秋天饮食养生炒韭黄

2019-10-07 │ 秋天饮食养生炒韭黄 冬季养生焖肉

红罗卜炒肉的做法

“养生孰为本,元气不可亏;养生孰为先,养心须乐观。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!面对饮食养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“红罗卜炒肉的做法”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

红萝卜也就是我们所说的胡萝卜,含有丰富的营养物质,尤其对于补充维生素有较好的作用。平时我们吃胡萝卜时有多种方法,可以凉拌,也可以炒,还可以与肉一起炖,尤其是比较适合与羊肉炖在一起。红萝卜炒肉的做法也是很多人喜欢做的,不过在炒这个菜时,先把肉炒熟后再放萝卜比较好。

做法

做法一

食材准备:胡萝卜2根,猪瘦肉200克,油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

制作步骤

1.胡萝卜洗净切成丝;猪瘦肉洗净切丝。

2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散,炒熟。

3.另起锅倒油烧热,放入葱花炒香,再放入胡萝卜拌炒。

4.加入适量的水焖煮一会,放入肉丝、葱段拌炒均匀,最后加入盐和鸡精即可。

注意事项

胡萝卜素是脂溶性的,炒的时候适当多放些油,效果比较好。

胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多,吃时千万别把外皮去掉,以免造成不必要的营养损失。

做法二

主料:胡萝卜、猪肉

辅料:老抽、盐、食用油

1. 将胡萝卜切成丝。

2. 将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出(这样切出的肉丝快捷又漂亮)。

3. 将冻过的肉切成肉丝。

4. 锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。

5. 炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。

6. 再加入胡萝卜丝快速翻。

7. 炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。

食物相克

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果( 如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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红罗卜的功效和禁忌?


每一种食物的作用都是不同的,红萝卜是我们平时经常会见到的东西,由于气候以及地区的不同,红萝卜的种类也是非常多的,而且红萝卜不仅可以用来食用,药用价值也是非常高的,经常吃红萝卜的话,不仅可以降低人的胆固醇,而且还可以软化血管,用来预防像冠心病,肾结石等疾病效果是非常好的。

红萝卜的功效和作用

益肝明目

现代人经常使用电脑、手机等设备,长此以往容易导致视力变差。建议大家经常使用胡萝卜,常食可以起到益肝明目的作用。这是因为胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

增强免疫功能

现代人背负着来自生活和工作中的各种压力,压力一大身体就容易导致免疫力低下。大家不妨常食红萝卜,这样可以起到增强免疫力的作用。这是因为胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

降糖降脂

如今再也不是缺吃少穿的年代了,人们生活富足,衣食无忧。不过丰富的饮食结构也带来很多的问题,比如肥胖,三高等等。大家不妨常食胡萝卜,这样可以起到降糖降脂的作用,它是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

促进骨骼增长

青少年正值发育的高峰期,作为父母最为担心的就是孩子们的身高问题,而红萝卜中含有大量的维生素A,这是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长,因此大家不妨让孩子们多吃点胡萝卜,这样有利于孩子长个哦!胡萝卜除了以上作用外,它还具有健脾除疳、改善贫血以及 利膈宽肠等等作用。

红萝卜三大饮食禁忌

1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃,这是因为胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。

2、胡萝卜怕酸炒时勿放醋 ,这是因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。

3、胡萝卜、白萝卜不要一起食用,这是因为二者一起食用却会让两者营养降低。

红罗卜的做法大全是怎样的?


红萝卜对肺部好,可以止咳化痰,还有健胃的好处,对人体肠胃消化好,红萝卜还可以生津止渴,对排毒有好处,补充人体各种维生素对皮肤好,红萝卜还有清热等好处,红罗卜的做法有很多,可以煲汤,炖吃,凉拌等做法,红罗卜的做法大全是怎样的?接下来我们来看看吧。

