海南临高小吃
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供海南临高小吃，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
临高这是海南的一个地区，这是人们旅游的一个好去处，每年都会有很多的人去此处旅游。这个地方不仅仅风景非常的棒，最主要的是其有非常多的美食，比如临高韭菜饼、灰水糕以及煎堆等等。这些食品都是非常美味并且非常有代表性的，其美食还有很多，下面就来详细介绍一下海南临高有哪些小吃。
1.临高韭菜饼
美食从来不说谎，而每一种美食都有自己的个性，临高的韭菜饼就有一种个性，是浓烈碰撞火热后的香，很香很香，霸道的吸引。这种味道让你觉得很快乐，吃下去之后，让你的胃感到充实，心里也满满的、暖暖的，是久久挥之不去的满足。
又因为这种味道会出现在每个临高人的记忆之中，更让临高人增加了对韭菜饼朴素而长情的钟爱。
走在临高小街小巷，你都能看到马路边架在火炉的油锅，很多食客拿着碗团团围住，在美食面前都会不顾一切地等待等待再等待，从油锅捞起炸好的韭菜饼，香味立即扑鼻而来，用手中的筷子夹住，在特制的配料中浸泡两秒，夹出细细咀嚼，回味无穷。吃后唇齿留香，欲罢不能。
在海南众多小吃里，临高韭菜饼不是最起眼的小吃，但是它的独特味道和配料堪称一流。临街摊位坐下，边品尝边细语。
2.灰水糕
一种民间小吃的流传根植于当地人民世代的传承和钟爱。灰水糕的历史向上可以追溯至春秋战国时代，而在民间流传至今因各地的风俗及口味不同，各有区别。在海南，说到灰水糕当属临高最正宗。
灰水糕又称碱水粑、灰水粑，因其制作工艺都是以口口相传的方式传承，因此仅作为地方特色小吃的形式而存在。它制法简单，价廉物美，可久储不坏。临高人以糥米磨浆，掺以草木灰水，蘸以红糖浆水食之。
美味总是带有它的倔强，只有按它的原则制作才能有最完美的味道。
传统工艺制作的灰水糕对碱水的要求很高，它必须是由纯天然植物制作成的碱，如用茶籽壳、黄豆杆、稻草烧成灰，再用水冲洗，冲洗后的碱水就是碱水粑成功的秘诀所在。这种碱水的碱性好，不仅原汁原味，而且未添加任何化学添加剂，其味比市场出售之冰碱泡水更具香味，这也是灰水糕制作的秘诀之一。常有人为了节省时间，往往直接使用碱，这样会破坏灰水糕的口感。
3.煎堆
尖堆又作煎堆，煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祭祀祖先及馈亲友者也。”唐人王梵志有诗赞曰：“贪他油煎追，爱若菠萝蜜。”
在临高街边小吃除了韭菜饼外，还有煎堆不得不提。煎堆皮用糯米粉做原料，里料一般为红糖、椰丝、红枣、花生等。煎堆也是和韭菜饼一样放入油锅中炸制而成，可谓是韭菜饼的同胞兄弟。
煎堆是一种油炸米制品。色泽金黄，外形浑圆中空，体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。
在海南，元宵节时敬神祈福，老人贺寿，或是建房上梁，孩子满月招待客人，煎堆总是少不了的。
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海南是比较有名的旅游胜地，一提起海南，大家可能首先是会想到阳光，沙滩大海等，光是想起来都让人觉得非常的美好，其实海南除了是旅游的好地方之外，海南的小吃美食也是非常多的，不过大家在海南旅游的话，平时一定要做好防晒工作，长时间的接触海水是会破坏人的皮肤的。
海南著名小吃有哪些?
