土豆内含丰富的淀粉,多食用土豆可以帮助高血压病人降血压,便秘的人群也可以通过食用土豆帮助肠道通便。鸡蛋富含丰富的胆固醇,一个鸡蛋就可以补充一个成年人一天的胆固醇量。因为食物的相克原理,大家在吃土豆跟鸡蛋的时候会担心两者相克。其实不用担心,下面具体介绍土豆能和鸡蛋一块吃吗?
土豆与鸡蛋是能够同食的,这主要是因为鸡蛋发营养丰富,里面有大量的蛋白质,并且还有脑磷脂,脑磷脂对脑功能有益,同时它的维生素a含量也高于土豆,矿物质含量也略高于土豆等。土豆富含淀粉,含有少量蛋白质、矿物质和维生素。二者一起从营养互补角度是比较理想的。
在中午吃饭的时候除了要搭配营养之外,还应该注意到颜色搭配,要是用土豆炒鸡蛋的话,颜色搭配并不是很好,如果在配一翠绿色的菜叶,作为点缀,这个土豆炒鸡蛋菜可以达到营养、色、香、味的效果。
土豆含有多种氨基酸、微量元素、维生素,可以说,土豆的营养价值是十分的高,而且土豆还具有和胃健