葫芦瓜汤这道菜其实如果是想要做的话也不是那么困难的,并没有任何复杂的工序,只是在葫芦瓜的处理上面是需要消耗一段时间的,等到完全处理好以后就可以开始烹饪的,还可以加入一些自己喜爱的菜肴,这样的搭配就会使得口感上面更加的丰富多彩一些,也会使得营养物质更多样化的。
1、瓠瓜去皮用模子印成圆形,分别和排骨、鸡腱汆烫后备用。(汆烫过的瓠瓜淋上壶底油即为原味吃法)
2、取小盅放入排骨、鸡腱、瓠瓜、金华火腿、无花果,再加入少许盐和高汤,小火蒸3小时后即可。
1、萝卜洗净后要连皮切用,因为皮内含有丰富的生物质。
2、烧煮菜汤,用铝锅或耐热的玻璃器皿;保存汤汁的容器请用玻璃瓶。
3、萝卜连皮切成大块,不要切细。
4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后,用小火煮1~2小时,停火以后就可以喝了(烧煮时不要掀盖看,汤内不要再作任何加工,也不可放入其他药草或用料)。
5、平日可当茶喝,一日可饮数次,分早、中、晚饮用“蔬