文昌鸡：文昌鸡是海南传统的“四大名菜之首”，因为是产在文昌所得名，并且还是驰名中外的一道名菜。海南的文昌鸡，传统的一个吃法就是白斩(也就是叫做白切)，在中国是最好的食用型鸡之一，是最可以体现出文昌鸡的鲜美嫩滑和原质原味。
文昌鸡的吃法佐料是非常讲究的，桔子汁+酱油+蒜泥，海南人是没有吃醋的习惯，桔子汁在吃文昌鸡是是必不可少的一种调料。白斩文昌鸡在是海南不论筵席、便餐或者是家庭菜都是可以派上用场的。在香港和东南亚一带是受到了许多人的喜欢，名气颇盛。
抱罗粉：勃朗峰在海南是一道著名放地方风味小吃，是用大米和粉条在加上靓汤等等多种的佐料所调制而成的。因为文昌县的抱罗产量是非常的出名所以才得此名，但又因为抱罗的粉比“海南粉”稍微粗上一点，所在琼北的各个地方又被称做“粗粉汤”。
因为这个粉的粉身非常的洁白、柔软和爽滑，汤热的鲜味加上佐料的奇香非常的咀嚼，不膻也不腻，鲜香的味道又带了一点酸辣，非常的诱人食欲。
加积鸭：加积鸭是盛产在海南的琼海市嘉积镇，也是海南的“四大名菜之一”。加积鸭肉里的蛋白质含量是在百分之三十四，是比猪和鸡，牛肉里的含量都是非常高的，脂肪的含量也只是占了百分之十二左右，和北京鸭相比较含量是少了百分之八，但这还不是最少的，它比鹅和草鸭更加的少。
它的胸和腿部的肌肉是占全部肉的六成，肥美又多肉，高蛋白、低脂肪和许多是维生素非常健康的一道美食，是可以补虚暖胃的。在民间人们是把嘉积鸭当做补虚劳的食物，用冬虫草和它一起炖食，滋补的功效是会更加大的，也可以和糯米放到一起煮成鸭粥在吃，是有养胃、生津、补血等等一些功效。
和乐蟹：海南最有盛名的一道传统名菜之一，是和文昌鸡、加积鸭、东山羊所并称的“海南四大名菜”。和乐蟹是产在海南的万宁市和乐镇，它的甲壳非常的坚硬，但却是以肉肥和膏满所著称的。和乐蟹的做法是各种各样的，特别是“清蒸”最好，既保证了它原味的鲜，又有着原色形的美。
清蒸和乐蟹的特点就是;它突出了和乐蟹的一些原汁原味，并且蟹肉非常的鲜嫩，蟹膏是黄色的，感觉看上去就像是咸蛋黄营养，在配上姜醋和一些佐料一起吃，味道是非常鲜美的，非常的有营养。
海南省位于中国的最南端，距离广东比较近，而且海南和菲律宾以及南海的距离非常近，每年到了冬天的时候，就会有很多人想要去海南旅游，海南的旅游景点非常多，具有很多文化古迹，今后去海南旅游的时候，当地的美食也是不能放过的，比如下列这些海南小吃就值得去品尝一下。
海南小吃有哪些？
1、海南粉
海南粉是海南省最具特色的小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。
2、抱罗粉
抱罗粉是海南文昌市的传统特色小吃，因兴起文昌市的抱罗镇得名，是到海南的游客必吃的特色美食小吃。抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调入适量食盐、味精增鲜即成。粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲。
3、椰子饭
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“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子营养价值很高，是药食两用的佳品。在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。的营养价值很高。国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。
4、粿燕
海南话叫“薏粿”，“薏粑（bua第三声）”是海南著名的风味小吃。被列为“中华名小吃”其流传历史久远，民间制作相当普遍，在海南农村不少地方，每逢新居入屋和孩子满月等喜事，都要送一筐或一担燕稞以示祝贺。也有称为忆粿、椰子粿。被列为“中华名小吃”其流传历史久远，民间制作相当普遍，在海南农村不少地方，每逢新居入屋和孩子满月等喜事，都要送一筐或一担燕稞以示祝贺。也有称为忆粿、椰子粿。
5、海南粽子
海南粽子是一道传统的小吃，属于端午节食俗。与大陆的粽子不同，它由柊叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有柊叶和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。海南粽子又以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽子、澄迈瑞溪粽子最为驰名。此外，海南粽子还有将草木灰泡水后取上层清液浸泡糯米后，制作的碱水粽。海南黎族也有三色粽和用椰子叶包制的粽子。
6、陵水酸粉
陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。陵水酸粉有时也称海南粉.因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来。随着陵水酸粉在海南省内传播，其他一些市县也有人制作酸粉，但味道却不如陵水原创地区的味道正宗，渐渐地对大部分来说就有了一个陵水酸粉的名称。
7、蟹粥
