民间小吃的做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的发展，人们更好注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。进行养生保健需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“民间小吃的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
经过成百上千年的发展，中国民间发展出了许多不同的特色小吃，每一个地区的小吃口味也是不一样的。对于喜欢吃小吃的人来说，就喜欢将各地的特色小吃都吃尽。比如狼牙土豆，茶叶蛋，臭豆腐等都是民间特色小吃。这些小吃的制作方法都特别简单，以下就具体讲解几个关于民间小吃的制作方法。
家常茶叶蛋的做法
材料：鸡蛋8个、茶叶15g、八角1个、桂皮1小片、茴香5g、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量
做法：
1、把鸡蛋清洗干净煮熟;
2、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹;
3、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸;
4、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮;
5、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。
家常茶叶蛋的做法，其实一点也不难。接下来我们来看看煮茶叶蛋注意事项:
煮茶叶蛋可是有几点窍门要知道，否则煮出来的蛋不入味，就不好吃了。先：把鸡蛋壳洗乾净后用冷水煮开，改为小火煮五分钟(火太大蛋壳容易炸裂)，红茶最好用花莲鹤冈茶场产制的红茶。因为茶叶蛋越煮蛋黄越松，蛋白越嫩，鹤冈红茶色浅味淡，久煮色不变黑，味不变苦。茶叶的品质是不可忽略的，碎茶叶末，喝完了的茶叶，用来煮茶叶蛋都会影响风味的，
鸡蛋煮熟。先要逐一把蛋壳敲碎，敲蛋也需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸， 敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面俱到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲。
煮茶叶蛋有人放颗八角增加香气，尚无不可，但是绝对避免放花椒，因为一有麻辣，清澹的茶香就化为乌有啦。茶叶蛋本来是凉热都能吃的，不过有人别出心裁，喜欢用骨头煮高汤而不用白水，固然是可以增加一点鲜味，不过郊游旅行拿在手上吃总觉得油腻腻的不受用，若是附近没水净手，那就更不对劲啦，如果在家庭里吃那就无所谓了。
煮茶叶蛋还有一点要注意，就是卤水一定要漫过鸡蛋，否则回锅熬个一两次，茶叶蛋变成了铁面无私的包龙图，不仅难看，而且蛋白也僵硬难嚼，不好吃也不容易消化啦。
以上就是关于家常茶叶蛋的做法的介绍，可以自己动手试一试喔!
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痔疮是人们日常生活中何尝的那个肠道疾病，对我们身体健康都造成了很大的影响，而且痔疮在发作的时候会出现瘙痒或者疼痛，甚至会出现排邪的症状，特别是在大便的时候会出现一些撕裂或者破裂的状况。通常对于痔疮这种疾病的治疗方式主要分为手术治疗和一些普通的药物治疗。那么对于痔疮来说，有没有一些民间土方法可以达到一个很好的治疗效果?
