海参的保健功效非常的好,它的价格相对也比较昂贵,一般来说,多数人都适合吃海参,当然在吃海参的时候要了解一些注意事项,比如说如果有痛风或者是关节炎,平时应该少吃,如果肾功能不全,最好是不吃或者少吃,有些家长也要注意,三岁以下的孩子,最好不要吃海参。
那些人不易吃海参
每一个食物都是具有它的两面性的.虽然海参具有很高的营养价值,但是和其他食物一样,它也并不是适合所有人食用的.撇开它的价格不说,海参对于一些患有疾病的人来说反而是有害无益的.
海参属棘皮动物,可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种,营养价值高.
干品海参含蛋白质76.5%,脂肪1.1%,还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分.此外,海参还具有较高的药用价值,据药书记载,海参具有补肾益精,对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效.海参体内含有一种酸性粘多糖,对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制