蟹粥是海南的一大特色风味小吃，不少游客到海南旅游、观光、度假，都须品尝一顿地道的蟹粥为快，都为那鲜美浓郁的香味所折服。海南盛产螃蟹，蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸，营养丰富，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效。
8、港门粉
港门粉是港门的一大特色美食之一，而港门是三亚市的一个小镇又称保港镇现并入崖州区，大家总调侃着这个镇名是：“香港和澳门的简称”。港门粉的汤味道清甜，不是像糖一样甜而是像加了海虾皮一样，正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香吧。而且三亚的粉和其他地方相比都是细且软的，轻轻一嚼就咽进肚子里了，和三亚的休闲度假风格相得益彰。
9、后安粉
后安粉故名思议就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名。后安镇是一个小镇，人不多，但是整个镇几乎到处都是粉店，到处都飘扬这后安米粉的香味。后安粉，是海南的名小吃之一，制作原料主要有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等。后安粉条，取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉，调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。
10、鸡屎藤粑仔
鸡屎藤粑仔是一道广西、广东，海南等地流行的小吃。是很好的滋补品，有清热、解毒、去湿、补血的功能。鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味，所以才得这样一个不雅的名字，但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。在书本上，文人雅士为鸡屎藤取名“鸡矢藤”以除臭，但民间却仍然喜欢这种直白的称呼。
海南是我国南方著名的城市，不仅风景秀丽而且美食种类诸多，尤其是它的美食做法融合了各家之长，多种口味都有，可以满足不同种类人群的需要。其中以海南粉、清补凉、海鲜烧烤、早茶、蟹粥等最为出名，将海南的美食特色展现地淋漓尽致，有机会一定要亲自去尝试一番。
1、海南粉
海南粉是海南最具特色的传统美食，味道多层次，香滑可口，开胃健食，是海南人一年四季都吃得到的美食。平常日子里，早餐、宵夜都可以吃得到，大排档、小店和正规海南菜酒店都有提供。逢重要的年节假日，普通老百姓家里也会自己做上一大份，供亲戚朋友分享。但是海南粉的做法确实还是个技术活、看着简单，往往做不出人家老字号店里的那个味道。随着近几年的发展，海南粉也加入了一些外来口味，因此，要吃到正宗的海南粉，得找对地方。在此建议去海口新华南路西门内一家老字号海南粉店，店主是一位老人家，他那里专门就做海南粉，味道正宗。吃的时候根据个人口味，可以加辣椒，吃的差不多还剩少许的时候，加入海螺汤，搅拌搅拌，连着粉汤一起吃，鲜甜可口，这是海南人的传统吃法，海螺汤必不可少。
2、清补凉
现在正值夏季，海南人的生活怎么会少得了这份美食。清补凉可以说是宵夜必点小吃。它是一道甜食，主要原料是绿豆、红豆、薏米、空心粉为主，根据每家做法不同，品相也不尽相同，原料达到十几到二十几种，配上糖水、清椰汁或者椰奶，冰冻口味更佳。清补凉的店家遍布海口，新华南路和博爱南路交叉路口处老字号XX记清补凉，以及南沙路电视台对面的清补凉，每晚都是排队才能吃上的火爆的店家。
3、海鲜烧烤
夏季夏夜除了清补凉之外，海鲜烧烤也是海南人喜爱的，炎炎夏日，烧烤配上啤酒简直就是人生享受。烧烤的种类主要有生蚝、鱿鱼、虾、青口、扇贝、红贝、海螺、蟹类等等，种类多样品种丰富。只要是烧烤大排档，都有海鲜类的烧烤，建议去海口炮楼附近的烧烤摊或海口大同路XX城小吃街内也有供应。
4、早茶
海口老爸茶分早茶和下午茶，为什么推荐早茶，因为早茶时间供应往往更加丰富、品类更加多样。如果你旅游途中，没有时间跑东跑西去品尝各种美食小吃，那么，找一家正宗老字号老爸茶店吃上一顿早茶，你可以几乎尝遍海口各色经典美食。其中海口新埠岛XX门最为有名，位置就在南渡江边上，风景宜人，而且规模之宏大，可以同时容纳几千人进餐，而且店家拥有几艘游船，你可以选择室内、户外或是船上进餐，极具海南特色。餐点品类涵盖了你所能想象到的所有海南特色美食，是体验老爸茶文化的不二之选。
5、蟹粥
蟹粥也是海南一大特色，营养丰富，鲜甜可口，是不少游客到海南之后必吃的美食之一。蟹粥一般是早上或晚餐、宵夜的时候吃。经过一天的奔波之后，白天尝尽美食之后，晚上来一碗简单清甜的蟹粥再好不过了。有名的蟹粥小店有国兴大道上图书馆对面的蟹粥店、秀英建材城门口及义龙路义龙中学对面的粥店，都是不错的选择。
6、猪杂汤、猪血汤、鸡屎藤甜汤、芋头汤、地瓜汤、炸地瓜片、腌菜、等等。别看我罗列了那么多，其实只要在一家店或一个摊位全部都可以吃上。海口有这样的一种店，专门经营以上小吃，而且基本上没有店名，就是一个门脸或摊位。猪杂汤和鸡屎藤比较有特色，其他的也可以尝试一下。这样的老字号小吃点在义兴街西天庙最具有当地特色，甚至有些小吃名字也只有海南话叫法，旅行途中时间上有空余的话值得一去。