1、泥鳅米粉方
配方：泥鳅、米粉各适量。 制法：泥鳅去肠杂，洗净，与米粉共煮。
用法：温热服食。
功效：适用于痔疮、脱肛。
2、槐花瘦肉方
配方：鲜槐花50克，瘦猪肉120克。
制法：将上述配方加水煎煮，煮至瘦猪肉熟烂。
用法：食肉喝汤，每日1剂。
功效：适用于痔疮、大肠湿热导致的便血。
3、葱须方
配方：葱须适量。
制法：葱须煎浓汤。
用法：置盆中坐浸之。
功效：适用于痔疮疼痛发作。
4、桑寄生方
配方：桑寄生、米汤各适量。
制法：桑寄生研成细末。
用法：用米汤送服。
功效：适用于痔漏。
5、马齿苋敷贴
配方：鲜马齿苋适量，白矾10克。
用法：取鲜马齿苋洗净后捣烂如泥，将白矾均匀掺入泥膏中，用时外敷患处，每日1次。
适应证：炎性外痔及内痔嵌顿水肿者。
6、炉甘石敷贴
配方：炉甘石、煆乳香、煅没药、大黄、水龙骨各30克，冰片、枯矾各10克，黄连、黄柏、儿茶、血竭各15克，茶油或凡士林适量。
用法：上药共粉碎后，过100~200目筛，用茶油或凡士林调成糊状，外敷患处。
适应证：混合痔及内痔嵌顿者。
7、按压秩边穴
按压方法：被施术者俯卧位，施术者两手置于被施术者腰骶部两侧，双手大拇指指腹分别按揉两侧的秩边穴。按揉的手法要均匀、柔和、渗透，以局部有酸痛感为佳。早晚各一次，每次按揉2—3分钟，两侧秩边穴同时按揉。
功效：本穴具有调肠胃、理肛疾之功，用于治疗痔疾、大便不利等。如配长强、承山、饮髑可治湿热痔疾。长期坚持多能治好痔疮。
【导读】广东小吃云吞面的做法，云吞面是广东汉族的特色小吃，是由混沌和鸡蛋面加热汤做成的，因此做云团面讲究三个，即面、云吞和汤。下面我们来看看广东小吃云吞面的做法。
广东小吃云吞面的做法
主料：鸡蛋面2块、云吞皮1包、半肥猪肉200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋1个
配料：高汤适量、韭黄少许、生菜适量。
调料：盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、胡椒粉少许、香油少许、红浙醋1大勺。
做法：
1.将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中。
2.打入一个鸡蛋。
3.放入适量海天金标生抽。
4.再放入适量白糖、鸡粉和料酒。
5.再加入少许生粉。
6.最后加入少许香油。
7.用筷子顺着同一个方向搅拌均匀。
8.取云吞皮一张，放入适量馅料于中央。
9.沿馅料周围涂点水，对折，用手黏合云吞皮。
10.再用虎口挤压面皮，呈鱼尾尾样式。
11.全部云吞包好后，放入盘中，注意间隔开。
12.锅中放水煮开，将云吞放入后，立即用筷子搅拌一下，煮开后再煮2-3分钟，待云吞浮上水面，就表示熟透了。
13.再次将水烧开，放入面煮熟。
14.在小碗中倒入海天大红浙醋，做为蘸料。
15.煮熟的面盛于碗中，放入焯烫后的生菜。
16.上面放上云吞，淋上煮开的高汤，撒入韭黄碎和香油即可。
春熙路也许很多人们都是没有听说过这个地方，更加不清楚这个地方到底有哪些小吃，但其实这个地方是属于成都地区，所以说小吃肯定是以辣为主，这样才会更加的符合成都当地人们的口感，比如说汤圆，夫妻肺片和龙抄手等，这些美食的味道都是非常麻辣，是很适合爱吃辣的人们品尝。
春熙路堪称成都的美味小吃云集之所，钟水饺、赖汤圆、夫妻肺片、韩包子、龙抄手，还有街边的麻辣烧烤和串串香，价格指数和美味指数的对比绝对让你在大饱口福的同时，丝毫不担心钱包的迅速缩水。
五香卤排骨
因卤制工艺要求较高，能达到“骨肉相连”的效果很难，五香卤排骨是卤菜中较少的品种。廖排骨选择新鲜精排，祖传百年秘制卤汁再采用独特蒸卤技术精心卤制，使卤排骨回味悠长、汁香味浓，集口味、食疗、营养于一体。至今，五香卤排骨作为廖排骨的招牌菜荣获了“成都名小吃”、“中国名菜”等多项殊荣。除卤排骨外，廖排骨的卤猪脚、卤肘子等系列卤菜也闻名全国。
夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜。五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
原料：牛肉100克、牛舌100克、牛头皮100克、牛心150克、牛肚200克、香料(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)、盐、红油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。
做法：1、将牛肉切成块，与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)一起漂洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用。
2、将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。
3、盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。
在现实生活中身体肥胖是困扰很多人的一大难题，而出现肥胖不仅会容易影响到身材曲线，同时也会容易影响到个人的形象，对身体的健康也有一定的伤害，需要适当的减肥，而民间减肥的土方法十分见效，可以服用减肥茶，或者是服用鱼腥草来进行减肥，生姜外敷也可以达到减肥的效果。
民间土方法减肥是什么?
