蛇肉的属性
1、科属
蛇属蟒蛇科动物,蛇肉属于动物科。
2、产地
蛇肉属于粤菜系,大部分产地是广东省。
3、别名
蛇肉又称长虫肉,蟒肉。
4、简介
食蛇肉已成为一种时尚,其种类很多,乌蛇为佳。是广东、香港等地人最喜欢吃的野生动物之一,骨头较多。
5、图片
蛇肉的营养价值、吃蛇肉的好处
蛇肉细嫩鲜美,古有“作脍食之”的记载。吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效,这点已经得到专家认可。
蛇肉中的营养成分很高,富含多种人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物,
蛇肉还具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以