海南可谓是一个极美的地方，一提到海南——沙滩海浪美景都会浮现在眼前。都说靠海吃海靠山吃山，那么海南靠着海岸，他们这边又有怎样的美食小吃呢？会不会都是一些海鲜类的小吃呢？像各种鱼各种龙虾什么的，好了不馋你可，下面揭晓答案
黎家竹筒饭
一定要来尝尝海南黎族人的特色传统美食。小时候也是我们很多海南小伙伴的“野外大餐”啊！现在经过烹调师的改良，竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹简饭，慢品细嚼，趣味盎然。
文昌鸡
这道菜是每一位到海南旅游的人必尝的美味哦。这道菜是海南四大名菜之一啦。肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 。
糟粕醋
对于第一次尝试的人来说，简直就是黑暗料理，但是吃下一口，你就会被这奇特的味觉所俘虏。它是用酿酒后剩余的酒糟，加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成，酸辣开胃，而且美颜哦。嗯，非常海南！
和乐蟹
这是最负盛名的传统名菜之一。超大一只，蟹肉鲜嫩，蟹膏饱满。和乐蟹的烹调方法以清蒸为佳，既保持了原味之鲜，又兼原色形之美，配姜醋佐料而食，味极鲜美。
东山羊
东山羊是在海南特殊的自然地理和社会经济条件下而形成的一个地方优良肉用品种.在体型外貌方面, 属于体型比较大的一种。吃了之后都张口叫绝！不愧是“贡品”。东山羊有多种吃法，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调。每种吃法都有各自的特色，但总的来说就是好吃！
加积鸭
据传300年前琼籍华侨从马来西亚引进的良种鸭，是海南的四大名菜之一。鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。为了达到原汁原味，以白切为主，其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，味道喷香，而且佐料也特别讲究。
椰子饭
海南这个富有椰风味的地方，椰子饭也是你绝对不能错过的美食！不添加香精、色素，绝对传统，健康。椰子饭是一种由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成的传统农家小吃。白色的椰肉裹着香浓的糯米，吃起来软硬详间，清甜爽口。有美颜养容的功效哦~
瑞溪牛肉干
澄迈县因为养出的牛牛肉质感非常好，所以做出来的牛肉干也是别有一番风味。瑞溪牛肉干经选肉、切片、配料、腌肉、熬煎、晾晒、烘烤等工序制成，肉脆味美，香甜适口，越嚼越香，是下酒的上乘食料。
菜包饭
包饭是把肉、菜、饭混在一起~这种吃
法有点原汁原味的野性，但味道独特，还有特别的寓意。
酸瓜
夏天吃饭是若有一碗酸瓜汤，倒是很干净也鲜美可口的。海南东方这道有特色传统的菜，超接地气~将酸瓜煮至七成，加点面粉、白糖和匀，入油煲之。那种清凉与隐隐的花粉味会在舌头上缠绕很久，舔之不去 ~
韭菜是一种营养价值极高的蔬菜，在人们的食谱当中非常地位非常高，而且韭菜能够做成各种美味的佳肴，为人们的饮食提供不少美味的享受。其中，韭菜饼就是一种味道无与伦比的佳肴，深受人们的喜爱，尤其是临高韭菜饼闻名遐迩，下面就来看看临高韭菜饼怎么制作呢？
韭菜饼是海南小吃的一个亮点，跟北方的韭菜盒子大不相同，有“翡翠玉饼”之称。至于它的起源长久已无从考证。临高韭菜饼不贵，往年的价格是一块钱五个，随着物价上涨后是一块钱三个，可以说的上是物美价廉。临高韭菜呈圆形，韭菜做主料，放置肉末或鲜虾，炸至翠绿即可。
做法一：
1、先把韭菜洗净切碎，呈小段状；
2、把切好的韭菜、面粉、水搅拌，搅均匀了，再加上食盐、味精重搅；至糊状，不能太稀，否则很难成形；
3、用当地特制的韭菜饼煎勺盛好，可依照不同地区的口味，在饼上放置鲜虾或肉末，上料时不能盛太厚，否则炸的时候很难炸至香脆，然后下油锅，炸至韭菜呈翠绿状即可。
4、配制韭菜饼的配料，米醋、蒜末、白糖配制，做成一种酸甜口味的配料。
5、韭菜饼与配料相互配合食用，那种充满食欲的口感从人体神经激发出来，让人越吃越想吃的想法。
做法二：
1、先把韭菜洗净切碎，呈小段状。
2、把切好的韭菜、面粉、水搅拌，搅均匀了，再加上食盐、味精重搅；至糊状，不能太稀，否则很难成形。
3、用当地特制的韭菜饼煎勺盛好，可依自己的口味，在饼上放置鲜虾或肉末，上料时不能盛太厚，否则炸的时候很难炸至香脆，然后下油锅，炸至韭菜呈翠绿状即可。
4、配制韭菜饼的配料，米醋、蒜末、白糖配制，做成一种酸甜口味的配料，喜欢吃辣的可以放辣椒。
5、韭菜饼与配料相互配合食用，那种充满食欲的口感从人体神经激发出来，让人越吃越想吃的想法。
海南鸡米饭是我国海南地区一道比较出名的主食，他主要就是用鸡汤和米饭搭配在一起的，而且一般海南鸡米饭采用的鸡都是文昌鸡，这种鸡吃起来肉非常的鲜嫩，非常的诱人，海南鸡米饭在我国各地也有售卖，因为它的营养价值也是比较高的，那么海南鸡米饭的具体做法是什么呢?