一.红萝卜煎饼

材料

红萝卜丝130公克,高丽菜丝50公克,葱末10公克,A.低筋面粉70公克,水70㏄,蛋1颗,B.盐1/4茶匙,鸡粉少许,胡椒粉少许

做法

1.热锅,加入1大匙沙拉油,放入红萝卜丝略炒片刻,再放入高丽菜丝、调味料B拌炒均匀,捞起备用。

2.将调味料A的面粉和水调匀后,将蛋打散加入搅拌均匀。

3.接续作法2,将作法1拌炒好的材料加入作法2的面煳中,拌匀呈煳状后,加入葱末。

4.另起锅,加入适量沙拉油,倒入作法3的面煳,煎至一面定型后再翻面续煎,看到煎饼上色即可。

二.红萝卜炒肉片

材料

红萝卜5条,猪肉1块,蒜头2粒,红葱头1个,葱1条

做法

1、红萝卜切薄片,猪肉切片,蒜头切碎,红葱头切丝,葱切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒,起锅备用。

3、再爆香蒜头,加红萝卜片炒熟,放盐调味炒匀后,倒入肉片一起炒。

4、最后加蚝油和少许老抽兜匀,放入葱段炒两下就可上碟。

小诀窍

买红萝卜时最好选小个的,炒起来比较快熟味道也是要鲜甜些!还有就是红萝卜要切薄片才易熟入味。

三.红萝卜营养价值

1、萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。

2、萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

3、红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。

4、红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。

5、红萝卜中含有大量的钙,是补钙之佳品。

四.食用功效

1、抗痛风:有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。

2、降血压:常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用。

3、助消化:餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效。

4、排毒美容:有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

5、抗病毒:能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能,从而加强了人体抗病毒的能力。

6、减肥:红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后为人体充分吸收和利用,所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。

7、补血:可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁,有助于补血。

8、补钙:红萝卜中含有大量的钙,并且萝卜因不含草酸,更利于人体钙的吸收。

罗卜羊肉的做法


萝卜和羊肉是经常被大家炖在一起的两种食材,因为萝卜和羊肉算作是互补的食物,萝卜中所含有的药味可以有效遮盖住羊肉中的膻味。并且使用萝卜和羊肉炖出来的羊肉萝卜汤,对人体也能够起到提高抗寒能力,增强身体免疫力的功效。除了使用萝卜羊肉炖羊肉汤之外,萝卜和羊肉还有什么其他的制作方法?

萝卜跟羊肉能一起吃吗?

羊肉和白萝卜是绝配,这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题,更重要的是营养互补。主要是因为三点:第一,萝卜可以去羊肉的腥味、膻味;第二,萝卜配羊肉,荤素合理膳食搭配;第三,萝卜的存在,可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且,白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效。

羊肉+萝卜的搭配好处

1、去膻味提鲜味

羊肉有很大的膻味,而萝卜有辣味,两者搭配起来可以去膻味,除辣味。中医上讲,二者都味甘,放在一起可以提味,使得菜肴鲜美。

2、营养互补,凉热搭配

羊肉含有丰富的动物蛋白,萝卜含有丰富的植物蛋白,两者可以互补,充分补充人体所需的蛋白质。杨力指出,羊肉较温热,而萝卜性寒凉,能润燥清火。这两样东西一起吃,在寒热方面比较平衡。上火的人吃了不会咽喉肿痛,体寒的人吃了也不会拉肚子。

羊肉+胡萝卜养肝明目

胡萝卜含有大量β-胡萝卜素,在人体中转化成维生素A,可起到保护视力的作用,预防干眼症。把胡萝卜与羊肉一起烹调,动物油脂会提高人体对β-胡萝卜素的吸收率。

羊肉+白萝卜能润燥润燥清火,去油腻,帮助消化。

萝卜羊肉汤的做法

材料:羊肉400克,萝卜300克。

调料:香菜一棵,酱油、绍酒、精盐各少许,色拉油一大匙,葱一棵,生姜丝若干。

做法:

①羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。

②萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。

③用色拉油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加入萝卜,中火40分钟,下香菜用盐调味即可。

糖醋罗卜的做法


糖醋萝卜是比较常见的一种萝卜腌制的方法,主要选择白萝卜,然后选择适量的糖和醋,吃起来口感酸甜,有很好的促进消化的作用,另外萝卜属于顺气的食物,能够促进排气,在预防胃胀气方面的作用也是很好的,在调理呼吸系统,在止咳化痰方面也能达到一定的作用。

糖醋罗卜的做法

材料:

白萝卜1个、红青椒各1只。

调料:

盐、生抽、醋、糖。

做法:

1、萝卜、红椒、绿椒切块,在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀,装入容器里放入冰箱腌制2-3天;

