1、夏天解暑的汤之消暑祛湿冬瓜汤
材料:木棉花15克,薏米仁30克,扁豆30克,灯心花10扎,莲蓬10克,冬瓜2000克,蜜枣5只,盐5克。
做法:
1.1、木棉花、薏米仁、扁豆、灯心花、莲蓬洗净,浸泡30分钟。
1.2、冬瓜连皮洗净,切成大块状。
1.3、将清水3000克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲3小时左右,加盐调味。
2、夏天解暑的汤之百合排骨蔬菜汤
材料:百合50克,排骨200克,泡发好的木耳50克,泡发好的黄花菜50克,荷兰豆50克,蛤蜊肉50克,海米30克,菜干30克,姜丝10克,盐3克,白胡椒2克。
做法:
2.1、排骨放在冷水中,加几片姜片,煮开后,捞出备用。
2.2、排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟。
2.3、加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟。
2.4、最后加盐、白胡椒调味,一道鲜美的百合排骨蔬