海南鸡饭是海南传统的风味主食，海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭，但以文昌鸡饭最为好吃和出名，一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。主要以海南文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故得名海南鸡饭。
海南鸡饭是指用白切鸡配鸡汤饭，外加一碗清汤;而鸡汤饭则仅指用鸡汤煮成的饭，也称“油饭”。
这个油饭指的通常都是鸡汤饭。吃油饭不一定都配以鸡肉，但吃鸡饭通常要有鸡肉。因此，
海南鸡饭好坏与白切鸡有着很重要的关系，其白切鸡的制作也颇为考究。
选用两公斤左右的母鸡(这样的鸡才够肥，油分多，煮出来的鸡肉和鸡饭才比较香)，掏肚，洗净。皮上抹少许盐，搁半小时后冲水洗掉，将鸡脚反扭插进鸡肚子，鸡头仰屈用翅膀窝夹住，在鸡腹中塞一汤匙盐、少许姜和蒜头。将整只鸡放进滚水中，并不断翻动，让鸡身受热均匀，文火煮10分钟左右，煮至八九成熟时取出，抹上香油，自然冷却后切块装盘。煮的时候要注意不要煮得太熟(以略带一点血丝为佳)，否则就会失去鸡的鲜嫩味;煮鸡时也不能用大火，否则会皮掉肉硬，影响鸡的色、香、味。把米洗干净，搁半小时(这样做出的饭会比较松软好吃，也比较好煮)滤干，猛火热锅爆香蒜蓉、鸡油，倒进大米翻炒一会，再加入煮鸡的鸡汤、适量的盐，煮成饭。
做法一
食材准备
原料：三黄鸡1只 大米250克 油菜6棵 柠檬1/3只 指天椒3根 洋葱1小块 大葱1段 姜1小块 蒜4瓣
调料：盐2茶匙(10克) 料酒1汤匙(15ml) 鸡油100克
制作步骤
1、把三黄鸡洗净，去除内脏洗净。油菜洗净，葱姜分别切片备用。大米淘洗干净后，加入清水浸泡10分钟。
2、在汤锅里倒入可以没过三黄鸡的凉水，放入葱，姜，料酒，大火煮开后撇去浮沫，放入1茶匙半的盐，煮5分钟后，马上盖好锅盖，关掉火。
3、将鸡放在锅中，焖20分钟后取出，用凉水直接冲，直到彻底凉透为止。然后放入冰水中浸泡，直至鸡皮紧绷。
4、炒锅开小火，将鸡油放入，慢慢把鸡油熬成液体状。鸡油熬好后，把浸泡好的大米沥干水分，倒入锅中，然后放入葱姜片，用中小火慢慢炒出香味，关火备用。
5、把炖鸡的鸡汤倒入炒好的米饭中，然后用电饭煲蒸熟，蒸好后挑出葱片和姜片。
6、将鸡肉沥干水分，切成两半，再把鸡肉剁成小块儿。
7、炒锅中放一点点油，待油6成热时，放入油菜，放入1/4茶匙盐，炒至油菜变软即可出锅。
8、把洋葱，辣椒，姜分别切成末状，放入碗中，用压蒜器把大蒜压成蒜蓉，调入1/4茶匙盐，然后挤入柠檬汁，搅拌均匀后，浇上一勺鸡汤，蘸鸡料就做好了。
9、一碗鸡汤，一碗米饭，一碟鸡肉，一碟蘸鸡料，再搭配几棵青菜，就是一顿简单丰盛的海南鸡饭，如果能配上几片西红柿和黄瓜，会更加爽口。
蛋糕是很多人最爱，蛋糕的种类比较多，在对蛋糕选择的时候，都是不能随意的进行，有一些纯奶油的蛋糕，含有的脂肪、蛋白质比较多，对有一些高血压、糖尿病的患者，是不能选择吃的，这样对身体健康都是会造成危害，这些人群适合选择低糖蛋糕，那海南香蕉蛋糕怎么样呢。
这类蛋糕是不错之选，含有独特的味道，而且在吃的时候，对人体各方面，都是有着很好的帮助，那海南香蕉蛋糕做法如何，它在制作上，并不是很复杂的。
海南香蕉蛋糕：
材料：黄油125克，香蕉泥2杯，中筋面粉2杯，细砂糖3/4杯，鸡蛋2个，小苏打1小勺，热牛奶2小勺，泡打粉1小勺
做法：
1.黄油室温软化后和糖搅打至颜色变白
2.加入蛋
3.加入香蕉泥
4.把小苏打放在热牛奶中溶解，放进蛋油糖和香蕉泥的混合物中
5.放面粉和泡打粉。切拌匀。蛋糕糊即成
6.8寸蛋糕模抹油，把蛋糕糊放入。然后放烤箱中。烤好后以用竹签测试，没有沾粘物为熟
香蕉蛋糕的做法：
材料：香蕉4根、鸡蛋2个、普通面粉2杯，白糖适量，融化黄油80克。
做法
1、把4根香蕉加白糖打烂。
2、香蕉打成泥后加入2个鸡蛋继续打。
3、打匀后加入80克油，继续打至完全融合， 再加入两杯面粉和泡打粉。
4、搅拌均匀后倒入烤盘，上面撒一点葡萄干。
5、大烤箱预热，320华氏度考烤40-50分钟至熟透。
6、放凉后切块，当早餐或零食甜点都很不错，葡萄干和香蕉的味道非常搭。
通过以上介绍，对海南香蕉蛋糕的做法，都是有着很好的了解，因此对这类食物在制作上，按照以上方法进行，可以使得蛋糕的味道和营养价值上，都是得到很好保留，香蕉蛋糕具有排泄作用，在对它选择上，可以放心选择。
海南是我国非常有名的旅游之地，因为地处热带，沿边靠海，所以来海南旅游的朋友不单单是冲着它美丽的景色来旅游的，更多的是冲着当地的热带水果来旅游的，来到海南，就是要吃热带水果和海鲜，这才叫来海南旅游。而且相对于其他城市，海南热带水果的价格也是比较低的。
现如今海南有很多热带水果都是远销海外的，这也和它所处的地理位置有一定的关系，它所产的很多水果要比其他地区所生产的香甜很多，比如说西瓜，就特别的有名。那么，到底海南热带水果哪些比较好吃呢?