2、食用时滴点香油即可。

医用价值

1、增进食欲

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。

现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

2、帮助消化

食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。

3、呼吸系统

咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。

4、泌尿系统

各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

5、美容美白

也许很多人就知道吃萝卜有美白的功效,但知道怎么吃才能达到美白的效果吗?自己动手做一点萝卜叶茶吧,其实并不要吃多少萝卜,萝卜叶茶不但享受到了萝卜的营养,也不用吃太多的萝卜。这样的方法效果也很快。糖醋白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。

天天保持生吃红罗卜好吗


我们都对红萝卜这样的一个蔬菜特别的了解熟悉,而且很多人认为,红萝卜是地里长出来的人生,可见它的营养价值有多高,红萝卜不但富含多种维生素,而且富含的维生素A更高,所以经常得吃红萝卜,有利于我们身体的健康,下面就介绍了天天保值生吃胡萝卜好吗?你可以来了解了解。

1.让双眼明亮动人

好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗?主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题,而红萝卜都包含大量的这些营养素。

2.预防癌症

美国一项针对芝加哥地区经常食用红萝卜的族群研究发现,500人中仅发现2例肺癌,而不常吃红萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍;加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现,胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A,可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出,多摄食β胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法。

3.抗氧化

红萝卜中富含的维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素,都是相当良好的抗氧化剂,很少有一种蔬果能像红萝卜一样,拥有这么全方位的抗氧化成分,多吃胡萝卜,你就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。

4.让皮肤漂亮

β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A,再加上红萝卜原本就拥有的维生素A,这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长,促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。

5.调节免疫功能

红萝卜的多种营养素与抗氧化成分,皆具有调节免疫系统的功能;红萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。

红萝卜起到的保健和治疗作用,越来越被很多人所接受,都认为经常吃红萝卜,能起到明目作用,同时也能起到预防各种癌症的作用,对于抗氧化,对于皮肤的美容,起到的作用也很大,所以对于我们每一个人来说,经常的生吃胡萝卜,特别有利于我们身体的健康。

孕妇能不能吃红罗卜


红萝卜含水量比较高,经常吃红萝卜能够顺气、健胃消食、清热解毒,所以很多人会定期吃一些红萝卜。孕妇的饮食是十分讲究的,孕妇能不能吃红罗卜呢?对于孕妇来讲经常吃红罗卜能够减少病菌的感染,还能够促进肠胃蠕动,防止出现便秘的情况。一起来了解下孕妇吃红罗卜的其他好处吧。

一、孕妇可以吃红萝卜吗

孕妇可以吃红萝卜。

红萝卜又叫做“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”,红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。

二、孕妇吃红萝卜的好处比较多。

1、准妈妈食用红萝卜能补充胡萝卜素和多种维生素,可以增强自己的抵抗力,避免在孕期受到病菌的感染。此外,红萝卜中的精纤维能推动肠道蠕动,促进新陈代谢,帮助准妈妈排出体内的废物,预防便秘。

2、红萝卜中的胡萝卜素会转化为维生素A,对胎宝宝的视力发育十分有益。而且红萝卜能增强皮肤组织生长功能,使胎宝宝出生以后能拥有水嫩的肌肤。

小提示:红萝卜的好处虽然多,但是不过红萝卜食用后会产生烧心感,因而准妈妈少量食用为宜。

三、孕妇吃红萝卜的做法

(一)胡萝卜炖肉汤

胡萝卜富含多种维生素,能提高人体免疫力,改善眼睛疲劳、贫血,帮助血液循环。

准备食材:土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜100克、五花肉200克、盐1茶匙

做法:

1、胡萝卜、土豆洗干净,去皮切成滚刀块。

2、姜切片,葱切段。五花肉洗干净,切块。

3、五花肉用沸水焯烫后捞出备用。

4、另起一锅水,加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣,先煮开。

5、然后换成小火再煮半个小时,食用前调入盐。

6、然后盛入碗中即可。

(二)干胡萝卜丝小炒

孕妇吃胡萝卜,能增加自己的抵抗力,有助于提高抵抗病菌感染的能力。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。

准备材料:胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量。

做法:

1、准备几个大一点的胡萝卜,冲洗干净。把胡萝卜刨成长丝,从头刨到尾,最好不要断,这样的丝才长。刨好的丝放在阳光下暴晒,三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了。

