经过成百上千年的发展,中国民间发展出了许多不同的特色小吃,每一个地区的小吃口味也是不一样的。对于喜欢吃小吃的人来说,就喜欢将各地的特色小吃都吃尽。比如狼牙土豆,茶叶蛋,臭豆腐等都是民间特色小吃。这些小吃的制作方法都特别简单,以下就具体讲解几个关于民间小吃的制作方法。
家常茶叶蛋的做法
材料:鸡蛋8个、茶叶15g、八角1个、桂皮1小片、茴香5g、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量
做法:
1、把鸡蛋清洗干净煮熟;
2、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹;
3、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸;
4、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮;
5、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了。
家常茶叶蛋的做法,其实一点也不难。接下来我们来看看煮茶叶蛋注意事项:
煮茶叶蛋可是有几点窍门要知道,否则煮出来的蛋不入味,就不好吃了。先:把鸡蛋壳洗乾净后