1、【椰子】
椰子是典型的热带作物，也是热带地区风景植物之一。海南椰子遍布全岛，栽培已有2000年以上历史，以东南沿海一带为多，其中文昌县享有“文昌椰子半海南”之美誉。椰树四季花开花落，果实不断，一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果，可谓“四世同堂”。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁以喝当场采摘的鲜椰汁为美。椰子用途很广，椰肉可加工成多种食品，用以炖鸡，便成海南佳肴之一。
椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭;椰根煮水可治疗炎症;而"椰席"早在汉代就是朝廷的贡品了。
2、【芒果】
芒果肉质细腻，气味香甜，含有丰富的维生素，有“热带果王”之称。芒果每年1月开花，5、6月成熟，秋芒则在9、10月间才是收获的季节。鲜果多供生食，也可加工成罐头、凉果和风味饮料。海南岛种植芒果的历史悠久，是我国芒果主要产区。这里品种众多，其中象牙芒、白玉芒、青皮芒、吕宋芒、鸡蛋芒、龙井大芒和秋芒都为我国大陆稀有。
3、【菠萝】
菠萝是海南产量最大的热带水果，全岛各地均有种植。很多游客吃了海南的菠萝，认为比其它地方所产的菠萝更甜更香。菠萝以生吃为主，具有消化、驱虫、利尿等药用价值，还是海南美味佳肴的配料。
4、【菠萝蜜】
又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木。果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王、热带水果皇后，果实硕大，重者有20至25千克。它结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”。原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。
5、【荔枝】
有“百果之王”美誉。在海南岛栽培历史悠久，主要分布在琼山市的永兴、石山等多个乡镇。品质较好的品种有琼山市羊山的鹅蛋荔、无核荔，黄皮丁香、蟾蜍红等。
海南热带水果除了上述介绍的这些之外，其他还有很多，比如说香蕉、木瓜、龙眼、杨桃等很多都是营养丰富而且口味非常好的水果。因此如果是您来海南旅游的话，一定要选好季节，选择水果生产的季节来旅游，一定可以让您在饱眼福的同时还可以饱口福。
海南地处中国的最南方，光照充足，雨水丰沛。海南的物产丰富，农作物的种植面积是海南种植业中最大的，高产的作物有水稻小麦等，水果种类也是多种多样，有荔枝，香蕉，芒果，菠萝蜜等等。说到芒果，得益于气候适宜，海南的大芒果受到很多人的欢迎，大芒果的种类也有很多，下面我们来一起了解一下吧。
每年4-8月，是海南芒果的集中上市期，也是价格比较便宜的时期，海南大部分种植的芒果大致在1月开花，5、6月成熟，这段时间如果您去海南旅游，千万不可错过一年不可多得的“芒果盛宴”哦。
芒果是海南热带水果之一，其品种众多，海南市场上比较常见的芒果种类有象牙芒、白玉芒、青皮芒、吕宋芒、鸡蛋芒、秋芒、台农芒、澳芒、腰芒、金煌芒与辣椒芒等。
1. 象牙芒。象牙芒在海南各地都有种植，其果实比较大，比较长，果长椭圆形而尖端弯曲似象牙，单果重太500克。有些生的象牙芒果肉比较酸，改良后生果食用味道不酸不甜，每年五月份开始成熟，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜，成熟后的果皮会发红哦。
2. 白玉芒。果实长椭圆形，平均果重200~250克，表皮光滑，成熟果皮浅黄色;果肉乳黄色，品质与白象牙相似，嫩滑，味清甜，纤维少，品质上等。果实成熟期5~7月。该品种较早结果，丰产稳产，10龄树单株产量可达40~50公斤。现为海南省的主栽品种。
3. 青皮芒。又叫泰国白花芒，原产泰国，海南栽培较多。成熟的果皮呈青黄色或暗绿色，单果重200克;果肉淡黄色，质地柔滑，味浓甜而芳香，纤维极少，石灰质优良;种子薄，多胚;可食部分达70-75%，果实成熟期5~8月。
4. 吕宋芒。吕宋芒原产菲律宾，解放前引入我国，是国际市场畅销的优良品种，海南各地有少量种植，单果重150-350克，果皮淡绿，成熟后转为鲜黄色，极薄;果肉橙黄色，细嫩、汁多、味甜，纤维极少或无，果核小，品质极佳。
5. 鸡蛋芒。鸡蛋芒是生长于海南的一种特色芒果，鸡蛋大小，果实卵形至长卵形，平均果重130g左右，成熟时果皮呈绿色(略微有些带黄)，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，有些含有较多的纤维，甜蜜可口。
6. 秋芒。秋芒又称印度1芒、印度901号芒，果实近圆球形，单果重150～280克，果实成熟时果皮青绿，后熟后变鲜黄色;肉质细滑，味甜，有椰乳香，品质中上;可食率68%左右，果实7月中下旬～9月初成熟。秋芒早结果，稳产，适宜矮化密植栽培，果实既可鲜食，又宜加工，在海南有少量种植。