2、干胡萝卜丝提前浸泡好。

3、香菇提前浸泡好。

4、青蒜切成小断,千张和香菇切成丝。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。

5、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加。

6、加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。

胡罗卜的做法大全


胡萝卜原本是属于一种蔬菜生活当中,很多的朋友们会拿胡萝卜来当水果食用,胡萝卜不仅仅可以来炒菜,包饺子,做汤等等,那么还可以用来瘦身减肥,对于去除脂肪和补充营养元素,有着非常好的功效,我们来一起了解一下胡萝卜的做法。

胡萝卜是个宝,人称小人参,其中富含很多宝贝生长发育需要的营养素。可是很多宝贝不喜欢吃胡萝卜,觉得它不好吃。如果从宝贝刚刚开始接触辅食时就尝试一下胡萝卜,他们以后就有可能不排斥它了。

胡萝卜白米香粥

适合5个月以上的宝贝

原料:胡萝卜1根,烂白米粥半小碗。

做法: 把胡萝卜清洗干净后,去皮煮熟,然后和白米粥一起压成泥状,也可采用果汁机打成泥状,经过加热就可以喂宝贝了。

贴心小提醒:

也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟,再用勺子压碎,待放凉后就可喂宝贝了。

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胡萝卜香泥

原料:新鲜胡萝卜半根。

做法:先把胡萝卜清洗干净,煮熟或蒸熟,然后将其放凉后去皮,再用压泥器压成碎泥状,就可以喂宝贝吃了。

贴心小提醒:

胡萝卜虽然富有营养,但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多,容易使皮肤变黄。

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胡萝卜蛋粥

适合10个月以上的宝贝

原料:胡萝卜半根,鸡蛋1个,白米50克,清水适量,盐少许。

做法:先把白米清洗干净,浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁,放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后,在里面加上蛋花拌匀,最后加一点点盐,待放凉喂宝贝。

贴心小提醒:

如果事先用植物油炒一下胡萝卜,放在粥里煮会营养更好。

下面我们了解了这道胡萝卜的做法,味道不仅仅是数一数二的好,而且让人觉得回味无穷,很多的朋友们都喜欢食用胡萝卜,而且胡萝卜对于很多,儿童的身体发育来说,也可以起到很好的帮助。

卜豆角炒肉


每一种蔬菜都可以被人们做成许许多多的美味菜肴,同一种蔬菜随着做法的不同更是能品尝到不同的美味。豆角是秋天成熟的蔬菜,所以在秋天,很多家庭饭桌上见得最多的蔬菜莫过于豆角了。豆角最常见的做法是和土豆放在一起炖,但是豆角用来炒肉也是不错的选择,下面教大家卜豆角炒肉。

1. 首先把卜豆角用冷水泡开,大约需30分钟,如果很急可以用热水泡。

2. 把锅烧热,把卜豆角的水甩开,放入锅中,把水炒干,再放油小炒一会装盘备用。

3. 五花肉切成一小条一小条,把锅中放油烧热后放入蒜末姜末煸炒爆香,再把肉放入锅中加适量老抽炒香。

4. 把卜豆角一并倒入锅中,放适量白醋继续翻炒一小会(知道卜豆角把醋吸收,微酸味)

5. 最后放入盐、青椒红椒继续翻一会,再撒上葱花淋上香油就可以装盘了。

卜豆角的腌制方法:

摘选优质豆角—洗净—切断—自然晒干—盐培—放入密封老坛腌制数月即可成品。

推荐做法—卜豆角炒肉

原料:卜豆角 五花肉

配料:蒜叶 青红椒 植物油 香油 酱料等

做法:

1.准备卜豆角,把肉切成薄片 将红椒 青椒切块

葱姜蒜切段以备用;

2.倒油入锅,将姜蒜爆香 红青椒翻炒;

3.将卜豆角与肉片倒入锅中炒制至熟;

4.最后撒入葱花翻炒均匀后出锅即可享用。

菜品口感特色:

嚼之有劲,品之有味;具有开胃下饭键脾之食效。

把豆角买回来之后,洗干净,接着用指甲慢慢掐成小段,顺便看看有没有老的丝,去掉。有人喜欢用刀切好,但我还是习惯用手慢慢掰,感觉煮出来的味道都不一样,心理感觉罢了。豆角弄成小段后,放进水里泡一泡,有虫的话就能自动跑出来了,泡一会后,捞出来沥干,装盘待用。