偏方一、鱼腥草+红枣
材料:鱼腥草(干燥)75克，红枣切开15粒，水7大杯。
方法:将所有材料放入锅中，加好水，以大火煮滚后，小火煮20分。将煮好后的鱼腥草等滤掉，留下汁水就可以了。
功效:这种草药的药性偏寒，具有清热解毒、止痛消肿、利尿排便、排除毒素以及调整血压等作用。
偏方二、生姜外敷减肥法
做法:每天晚上入睡前，差不多在9点半到11点之前将一块生姜切成薄片贴在肚脐上或者肚脐下方四指的位置上，就可以去睡。
原理:生姜里面的"姜辣素"具有很强的抗氧化效果，能够疾速铲除自由基，按捺体内过氧化脂质的发生，可防止或削减脂肪的堆积。
通带脉:生姜贴在人体黄金穴位，促进姜的热量能传到脏腑，加强带脉的动力，不只说养胃，束缚我们长肉的带脉通了，赘肉自然就会下去了。
偏方三、经期梅子醋
材料:话梅3颗、苹果醋50ml、红糖5g。
方法:晚饭后一小时，将话梅和红糖一起放进苹果醋中，侵泡15分钟后即可食用。
功效:话梅有助于消肿、排毒;苹果醋可促进肠胃蠕动;红糖可帮助缓解经期不适。
偏方四、排毒双苦茶
材料:干苦瓜2片、苦丁茶5g、蜂蜜2勺
方法:先用100ml温水将苦瓜片、蜂蜜搅拌均匀，然后放入苦丁茶，再加入150ml沸水。放置5分钟后便可饮用。一天一杯。
功效:苦瓜有促于进血液循环:苦丁茶则有助于身体排毒:蜂蜜则有调味作用。
偏方五、宝茶减肥法
材料:生山楂10克，干荷叶60克，陈皮5克，茶叶5克
方法:一起冲泡10分钟即可，每日1剂，数次冲泡饮用。
功效:减肥瘦身，降脂利尿。常服，会获得良好的瘦身效果。
温馨提示:减肥偏方针对不同人群所产生的效果不同。无论哪一种减肥偏方，都需要配合合理的膳食才能发挥最佳的功效。减肥偏方不是万灵药，适当的运动永远是瘦身成功的不二法宝。
1、牛奶美白秘方 准备一小杯鲜奶，用蒸气蒸脸,将化妆棉吸满鲜奶，敷在脸上十五分钟左右，取下，用清水将脸上的牛奶洗净。长期坚持，可以使肤色白净均匀。
2、芦荟美白秘方 准备三指宽二指长的面带斑点的芦荟叶去刺洗干净，然后是一块三厘米长的黄瓜、1/4鸡蛋清、2—3克珍珠粉、适量的面粉。 将芦荟、黄瓜放入榨汁机榨汁后倒入小碗，然后放入蛋清、珍珠粉、适量面粉调成糊，以不往下流淌为准。把脸洗干净，将调好的糊抹在脸上，干后洗净，拍上柔肤水、护肤品即可，每周1—2次。
3、蕃茄蜂蜜美白秘方 可将蕃茄搅拌成蕃茄汁后加入适量蜂蜜搅至糊状。均匀涂于脸或手部，待约15分钟洗去。建议每星期做1-2次 ，这个美白配方可同时作脸及手部美白。特别是暗疮皮肤，能有效去油腻，防止感染，使皮肤白皙细致。
4、美容蔬菜汁美白秘方 将青椒、大黄瓜、四分之一苦瓜、西洋芹、青苹果等打成美容蔬菜汁来喝，这样的蔬菜汁里头有足够的维他命 C，对于美白非常有效。
5、去斑醋蛋液美白秘方 取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。
6. 蜂蜜蛋白膜美白秘方 新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩。待一段时间风干后，用清水洗净，每周两次为宜。
填脐疗法
即将药物放在肚脐上，借以发挥药效的方法。对于风热型感冒，可用葱白30克，连翘15克，共同捣烂，装入纱布包填放肚脐上，等到将要出汗时，给孩子 饮少量温白开水，以促其发汗。对风寒型感冒，用葱白30克，生姜1片，胡椒5~7粒。将3味共同捣烂，装进纱布包，填放肚脐上，同时饮温白开水适量，以帮 助其驱寒，促其发汗后取下。
握掌疗法