7. 台农芒。这里介绍的台农芒是台农一号芒果的简称，此芒果是内销量最高，人气最旺的品种。单果重250-300克，果实光滑美观，肉质嫩滑、纤维少，果汁多，糖分含量20%，味清甜爽口，品质佳，商品性好。
8. 澳芒。金黄色，个头大，每个都超过一市斤，外表光滑靓丽，颜色呈现金黄色带有红色霞晕。是一个世界闻名芒果品种(芒果中最高贵的王者)，海南澳芒通常是5-6月份上市。
9. 腰芒。腰芒是芒果中的小成员，个头很小，50克左右，果皮是黄色的，味道跟别的芒果相似，纤维较少，口感不错。
10. 金煌芒。金煌芒平均果生915～1200克，最大可达2400克;成熟果皮黄绿色;果肉橙黄色，味甜，纤维极少，肉质细滑，较耐贮运。该品种树势强壮，花朵大而稀疏。海南各地都有种植。
11. 辣椒芒。辣椒芒是近些年培育出的新品种，比腰芒还要小，果皮是红绿中泛紫，果核非常小，只有细细一条。传说中的手指芒就是它。吃的时候洗干净了不扒皮也行，味道很好。
12. 苹果芒。苹果芒又名红芒，引进自美国或澳大利亚，其果皮光滑，果点明显，纹理清晰，果皮呈淡红色披蜡质，外形酷似苹果，除具有芒果香味外，还有香蕉、菠萝蜜香味，口感肉质坚实、细嫩、润滑，清甜可口，是海南芒果里面非常好吃的一个品种。
说起到海南菠萝当然我们就知道菠萝的产地是在海南。其实海南菠萝正是海南省海口市的一种特产。并且海南菠萝还被称为是岭南地区的四大名果。菠萝大家都吃过吧，它的味道相当的甜，果肉也是相当的厚，果汁也特别的多，所以菠萝给人的感觉就是非常好吃。
那海南菠萝就更好吃的，菠萝不仅好吃，而且营养也很丰富比如说菠萝中含有丰富的果糖，葡萄糖和维生素，有柠檬酸和蛋白酶等。
所以说菠萝不仅是味甜，而且菠萝还有很大的作用，菠萝可以起到消暑的作用，可以起到止渴的作用等。
1、菠萝含水量约为85%，营养丰富包括：糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，其中，维生素C含量最高。
2、菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质。
食用作用
它含丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，起到减肥功效。
还有降温的作用，并能有效地降低支气管。
含有酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
含有蛋白质分解酵素，可以分解蛋白质及去油腻，清理肠。
还能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
含有丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
海南菠萝作为海南的一大特产，所以它的作途很大，并且海南菠萝也给海南人亿增加了经济效益。
比如说菠萝不但可以生吃，还可以加工成罐头之类的，而且菠萝的叶子还可以做编织用，菠萝还能预防和治疗一些疾病，可见菠萝的用处是非常大的。
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红心木瓜能生吃吗
可以生吃，生吃的话水分比较足，当然做成菜肴烹饪也是可以的
没熟的红心木瓜外观是青色的，果肉比较硬，脆脆的带有点苦、涩味，口感不太好，不过没有毒是可以吃的。
生的红心木瓜怎么吃
凉拌青木瓜-万年长青
材 料：青木瓜200克(约1/4个)， 红萝卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少许。
调味料：盐、香油、醋、糖适量
做 法：
1.青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下。
2.用冷开水洗净
3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。
凉拌木瓜
原料青木瓜一个;百香果一颗;蒜头三粒;盐、糖、香油、辣椒各少许。
制法 1.青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成丝状，加盐腌5至10分钟后，挤去苦水。
2. 切开百香果，挖出果肉及籽;蒜头切碎成末，辣椒切丝备用。
3. 青木瓜丝置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油，搅拌均匀后置入冰箱冰，待冰凉后即可食用。
评价：开胃、去火，在口中清脆的嚼感透心凉!青木瓜不仅有丰胸的效果，对退火也很有效，凉拌后保留了脆脆的口感，十分清爽开胃。百香果则含有大量的维他命C，也是养颜美容的必需品。这道凉拌菜可以一次做一大碗放在冰箱里，用餐时来上一盘，意犹未尽的滋味会让你不断想念!