把肉洗干净,切成小片,装盘后加盐,加糖,加生粉,加生抽,加点油搅拌后待用。顺便拿一小截胡萝卜,毕竟是为了好看,洗干净,切小片,切好装盘待用。把大蒜洗干净,拍好,直接放在豆角上待用。

把锅洗干净,开火,倒油,油开后把豆角和大蒜倒进锅了翻炒一下,接着加盐,加糖,加生抽,继续翻炒,换中火,翻炒一两分钟后,如果看见锅底没水了,快糊了,就从锅旁加点水,继续翻炒。如此反复翻炒大概五分钟左右,关火,装盘待用。我们是炒豆角,为了入味和脆,不是煮豆角,翻炒时间是连续的,手臂都有点累。

再次把锅洗干净,开火,倒油,油开后把肉倒进去翻炒一下,换小一点的火,继续翻炒直到肉五分熟,把胡萝卜倒进去继续翻炒,总之就是不要糊底就行,实在要糊了,加点点水继续干炒半分钟,接着把豆角倒进去,换大火翻炒均匀后,关火,装盘。

红罗卜的功效与作用有哪些


 对于红萝卜大家都很熟悉,红萝卜是餐桌上常见的一道菜。但是红罗卜的功效与作用很少人有很多的了解。红萝卜富含充足的维生素和胡萝卜,素还有一些能够抵抗各种癌症的稀有元素,比如硫素和酵素等一些物质。所以,红萝卜在大家的饮食健康中占据着重要地位,不容忽视。接下来就看具体看看红萝卜的功效和作用吧。

防癌、抗癌

美国癌症研究机构报道,根据各国肿瘤流行病学的资料分析,萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。萝卜之所以能够抗癌、防癌是因为萝卜中含有如下一些特殊的成分:

1、萝卜硫素 (莱菔硫素)

据美国约翰霍普金医学院研究,萝卜中还含有一种植物性化学物质萝卜硫素,它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是所有天然抗癌物质里,效力最强、效果最好者。它能刺激细胞制造产生较高II型脢(有益脢),使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。

2、维生素A

萝卜含有大量的维生素A,它是保持细胞间质的必需物质,起着抑制癌细胞生长的作用。美国及日本医学界报道,萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。

3、糖化酵素

萝卜含有一种糖化酵素,能分解食物中的亚硝胺,可大大减少该物质的致癌作用;

4、木质素

萝卜中有较多的木质素,能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。

5、硫莱菔子素

英国科学家发现萝卜中含有一种防癌化合物硫莱菔子素,它能启动人体内的防御功能。

 大家看了关于红罗卜的功效与作用,大家一定都很也惊讶。小小的红萝卜竟然有此功效。红萝卜中含有的维生素还有一些酵素,硫素,都是各种癌症的克星,服务人体抵抗癌症有极大的帮助。此外,红萝卜还能促进消化,美容养颜。为了健康美丽,大家平时要多吃红萝卜哟。

辣罗卜条的做法


辣萝卜条这种东西的制作方法是比较麻烦的,需要我们有一定的耐心才可以制作出美味的辣萝卜条,而且制作是需要腌制一晚上的时候让萝卜条完全的吸收酱料,然后在食用的。酸辣萝卜条是比较常见的零食,我们制作的时候,需要先将萝卜切成条状,然后在加入辣椒粉、食醋以及白糖等调料进行腌制。

腌酸辣萝卜干

白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克。

先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5米的条,晾晒至八成干备用;香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次,15天左右即为成品,要求呈红黄色。质地筋脆,味道酸辣。

泡萝卜条

鲜嫩白萝卜1000克,凉盐开水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,盐25克,花椒3克。

将萝卜削去顶须洗净晾干,然后切成适当的长条,放置室外晾晒至发蔫;将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中,倒入盐水。坛边用水密封保存5天后,即可食用。

怪味萝卜丝

萝卜4000克,盐4克,花椒80克,茴香5克,生姜、辣椒共300克。

将萝卜洗净晾干,切成丝,再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟,去除杂物,冷却后与萝卜丝一同放入缸内,密封7天即可;食用时可加入少量酱油、醋。若长期存放,需将水分控干密封。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红罗卜炒肉的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。

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