洗。
一、螃蟹的清洗方法:
因为生螃蟹清洗很困难,不仅会咬人,而且很爱动,所以我们要温柔的弄晕它,方法很简单,准备一盆温水,大概45-50摄氏度,因为水温高了,螃蟹的脚和钳会脱落,想必有煮过螃蟹的人会意识这一点,而且这样不会把螃蟹直接烫死,影响螃蟹的营养和口感,把螃蟹放入温水水中,大概3-5分钟左右,螃蟹不动了就可以了。
如果50度的水,你怕烫,你可以倒掉在准备一盆凉水,还需要一把旧牙刷,牙刷毛很细,清洗螃蟹很干净。
用手抓住螃蟹,用牙刷仔细的刷螃蟹的背、腹和嘴部,洗的时候可以开着水