导读:做饭时有些人做头痛的事情,而有些人却以做饭为爱好,很喜欢做饭。做什么饭最有营养呢?今天给大家推荐一款家常菜谱,学会一些基……
做饭时有些人做头痛的事情,而有些人却以做饭为爱好,很喜欢做饭。做什么饭最有营养呢?今天给大家推荐一款家常菜谱,学会一些基本的烹饪技术,还可以在朋友们家里展示一下。
一、鲜美潮式冻鱼
材料:大眼鸡鱼(2条)、姜、鱼露、黄豆酱(各适量)
做法:
1、鱼除去内脏、洗净,(不需刮鱼鳞),放盘中备用;
2、姜切丝,一部分垫在鱼下面,一部分塞入鱼肚中,一部分铺在鱼上面;
3、蒸锅放水、烧开,将鱼放入,盖好锅盖;
4、约5分钟后将鱼取出,用风扇对着鱼来吹,使其快速冷却;
5、10分钟左右,鱼皮变硬与鱼肉分离,此时用筷子或牙签就可以轻易将鱼皮掀起;
6、用小碟分别装些鱼露和黄豆酱放在盘边,按各人喜好,鱼肉蘸鱼露或黄豆酱来吃。
二、南瓜银耳羹
材料:银耳适量、南瓜适量、枸杞少许