解暑的食物

“夏伤于暑，秋必病疟。”

——《伤寒杂病论》

今日夏至，昼最长，夜最短，你的城市今天多少度？

夏至，一年中最热时节正式开启了，难熬酷暑，有件事必须引起重视，那就是防中暑！

去暑有千万种方式，自制「防暑茶」就很有效，不仅能降暑，还对身体好。

01

清代夏日解暑良品

——山楂乌梅茶

“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，山楂乌梅茶，自古就是夏日降暑上好的饮品。

很多人不知道其实酸梅汤就是山楂乌梅茶，是清代宫廷御用饮品，即“士贡梅煎”，具有生津止渴、健胃消食、祛痰止咳的功效。

材料：

乌梅干、山楂干、甘草、陈皮适量

做法：

将所有材料洗净入锅，加适量清水大火熬煮20分钟至汤汁浓郁即可。

禁忌：

孕妇禁止食用，因为山楂可能引起宫缩，想要饮用，可以不加山楂熬煮。

02

专为解热而生的

——枸杞薄荷茶

五月长出嫩叶的枸杞，似乎天生就是来解热的。

枸杞叶，又名天精，《神农本草经》上品之物，甘苦而

这种常饮的解暑汤 可不是随意喝的

吃过于寒凉的食物会给肠胃带来强烈的刺激，从而引起不适。其实，从古时候起，人们就已经知道绿豆具有解暑的功效了，并且沿传至今。人们一到夏天，总不忘煮一锅绿豆汤。

绿豆汤的功效

1、清热

如果体内有热，人就很容易上火。夏季本身气温就高，体内的热气再散发不出去，引起口舌生疮、便秘等，会使人非常烦躁。而喝绿豆汤就可以起到清热的作用，甚至连绿豆都不需要吃下去，汤水的作用就已经很明显了。绿豆的皮具有清热功效，因此，在煮绿豆汤时，如果只是想清热，就不要煮太长时间，大火煮10分钟左右即可。

2、去毒

我们生活在一个环境中，不可能不受到外界的影响。比如空气质量差，人就会吸进很多对身体不利的气体，这些气体在体内形成毒素。从饮食上来说，吃下很多不易消化的食物后，它们会形成体内垃圾，时间久了会也会散发出毒素，这些都是人体需要排毒的原因。

喝绿豆汤就可以起到解毒的作用了，因为绿豆中

现在天气即将进入一年中最热的暑伏。火辣辣的太阳不仅会使人精神不振，连食欲都会一落千丈。冰水解渴但容易伤胃，雪糕凉快热量却不小那么，有没有既营养又解暑的食物呢？当然有！以下4种食物，大家不妨多吃。

一、最佳调味品醋

醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能杀菌。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。其二，醋能调节胃肠功能。醋味酸、微甜，带有香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，消化液会自然分泌出来，让你保证有旺盛的食欲。

二、最佳蔬菜苦味菜

俗话说：天热食苦，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。

中医学认为，夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平衡。常见的苦味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心

　一是豆类：

包括绿豆、赤豆和黑豆。绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效，还能起到降血压、降血脂的作用。绿豆熬汤时，绿豆刚开花时，清热效果是好的。体质虚弱、肾功能不好、脾胃虚寒的人不适合喝。将绿豆煮烂或加入适当的薏仁、米，能减轻其寒凉性。

黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目的功能，因此有肾虚体弱、身面浮肿、关节不利的适合饮用黑豆汤。同时，黑豆汤含有丰富的维生素e，常喝能起到滋养肌肤、乌黑秀发的作用。

　二是粮谷类：

常用的是薏米、谷壳。薏米性凉、味甘，可用于治疗水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻等，还能起到降血糖、血压和美白祛斑的作用。煮薏米水时可加入适量玉米须，能帮助消化强健脾胃。谷壳药名谷白皮，也就是稻的种皮，其味甘、辛，里面含有丰富的b族维生素，煮水饮用可以改善食欲不振、消化不良的问题。还可以治疗脚气、浮肿。

中暑是指高温下人体表面皮肤血管扩张，使供应大脑及身体各部分的血液减少而致晕厥。老年人体质弱，汗腺开始萎缩，体内各系统的功能开始衰退，散热不畅，是中暑的高发人群，应当更加注意。

1.绿豆汤解暑

材料：绿豆50克。

制作：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后， 改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)， 加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟,待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

用法：代茶饮。

适用范围：一般人都可食用。

2.苦瓜茶解暑

材料：鲜苦瓜1个，绿茶3克，

制作：切开苦瓜上端，去瓤，装入绿茶，然后挂于通风处;阴干后，洗净外部，擦干，与茶叶一起切碎，混匀。

用法：每取10克，放入杯中或碗中，以沸水冲泡，盖严焖20 ~ 30分钟，不拘时代茶饮用。

适用范围：中暑发热、烦渴、小便不利等症。

3.西瓜汁治中暑

材料：西瓜适量。

制作：西瓜去皮，切成小

随着天气的不断变热，我们的心情都会变的比较燥热，这时候我们是应该要多吃一些清热解暑的食物，避免食用一些容易上火的食物。然而夏天清热解暑的食物是比较多，特别是一些瓜类是我们经常食用的，比如苦瓜、冬瓜以及丝瓜等，这些食物都是清热解暑的一大食材，希望你们可以多食用。