一是除寒握掌法：适宜幼儿受风寒之感冒。
药取薄荷、防风各15克，生姜2片（咽痛不用）。先将薄荷、防风捣烂，再将生姜捣泥调匀，加少量白开水调稠，装在两个7~10厘米左右长条小纱布包内，放于患儿两掌心，外用长纱布缠好固定，约15~20分钟放开。
二是退热握掌法：适于幼儿感冒、轻微发热或咳嗽等。
药取薄荷、莲翘各9克，橘红6克。共同捣烂，开水调匀，分装两个纱布包，握法同上，即使药物握于掌心，借以吸收药物。
推捏揉擦法
适用于小儿感冒发热，或者汗闭不出。药用大葱白100克，薄荷叶6克，黄酒150毫升。将大葱白放在干净的石臼里，对入温开水200毫升，捣烂取汁 倒入干净杯中，加入薄荷叶，将炖好的热黄酒冲入搅匀，然后用柔软绸布或消毒纱布蘸此药液，轻擦鼻翼两旁，轻揉两太阳穴、第七颈椎（与肩略平），推捏脊柱及 尾椎骨两旁，揉擦两肘弯、两腿弯、两手心。每处15~20次，切记用力要轻，力量要均匀适度。
敷贴法
适用于小儿风热感冒。取鲜地龙10条放入碗内，撒上白糖适量，片刻后地龙因体液外渗而死，再加入面粉适量调和成膏，制成直径为3厘米的药饼两枚，分贴囟门和神阙穴处，每次贴4~6小时，每日2次，连贴2~3日有效。
胃对健康的重要性，是不言而喻的。如果不把它招呼好，再好的食物也会食之无味，更别提摄取足够的营养了。养胃需要日积月累，而且饮食上更要小心谨慎。胃不好，可将一天三顿饭，改成一天五顿：早餐、加餐、中餐、加餐、晚餐。研究表明，有规律的进餐，可形成条件反射，利于消化吸收。
除了这些之外，民间有许多关于养胃的说法，比如，多喝粥、多喝奶、多吃姜。这些做法是否真的能养胃呢？
误区1：喝粥对胃病最好。不少胃病患者认为粥细软，易消化，能减轻胃的负担。事实上，这种观点并不全面。相比油炸食物、不发酵的饼、面条、煮玉米、蒸窝头等，粥是细软、易消化的，但喝粥并不利于消化吸收。原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可帮助消化，再者粥水分多，稀释了胃液，加速了胃的膨胀，使胃运动缓慢，不利于消化吸收。若喜欢喝热粥，其温度对胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥，而应选择易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化，才更有益。
误区2：多喝牛奶对胃有好处。胃部酸胀不适时，喝杯热牛奶便可缓解症状，感到舒服。这是因为牛奶稀释了胃酸，暂时形成一层胃黏膜保护层，因而感到舒服，但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。现已证明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强，若胃病（如胃溃疡）需要抗酸治疗，是不宜用喝牛奶的办法解决的。豆浆则是个不错的选择。
误区3：姜对胃病患者有宜无害。民间有用生姜末水煎，加醋少许趁热服下，能治消化不良的偏方。因此人们普遍认为姜可暖胃，胃部不适时喝碗姜末水是常见的事。胃病患者根据自己的情况，偶尔用之，且无不良反应，未尝不可。但应认识到，姜是刺激性食物，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适或加重病情。若想用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用不同的方剂对症治疗效果更佳。
饮食养生
运动养生