红心木瓜怎么吃
木瓜牛奶
材料
牛奶200克，冰糖20克，木瓜1个
做法
1、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。
2、将木瓜切成小丁。
3、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。
木瓜牛奶蒸鸡蛋
材料
主料：新鲜木瓜半个(这个木瓜真的很甜!!)，两个鸡蛋，一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)，牛奶
做法
1、木瓜切块，平铺碗底
2、鸡蛋+红糖打散
3、牛奶和蛋液的比例大概是1：4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样)。牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内。
4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里~p.s蛋液多了我的碗不够大，所以太满了。建议用大点的碗，或者弄精致点――少点木瓜少点蛋少点牛奶~呵呵~比较随意的说)
5、放入锅内~开蒸~~水开后大概蒸10分钟~说实话蒸的时候出了很多水，我以为是牛奶放多了~掀盖撇了些水!我想应该是木瓜出水!下次应该就不用这么紧张了~
6、出锅
海南文昌鸡是海南地区比较特色的美食，它主要产自海南省文昌市，是中国国家地理标志的一种产品，是非常有名的，它的营养价值比较高，肉质香甜嫩滑，有色香味俱佳的特点，可以说是百吃不厌，是海南四大名菜之首，海南文昌鸡之所以有名者，和海南文昌当地的产地环境有着重要的关系。
产品特点
海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有五百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。
产地环境
文昌市属热带北缘沿海地带，具有热带和亚热带气候特点，属热带季风岛屿型气候。光、水、湿、热条件优越，全年无霜冻，四季分明。年平均温度23.9℃，年最低气温0.3—6.6℃，出现在1月份。年平均日照1953.8小时。夏日日照最长是13.19小时，冬日日照仅10.57小时。年太阳辐射总能量为108.8—115.0千卡/平方厘米。文昌雨量丰富，但时空分布不均，干、湿季明显，春旱突出，常年降雨量1721.6毫米，平均1529.8—1948.6毫米。雨季主要集中在5—10月份间的汛期，雨量占全年的80%，对于发展热带农业生产条件十分有利。文昌地处海南岛的东北部，东、南、北三面临海，陆地面积2488平方千米，海域面积4600平方千米，碧海蓝天、绿树成荫、四季如春。文昌鸡就是在这样一个自然生态和丰富的人文历史中诞生，铸就了文昌鸡香甜嫩滑的独特肉质风味。
海南煎饼的配料有哪些呢？海南煎饼也被称为千层饼和烙饼，是最近在大江南北迅速窜起的一种食品。海南煎饼的制作方法很简单，所以它的配料许多人都知道。在火车站、汽车站或者是在学校的门口，经常会看到卖海南煎饼的小摊小铺，海南煎饼口味独特，容易存放，特别能满足上班族和上学族，也能满足经常在外奔波人的需求，促进了市场的发展。
海南煎饼的配料：
精面粉500克、发酵粉10克、鸡蛋4个、精盐10克、味精5克、胡椒粉7克、蒜茸75克、葱茸50克、香料少许、精猪油适量。
制作：
1、精面粉和发酵粉拌匀，开窝，加入鸡蛋液，用30℃温水调开，反复揉搓成面团，用干净湿布盖住，静置15分钟，再搓一次，然后压簿，用长擀面杖半成簿片（越簿越好，要均匀），然后用猪油涂面。
2、把精盐、味精、香料、胡椒粉一起拌匀，均匀地撒在簿面片上，再把蒜茸、葱茸掺和一起，均匀地撒上一层，接着，将面片由外往里卷成圆长条，按25厘米长度切段，每段揉成圆团压簿，擀成1厘米厚度的圆饼。
3、旺火烧锅，落油，至四成热度，放入生面饼，慢火煎炸，不断翻转，使两面均匀受热，起金黄色时捞起，挤出油分，按辐射状均等切块，装盘便成。
从上面的介绍中我们可以发现其实海南煎饼的配料基本上都是在我们的日常生活中可以吃到或者可以看到的食品，在种菜市场中都可以买到。所以如果你想你在家里制作海南煎饼的话，其实是非常容易的，这样你就可以在家吃上安全放心的煎饼。
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