【苦瓜】有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。

【西瓜】不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨

在炎炎夏日最好的时刻莫过于是留在空调房中缓解因为炎热夏季带给人的灼热的感觉，但是空调只会缓解身体上的闷热，心理的闷热还是得靠其他的方法去缓解，在夏季的时候可以食用一些食材来改善身体中的闷热感，那么夏季可以食用什么食材解暑呢我们一起来看看吧。

天热吃什么解暑好

1、西瓜：夏季的食材很多人第一印象便是又到了食用西瓜的季节了，夏季也是西瓜上市的季节，所以在夏季的时候经常食用一些西瓜不仅仅可以起到解暑的功效，也能帮助人体缓解身体上不同的病症，西瓜性寒小便不利或是心烦发热中暑的人群的人群都可以通过食用西瓜来缓解症状，夏季的时候可以经常食用一些西瓜来缓解身体的热症，但是体质虚寒的人群就不建议多食，以免会导致自身体质的相关症状的加重。

2、杨梅：夏季的时候也可以多多食用一些杨梅，杨梅也是属于夏季特有的产品，夏季食用一些杨梅可以起到清热解渴防止中暑的功效，所以食用杨梅的话能有效帮助人体改善症状，杨梅

1、夏天解暑的饮品

冰糖玫瑰绿豆沙。冰糖玫瑰绿豆沙,不但可以降温解暑,还可以养颜美容呢。

主料:绿豆、冰糖。配料:玫瑰花、莲子。

降火促消化——苦瓜凤梨汤。

主要材料:苦瓜半条,新鲜凤梨半个,排骨适量,酒和盐少许。

苦瓜凤梨汤的做法步骤:将排骨加一汤匙酒和适量的清水,煮约20分钟;将苦瓜洗净后去籽,切成块,将凤梨去皮去心,切成块备用;然后将苦瓜和凤梨放进煮好的排骨汤里面,再炖煮30分钟左右;加入盐调味即可。

2、夏天解暑的水果

西瓜。西瓜有清肺、润肠、止血、健胃、降压等功效。西瓜水分多,能清热解暑,瓜瓤中几乎囊括了人体所必需的各种营养素,所以俗话说得好:“暑天几块瓜,药剂不用抓”。

桃。对于桃来说是对人体健康十分有益的,而且也是不错的消暑食物。

木瓜。木瓜中含有一种称为番木瓜的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态,可溶解高达其本身35倍的瘦肉。

3、夏天解暑的蔬菜

丝瓜还有清暑凉

1、夏天解暑小吃

凉虾不是虾,是产于湖北宜昌,四川、重庆的十分常见的特色小吃,滑糯清爽、柔软清甜。因头大尾细形似虾,因而得名。首先,把米淘干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。无磨也无妨,搅拌器代替,把糯米粉用凉水调匀成糊糊状,不能太干哦。

锅内注入清水,旺火烧开,将米浆慢慢淋入,边淋边用勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水,将米糊趁热慢慢加入漏勺,落入冷水中即成了米凉虾。加小火煮熟把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里 加上红糖水,冰块就可以食用了。

2、冰粉可以解暑

冰粉是一道着名的汉族小吃,属于四川贵州地区的2020夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

据考察,冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县)创始人为王味缘,史称“味缘冰粉”。最初仅在彭山县内贩卖,后来逐渐传到周边市县,到了

1、夏日解暑甜品之红豆杏仁糕

主料:红豆、杏仁露。

1.1、红豆放入模具中,大家可用的是果冻模具,如果没有的,可以直接放保鲜盒里。

1.2、杏仁露放小锅内,加白糖和鱼胶粉,小火加热,不停的搅拌至糖溶化。

1.3、把放凉的杏仁露倒入放有红豆的模具中,放冰箱冷藏至硬即可。

2、夏日解暑甜品之榴莲豆腐冻

主料:榴莲、牛奶。

2.1、鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用。

2.2、牛奶小火煮开,加入一小勺白糖调至适合自己口味。

2.3、加入鱼胶粉开的溶液,搅拌均匀,放凉至5度左右,榴莲用汤匙搅拌成蓉,倒入牛奶中搅拌均匀。

2.4、把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中,铺一层保鲜膜,盖上盖子,放冰箱里冷藏。

2.5、2个小时即可取出,看见奶糊已经凝固成豆腐状,可按自己喜好随便切成块,吃的时候可以什么都不用加,或者加入一些果酱之类的搭配也行。

3、夏日解暑甜品之桂花龟苓膏

原料:龟苓粉20克,蜂蜜、桂